我慢して熟成させた魚が最高に!?

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  • Опубліковано 1 лют 2025

КОМЕНТАРІ • 65

  • @はな-q3g5x
    @はな-q3g5x 3 місяці тому +8

    こだまさんが作るアンチョビ楽しみにしてました✨ やっぱり熟成系はこだまさんですよね🙆‍♀️
    釣りよか飯でのキビナゴといえば有田焼の大皿に根気強く並べた刺身を思い出します🤭

  • @みれな-q8t
    @みれな-q8t 3 місяці тому +4

    人に食べさせる前に自分が食べてみるこだまさん流石すぎる😂👏🏼

  • @こきち-f6g
    @こきち-f6g 3 місяці тому +7

    本当に何でも作れるな😮
    凄いと思う

  • @司馬っち
    @司馬っち 3 місяці тому +13

    実体験からアニサキスに敏感なこうちゃんw

  • @akane-s7b
    @akane-s7b 3 місяці тому +2

    キビナゴを処理するのを父親と一緒にやった事を思い出します。懐かし…父親のアウトドア系の血筋が私にもあるのかな。こだまさんがステキです😍

  • @龍威-l6k
    @龍威-l6k 3 місяці тому +1

    湿気の強い日本で経験などでいろんな食材を生かす塩、砂糖、酢などの脱水保存の調理ができるのはそれだけで言葉足りずだけどすごいと思う!!!

  • @Mickye-ze3vk
    @Mickye-ze3vk 3 місяці тому +10

    10:05 よーらいさんの逃げ方の癖が強いw

  • @藤ひとみ-e9u
    @藤ひとみ-e9u 3 місяці тому +2

    キビナゴ、刺身、天ぷら大好きです😋熟成?凄い発想ですね😳

  • @あやっち-m9q
    @あやっち-m9q 3 місяці тому +2

    きびなごだぁ~よく小さいとき食べてました~久しぶりに食べたい🤤

  • @ダイエットは明日から-p5s
    @ダイエットは明日から-p5s 3 місяці тому +11

    キビナゴをアンチョビにって発想がこだまさんらしい😊塩漬けだけで腐らないのはスゴい😮

  • @pattytamako
    @pattytamako 3 місяці тому +3

    キビナゴはガガラの餌にしよったけど、天ぷらがいっちゃん好きー アンチョビ風にするって発想は天才かも!

  • @jpn2577
    @jpn2577 3 місяці тому +10

    イワシを塩漬けした残りの汁はナンプラーになるらしいので魚醤ですね
    日が経ってもっとオイルと馴染んだら良いアンチョビになりそう
    熟成されたその後も動画になると嬉しいです

  • @いな-r5s
    @いな-r5s 3 місяці тому +1

    きびなごは昔飼ってた猫が煮付けが大好きでよく食べてたのを思い出した☺️めちゃくちゃ懐かしいなぁ☺️俺は匂いが苦手だったなぁ😂
    きびなごの処理の時のこだまさん、きむくん、こうちゃんさんのやりとりが面白いなぁって思ってたら、1.5ヶ月後のよーらいさん、こだまさん、とくちゃんさん、こうちゃんさんのやりとりもめちゃくちゃ面白く編集してありますね😁日にちを聞くと編集もバタバタしてそうですけど、頑張ってください🙇

    • @ドラどら-e5c
      @ドラどら-e5c 3 місяці тому +1

      うちのニャンコも大好物です🤭

  • @mi-na4485
    @mi-na4485 3 місяці тому +1

    いろんな光り物🐟でアンチョビ作ってみて下さい😊❤

  • @anmama0815
    @anmama0815 3 місяці тому +2

    酢醤油で食べるキビナゴの刺し身美味しいよねー🤤

  • @riet8075
    @riet8075 3 місяці тому +3

    アニサキスに敏感なこうちゃんさん!危機管理ですもんね、メンバーへの注意喚起は大事ですよね😁。きびなごのアンチョビも食べてみたい!

  • @ida2876
    @ida2876 3 місяці тому +1

    もやしと一緒に炒めても美味しいもやし炒めになりそうだし、塩焼きそばなんかも良さげ

  • @くく-r2d
    @くく-r2d 2 місяці тому

    塩がすごいということがよくわかる動画👏🏻

  • @87undeux
    @87undeux 3 місяці тому +1

    最初の説明で、アンチョビなのかオイルサーディンなのか頭がバグりました😂

  • @まさ衛門
    @まさ衛門 3 місяці тому +2

    酒の肴に良さそうな一品ですな・・

  • @えり-j7z1n
    @えり-j7z1n 3 місяці тому

    鹿児島は普通に食卓に並びます。刺身は酢味噌で。唐揚げは丸ごと片栗粉につけて塩振って食べてます😊

  • @miyo.7791-BISHYOU
    @miyo.7791-BISHYOU 3 місяці тому

    発酵物はその時の地域の気候も関係するでしょうね〜😅
    よーらいさん❤み~つけた🤣💕
    逃げ足可愛い😂

  • @愛染紅妃
    @愛染紅妃 3 місяці тому +4

    アンチョビの後はもしかしてシュールストレミング作ります?

  • @mactomi4742
    @mactomi4742 3 місяці тому +1

    こだまさんの実験君動画ありがとう🎉

  • @coachyousay7594
    @coachyousay7594 3 місяці тому

    太刀魚のアンチョビ😊是非是非期待します❤

  • @myamasan
    @myamasan 3 місяці тому

    イタリア料理に使うために一度チューブのアンチョビを買ったことがありますが、そのままで舐めたら猛烈に塩辛かったので、きっとそんな味なんだろうなと思いながら見ていました。ただ、少しだけでもパスタとかに入れると一気に味が締まるというか、美味しくなるんですよね。

  • @narunaru7177
    @narunaru7177 2 місяці тому

    からし酢味噌がうまいよねー

  • @PURPLEMARBLE4
    @PURPLEMARBLE4 3 місяці тому

    漬け汁はナンプラーとして使えますよ😊

  • @Liiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
    @Liiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii 3 місяці тому

    カタクチ100尾釣れた時に作ったことあるけど、仕込むのめちゃくちゃ辛かった思い出
    魚醤も取れていいんだけどね

  • @rizettaMC31
    @rizettaMC31 3 місяці тому

    そこまで塩を効かせるとやはり調味料として使う方がいいんですね
    イカの塩辛みたいに熱々ご飯にのっけて少しづつ食べても美味しいかな?😋

  • @REDelementalTube
    @REDelementalTube 3 місяці тому

    きび刺し酢味噌が最強

  • @April-cat
    @April-cat 3 місяці тому +1

    ザワークラウト失敗は、塩分足りなかったか、空気に触れてるとこが多かったからかな?
    キャベツの葉っぱの酵母と乳酸菌はめっちゃ強いから、ちょっとやそっとじゃ失敗しないはず…🤔

  • @user-vu2uq2ws1l
    @user-vu2uq2ws1l 3 місяці тому

    きびなご  食べなくなって18年経つわ、食べたい!!干したやつで良いから😂

  • @鈴怜-n5w
    @鈴怜-n5w 3 місяці тому

    次は このアンチョビでパスタかな??🤔

  • @依田妙子-t5e
    @依田妙子-t5e 3 місяці тому +3

    アンチョビ作ったことありますがかなりめんどくさい、でも美味しくてあっという間に終わりました

  • @ひとみ葉山
    @ひとみ葉山 3 місяці тому

    うちの親2人とも長崎の平島なんですが小さい頃から手開して食べてました今もあれば買って食べてます

  • @アンチョビ-p1u
    @アンチョビ-p1u 2 місяці тому

    本当に素晴らしい!ただ、ここまでやって、ガーリックパウダーだけ残念です

  • @nochada
    @nochada 3 місяці тому +2

    キブナゴ(笑)
    きむさんの「まだ、おるかなー 11月俺」
    また旅に出るのかしら?

  • @harukazegattu1379iyokan
    @harukazegattu1379iyokan 3 місяці тому +1

    美味しそう(´,,•﹃•,,`)
    塩だけで腐らないって、ホント不思議ですよね!
    色んなものを塩漬けして、美味しかったのをランキングして欲しいかな🥺

  • @-youtaka5926
    @-youtaka5926 3 місяці тому

    アンチョビは調味料なんでそのまま食べて塩辛いのは当然
    ゆで卵に乗せたりとかはスペイン料理でよくあります
    せっかくなので調べて釣りよか飯に乗せて下さい。きっとその手間は無駄ではなく最高の調味料になります

  • @makikokawasaki922
    @makikokawasaki922 3 місяці тому

    キビナゴのアンチョビ風?

  • @のり遺憾系
    @のり遺憾系 3 місяці тому

    臭いか疑ってるとくちゃんの顔よw

  • @zaqselmac3984
    @zaqselmac3984 3 місяці тому +1

    高血圧の人は要注意ですね

  • @NEP_09303
    @NEP_09303 3 місяці тому

    よーらいさん太ったー!?
    なんかお腹パンパン!笑

  • @maru0415
    @maru0415 2 місяці тому

    勝手なイメージだけど、埋めるぐらいもっと大量の塩使うんだと思ってた

  • @Mi-bl9sk
    @Mi-bl9sk 3 місяці тому

    キムどこいった?!

  • @しぇりー-y6l
    @しぇりー-y6l 2 місяці тому +1

    キビナゴアンチョビで、パスタ作らないのー?

  • @user-xi9ow7sm1r
    @user-xi9ow7sm1r 3 місяці тому

    いいね👍️

  • @幸山洋樹
    @幸山洋樹 3 місяці тому

    今度美味しんぼうのイカの内臓のキモを塩漬けにして作った塩辛作ってみてください

  • @turizuki23
    @turizuki23 2 місяці тому

    ザワークラウドのくだり、キャベツの洗浄不足+消毒(キャベツ自体の熱湯消毒)不足でしょうね。

  • @marinon
    @marinon 3 місяці тому

    キビナゴさんのアンチョビ大成功ですね( ᐛ )و✩.*˚パスタや、ピザにも細かく刻んで入れたら美味しいですよね ٩(๑•̀ڡ•́๑)و♬*°今キノコさんも旬ですし、キノコさんとアンチョビさんのピザ作って欲しいです( ᐛ )و✩.*˚来年魚醤が出来てるのかも楽しみですね( ᐛ )و✩.*˚次回も美味しいレシピお待ちしております٩(*´ᗜ`)و٩(ˊᗜˋ*)و♬.*゚

  • @立花玲司
    @立花玲司 3 місяці тому

    最近釣りよかさんドリフトしないね😊

  • @メンすけ
    @メンすけ 3 місяці тому +1

    🎉

  • @tuna0818
    @tuna0818 2 місяці тому

    11月俺居るかなぁのきむ、意味深発言ではないよね?

  • @BO-channel-u7i
    @BO-channel-u7i 3 місяці тому +39

    よーらい氏、体調管理した方が良さそう。過去1体が大きいような。

    • @桔梗じゅげつ
      @桔梗じゅげつ 3 місяці тому +8

      釣りよかで細い二人と並んでいるので、余計にそう見えるのでは?
      私は昔、相対的デブ現象と冗談で言ってましたw

    • @Mike.T.SHOU_traveler
      @Mike.T.SHOU_traveler 3 місяці тому +1

      おそらく仕事が忙しかったり、ドリフトしたり、色々されているので不規則な生活になっているのでそこは思ってても触れずにいましょうよ。
      よーらいさんの容姿に触れるような事はご本人にとって悲しまれるかもしれませんし。
      同じ佐賀の人間として誇りに思ってて、佐賀の誇れる方々なので何卒

    • @rhitoshi0721
      @rhitoshi0721 3 місяці тому +4

      そこもこみで好き

    • @300g-q7y
      @300g-q7y 3 місяці тому +3

      余計なお世話じゃ

    • @user-kasuri
      @user-kasuri 2 місяці тому +3

      心配しよるんかも知れんけど、1視聴者がわざわざ言う事ではないかと

  • @sayapuuuka
    @sayapuuuka 3 місяці тому

    久し振りに観に来たのですが、
    よーらい氏、ぱんぱんじゃん🎈
    年齢的にも病気気を付けてください…

  • @たかPON
    @たかPON 3 місяці тому

    こうちゃんのカメラ、全体的に近すぎるんじゃない?

  • @さくら桜-o9z
    @さくら桜-o9z 3 місяці тому

    よーらいさん、いつの間にか太ってる😮幸せ太りですか。