Mi sono appena iscritta....mitica Valentina semplice la tua ricetta originale Ho appena visto Il tuo video sublime spiazzante nella sua semplicità e originalità tu toscana???io Sarda nel Lazio!!!tante donne vere che tramandano ricette così di tutta Italia di tutto il Mondo così sono un esempio di felicità!!! sono un balsamo...di autenticità per l'autenticità che certi video persone spazzatura appaiono esistono e distruggono ciò che di bello esiste ancora. ...con le cose le tradizioni le persone che hanno fatto il bene del belllo che continua a esistere.. grazie Valentina di esistere e adesso ancora di più!!!!!!! Lai Elena made Sardegna from Lazio Italy 🤗💋❤️👍????
Va beh a parte l' ottima e velocissima ricetta ..... Minipimerare , quella mi mancava propio 😊. Ti dico che detesto girare il passaverdure anche solo x un purè , proverò il tuo metodo, grazie Tina
@@valentinaincucina-fattoincasa no ma scusami , Tina sei tu ...mia figlia ha il tuo nome , io abbrevio con Tina, io sono Paola Domando ,quanto tempo deve stare composta perché prenda bene i sapori ?
@@luisafilia4421anch'io li passo con il frullatore ad immersione e ti assicuro che non senti nessuna pellicina, ma deve essere un buon frullatore perché quello che avevo prima, pagato pochissimo, non frullava bene!
ciao Vale ieri ho fatto la prima parte con la tua receta mia rimasta la seconda parte però la tua receta è veramente facile e veloce grazie mille e anche buonissima oggi ho preparato la pasta con un puo di sugo rimasto grazie carissima
bravissima ,io x non sterilizzata con i barattoli la invaso bollente x poi farle fare il sottovuoto ,aggiungendo una foglia d" alloro a ciascun barattolo , complimenti prepari delle prelibatezze davvero interessanti
Ciao Anna! Si è a temperatura ambiente, trovi maggiori dettagli nel nuovissimo video qui: Come sterilizzare i vasetti di vetro per conserve fatte in casa ua-cam.com/video/8TAFuyP7kCg/v-deo.html
Ciao Irene! Anche sotto e sopra, io li uso per far sì che i vasetti non prendono colpetti durante la sterilizzazione. Lo spiego bene in questo video ua-cam.com/video/8TAFuyP7kCg/v-deo.html
Grazie !!!! Posso usare con questa tua ricetta anche i pomodori ciliegina, e come mai x la sterilizzazione metti i vasetti a testa in giù , io ho fatto sempre il contrario , comunque sei bravissima ciao
Ciao Maria! Si possono usare i pomodori cicliegina che dici ma cambiano alcuni accorgimenti, tipo che devono cuocere di più e ci metterei dei cucchiaini di zucchero per togliere eccessiva asprezza del pomodoro..una volta posso fare la ricetta! Grazie 🤩
Ciao, è un'altra idea ottima per semplificare la vita. Io di solito li metto direttamente interi o a metà nel barattolo e il minipimer lo uso quando apro il barattolo. Volevo chiederti, perché li capovolgi quando li bolli? Comunque proverò anche la tua ricetta.
Ciao Rita! Ottima domanda: se li capovolgi il contenuto fa pressione sul tappo, in caso il tappo non chiudesse perfettamente così eviti che ti possa esplodere..se i tappi sono nuovi e fissati correttamente non c’è bisogno di capovolgerli, io lo faccio per essere più sicura. Grazie che hai condiviso anche il tuo procedimento! 👋
Complimenti buona ricetta non hai sporcato quasi niente, io mi ho registrato una copia per poi farla io, non hai scritto niente per come l´hai spiegato ha funzionato bene chiaro e facile, mi piacciono le tue ricette auguri.
Ciao proprio in questi giorni nell'orto, ho tanti pomodori maturi e naturalmente faccio la passata. Però io facendoli sobbollire un po' tolgo la buccia e l'acqua, usando passaverdure perché pensavo che risultasse più acida!!! Tu non lo fai!!! Viene delicata ugualmente? Grazie e scusa
Ciao! Grazie per il commento! Questa versione che faccio qui non la passo, esistono diverse versioni, quella simile alla tua la faccio in questo video! Passata di pomodoro fatta in casa per 1000 usi! Semplice e veloce ua-cam.com/video/AeayY6btnoI/v-deo.html
@@valentinaincucina-fattoincasaio li ho sempre congelati nei vasetti di vetro e non ho mai avuto problemi, l'importante è non riempirli fino all' orlo, perché poi la salsa aumenta di volume.
Complimenti mi sono appena iscritta. Anch'io faccio cosi cuocio i pomodori senza niente e poi li frullo con il minipimer li metto nei vasetti con il basilico e li faccio sterilizzare. È sbagliato il mio metodo? Grazie
Salve Valentina, mi devi scusare ti chiedo come mai metti a testa in giù i barattoli dentro la pentola e non come solito si fa normalmente. Grazie mille io sono della Sardegna. 🙋☺️
Ciao! Li metto a testa in giù per diversi motivi, uno dei quali è che mi sono scoppiati una volta! Lo spiego bene in questo video se ti va di vederlo Come sterilizzare i vasetti di vetro per conserve fatte in casa ua-cam.com/video/8TAFuyP7kCg/v-deo.html Ciao!! Bellissima la Sardegna 🥰🥰
ciao Vale non ho mai fatto la passata e tt ani dico di farla ho guardato un sacco di video però la tua receta è facile e veloce e non residuo sta bolendo spero ke ho fatto tt giusto sei bravissima
Ciao Rosa, falli raffreddare! Anche una notte, non succede nulla! Spiego bene la sterilizzazione in questo video se vuoi: ua-cam.com/video/8TAFuyP7kCg/v-deo.html
Comunque così ci restano i semi che io non posso mangiare. Ma anch'io in passato facevo più di un quintale di pomodoro X aver il sugo tutto l'anno Ci mettevo due giorni Poi ultimi tempi avevo comprato un passa pomodoro 🍅 elettrico. , Ora il sugo lo faccio quando mi serve è passo tutto al passa verdure. Viva il pomodoro 🍅🍅🍅🍅 🍅🍅🍅🍅
Si ma uno che deve fare oltre un quintale di pomodori, per far si che la salsa basta un anno intero. Riesce a fare tutto in una pentola grande che contiene il tutto. Un conto è cuocere un kg di pomodoro, un conto è cuocere 150kg.
@@valentinaincucina-fattoincasa di solito quando si fa la salsa, si fa tutto in una giornata. Se poi devi impiegare giorni per farti la provvista di un anno, diventa faticoso.
In generale dipende molto dai pomodori. È possibile che il pomodoro rilasci più o meno acqua anche durante la sterilizzazione. Consiglio, quando la apri, di togliere l’acqua in eccesso con un cucchiaio! Non preoccuparti, sarà venuta bene! 😋
Ciao no il risultato ti assicuro che con il mio mini pinner liscia e vellutata si amalgamano agli odori poi le proprietà sono tutte nella buccia è una tecnica che si usa negli alberghi
@@valentinaincucina-fattoincasaquindi potrei farlo anch’io? Anche io ho il mini pimer, va bene oppure il tuo ha qualcosa di particolare affinché le bucce non si vedono più?
Si li faccio anch'io con alcune varianti metto cipolla sedano e carote non metto sale perché scurisce il pomodoro e non olio tende a irrancidire sale e olio quindi al Momento del consumo
Se io volessi fare solo pomodori,senza cipolla, senza basilico,senza olio? Solo pomodori e basta. Seguo il tuo procedimento: taglio i pomodori lavati,li metto in pentola, cuocio,frullo.... eccetera. Però solo il pomodoro,non aggiungo nulla. Posso fare così? Tutti gli odori preferisco metterli quando un domani apro il barattolo e uso la conserva
Ciao in cucina ,si può fare tutto, senza odori e olio solo passata naturale aggiungi un bicchiere di acqua se i pomodori lo necessitano. Nella mia ricetta ,metto tutto insieme, perché cuocendo una volta sola, non si disperdano tutte le proprietà del pomodoro ,che invece si disperdano con le cotture prolungate ,in alternativa puoi frullare tutto a freddo e cuoci la passata ci sono anche altre ricette sul canale per la passata se ti va fai un giretto .
Io ho fatto come te, però la salsa l' ho messa nei vasetti e poi li ho congelati, così evito di farli bollire perché non ho dove mettere il pentolone grande.
Ciao Mariarosaria! La conserva di pomodoro che faccio, se sterilizzata, ogni singolo vasetto dura fino ad un anno. Se non la sterilizzi, dura qualche giorno. Alla prossima 😋
Ciao Maria Grazia! Hai ragione, per sbaglio ad un certo punto li ho chiamati pelati ma non tolgo la buccia come si vede dal video. Grazie per la segnalazione! Alla prossima 😊👋
@@valentinaincucina-fattoincasa diventa arancione, non mantiene il proprio colore …. Poi con il frullatore ad immersione le bucce si sentono sempre. Meglio del passaverdura non c’è nulla x i pomodori. Poi si può fare come si vuole, naturalmente. 😊
Semplice ? Certamente . Veloce ,può darsi . Ma scusa vedere FRULLARE con il minipimer anche nooo! Ci restano tutte le bucce che schifo.. Io ho fatto i pelati sbucciati a mano i pomodori uno a uno. ( Erano circa 30 kg) tagliato a pezzettini . Ho invasato nei barattoli fatti prima sterilizzare. A metà ho inserito in ogni barattolo 4 5 foglie di basilico.riempito di altro pomodoro schiacciato bene. Sigillato e fatto bollire coperti di acqua x almeno mezz'ora. Invece x il sugo già pronto da consumare metto tutto a crudo in una pentola alta e capiente i pomodori tagliati a pezzi con la buccia, +sedano carota cipolla, salvia rosmarino basilico timo, maggiorana ,santoreggia origano tutto fresco dall'orto. Un po' di sale grosso e lascio cuocere piano x ore fino a che si riduce quasi a metà.Aggiusto di sale e passo il tutto diverse volte CON IL PASSAVERDURE A MANO!
Ciao! Faccio anche una versione con il passaverdura, ma questa versione è “veloce”, a mano certo ci metti di più.. per le bucce: sono gusti, se non ti piacciono puoi filtrarle! Ho una ricetta che lo spiega! Alla prossima 👋
Quindi ci mangiamo anche la buccia e semi😢 Oddio preferisco il passaverdura e scartare lo scartabile anche se non otterrò la stessa quantità di prodotto finale. Preciso che faccio anche io piccole quantità casalinghe
Buonasera ma io non mi riferivo a lei, ma alla signora Marisa.... non hanno proprio modi delicati a dire le cose. Tutto qua. La maleducazione non la tollero. 🙏
Salve Antonietta! Si avevo capito che si riferiva al commento della signora Marisa, anche se i modi non sono ben educati, ho cercato di farne consiglio..Grazie per il commento e per la sua gentilezza! e Buon Ferragosto! 👋
Io dico quello che penso se nell'orto o i pomodori si se o tempo posso fare la passata mi viene a costarevuna certa cifra ..lavali uguale acqua cucinali uguale a piu' gas passala uguale tempo poi invasala costo vasetti poi di nuovo in acqua con il vasetto per sterilizzarlo totale spesa per vasetto ..be fate voi al supermercato con un euro ne compro un vasetto pronto .. mi dirai la soddisfazione di farmelo ..be anche no!
Ciao Giuseppe! È un buon ragionamento! Non è solo soddisfazione però, viene anche più buona fatta in casa! Come dici te, ognuno poi decide in base al tempo, soldi etc! Ciao 👋
...e quindi ?? Ora sappiamo che in Calabria VOI lo fate diversamente .....come in Sicilia , Campania, in Romagna, Lombardia, Sardegna ecc ecc Ora stiamo apposto . Ciao
Da noi nirnte cipolla e niente sale.Qualcuno fa bollire i pomodori e poi dopo macinati venhono messi nei vasi e poi bolliti .Altri macinano i pomodoti crudi e poi li mettono nei vasi e li fanno bollire.
Mi sono appena iscritta....mitica Valentina semplice la tua ricetta originale Ho appena visto Il tuo video sublime spiazzante nella sua semplicità e originalità tu toscana???io Sarda nel Lazio!!!tante donne vere che tramandano ricette così di tutta Italia di tutto il Mondo così sono un esempio di felicità!!! sono un balsamo...di autenticità per l'autenticità che certi video persone spazzatura appaiono esistono e distruggono ciò che di bello esiste ancora. ...con le cose le tradizioni le persone che hanno fatto il bene del belllo che continua a esistere.. grazie Valentina di esistere e adesso ancora di più!!!!!!! Lai Elena made Sardegna from Lazio Italy 🤗💋❤️👍????
Ciao Lai Elena! Grazie infinite per il bellissimo messaggio!! ❤️❤️❤️ tantissimi saluti dalla Toscana!!! 🥰👋
@@valentinaincucina-fattoincasa😊
Brava...mi è piaciuto molto ...li farò così quest'anno.. ❤
Ciao Caterina!! Sono contenta ti sia piaciuta la ricetta! Alla prossima 👋
Bravissima, ottima idea 😘😘
Grazie Raffaela! 😍
Semplice e veloce grazie buonanotte 🥰🥰
Ciao Anna! Grazie mille 🤩 Buonanotte 😘
@@valentinaincucina-fattoincasa ❤
Bravissima a me che mi piacciono le cose facili e buoni e un idea ottima. Grazie😘💕
Ciao Francesco! Grazie 🤩 alla prossima 😘
Ok
Si mi hai convinto! Grazie.
Grazie a te! ❤️
Ciao carrissima finalmente tio trovato la tua receta e perfetta
Ciao! Grazieeeee!!!!
L ho provata passo passo ed è OTTIMA, veloce e risolutiva.
Bene sono felice proprio cosi questa ricetta , che ti sia piaciuta e andata bene .
Bello! Semplice e genuino!!! 👏
Grazie 🍅!!!!
Va beh a parte l' ottima e velocissima ricetta .....
Minipimerare , quella mi mancava propio 😊.
Ti dico che detesto girare il passaverdure anche solo x un purè , proverò il tuo metodo, grazie Tina
Ciao Tina! Fammi sapere che ne pensi 🙏 grazie mille!!!
@@valentinaincucina-fattoincasa no ma scusami , Tina sei tu ...mia figlia ha il tuo nome , io abbrevio con Tina, io sono Paola
Domando ,quanto tempo deve stare composta perché prenda bene i sapori ?
@miciamica60 Ciao Paola! Scusami 🤣! Una decina massimo 15 minuti e tutti i sapori si apprendono! Buonanotte!
@@valentinaincucina-fattoincasa buona notte e grazie ! Guarda quella che si deve scusare sono io , che ho scritto sbagliato 😄
Brava, grazie. Bellissima idea🥰
Ciao grazie se sei interessata ad altre ricette le trovi sul canale alla prossima
@@valentinaincucina-fattoincasa molto volentieri 😘🤗mi sono iscritta
Mi è stato di aiuto questo bel consiglio
Ciao! Sono contenta !
Sei migliore non mi ricordavo la receta 😂😂😂😂😂pero la tua e facile e veloce grazie mille ❤❤❤🎉🎉🎉🎉
🙏 ☺️ grazie milleee!!! Ciaooo
Ciao Valentina, sono una nuova iscritta, mi è piaciuta molto la tua ricetta, la farò così grazie e un abbraccio 👍👏💕💖
Ciao! Benvenuta sul canale e grazie mille per esserti iscritta!! ❤️
👍❤️💕💖
Brava bella e sarà anche buona questa salsa braya🎉
Grazie mille 🤩 Anna!!!! Alla prossima ❤️🥰
Valentina grazie grazie tesoro ti adoro meravigliosa la farò sicuramente ❤❤
Ciao Maria!! Grazie infinite ❤️
La farò senzaltro bravissima comolimenti 👏👏👏👏💯💯💯
grazie alla prossima
Brava ti seguirò
Grazie 🤩 !!!
Bravissima la farò anchio
Grazie mille 🤩!!
La tua recetta è migliore grazie cara ❤🎉😊
Grazie mille!!! 😍😍
Sai che bello quando la mangi con le pellicole che il minipimer nn disfa. Bisogna passare a mano con il passaverdure!
@@luisafilia4421anch'io li passo con il frullatore ad immersione e ti assicuro che non senti nessuna pellicina, ma deve essere un buon frullatore perché quello che avevo prima, pagato pochissimo, non frullava bene!
Buongiorno, posso usare il frullatore anziché il minipiper?
Grazie
Buongiorno! Si, può usare il frullatore, unica cosa: se non è troppo potente, potrebbero rimanere di più le bucce! Alla prossima 👋
Brava questa ricetta la cercavo👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍
Ciao Lilli!!! Sono contenta ti sia utile 😍😘
Sempre fatta così 👍
Ciao Alda! Bene! Grazie del commento 💖
ciao Vale ieri ho fatto la prima parte con la tua receta mia rimasta la seconda parte però la tua receta è veramente facile e veloce grazie mille e anche buonissima oggi ho preparato la pasta con un puo di sugo rimasto grazie carissima
Ciao Nadejda! Benissimo, mi fa piacere!!! Alla prossima 😋
bravissima ,io x non sterilizzata con i barattoli la invaso bollente x poi farle fare il sottovuoto ,aggiungendo una foglia d" alloro a ciascun barattolo , complimenti prepari delle prelibatezze davvero interessanti
Ciao Rosa! Grazie per aver condiviso la tua tecnica, ormai ho fatto le conserve ma la proverò! Alla prossima 😍👋
Ciao,ma i vasetti li tiri fuori quando l acqua è a temperatura ambiente?
Ciao Anna! Si è a temperatura ambiente, trovi maggiori dettagli nel nuovissimo video qui: Come sterilizzare i vasetti di vetro per conserve fatte in casa
ua-cam.com/video/8TAFuyP7kCg/v-deo.html
Ancora bravissima facile veloce quanti giorni posso tenere in frigo senza congelare grazie
By in no
5:48 5:48 5:48 5:48
Puoi tenere in frigo almeno 1 settimana se raffreddi bene la salsa
Ma il canovaccio copre i vasetti solo sopra o sta anche sul fondo coprendo tutti i vasetti da sopra a sotto??
Ciao Irene! Anche sotto e sopra, io li uso per far sì che i vasetti non prendono colpetti durante la sterilizzazione. Lo spiego bene in questo video
ua-cam.com/video/8TAFuyP7kCg/v-deo.html
Brava 👏
Grazie mille 🤩 alla prossima, Grazia!
Bravissima, baci dalla Puglia
Ciao Daniela! Fantastica Puglia 😍 ciao!!
@@valentinaincucina-fattoincasa grazie, tu invece? 😘
Io sono in Toscana! 😃👋
Ciao Valentina, sei molto brava, ma vorrei sapere se quando si usa ,devo solo riscaldare o cuocerla? Ti ringrazio per la risposta
Ciao Vincenza! Solo riscaldarla! A presto!!
Grazie !!!! Posso usare con questa tua ricetta anche i pomodori ciliegina, e come mai x la sterilizzazione metti i vasetti a testa in giù , io ho fatto sempre il contrario , comunque sei bravissima ciao
Ciao Maria! Si possono usare i pomodori cicliegina che dici ma cambiano alcuni accorgimenti, tipo che devono cuocere di più e ci metterei dei cucchiaini di zucchero per togliere eccessiva asprezza del pomodoro..una volta posso fare la ricetta! Grazie 🤩
Ciao Valentina tt ani ti cerco per fare la tua receta facile e veloce ❤🎉😊
Grazie è ottima
Scusa valentina ma la salsa e pronta e pronta per condice grazie mille
Ciao Assunta! Si la salsa è pronta, la puoi riscaldare e la aggiungo alla pasta! 👋
Ok grazie mille buonanotte
@assuntadogato1238 prego! Buonanotte!
Ciao, è un'altra idea ottima per semplificare la vita. Io di solito li metto direttamente interi o a metà nel barattolo e il minipimer lo uso quando apro il barattolo. Volevo chiederti, perché li capovolgi quando li bolli? Comunque proverò anche la tua ricetta.
Ciao Rita! Ottima domanda: se li capovolgi il contenuto fa pressione sul tappo, in caso il tappo non chiudesse perfettamente così eviti che ti possa esplodere..se i tappi sono nuovi e fissati correttamente non c’è bisogno di capovolgerli, io lo faccio per essere più sicura. Grazie che hai condiviso anche il tuo procedimento! 👋
@@valentinaincucina-fattoincasa grazie a te per la disponibilità
Pppppp
Ciao Valentina, scusa se ti faccio una domanda stupida, ma al momento di consumarlo si deve solo riscaldare o cuocerla?
Ciao Vincenza! Buona domanda in realtà 😊 va riscaldata e basta! Ciao!
Posso aggiungere tanto basilico? Grazie.
Ciao Gala! Assolutamente si 😋!
@@valentinaincucina-fattoincasa ok. grazie.
Aperto il barattolo è pronta x condire la pasta?grazie x la ricetta
Ciao Caterina! Si, la apri ed è pronta all’uso 😋Alla prossima!
Complimenti buona ricetta non hai sporcato quasi niente, io mi ho registrato una copia per poi farla io, non hai scritto niente per come l´hai spiegato ha funzionato bene chiaro e facile, mi piacciono le tue ricette auguri.
Ciao Sebastiano, Benvenuto sul canale! Grazie mille, sono felice che ti sia piaciuta la mia ricetta. Alla prossima 👋😊
Ciao proprio in questi giorni nell'orto, ho tanti pomodori maturi e naturalmente faccio la passata.
Però io facendoli sobbollire un po' tolgo la buccia e l'acqua, usando passaverdure perché pensavo che risultasse più acida!!! Tu non lo fai!!! Viene delicata ugualmente? Grazie e scusa
Ciao! Grazie per il commento! Questa versione che faccio qui non la passo, esistono diverse versioni, quella simile alla tua la faccio in questo video!
Passata di pomodoro fatta in casa per 1000 usi! Semplice e veloce
ua-cam.com/video/AeayY6btnoI/v-deo.html
@@valentinaincucina-fattoincasai
Volevo chiedere se si potevano congelare. Grazie
Ciao! Si, la conserva si può congelare ma non usare i barattoli di vetro, usa contenitori appositi per congelare il sugo.
👋
@@valentinaincucina-fattoincasaio li ho sempre congelati nei vasetti di vetro e non ho mai avuto problemi, l'importante è non riempirli fino all' orlo, perché poi la salsa aumenta di volume.
Bravissima sengniora....
Grazie mille!!!! 💖
Complimenti mi sono appena iscritta. Anch'io faccio cosi cuocio i pomodori senza niente e poi li frullo con il minipimer li metto nei vasetti con il basilico e li faccio sterilizzare. È sbagliato il mio metodo? Grazie
Nessun metodo è sbagliato
Grazie avevo il dubbio se sbucciare o no prima di cuocerli.
Ciao! Io tengo la buccia che ha delle proprietà, devi lavarli bene bene!
Ciao 👋 grazie 🤩
Ciao!!!nella salsa non hai messo sale??meglio evitare??
Ciao Cecilia!! Si, metto un pizzico di sale se vedi il video! Ci vuole 😊 alla prossima! Ciao!
Brava
Grazie mille 🤩!!!! 🥰
condivido
Ciao! Grazie mille 🤩
Salve Valentina, mi devi scusare ti chiedo come mai metti a testa in giù i barattoli dentro la pentola e non come solito si fa normalmente. Grazie mille io sono della Sardegna. 🙋☺️
Ciao! Li metto a testa in giù per diversi motivi, uno dei quali è che mi sono scoppiati una volta! Lo spiego bene in questo video se ti va di vederlo
Come sterilizzare i vasetti di vetro per conserve fatte in casa
ua-cam.com/video/8TAFuyP7kCg/v-deo.html
Ciao!! Bellissima la Sardegna 🥰🥰
brava grazie
Ciao Nadejda! Grazie mille 🤩
ciao Vale non ho mai fatto la passata e tt ani dico di farla ho guardato un sacco di video però la tua receta è facile e veloce e non residuo sta bolendo spero ke ho fatto tt giusto sei bravissima
Verrà benissimo, un pochino di pazienza e pratica ma fatta in casa ha un ottimo sapore 😋
Dopo averli fatti bollire 20 minuti li devo uscire o farli prima raffreddare l'acqua
Ciao Rosa, falli raffreddare! Anche una notte, non succede nulla!
Spiego bene la sterilizzazione in questo video se vuoi: ua-cam.com/video/8TAFuyP7kCg/v-deo.html
Io faccio il sugo pronto per tutto l'anno
Anche io! 👋
Ma non rimangono i pezzi di buccia ?
Ciao! Ne rimangono pochi, se non li vuoi proprio, puoi filtrarla! A scelta tua! 👋
Si i san marzano brava
Grazie 🙏
La farò grazie
Ciao Tiziana! Mi fa piacere, grazie! 👋
@@valentinaincucina-fattoincasa solo che qui a Milano non riesco a trovare i San Marzano cercherò i migliori
Ho provato a farlo venuta benissimo,ma io i barattoli non li ho sterilizzato,li ho messi sotto coperta
Ciao Nicoletta!!! Bene anche sotto coperta, ottima idea! Alla prossima 😊
@@valentinaincucina-fattoincasa grazie mille
Cosa significa sotto coperta..?
Bravissima,io invece facevo tutto a crudo,mi ai dato un'idea
Ciao Celestina!! Sono contenta 🥰 buon ferragosto!
Grazie altrettanto,sei bravissima,ti seguo con piacere
Ma quando la cuoci questi pomodori, va bene fare le cose senza affannarsi,ma una salsa con buccia e semi che salsa è?
La buccia frullata non si sente e poi contiene delle proprietà, puoi anche toglierle, come preferisci!
Comunque così ci restano i semi che io non posso mangiare. Ma anch'io in passato facevo più di un quintale di pomodoro X aver il sugo tutto l'anno Ci mettevo due giorni Poi ultimi tempi avevo comprato un passa pomodoro 🍅 elettrico. , Ora il sugo lo faccio quando mi serve è passo tutto al passa verdure. Viva il pomodoro 🍅🍅🍅🍅 🍅🍅🍅🍅
Ciao! Se non vuoi i semi lo puoi filtrare!
Alla prossima 😋
Con un buon frullatore ad immersione non rimangono né semi né bucce!
@gabriellamarcaccioli1067 Ciao Gabriella! Esatto, dipende dalla qualità del frullatore, anche a me non rimangono bucce! Grazie del commento! 👋
Questo è un sugo pronto io frullo tutto prima x il resto e uguale
SI è UNA SALSA PRONTA PER CONDIRE D' INVERNO SIAMO AEMPRE DI FRETTA
Si ma uno che deve fare oltre un quintale di pomodori, per far si che la salsa basta un anno intero. Riesce a fare tutto in una pentola grande che contiene il tutto. Un conto è cuocere un kg di pomodoro, un conto è cuocere 150kg.
Un po’ alla volta se ne fanno di conserve! Serve un bel pentolone! 😜
@@valentinaincucina-fattoincasa di solito quando si fa la salsa, si fa tutto in una giornata. Se poi devi impiegare giorni per farti la provvista di un anno, diventa faticoso.
Si, dipende dal tempo che hai e dalla quantità che vuoi fare..avendo i pomodori a disposizione sono d’accordo deve essere fatta entro pochi giorni
Grazie.
Una domanda per favore.
Alla fine , raffreddato il tutto, rimane sempre dell' acqua nel vasetto chiuso?
Ciao Kora! Non ho ben capito, ti è entrata dell’acqua nei vasetti dopo la sterilizzazione? Oppure la passata di pomodoro ha fatto più acqua? Grazie 🙏
In generale dipende molto dai pomodori. È possibile che il pomodoro rilasci più o meno acqua anche durante la sterilizzazione. Consiglio, quando la apri, di togliere l’acqua in eccesso con un cucchiaio! Non preoccuparti, sarà venuta bene! 😋
Poi ho notato che non metti ne bicarbonato ne additivo, brava
Ma le bucce non danno fastidio?
Ciao no il risultato ti assicuro che con il mio mini pinner liscia e vellutata si amalgamano agli odori poi le proprietà sono tutte nella buccia è una tecnica che si usa negli alberghi
@@valentinaincucina-fattoincasaquindi potrei farlo anch’io? Anche io ho il mini pimer, va bene oppure il tuo ha qualcosa di particolare affinché le bucce non si vedono più?
Però non si frulla anche la buccia si vende il passa pomodoro e comunque quella quantità basta per una minestra
Ciao Raffaella! Ho anche un video in cui uso il passatutto, e viene senza buccia, questa versione è così! 👋
Si li faccio anch'io con alcune varianti metto cipolla sedano e carote non metto sale perché scurisce il pomodoro e non olio tende a irrancidire sale e olio quindi al
Momento del consumo
Ciao! Sedano cipolla e carote sono ottime! A volte la faccio anche io così! 👋
Se io volessi fare solo pomodori,senza cipolla, senza basilico,senza olio? Solo pomodori e basta. Seguo il tuo procedimento: taglio i pomodori lavati,li metto in pentola, cuocio,frullo.... eccetera. Però solo il pomodoro,non aggiungo nulla. Posso fare così? Tutti gli odori preferisco metterli quando un domani apro il barattolo e uso la conserva
Ciao in cucina ,si può fare tutto, senza odori e olio solo passata naturale aggiungi un bicchiere di acqua se i pomodori lo necessitano. Nella mia ricetta ,metto tutto insieme, perché cuocendo una volta sola, non si disperdano tutte le proprietà del pomodoro ,che invece si disperdano con le cotture prolungate ,in alternativa puoi frullare tutto a freddo e cuoci la passata ci sono anche altre ricette sul canale per la passata se ti va fai un giretto .
L'ho fatta ugualmente senza nulla,solo pomodori tagliati, no olio,no cipolla ,venuta bene lo stesso.
Io ho fatto come te, però la salsa l' ho messa nei vasetti e poi li ho congelati, così evito di farli bollire perché non ho dove mettere il pentolone grande.
Ciao! Si va benissimo anche così, se hai posto nel congelatore, così è ancora più veloce il procedimento!
@@valentinaincucina-fattoincasa si, si, ne ho due in garage di congelatori a pozzo , a voglia a mettere vasetti!
@gabriellamarcaccioli1067 perfetto!!! 😀👋
Brava sono quelli che. Volevo io tenendo la buccia che tanti la tolgono
Ciao bene nella buccia ci sono le proprietà non perderti prossimamente arrivano altri video sul canale per salse pronte con ingredienti pomodorini etc
Scusa ma una cipolla inteta non è trppo per un kg di pomodoro
Ciao Francesca! Puoi metterne anche mezza, dipende quanto la vuoi sentire, con quelle quantità viene leggera 👋
Complimenti ma direi è più un pelato perché la salsa e senza buccia poi ogni uno la fa come vuole complimenti
Ciao Madonia! Grazie per i complimenti 😍
scusa, quanto tempo si mantiene una salsa già pronta , come questa?
Ciao Mariarosaria! La conserva di pomodoro che faccio, se sterilizzata, ogni singolo vasetto dura fino ad un anno. Se non la sterilizzi, dura qualche giorno. Alla prossima 😋
Congelarla va bene senza bollire
Ciao! Si va bene, la congeli subito e non la sterilizzi. Ti consiglio di usare appositi contenitori! 👋
Bricco di plastica con il pomodoro caldo... semi e bucce col minipimer... dov'è la salute??
La salute è nel risultato finale 😋
Il basilico non bisogna mai cuocerlo...
Ciao! Lo puoi mettere a crudo quando prepari la pasta con la passata di pomodoro, a scelta tua! Grazie 🙏
Perché li chiami pelati?
Hai tolto la buccia o no?
Ciao Maria Grazia! Hai ragione, per sbaglio ad un certo punto li ho chiamati pelati ma non tolgo la buccia come si vede dal video. Grazie per la segnalazione! Alla prossima 😊👋
frullare i pomodori è un grave errore in cucina..... cambia colore e gusto. PASSAVERDURA!!!
Ciao! Non mi sembra sia cambiato il colore 😅 !
@@valentinaincucina-fattoincasa diventa arancione, non mantiene il proprio colore …. Poi con il frullatore ad immersione le bucce si sentono sempre. Meglio del passaverdura non c’è nulla x i pomodori. Poi si può fare come si vuole, naturalmente. 😊
La musica copre quello che dice 😢
Ciao! Nei nuovi video la musica è più bassa! Grazie per il feedback!
Con questo caldo 😢
🤣 Fa caldissimo! Ma la stagione è questa 😃😋
Semplice ? Certamente . Veloce ,può darsi . Ma scusa vedere FRULLARE con il minipimer anche nooo! Ci restano tutte le bucce che schifo.. Io ho fatto i pelati sbucciati a mano i pomodori uno a uno. ( Erano circa 30 kg) tagliato a pezzettini . Ho invasato nei barattoli fatti prima sterilizzare. A metà ho inserito in ogni barattolo 4 5 foglie di basilico.riempito di altro pomodoro schiacciato bene. Sigillato e fatto bollire coperti di acqua x almeno mezz'ora. Invece x il sugo già pronto da consumare metto tutto a crudo in una pentola alta e capiente i pomodori tagliati a pezzi con la buccia, +sedano carota cipolla, salvia rosmarino basilico timo, maggiorana ,santoreggia origano tutto fresco dall'orto. Un po' di sale grosso e lascio cuocere piano x ore fino a che si riduce quasi a metà.Aggiusto di sale e passo il tutto diverse volte CON IL PASSAVERDURE A MANO!
Ciao! Faccio anche una versione con il passaverdura, ma questa versione è “veloce”, a mano certo ci metti di più.. per le bucce: sono gusti, se non ti piacciono puoi filtrarle! Ho una ricetta che lo spiega! Alla prossima 👋
Quindi ci mangiamo anche la buccia e semi😢
Oddio preferisco il passaverdura e scartare lo scartabile anche se non otterrò la stessa quantità di prodotto finale. Preciso che faccio anche io piccole quantità casalinghe
Mentre parlate togliete quella musica che nn si capisce niente
Ciao Marisa, grazie per il consiglio! Nei video più recenti il volume dovrebbe essere molto più basso, così da sentire meglio. Grazie ancora!
Che persone lamentose ohh😠
Ciao Antonietta! 🤣 dai ora ho abbassato di più la musica così si sente meglio! Poi più avanti comprerò anche un microfono! Piano piano 😊
Buonasera ma io non mi riferivo a lei, ma alla signora Marisa.... non hanno proprio modi delicati a dire le cose. Tutto qua. La maleducazione non la tollero. 🙏
Salve Antonietta! Si avevo capito che si riferiva al commento della signora Marisa, anche se i modi non sono ben educati, ho cercato di farne consiglio..Grazie per il commento e per la sua gentilezza! e Buon Ferragosto! 👋
Io dico quello che penso se nell'orto o i pomodori si se o tempo posso fare la passata mi viene a costarevuna certa cifra ..lavali uguale acqua cucinali uguale a piu' gas passala uguale tempo poi invasala costo vasetti poi di nuovo in acqua con il vasetto per sterilizzarlo totale spesa per vasetto ..be fate voi al supermercato con un euro ne compro un vasetto pronto .. mi dirai la soddisfazione di farmelo ..be anche no!
Ciao Giuseppe! È un buon ragionamento! Non è solo soddisfazione però, viene anche più buona fatta in casa! Come dici te, ognuno poi decide in base al tempo, soldi etc! Ciao 👋
Un metodo completamente diverso di come facciamo noi in Calabria.
...e quindi ?? Ora sappiamo che in Calabria VOI lo fate diversamente .....come in Sicilia , Campania, in Romagna, Lombardia, Sardegna ecc ecc
Ora stiamo apposto . Ciao
@@miciamica60 di
Da noi nirnte cipolla e niente sale.Qualcuno fa bollire i pomodori e poi dopo macinati venhono messi nei vasi e poi bolliti .Altri macinano i pomodoti crudi e poi li mettono nei vasi e li fanno bollire.
Ciao Franca! Grazie per il commento! La cipolla è facoltativa, il sale voi lo mettete quando fate la pasta allora ?
Grazie ancora!
Ma è un sugo normale...
👋🎉
PRENDI LA MUTTI !
🤣 🤣 🤣