Recette de Tarte aux myrtilles ou Blueberry pie - 750g
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- Опубліковано 28 лип 2024
- Une délicieuse tarte aux myrtilles à faire à la maison, en toutes saisons ! Si vous aimez les myrtilles, vous allez aimer cette tarte gourmande...
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Ingrédients pour la tarte aux myrtilles :
Pour la pâte sablée aux amandes :
250g de farine
100g de sucre glace
2g de sel
150g de beurre
50g d'œufs
40g de poudre d’amandes
Pour la crème d’amandes :
125g de sucre
125g de beurre
10g de farine
2 œufs
125g de poudre d’amandes
10g de rhum
5g de vanille liquide
Pour la meringue italienne :
150g de blancs d’œufs
250g de sucre semoule
90g d'eau
Pour la finition :
300g de myrtilles congelées
50g d'amandes effilées
100g de nappage blond
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Je connaissais pas cette recette de tarte au myrtilles.
Mais celle ci je l ai adoré . Elle est gourmande et savoureuse.
Un grand merci au 2 chefs Damien et Régis.
bruce lee71 Merci à toi ! Chef Damien
Testée et approuvée ! Merci chef Régis.
C'est une excellente recette à faire en cette saison merci chef Régis et chef Damien !
Merci pour la recette. J'ai fait dix tartelettes, un délice! C'est très facile.
J'adore la tarte aux myrtilles et ma fois cette façon de faire avec la crème d'amande plus meringuée hummmmm je fais de suite merci a vous chefs Damien et Régis.
Ho nomdidiounomdidiounomdidiou! Bah voilà, j'ai encore bavé partout sur mon clavier!
L'idée de la meringue autour de la tarte, c'est vraiment super joli!
La tarte gourmande par excellence !!! Moi qui adore les tartes aux fruits , celle la est vraiment le summum crème amande + fruits + meringue, le top du top 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Karim Saadi Merci beaucoup ! Chef Damien
Toujours top, ☺👍. Un peu cher mais ça vaut le coup. Merci chefs . J'ai pas fait la meringue mais c'était bon. mon fils aime bcp les myrtilles, du coup, je vous laisse deviner 😁😂
siham siham Cool ! Chef Damien
Chefs,puis-je substituer les myrtilles par des bleuets du Lac Saint Jean?
Michel. [ Chef dans l'froid ] UA-cam.
Chef Michel Dumas Sans soucis ! Chef Damien
750 Grammes Merci chef,vous êtes super cool,me voila rassuré.
Pour quant [ le pain d'viande ]? Michel.
Si j'ai bien compris,d'après plusieurs vidéos des deux chefs,la spécialité de damien c'est de fondre la gousse de vanille!!!!!! En tout cas c'est une chose où il excelle !!! Bravo et merci pour ce délice je vous adooooooooooore tous les deux
Hahahah!!! J'ai ris de bon coeur :D
Ouabadi Rosa Lol je sais faire que çà ! Chef Damien
Super recette à reproduire très rapidement !! Merci beaucoup !
Camcam Merci ! Chef Damien
Je ne suis pas fan des myrtilles mais elle est très belle cette tarte !
Je garde la recette et je remplacerais par des framboises :)
Bravo chef !
Merci les chefs pour cette excellente tarte aux myrtilles.
salut les chefs merci pour cette vidéo petite question par quoi peut on remplacer le chalumeau ?
Qu'est ce que ça donne envie :( !!
Merci à vous Chefs!
Ouabadi Rosa Merci beaucoup ! Chef Damien
Magnifique
hmmmm trop bon sais l'une de mes tarte préféré avec la rhubarbe
Magnifique sa donne envi :). Merci les chef
Sabrina Beramice Merci à toi ! Chef Damien
Miam !! Ça a l'air super bon :)
xEl3naa Je confirme ! Chef Damien
Bonjour, super recette comme d'habitude ! J'aimerais connaître la référence de votre robot svp
Magnifique!
Johanna P. Merci ! Chef Damien
on peux remplacé avec d'autre baie ? genre mure framboise cerise ?
pourquoi la photo de la miniature n'est pas la photo de la tarte faite en vidéo ?
fcnloscrcs - Parce que c'est difficile de faire une belle photo sur un tournage ! Chef Damien
Merci bcp je suis fan de vous deux
Pierre Caulliez Merci beaucoup ! Chef Damien
Est ce que on peut remplacer les myrtilles par d'autre fruit car je n'aime pas ? Merci
C'est top, merci les chefs!
Antoine Chardonnens Merci ! Chef Damien
750 Grammes Puis-je vous poser une question : pourquoi mettez-vous de plus en plus souvent des images d'aperçu qui ne correspondent pas à ce que vous cuisinez ensuite? Vous n'avez pourtant pas à rougir de ce que vous faîtes!
J’adore
Quel est le modèle de robot pâtissier que vous utilisez ?
et si on a pas de chalumau on fait comment?
Dite moi s'il vous plaît je peux remplacer les myrtilles par les bleues Berry
Chef on peu remplacer les myrtilles par des framboises ? Merci. Super vidéo comme d'habitude !
MarineLgd Sans soucis ! Chef Damien
Merci chef
MarineLgd Sa sera pareille mais sa feras une tarte a la framboise ☺
J'aurai une autre petite question. Le cercle est de quelle taille? 20 cm?
Merci pour cette magnifique recette! Peut-on remplacer le nappage abricot par de la confiture ou gelée d'abricot pour lier les myrtilles?
Lizzy Fawles Sans soucis ! Chef Damien
Nan mon reuf tu t'es trompé de vidéo, la c'est pas la musique....
Bonsoir, et il possible de connaitre le diametre du cerle a pate utilisé merci.
est ce qu c'est le" blue Berry"
qu' on achète chez Picard chef?
Je compte la faire samedi. Faut-il précuire la pâte? Et pendant combien de temps? Merci de répondre :)
souv marie Pas besoin la cuisson est en direct ! Chef Damien
le lien pour le fond de tarte svp??
Moi aussi
est ce que 750g veut bien adopter tout ces lecteurs visionneurs afin que nous puissions tous déguster vos créations :p
bibsou08 J'adorerais ! Chef Damien
jr s aivai pas que la creme d amande c a absorbe
Bonjour chef j 'ai fait de la confiture avec des fraises surgelées, c'est dégueulasse, pourquoi?
Alors ça c'est de la tarte !
LaPhiloSophia Je trouve ! Chef Damien
+750grammes peut on remplacer la poudre d amande par de la farine ou autre chose?
Vanessa Silah La poudre d'amande peut se remplacer par de la poudre de noisette. Chef Damien
j aime la creme d amande
Extra !!! Merci beaucoup. Et pour de telles proportions, le diamètre du cercle est de ??? ... Cordialement. Fred
21 cm
J adore vos vidéo et j adore la cuisine j ai une recettet
arnaud schlax Merci beaucoup ! Chef Damien
🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼 waouh c'est bravo
bonsoir chef damien peu ton maitre que de la confiture de myrtille de marque bonne maman sur la tarte et des noisette concassé pour le gôut et la cuire apres merci de me repondre le plus tôt possible merci chef damien et votre tarte donne trop envi de croquer de dans 👌👌👍👍
Vous êtes vraiment né à Madagascar Damien ?! ;-)
Wal tor Oui ! Chef Damien
Voilà c'est toujours vous qui vous occupez des gousses ! Tout s'explique ! ahah ;-)
Wal tor Lol ! De la vanille de madagascar ! Chef Damien
J'allume le chalumeau, léger hein ! 🤣🤣🤣🤣
🙂🙂🙂🙂
Alors j'ai testé cette recette (je precise que j'ai plutot un bon niveau en matiere de patisserie) j'ai suivi votre temps de cuisson a 180 et c'etait cru, j'ai rajoute 10mn c'etait toujours cru bref merci pour la précision quand a la creme d'amande je la trouve écoeurante de beurre et il y'a trop de sucre, les 2 ensemble c'est infame! Des recettes de chefs aussi raté je prefere celle de ma voisine tiens!
lecker!
au fond
La recette du Wanksy est clairement meilleure
Mdr ouiii je croyais etre la seule a penser au Wansky
Moi aussi je trouve
non poukoi
Oh, je ne suis pas tombé où je voulais
moi je m en sert comme une cuillere
La meilleure est celle de tahiti
Vanille de tahiti meilleur
Blueberry et myrtille c'est pas la même chose! Blueberry=bleuet et bilberry=myrtille!
Je vis à toronto et je mange des blueberries tous les jours. Bleuet est le nom donné par les québécois mais en France on appelle ça des myrtilles!
Mycha Nassef C'est vrai ! Chef Damien
Mycha Nassef
C'est des fruits différents! Le bleuet(myrtille américaine) est le fruit de Vaccinium corymbosum. La myrtille est le fruit de Vaccinium myrtillus.
Randy Marsh blueberry se traduit en français par myrtille --' faut arrêter de chercher la petite bête à un moment donné
trop gras, trop sucré, pas assez de fruits...
A adapter selon tes envies :)
j'avoue... je n'ai pas trop envie de devenir obèse... ;-)
débile...