SOLOMILLO de cerdo a la MOSTAZA con PATATAS PAJA
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- Опубліковано 13 жов 2024
- Hoy cocinamos un delicioso solomillo a la mostaza. Esta receta es fácil, es barata, es MUY sabrosa y lo más importante... es perfecta para sorprender a tu familia. Sobre todo en fiestas o esta época de navidades. Vamos a acompañarlo con unas patatas paja, que son patatas cortadas muy finitas y fritas en abundante aceite.
Estos directos de cocina los hacemos cada jueves a las 19:30 (hora española) en: / superpilopi
#solimillo #carne #mostaza
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Ingredientes:
1 solomillo de cerdo
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimienta molida
1 diente de ajo
1 cebolla
50 ml de vino blanco
1 cucharadita de mostaza de dijon
1 cucharadita de mostaza vieja
300 ml de caldo de pollo o carne
2 cucharadas de miel
2 patatas grandes
Que Rico saludos
Excelentemente presentada tu receta...la hago para Nochebuena..gracias!!!!
Buuuf!! Lo he cocinado y acabo de comerlo. Espectacular el sabor!!! Me ha encantado. Gracias!!!!😘
QUE RICOOOOOOOOOO...Y LA SOPA DE POLLO...Y LA TAPA DE CHAMPIÑONES...UFFF...DELICIOSO, ME ENCANTA TODO LO QUE PREPARAS...FELICIDADES!
Gracias por tan buena receta. Hoy aprendí mucho. Usted dice el por qué . 👍👍
Una estupenda receta en enhorabuena 👏
Que rico!!! Parece que le sintiera el olor!!! Felicitaciones excelente plato!!...saludos desde Chile!!! 😄
Gracias por compartir esta exquisita receta.
Saludos cordiales para ti desde Chile.
Tere with love 😍😘🇨🇱🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Acabo de hacer esta receta para cenar y está súper buenas! Vaya receton ❤
Muy bueno me salió , exquisito!!!! Gracias
Gracias maestro
Excelente, se bueno, gracias por compartir
Excelente!!
Qué recetaca pilopi!! Un pequeño tip para las patatas paja, si las lavas y les quitas el almidón quedan mucho mejor
Muy buena receta …gracias !!
Gracias, por la receta...Lo preparé ahora..y con jugo de naranja...
Grandeee maestro,un placer ver sus platos
hermosa presentación y muy apetitoso aparte de sabroso
excelente receta, ya la probé y quedó delicioso. Saludos desde Colombia.
fantastico .. lo he hecho y repetido ... Siempre conforme yo .. Y MiS AMiGOS , que es mi objetivo
Me encantó tu receta gracias!!
Gracias por tus videos pilopi, los disfruto mucho
Para mojar pan en la salsita, y no parar!
WoW, increíble el video Pilopi.
Perfecto, ahora ya tengo cena para navidad, muchas gracias Pilopi por esta receta
Eres una Makina.
Cómo disfrutas, pájaro! Fantástico! 👏👏👏
Ojala este canal llegue al millón como el otro y aún más! Que ambos crezcan como se lo merecen.
Ooooooooooooooooo
El cerdo siempre queda genial. Saludos desde Argentina.
Me encantan tus videos y como los produces. Saludos desde Chile. Soy tu fan numero 1
Quien te a preguntado si eres el fan numero 1?
@@joaquinmontoya1493 jajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajjajajajaajajajaaaa...
Será la primera vez qué preparo, espero se parezca al de usted, muchísimas gracias 😊
Que pintaza. Deberías probar chirimoya con ese lomo. La chirimoya le va al cerdo igual que la manzana. Yo la pongo cortada a la mitad así en crudo. Alucinas.
Bicos dun galego
Me encantaría que cocinaras un lechón entero. Todo un festín para los guerreros. Siii.
Ole tu por triturar la salsa.
Hola Genial la receta, una consulta que otro corte puedo usar??? :(
Tremenda receta !! el viernes la hago.
Ya tenemos menú para esta noche.... muy bueno el video! :D
Hola Pilopi! Mi padre hace esta misma receta pero en lugar de miel le echa el zumo de un par de naranjas. ¡Queda riquísimo! Te animo a que lo pruebes
parece rico
Para gustos los colores ami la mostaza de djon me sabe a petroleo jajaj muy buena pinta lo probaré haciendo variaciones
Wiii Ya tengo receta para Navidad. UWU
Pues nada gente. A babear se ha dicho
Q maravilla. Casi me meto en la pantalla a comermelo
Me encanta este formato de recetas Pilopi, lo haces genial, y de la receta que decir tio que tiene una pintaza de muerteeeeeeeeeeee
Buenas noches amigo, le hago una observación: ese tejido blanco del solomillo no don nervios es una fascie.
Gracias pilopi era justo lo que necesitaba 💕
Te lo compró hermano, me has resuelto el principal de Nochevieja ✌😂
pilopi, con un lomo de cerdo completo, podria hacer una version al horno, que quiero intentarlo para las navidades, o sea hace rla salza parte y luego al final fintar elm lomo?
Otra receta que no voy a comer XD Me voy a hacer brócoli al vapor, qué le vamos a hacer XDDDD
¡Genial receta! Tengo una duda: ¿Para espesar una salsa, siempre es maicena o puede ser harina de trigo? ¡Gracias por compartir tus dotes culinarias!
El espesante más común es la maicena pero no es el único. Se puede utilizar harina de garbanzo, de trigo y muchos otros ingredientes ☺️
@@Quierococinar Muchas gracias. Hoy hice el solomillo y me salió de vicio.¡ Me estoy interesando más por la cocina gracias a ti! Sigue así.
😋
Deja de hacerte canales que no me da la vida para suscribirme a todo! ;) Gracias por el tiempo que inviertes en nosotros Superpilopi!
Que gracioso eres nunca as pensado en ponerte un circo ?
@@joaquinmontoya1493 lo he pensado, pero al ver que podíamos reírnos más de ti, creo que te voy a dejar el placer de ocupar ese puesto.
Por cierto, a la hora de reservar, ¿qué manera recomiendas? noto que enfría enseguida siempre :(
Muy buena receta, una pregunta, es posible usar mostaza regular? Un abrazo desde Colombia, un accesorio de mandolina ayuda con las papas paja, acá se llaman fosforito o ripio
Es posible ☺️
Pero tu as visto el video o no?
Dice claramente que puedes usar otro tipo de mostaza pero que la mejor para esta receta es la mostaza de dijon .
Cabeza pinga
@@joaquinmontoya1493 escuché a Pilopi decir de Dijon
Lo vi por la "otra plataforma".... ADIVINA QUE HEMOS COMIDO HOY EN CASA. Jejejejejejejejejejejejeje..... (Por cierto... SUBLIME)
Me provoca lamer la pantalla d e mi celular...se ve delicioso
Pilopi, al hacer la presentación creo que te quedaste sin salsa para los demás medallones, hay manera de hacerla para que quede más salsa?
En realidad quedó la suficiente, pero si quieres más añade un poquito de agua 💧
Esto con arroz está que te mueres!!!!
Grande pilopi
Pintaza....🤤💪👍😉
Quien te a preguntado?
Gran receta Pilopi, pero la intente hacer ayer y me salió muy hecho y le tuve que hechar maizena a la salsa para reducir, soy muy novato JAJJA. Sabrías decirme en una vitro de 0-9, en que número se sella y en qué número se reduce la salsa???
Se me antojaron las patatitas 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🍟
La idea muy extendida de que el alcohol se evapora cuando se utiliza para cocinar, es otra de las múltiples leyendas, que hemos heredado y como la mayoría, tiene algunos matices que deberías conocer. Varios estudios demuestran que, pese a la creencia general, el alcohol no se evapora cuando utilizamos para cocinar algún tipo de bebida como coñac, brandy, Jerez, cerveza, vino blanco…
Pilopi, una prguntita, no me gusta la comida agridulce sin embargo este plato está guapísimo. Pregunta, la miel es necesaria? Y si el plato no termina agridulce, cual sería el objetivo de la miel? Se puede obviar? gracias.
Puedes obviar la miel. No queda dulce... pero puedes no ponerla y todo (excepto el sabor) quedará igual prácticamente
@@Quierococinar MUchas gracias maestro Pilopi!
lanzate pan de jamon navideño... no te arrepentirás
Mostaza vieja...? No será antigua?
👏👏👏👏
Por que no se seca la carne hirviendola asi?
Me encanta Pilopi, pregunta seria: ¿se puede sustituir el caldo de pollo por agua y avecrem? es que los que venden preparados no me convencen y cuando hago puchero ya reservo carne para croquetas y reservar caldo tambien ya me parece avaricia gastronomil xD
Si, puedes sin problemas ☺️
👍 Gracias!!! 😄😄
Ya no tienes el otro canal compañero??
Y vale igual con pollo !!
10:20 x10 millones
Opino igual que Pilopi, *el aceite no debe de darle sabor a las papas* , es la salsa la que les debe dar sabor.
Como *curiosidad* el Aceite de Oliva se quema mas rapido que el de Maravilla/Girasol, esto se debe al mayor contenido de glicerina en este ultimo sumando que para freir es mas economico.
Dentro de la cocina asiatica se suele usar mucho el aceite de sesamo para saborisar y queda exquisito con carnes como el cerdo, quizas haber sellado los solomillos primero en aceite de sesamo les hubiera otorgado otro sabor mas intenso pero la estrella aca es la _Mostaza de Dijon_ .
Saturar un platillo de sabores y aromas puede jugar en contra, opacando otros sabores mas intensos.
Imaginense que al final del platillo Pilopi le hubiera vertido una _salsa de queso azul_ El queso se hubiera apoderado del platillo y se sentiria una mezcla rara entre el queso y la acidez de la mostaza.
Saludos ✌️
Que te ha pasado con el otro canal?? Porque tienes este ahora?? No lo entiendo... Saludos chef
No ha pasado nada en el otro canal. Sigo subiendo vídeos del mismo estilo cada semana. Este es un canal de cocina en directo con un tono más serio y más especializado en cocinar. Son dos cáñales diferentes.
A mi me parece que no lo debe colar.porque le está sacando el sabor de los ajos y cebolla y también le debe echar champiñones y quedaría más rico.
pinnntazaaaaaaaaaa
Vaya musiquilla, jajajajaj
porque tanta mostza no queda rico y la pimienta no le pone desde argentina milena
alo
0ó
El gordito es 100% entusiasmo pero técnica casi nula 🙂 Me quedo con sus "patatas paja", je...