a granulação dessas placas diamantadas funciona igual as pedras ou é outra forma pra contabilizar? pq eu vi que elas nao vao ate uma granulometria muito alta achei ate 1200 e as pedras vao ate mais.
Felipe, pode me ajudar com um probleminha? Kkk Então, não sou um afiador profissional nem nada do tipo então não sei como resolver... tenho uma faca que eu mesmo afiei fui até a pedra 1000, passei no strop, ficou top, brilhando, cortando muito... o problema é na hora de cortar na vertical, ela não corta bem na vertical, só meio inclinado, como se tivesse cortando o papel sabe? O papel ela corta que nem manteiga, corta pelo pra caramba, até depila kkk mas chega na hora de cortar um tomate por exemplo, ela não corta muito bem, um papel na vertical tbm não corta bem
Qual a sua opinião desses afiadores que vendem por aí? Recomenda algum? Que vídeos seus recomenda para um iniciante? Queria afiar algumas facas mas não percebo nada disto 😔 cumprimentos
Existem alguns afiadores guiados de boa qualidade, como os Lanski, Wicked Edge, entre outros. Aqui mesmo no canal existem vídeos ensinando a afiar, dá uma olhada!
Olá Felipe, se a faca tinha sido afiada num esmeril ela não perde a têmpera e compromete a dureza do aço? Outra dúvida, no caso de usar uma placa dessa para aplainar as pedras cerâmicas qual o melhor grit 140 ou 400 ?
Ambas servem muito bem, a 140 é bem mais rápida e dura mais, então ela seria melhor. Porém quando usa ela em pedras muito mais finas, fica com arranhões, então você ainda precisaria passar alguma pedra 1000(qualquer pedra) em cima para tirar esses arranhões, já a 400 não deixa. Ou seja, eu recomendaria a 400 se você tiver pedras de polimento, mas se você só tiver pedras médias, recomendo a 120
O esmeril não é capaz de tirar a têmpera de uma faca, o que pode acontecer é diminuir a dureza localmente no fio caso fique azulado, mas passando de leve e correndo toda a extensão do fio não tem risco nenhum em diminuir a dureza porque o calor dissipa muito rápido na lâmina, só vai azular se segurar num ponto fixo durante a afiação, o que é difícil de acontecer se for uma pessoa que saiba usar o esmeril
@@petermoro9515 Valeu Peter, obrigado pela colaboração. Minha experiência com a sua faca está sendo ótima; recomendo a todos os inscritos do canal com muita satisfação. Abraços!
Olá Filipe, me indique uma excelente faca Japonesa do chef até R$1 mil. Que tal uma Deba? É para o dia a dia. Quero uma que mantenha o fio por muito tempo, excelente aço e muito afiada.Consigo por esse preço? Obrigado.
No Direto do Japão vejo muitas nessa faixa. O que acha da Gyuto Miura Blue Steel 20 cm? E Santoku, qual recomenda entre a Wusthof, Century ou Victorinox?
@@gilborges001 Fala, cara, tudo bem? Na época que pesquisei pra comprar minhas facas, tinha visto que tanto a linha century da tramontina, quanto as wusthot e as victorinox usam o mesmo aço, aí acabei indo na Santoku da century mesmo, pelo custo benefício. É uma faca muito boa para o uso do dia a dia, e é fácil de afiar e retocar quando necessário.
Eai Felipe, qual você acha que duraria mais? Essa atoma ou uma shapton pro 120? E quanto tempo você acha que uma atoma dura para aplainar outras pedras?
mais um excelente vídeo.
Pra um serviço pesado tem q ser algo assim, pra agente não perder muito tempo passando a faca e não tendo efeito nenhum, essa é top! Abraço amigo
Só li verdades! Abração!
Felipe, essas placas diamantadas podem substituir a pedra de nivelamento. ?
Ela seria melhor e mais rápida.
a granulação dessas placas diamantadas funciona igual as pedras ou é outra forma pra contabilizar? pq eu vi que elas nao vao ate uma granulometria muito alta achei ate 1200 e as pedras vao ate mais.
Felipe, pode me ajudar com um probleminha? Kkk
Então, não sou um afiador profissional nem nada do tipo então não sei como resolver... tenho uma faca que eu mesmo afiei fui até a pedra 1000, passei no strop, ficou top, brilhando, cortando muito... o problema é na hora de cortar na vertical, ela não corta bem na vertical, só meio inclinado, como se tivesse cortando o papel sabe? O papel ela corta que nem manteiga, corta pelo pra caramba, até depila kkk mas chega na hora de cortar um tomate por exemplo, ela não corta muito bem, um papel na vertical tbm não corta bem
Tudo indica que o strop tirou a mordida do fio.
E ai amigo! Baita video
Valeu!
Caramba, é bem abrasiva essa "Pedra" parece até uma lima
Parece, mesmo!
Só por curiosidade Felipe, você está usando ela para aplainar pedras?
Queria saber disso também
@@lucasheringercolodetti6093 Está difícil ter acesso ultimamente
Qual a sua opinião desses afiadores que vendem por aí? Recomenda algum? Que vídeos seus recomenda para um iniciante? Queria afiar algumas facas mas não percebo nada disto 😔 cumprimentos
Existem alguns afiadores guiados de boa qualidade, como os Lanski, Wicked Edge, entre outros. Aqui mesmo no canal existem vídeos ensinando a afiar, dá uma olhada!
Olá Felipe, se a faca tinha sido afiada num esmeril ela não perde a têmpera e compromete a dureza do aço? Outra dúvida, no caso de usar uma placa dessa para aplainar as pedras cerâmicas qual o melhor grit 140 ou 400 ?
Ambas servem muito bem, a 140 é bem mais rápida e dura mais, então ela seria melhor. Porém quando usa ela em pedras muito mais finas, fica com arranhões, então você ainda precisaria passar alguma pedra 1000(qualquer pedra) em cima para tirar esses arranhões, já a 400 não deixa. Ou seja, eu recomendaria a 400 se você tiver pedras de polimento, mas se você só tiver pedras médias, recomendo a 120
O esmeril não é capaz de tirar a têmpera de uma faca, o que pode acontecer é diminuir a dureza localmente no fio caso fique azulado, mas passando de leve e correndo toda a extensão do fio não tem risco nenhum em diminuir a dureza porque o calor dissipa muito rápido na lâmina, só vai azular se segurar num ponto fixo durante a afiação, o que é difícil de acontecer se for uma pessoa que saiba usar o esmeril
@@petermoro9515 Valeu Peter, obrigado pela colaboração. Minha experiência com a sua faca está sendo ótima; recomendo a todos os inscritos do canal com muita satisfação. Abraços!
♥
Olá Filipe, me indique uma excelente faca Japonesa do chef até R$1 mil. Que tal uma Deba? É para o dia a dia. Quero uma que mantenha o fio por muito tempo, excelente aço e muito afiada.Consigo por esse preço? Obrigado.
Gil, nos valores de hoje em dia fica difícil te indicar uma boa Deba com esse orçamento, infelizmente.
No Direto do Japão vejo muitas nessa faixa.
O que acha da Gyuto Miura Blue Steel 20 cm? E Santoku, qual recomenda entre a Wusthof, Century ou Victorinox?
@@gilborges001 Fala, cara, tudo bem? Na época que pesquisei pra comprar minhas facas, tinha visto que tanto a linha century da tramontina, quanto as wusthot e as victorinox usam o mesmo aço, aí acabei indo na Santoku da century mesmo, pelo custo benefício. É uma faca muito boa para o uso do dia a dia, e é fácil de afiar e retocar quando necessário.
Eai Felipe, qual você acha que duraria mais? Essa atoma ou uma shapton pro 120? E quanto tempo você acha que uma atoma dura para aplainar outras pedras?
Erick, essas são 2 perguntas complexas. Depende muito do uso que se vi dar pra elas, As funções também não são exatamente iguais.