Que majo eres Arguiñano..estado en tu restaurnte .me a encantado el trato de la gente la comida y el entorno donde está y esa playa maravillosa con su paseo👍👍👍
Muchas gracias Karlos por tus recetas y por formar parte de mi vida desde hace más de veinte año que te conocí cuando salías en tv y yo estaba disfrutando de mi baja maternal. Mis mejores deseos para ti. Un cálido abrazo.
¡¡¡HOLA CARLOS, QUE BUENO VERTE Y SIEMPRE GRACIAS POR TUS RECETAS!!! Te saludo desde Capital Federal, Buenos Aires, Argentina. Muero por los mariscos pero aquí son costosos. Me gustaría que hagas atún a la Española. Aquí me lo hicieron probar unos abuelos andaluces amigos que ya no estan entre nosotros. Saludos
Las compré el pasado puente de la Pilarica en El Burgo de Osma (Soria), pero resulta que las venden también desde hace años en el mercado de abastos al que voy aquí en Madrid, pero nunca me había fijado. Ahora estaba buscando una receta y he topado con ésta del gran Arguiñano. Este sábado compraré los langostinos y las almejas y probaré que tal me salen. Como salga bien la sumaremos a nuestra dieta. Nosotros comemos legumbres prácticamente una o dos veces por semana: lentejas, cocido, judiones de La Granja.
Hablando de cocina económica, en mi casa se hierve la legumbre y cuando esta tierna se le echa sal y un sofrito; un diente de ajo, y se echa, una cucharadita de harina tostadita y retirado del fuego otra de pimentón (a mi me gusta el de la Vera dulce). Que hierva un minuto o dos y listo. Hay algo mas barato? Un plato de legumbres se comia todos los dias en casa de mis abuelos y después carne o pescado
Las encuentras prácticamente en todos los sitios, me refiero a grandes ciudades. Yo soy de un pueblo de Toledo, pero vivo en Madrid desde hace 20 años. El puente de la Pilarica (2021) fuimos un grupo de amigos a El Burgo de Osma (Soria) a hacer una ruta por el Cañón del Río Lobos. Y allí en El Burgo compré un kilo de verdinas. Resulta que luego las vi en el mercado de abastos donde yo suelo comprar todas las semanas en Madrid. Las tienen desde hace años, pero yo no me había fijado nunca. Ahora estoy buscando la forma de cocinarlas y me he topado con esta receta de Karlos Arguiñano, así que el próximo sábado compraré langostinos y almejas y las haré. Saludos.
Fantástica receta, y qué ameno se hace verte, por cierto lo de la perdiz con los polluelos, precioso, menos mal que hay gente buena ❤
Que majo eres Arguiñano..estado en tu restaurnte .me a encantado el trato de la gente la comida y el entorno donde está y esa playa maravillosa con su paseo👍👍👍
Gracias Carlos, siempre nos solucionas la cómida, da gusto verte disfruta de tus verdinas, con la pintaza q tienen?
precioso programa
Eres fantástico: te sigo con devoción. Sigue siempre con nosotros. Gracias.
Muchas gracias Karlos por tus recetas y por formar parte de mi vida desde hace más de veinte año que te conocí cuando salías en tv y yo estaba disfrutando de mi baja maternal. Mis mejores deseos para ti. Un cálido abrazo.
Acabo de hacer las verdinas segun tu receta y están exquisitas, siempre sigo tus recetas muchas gracias campeón
Si Karlos y sobre todo....
RICO RIIICOOOOO
¡¡¡HOLA CARLOS, QUE BUENO VERTE Y SIEMPRE GRACIAS POR TUS RECETAS!!! Te saludo desde Capital Federal, Buenos Aires, Argentina. Muero por los mariscos pero aquí son costosos. Me gustaría que hagas atún a la Española. Aquí me lo hicieron probar unos abuelos andaluces amigos que ya no estan entre nosotros. Saludos
FABULOSO!!!!!!
Me parece una buena receta y sana
cuanto me gustaba esa intro jejeje y estupenda receta Karlos que pintaza! uhmm 😋
Hola karlos y familia un abrazo bendisiones desde argentina
Las compré el pasado puente de la Pilarica en El Burgo de Osma (Soria), pero resulta que las venden también desde hace años en el mercado de abastos al que voy aquí en Madrid, pero nunca me había fijado. Ahora estaba buscando una receta y he topado con ésta del gran Arguiñano. Este sábado compraré los langostinos y las almejas y probaré que tal me salen. Como salga bien la sumaremos a nuestra dieta. Nosotros comemos legumbres prácticamente una o dos veces por semana: lentejas, cocido, judiones de La Granja.
Bendito granjero!
Eskerrik asko , cada día te veo más ....🎶🎶🎶
Hablando de cocina económica, en mi casa se hierve la legumbre y cuando esta tierna se le echa sal y un sofrito; un diente de ajo, y se echa, una cucharadita de harina tostadita y retirado del fuego otra de pimentón (a mi me gusta el de la Vera dulce). Que hierva un minuto o dos y listo. Hay algo mas barato? Un plato de legumbres se comia todos los dias en casa de mis abuelos y después carne o pescado
Judías verdina de Carlos Arguiñano con langostinos
No las venden en srmillerias yo las vi ahí a granel .hay muchas variedades
En algunas fruterías tb las tienen.
Hola karlos mui rícas las alubias yo las dejaria con un. poquito menos de cardó pero.el cocinero herstu y tienen que estas para çhuparse losdedos
Para 500 gr de alubia verdina descongelar unos 24 langostinos.
Es muy difícil de conseguir ese tipo de alubias, se pueden hacer con otras supongo
Las encuentras prácticamente en todos los sitios, me refiero a grandes ciudades. Yo soy de un pueblo de Toledo, pero vivo en Madrid desde hace 20 años. El puente de la Pilarica (2021) fuimos un grupo de amigos a El Burgo de Osma (Soria) a hacer una ruta por el Cañón del Río Lobos. Y allí en El Burgo compré un kilo de verdinas. Resulta que luego las vi en el mercado de abastos donde yo suelo comprar todas las semanas en Madrid. Las tienen desde hace años, pero yo no me había fijado nunca. Ahora estoy buscando la forma de cocinarlas y me he topado con esta receta de Karlos Arguiñano, así que el próximo sábado compraré langostinos y almejas y las haré. Saludos.
Las recetas como siempre estupenda!!! Pero....... alguien ha tardado 90 minutos en que se pongan tiernas a fuego lento??
Tardan más que otro tipo de legumbre en ponerse tiernas
Es una receta clásica de la costa Asturiana, no gallega
No hay quien le aguante,hablando, 24:52
Friegas...jaja .
Si las puede hacer con las legumbres que quieras .pero claro.saben distinto.
Como se nota que tú no griegas .!!!! Usas muchos cacharros. Yo soy más práctica
....
Menudo amargamiento con la doctora!! Todo tiene que ser super medido y siempre con verduras no deja ni comer una revadada de pan con las verdinas😅