好讚🤤🤤🤤
真的好吃到轉圈圈
真的很好吃😋
你捲的好漂亮啊我每次捲自己都不滿意想問有什麼捲麵糰的技巧嗎😍
您好，面皮要桿勻，然後慢慢捲，不用捲太緊，二次發酵時它才有空間澎漲，這樣烤的時候才不會一直凸高高😀 再來就是多練習幾次就可以順手了😅
按照你的影片做，用手揉方式做成功的❤️真的超級好吃！吃完還想要天天吃，家人也搶著吃，一下就吃光光了～但手揉真的很辛苦，想購入一台攪拌機了🤣想請問有沒有推薦的攪拌機(是要選升降還是上掀式?)跟大公升的烤箱牌子呢？
手揉真的很辛苦😅 這個配方真的好吃😋，建議升降式的攪拌機比較好用，我的是抬頭式的，打麵包打到頭斷掉了😩，烤箱建議烘王或是好先生，都是很好的選擇喔！ 期待你下次再烤出美味的甜品😚
@@SHINRINCAKE 謝謝您的推薦～
您好!看起來好棒!請問這款肉桂捲可以預先做好冷凍之後再用烤箱回溫食用嗎?謝謝^^
可以的😚 記得用保鮮盒（袋）封裝好，回溫後再烤一下，一樣美味😋
@@SHINRINCAKE 謝謝您！太好了😋
黏黏脆脆的看起來超美味🤤想請問如果是無法獨立控制上下火的烤箱，應該用幾度去烘烤呢？
可以用220度烤 ，但是要看你烤箱的火力，最後10分鐘如果開始有點表面變深色，可以調成190度喔！
請問中筋、高筋兩種做出來差異是什麼呢？
你好，請問沒有攪拌機還可以做這個食譜嗎？好想做⋯謝謝您的分享，感恩
手揉也可，只是會很累😅
👍
您好，請問二次發酵 烤箱沒有發酵功能的話，建議室溫發酵多久？謝謝
可以在室溫發酵約40分鐘，但是要看麵團發酵的過程，如果麵團都微微靠近變澎，就可以進爐烘烤囉😋
請問分割的棉線是文具店賣的那種嗎？要哪裡買呢？🙏🏻如果要做4顆是/2再/2嗎？😅😅謝謝妳🥰！
棉線文具店有賣，或是雜貨店也有賣綁粽子用的棉線。四顆份量⋯⋯會不會太少了😅你要不要除2，捲大顆一點變成四顆
我都用牙線
你好想問一下，最後把肉桂卷翻過來的那個器具（不鏽鋼盤）是哪邊買的或是尺寸多大，因為我家的烤箱跟你同款，一直想找可以直接把烤箱烤盤翻過來盛的器具😭
這個我也是找很久的，您可以去環河北路 有賣很多餐飲用的設備、碗盤、器材找找喔www.google.com.tw/search?q=%E7%92%B0%E6%B2%B3%E5%8C%97%E8%B7%AF%E9%A4%90%E9%A3%B2%E7%83%98%E7%84%99&ie=UTF-8&oe=UTF-8&hl=zh-hant-tw&client=safari#這裡找找看喔
可是如果你買晶工牌原廠一樣大的烤盤也可以喔
我今天在大家發食品材料行有看到烤盤，妳可以去看看
老師請問有推薦剛入門玩烘焙的新手使用的烤箱嗎~謝謝
晶工牌～或是 好先生 ，烘王～ （我們一開始也是用晶工牌 cp值高）
哇～～好想趕快試！！請問你的烤箱多大呢！
您好喔，我的烤箱是45L的 剛好可以做12顆喔☺️
請問如果只做六顆食材直接減少一半就可以了嗎～🙇🏻♀️
對喔，好聰明😃
請問我可以把所有材料都乘以⅔放到麵包機揉麵嗎 因為麵包機最多只能打500克的麵糰
可以的
想請問烤箱需要事先預熱嗎😅？放烤箱二次發酵會不會影響到預熱的時間呢？
我是直接二次發酵完直接烤，如果要預熱烤箱可以把肉桂卷二次發酵放在室溫下蓋上一 塊布，讓肉桂卷進行二次發酵，然後讓烤箱先預熱好再烤☺️
請問加入的牛奶是要溫的嗎？還是冷的也可以？
冰牛奶就可以喔
可以請問為什麼第一次發酵完的麵糰會很黏，是因為攪拌的不夠久嗎🤣
不同牌子麵粉吸水量不同，可能可以斟酌水少一點點，再試看看喔
如果家中烤箱沒有發酵功能的話 二次發酵要怎麼弄呢？謝謝😍😍
可以蓋上濕布，放置室溫發酵
被這影片燒到超想吃…瘋狂搜尋肉桂捲三小時後 最後決定自己來做做看(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)另外想問一下 對這種黏黏肉桂捲該用什麼保存方法以及如何復熱 口感會比較好呢？
可以放冷藏保存三天，如果吃不完可以放保鮮盒冷凍兩週，要吃的時候先退冰，再進烤箱回烤150度 10分鐘（看妳的烤箱火力 自己抓一下溫度喔）回烤後的肉桂捲更好吃
請問麵團桿平有建議需要桿到什麼尺寸嗎？謝謝🙏
大約是寬60公分，高80公分，捲起來後，左右兩旁各切掉2公分，剩下的切成4.5公分 可以切成12等份
想請問老師的烤盤多大呢？謝謝🙏
請問酵母要跟鹽糖分開放嗎？
你好，順序按造影片內容的 一樣可以發酵😄
請問在桿平麵糰時，為什麼它會一直縮起來？
因為表示麵團發的很好喔～ 很有彈性，做好一定很好吃
想詢問要如何桿出好麵皮！60*80這個步驟好難☹️
要把面皮桿好真的需要練習一下，但是可以慢慢
@@SHINRINCAKE 謝謝
請問我嘗試煮了很多次焦糖醬 但是為什麼都是分離的:(我火都是開小火煮 也有注意煮的時間 但是沒有一次是成功的 冷卻後就直接凝固了
您好，奶油與黑糖煮的時候要攪拌，但是還是會有點分離是正常的，煮好後要泡在溫水中恆溫，才不會凝固硬掉喔
這麼好的頻道為什麼這麼少訂閱???
因為演算法沒有把我們推出去🥲 請幫我們多多分享🙏
請問沒有攪拌機可以做嗎？
沒有攪拌機可以用手揉麵團，只是會比較辛苦一點😅
請問焦糖的無鹽奶油是130克還是100克？因為影片跟跟配方的量不一樣🤣🤣
謝謝您觀看😀
請問烤盤的尺吋大小，謝謝
40x30.7 cm☺️
想請問灑在桌上跟麵糰上的粉是高筋麵粉嗎？
對的，是高筋麵粉☺️
感謝妳😻
請問放麵糰進去前倒入什麼油？
@@user-gc6mg7js5b 沙拉油就可以了
@@SHINRINCAKE 感激
請問烤盤尺寸？謝謝
蜂蜜可以不加嗎？
可以喔～
請問如果烤箱沒有發酵模式要怎麼辦
可以蓋上一塊布，然後室溫發酵
謝謝
最近天氣轉涼，會發酵比較久，可以放在廚房溫暖處發酵
@@SHINRINCAKE 請問可以放微波爐裡面嗎？
@@user-gc6mg7js5b 可以呀！ 但是不用開電（你知道的😅）
如果家中沒有電動攪拌器怎麼辦?
如果沒有攪拌機，要用手揉麵團也可以，但是就是會比較辛苦一點～ （我有用手揉過😅）
@@SHINRINCAKE 哈哈..好喔，謝謝你
想請問烤箱型號❤？
好讚🤤🤤🤤
真的好吃到轉圈圈
真的很好吃😋
你捲的好漂亮啊
我每次捲自己都不滿意
想問有什麼捲麵糰的技巧嗎😍
您好，面皮要桿勻，然後慢慢捲，不用捲太緊，二次發酵時它才有空間澎漲，這樣烤的時候才不會一直凸高高😀 再來就是多練習幾次就可以順手了😅
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手揉真的很辛苦😅 這個配方真的好吃😋，建議升降式的攪拌機比較好用，我的是抬頭式的，打麵包打到頭斷掉了😩，烤箱建議烘王或是好先生，都是很好的選擇喔！ 期待你下次再烤出美味的甜品😚
@@SHINRINCAKE 謝謝您的推薦～
您好!看起來好棒!請問這款肉桂捲可以預先做好冷凍之後再用烤箱回溫食用嗎?謝謝^^
可以的😚 記得用保鮮盒（袋）封裝好，回溫後再烤一下，一樣美味😋
@@SHINRINCAKE 謝謝您！太好了😋
黏黏脆脆的看起來超美味🤤
想請問如果是無法獨立控制上下火的烤箱，應該用幾度去烘烤呢？
可以用220度烤 ，但是要看你烤箱的火力，最後10分鐘如果開始有點表面變深色，可以調成190度喔！
請問中筋、高筋兩種做出來差異是什麼呢？
你好，請問沒有攪拌機還可以做這個食譜嗎？好想做⋯謝謝您的分享，感恩
手揉也可，只是會很累😅
👍
您好，請問二次發酵 烤箱沒有發酵功能的話，建議室溫發酵多久？謝謝
可以在室溫發酵約40分鐘，但是要看麵團發酵的過程，如果麵團都微微靠近變澎，就可以進爐烘烤囉😋
請問分割的棉線是文具店賣的那種嗎？要哪裡買呢？🙏🏻
如果要做4顆是/2再/2嗎？😅😅
謝謝妳🥰！
棉線文具店有賣，或是雜貨店也有賣綁粽子用的棉線。
四顆份量⋯⋯會不會太少了😅
你要不要除2，捲大顆一點變成四顆
我都用牙線
你好想問一下，最後把肉桂卷翻過來的那個器具（不鏽鋼盤）是哪邊買的或是尺寸多大，因為我家的烤箱跟你同款，一直想找可以直接把烤箱烤盤翻過來盛的器具😭
這個我也是找很久的，您可以去環河北路 有賣很多餐飲用的設備、碗盤、器材找找喔
www.google.com.tw/search?q=%E7%92%B0%E6%B2%B3%E5%8C%97%E8%B7%AF%E9%A4%90%E9%A3%B2%E7%83%98%E7%84%99&ie=UTF-8&oe=UTF-8&hl=zh-hant-tw&client=safari#
這裡找找看喔
可是如果你買晶工牌原廠一樣大的烤盤也可以喔
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老師請問有推薦剛入門玩烘焙的新手使用的烤箱嗎~謝謝
晶工牌～或是 好先生 ，烘王～ （我們一開始也是用晶工牌 cp值高）
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您好喔，我的烤箱是45L的 剛好可以做12顆喔☺️
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請問我可以把所有材料都乘以⅔放到麵包機揉麵嗎 因為麵包機最多只能打500克的麵糰
可以的
想請問烤箱需要事先預熱嗎😅？
放烤箱二次發酵會不會影響到預熱的時間呢？
我是直接二次發酵完直接烤，如果要預熱烤箱可以把肉桂卷二次發酵放在室溫下蓋上一 塊布，讓肉桂卷進行二次發酵，然後讓烤箱先預熱好再烤☺️
請問加入的牛奶是要溫的嗎？還是冷的也可以？
冰牛奶就可以喔
可以請問為什麼第一次發酵完的麵糰會很黏，是因為攪拌的不夠久嗎🤣
不同牌子麵粉吸水量不同，可能可以斟酌水少一點點，再試看看喔
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二次發酵要怎麼弄呢？謝謝😍😍
可以蓋上濕布，放置室溫發酵
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另外想問一下 對這種黏黏肉桂捲該用什麼保存方法以及如何復熱 口感會比較好呢？
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請問麵團桿平有建議需要桿到什麼尺寸嗎？謝謝🙏
大約是寬60公分，高80公分，捲起來後，左右兩旁各切掉2公分，剩下的切成4.5公分 可以切成12等份
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你好，順序按造影片內容的 一樣可以發酵😄
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@@SHINRINCAKE 謝謝
請問我嘗試煮了很多次焦糖醬
但是為什麼都是分離的:(
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也有注意煮的時間
但是沒有一次是成功的
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您好，奶油與黑糖煮的時候要攪拌，但是還是會有點分離是正常的，煮好後要泡在溫水中恆溫，才不會凝固硬掉喔
這麼好的頻道為什麼這麼少訂閱???
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請問沒有攪拌機可以做嗎？
沒有攪拌機可以用手揉麵團，只是會比較辛苦一點😅
請問焦糖的無鹽奶油是130克還是100克？
因為影片跟跟配方的量不一樣🤣🤣
謝謝您觀看😀
請問烤盤的尺吋大小，謝謝
40x30.7 cm☺️
想請問灑在桌上跟麵糰上的粉是高筋麵粉嗎？
對的，是高筋麵粉☺️
感謝妳😻
請問放麵糰進去前倒入什麼油？
@@user-gc6mg7js5b 沙拉油就可以了
@@SHINRINCAKE 感激
請問烤盤尺寸？謝謝
40x30.7 cm☺️
蜂蜜可以不加嗎？
可以喔～
請問如果烤箱沒有發酵模式要怎麼辦
可以蓋上一塊布，然後室溫發酵
謝謝
最近天氣轉涼，會發酵比較久，可以放在廚房溫暖處發酵
@@SHINRINCAKE 請問可以放微波爐裡面嗎？
@@user-gc6mg7js5b 可以呀！ 但是不用開電（你知道的😅）
如果家中沒有電動攪拌器怎麼辦?
如果沒有攪拌機，要用手揉麵團也可以，但是就是會比較辛苦一點～ （我有用手揉過😅）
@@SHINRINCAKE 哈哈..好喔，謝謝你
想請問烤箱型號❤？
謝謝您觀看😀