@@nataliabordan9094 Я на юге Украины даже в конце декабря находил, целые поляны такого молодого щавля(по второму разу за сезон взойти может). А именно сейчас есть кусты по пояс, один лист со стебельком может быть длиной более пол метра👍 Целую миску салата сегодня сделал. Много щавля со стеблями, капуста, морковка с сырой свеклой на тёрке, 3 редиски на тёрке, немного лука, немного сахара, соль, масло, уксус и смесь молотых перцев. В общем, витаминные салаты на основе этого щавля очень вкусные получаются. Ещё с конского щавля, огурцов и сметаны с яйцами и зелёным луком салат хороший.
Спасибо за рецепт! Впервые прочитала про конский щавель в книге у Нарине Абгарян) а теперь увидела рецепт салата и посмотрела видео как его собирать и сушить. От души благодарю🤗❤️
Спасибо за видео👍 Я вот с него уже года 4 всякие блюда придумываю. Сам повар, но вот про этот щавель не читал нигде до этого года. Просто увидел что растёт и на щавель похоже, ну попробовал сделать салат. Потом начал всё подряд готовить, и в жаркое добавлял и просто с яйцами поджаривал, и маринованный делал. Но про сушку не догадался.., теперь тоже насушу как у вас показано🌟
А за джан,хочу добавить:можно и из свежего конского щавеля готовить блюдо из серии грузинских пхалиеули, по той же технологии:жар.лук,отвар.щавель,разная зелень,взб.яйца и можно по желанию соус из мацуна иликефира. (Точно также как из бурачных листьев,шпината и т.д.)
Аза джан замечательный салат и Вы его прекрасно приготовили. Хочу с Вами поделиться одним нюансом, может он и Вам понравится : в этот салат я добавляю ещё тонко нарезанный кислый пастех ( тту лаваш)....Получается с приятной кислинкой! Вам удачи! У Вас замечательные рецепты.
Это точно ! Когда только начинал в цвет идти ,сразу ходила по участку срезала кисти. И скашивала и выкапывала ,а теперь в грядках вылезает. Попробую приготовить , если понравится ? То пусть растет ,за ним не нужен уход.
Сколько жили в Киргизии он у нас под ногами был, сейчас в России попробовала этот салат и влюбилась, ОН ПРИ СРЫВАНИИ ЕГО ИМЕЕТ ТАКОЙ ТЯГУЧИЙ СОК?????? если да, то этот тот самый
Аза джан,спасибо за Ваши труды.....💗👍 Но,скажите пожалуйста ,какая разница между обыкновенным щавелем и конским?! На вид наверное разные они..а на вкус тоже?
У меня бабушка с "кониной" борщ любила делать... Точнее сказать щи (без свёклы, потому как не любила она её), поскольку была таки подмосковной кацапкой понаехавшей на Кубань 8)) Но тема "конины", оказывается, гораздо ширше... или ширшерее? 8) У нас этой -гадости- радости много где растёт... Но, похоже, нужно с спорышом комбинировать, дабы оксалаты не накапливались...
Я никогда не делала из сухого,только свежий или замороженный,и горечи в нем не ощущаю,может потому ,что всегда срываю молодые листья,ну теперь попробую засушить.
Эти то не конский щавель, это дикий щавель. Конский широколистный и несъедобный, этот же более узколистный и остроконечный. Эвелик мы называем этот шавель. (Мы - азербайджацы)))
Не знала ,что конский щавель едят.Век живи-век учись. Спасибо.
В Молдове тоже едят но только весной когда молодой
@@nataliabordan9094 Я на юге Украины даже в конце декабря находил, целые поляны такого молодого щавля(по второму разу за сезон взойти может). А именно сейчас есть кусты по пояс, один лист со стебельком может быть длиной более пол метра👍 Целую миску салата сегодня сделал. Много щавля со стеблями, капуста, морковка с сырой свеклой на тёрке, 3 редиски на тёрке, немного лука, немного сахара, соль, масло, уксус и смесь молотых перцев. В общем, витаминные салаты на основе этого щавля очень вкусные получаются. Ещё с конского щавля, огурцов и сметаны с яйцами и зелёным луком салат хороший.
Спасибо за рецепт! Впервые прочитала про конский щавель в книге у Нарине Абгарян) а теперь увидела рецепт салата и посмотрела видео как его собирать и сушить. От души благодарю🤗❤️
Спасибо огромное за вариант рецепта , я очень полюбила в Ереванн авелук , полезно и вкусно 😘😘😘😘❤❤❤
Ереванская невестка ❤️🌺
Это самый мой любимая блюда , пока вы готовили у меня потекли слюни . Обожаю АВЕЛУК ( конский щавель ) .
Просто мастер класс. Спасибо Вам.
Спасибо за рецепт. Мы на Украине из конского готовим зелёный борщ добавляя томат нравится очень вкусно Н Пикник
Обязательно буду собирать весной и попробую салат по вашему рецепту! Спасибо вам Аза!😍
Ազա ջան քեզ շատ եմ հավանում,էնքան հաճելի ու դրական մարդ ես,ոսկե ձեռքեր ունես❤❤❤
Большое спасибо за рецепт!💖💖💖
Спасибо за видео👍 Я вот с него уже года 4 всякие блюда придумываю. Сам повар, но вот про этот щавель не читал нигде до этого года. Просто увидел что растёт и на щавель похоже, ну попробовал сделать салат. Потом начал всё подряд готовить, и в жаркое добавлял и просто с яйцами поджаривал, и маринованный делал. Но про сушку не догадался.., теперь тоже насушу как у вас показано🌟
Спасибо за рецепт !
Рада знакомству! Мне нравится все : как обьясняете, что готовите и как готовите👏👏👏☝
Спасибо за рецепт
Очень интересно попробовать
Хочу вместе с вами по собирать конский щавель. У нас его очень много.
Обожаю...ням-ням
Я согласна вместе щавель пособирать ))))
Познакомте меня с ним пожалуйста.
Alres. Aza. Jan shat. Hamov. Patrastecir
А за джан,хочу добавить:можно и из свежего конского щавеля готовить блюдо из серии грузинских пхалиеули, по той же технологии:жар.лук,отвар.щавель,разная зелень,взб.яйца и можно по желанию соус из мацуна иликефира. (Точно также как из бурачных листьев,шпината и т.д.)
Շնորհակալություն
Օգտակար,համեղ,հարուստ վիտամիններով։Ազա ջան ,անպայման կպատրաստեմ,ես էլ ունեմ ավելուկ,։Շնորհակալություն հետաքրքիր աղցանի համար👍👍👏👏🌹♥️😘
Susanna Sagiyan խնդրեմ ❤️🌺
Азочка, не наливайте кипяток в пластиковую посуду. Канцерогенные частички попадут в еду.
Шат мерси Азочка джан😊
MOYA UMNICHKA .... VSE PREKRASNO ! .... KLASS !
Была в деревне Армении у родных ,у них на кухне висели плетенные сухая зелень спросила сто такое ответили авелук
Аза джан замечательный салат и Вы его прекрасно приготовили. Хочу с Вами поделиться одним нюансом, может он и Вам понравится : в этот салат я добавляю ещё тонко нарезанный кислый пастех ( тту лаваш)....Получается с приятной кислинкой! Вам удачи! У Вас замечательные рецепты.
Простите, что добавляете, тклапи?
скучаю по Еревану😥
👍
Նյամ նյամ Ազա ջան անպայման կսարքեմ🤗🤗🤗👍👍👍👌👌👌😋😋😋💋💋💋❤😘
Добрый вечер, красный молотый перец горький или сладкий ( паприка)?
А я посылала семена дикого щавеля в огороде и уехала.Мама весной звонит,говорит что ты наделала? Весь огород в твоём щавле!!!😂😂😂
Это точно ! Когда только начинал в цвет идти ,сразу ходила по участку срезала кисти. И скашивала и выкапывала ,а теперь в грядках вылезает. Попробую приготовить , если понравится ? То пусть растет ,за ним не нужен уход.
Сколько жили в Киргизии он у нас под ногами был, сейчас в России попробовала этот салат и влюбилась, ОН ПРИ СРЫВАНИИ ЕГО ИМЕЕТ ТАКОЙ ТЯГУЧИЙ СОК?????? если да, то этот тот самый
Не замечала тягучего сока
❤❤❤❤
Мариновка есть?
Аза, а если туда ещё крапивы добавить? Не знаю какой получиться вкус, точно будет очень полезно.
Анна Вебер думаю, что не нужно. Не подходят по вкусу ❤️
Можно заказать у Вас готовое блюдо с доставкой на дом?
👍😍❤️❤️💋
А чем щавель заменить
Слов нет, молодец.аза джан прошу сказать, как вы сохраняете грецкие орехи.❤️❤️❤️❤️❤️
В морозилке (без скорлупы)
Спа сибо за совет о сохранении орехов
А почему нельзя мыть? Потом через овощную центрифугу...
Аза сколько минут варить щавель? Д.день!
С удовольствием смотрю ваши ролики.У нас в Армении растет тал или телук.Как его называют по русски?
По русски это лебеда😊
👍🏻❤️💋🌷
Ну, невероятно вкусным это не назовёшь, он на любителя, думаю. 🥴
Как эти косы сформировать?
Как венок плетете и на гвоздь или что ниьудь другое пусть висит.
Аза джан,спасибо за Ваши труды.....💗👍
Но,скажите пожалуйста ,какая разница между обыкновенным щавелем и конским?!
На вид наверное разные они..а на вкус тоже?
Конский щавель без кислинки
Dragons1977 Davidson схожи только в названии, обычный щавель-кислый, а этот имеет горечь, который удаляем путём замачивания ❤️
@@АзаГеворгян 💗 Аза,Вы прелесть! Всех благ Вам!💋
На вкус обсалютно разные , это даже сравнима. Общае только название . Это чертовский вкусный продукт.
@@АзаГеворгян а вы знаете какие голубцы вкусные из него. Спросите у старшего поколения
А що,зеленим не можна їсти?
Почему такой цвет жидкости? Я в деревне собрал так он у меня зелёный🤷♂️
У меня бабушка с "кониной" борщ любила делать...
Точнее сказать щи (без свёклы, потому как не любила она её), поскольку была таки подмосковной кацапкой понаехавшей на Кубань 8))
Но тема "конины", оказывается, гораздо ширше... или ширшерее? 8)
У нас этой -гадости- радости много где растёт...
Но, похоже, нужно с спорышом комбинировать, дабы оксалаты не накапливались...
Где вы его собирали ?знала что можно зелёный борщ с ним варить , салат из свежего делали ,сушенный даже не представляю на вкус.
Людмила Львова это не тот вид щавеля, о котором вы спрашиваете ❤️
У нас обычного щавеля нет,варю белый борщ из конского,еще в пирожки добавляю ,смешав со шпинатов
Он же горький
Аза джан, баревтес. Вы живёте в Ереване, а то скоро будем там хотела бы с вами познакомиться. С уважением Жанна
Avetik Arakelov по возможности, конечно ❤️🌺
@@АзаГеворгян Ну сейчас никак невозможно, мы на карантине, у нас во Франции вообще до 31 мая закрыли аэропорт
V POLNOY GOTOVNOSTI SOBIRAT S TOBOY SHAVEL !
Я никогда не делала из сухого,только свежий или замороженный,и горечи в нем не ощущаю,может потому ,что всегда срываю молодые листья,ну теперь попробую засушить.
Но у замороженого привкус как у табака
@@elenashadura4013 фууу,тогда даже пробовать не буду
@@Алла-х2т у свежего нормальный вкус
@@Алла-х2т Это неправда! Вы засушите, сварите и убедитесь какая вкуснятина!
Gde dostat to ego 🤔🙄?
deniz nehir smotrite na rinkax
deniz nehir на рынках у армян всегда есть
можно и без орехов
А просто без косичек сушить нельзя что ли?
Меньше места занимает. Я слишала ,что его сухой крошат ,а волокна остаются и используют для мытья посуды.
@@РаисаБандурина благодарю
Эти то не конский щавель, это дикий щавель. Конский широколистный и несъедобный, этот же более узколистный и остроконечный. Эвелик мы называем этот шавель. (Мы - азербайджацы)))
Вот и я думаю, что это какое-то другое растение, потому что тот конский щавель, который мне с детства знаком, не похож на этот
Мы Армяни называем авелук а щавель это кислая по вкусу..А это конский щавель.
Ավելուկ - Авелук , а переводится как Конский щавель.
@@gayanedanielbek7427 вообще то переводится как «ранний»)). Всего доброго!
+++++
AZA JAN YA PABOTYU B PIKARNE .YA ZDELU TESTO. MINYA OCHEN NPAVITCYA BSYO SHTO TI PRIGATOVISH. PAJALUSTA PASKAJI PRIGATOVIT .NAZVANIYAANO MINYA OCHEN NUJNA.JDU KAGTA TI ATVETISH .
Anahit Arushanyan на канале есть такой рецепт
Yete Angleren anune grel eq, nshanakum e anglakhosnern el en aycelelu aystegh u vochinch chen haskanalu. Gone ekranin greq mterqneri anunnere, jamanake.... edpisi videoner kan, karogh eq nayel...... Aveluki angleren aveli chisht targmanutyune DOCK e, yellow dock . Hajoghutyun.
Пост это не постная пища. Пост - когда человек томат душу свою, воздерживаясь от вкусной пищи. Иногда вообще отказываясь от еды.
щавЕль - ударение на Е
Она армянка! Не забывайте. И не на уроке русского языка.(
Об этом знают лишь немногие смертные и орфоэпический словарь. Обычные люди и не подозревают о таких нелепых ударениях, как щавЕль, слИвовый и жерлО.