Fleischer/Metzger - ein aussterbender Beruf, wenn nicht ein Qualitätsunterschied zum Discounter angeboten wird. Tierhälften vom Schlachthof zukaufe und "nur" noch Zerlegebetrieb zu sein, kann nicht eine Qualität bieten, als jene, die Tiere vom Landwirt mit Weidehaltung zu kaufen. Handarbeit auch bei Wurstwaren, zeichnet den Beruf zusätzlich aus. Wer in der Auslage einen Aufschnitt vom "Großhändler/Fleischfabrik" anbietet, hat sich für mich schon disqualifiziert. Und ja - Tier sind nicht nur Steak und geben auch gute Eintöpfe, mit viel Geschmack ab ... 16.11.´23
Nachtrag: Wir sind in der glücklichen Situation, drei Fleischer in der näheren Umgebung zu haben, die jeweils einen Hauptbetrieb außerhalb der Stadt haben, in denen Tiere noch geschlachtet, zerlegt und gewurstet wird. Die Produkte werden an deren eigenen Verkaufsfilialen geliefert. Zweifelsohne teurer als beim Discounter, ABER um vieles besser.
ALLES TOP KLASSE...........SO SOLL ES SEIN. .........BESTEN QUALITÄT.
Sehr gut👍🏻
Eigentlich ein sehr schöner Beitrag, auch für die Rasse Pinzgauer. Wenn da nicht die Simmentaler wären 🫣🫤
Das sind aber nicht alles Pinzgauer Rinder!!!
Fleischer/Metzger - ein aussterbender Beruf, wenn nicht ein Qualitätsunterschied zum Discounter angeboten wird. Tierhälften vom Schlachthof zukaufe und "nur" noch Zerlegebetrieb zu sein, kann nicht eine Qualität bieten, als jene, die Tiere vom Landwirt mit Weidehaltung zu kaufen.
Handarbeit auch bei Wurstwaren, zeichnet den Beruf zusätzlich aus.
Wer in der Auslage einen Aufschnitt vom "Großhändler/Fleischfabrik" anbietet, hat sich für mich schon disqualifiziert.
Und ja - Tier sind nicht nur Steak und geben auch gute Eintöpfe, mit viel Geschmack ab ...
16.11.´23
Nachtrag: Wir sind in der glücklichen Situation, drei Fleischer in der näheren Umgebung zu haben, die jeweils einen Hauptbetrieb außerhalb der Stadt haben, in denen Tiere noch geschlachtet, zerlegt und gewurstet wird. Die Produkte werden an deren eigenen Verkaufsfilialen geliefert. Zweifelsohne teurer als beim Discounter, ABER um vieles besser.