Como hacer pinchos o brochetas con carne de res
Вставка
- Опубліковано 22 сер 2024
- Una receta de pinchos de carne de res con cebollas y pimentones, cocinados al aire libre en el patio utilizando leña:
Ingredientes:
una o dos libras de carne de res cortada en cubos (puede ser filete, solomillo o cualquier corte tierno)
1 cebolla grandes
3 pimentones (uno rojo y uno verde)
Sal y pimienta con sabor a limon, ajo en polvo, aceite, y un poco de salsa inglesa. todo al gusto
Una sobrecito de sazon gollla con culantro y achiote.
Palillos de brochetas o pinchos de metal
Para la marinada:
Instrucciones:
Prepara la marinada mezclando todos los ingredientes en un tazón grande. Agrega la carne de res cortada en cubos y revuélvela bien para que se impregne de la marinada. Cubre el recipiente y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, aunque si puedes dejarlo marinar durante varias horas, la carne tendrá aún más sabor.
Mientras la carne se marina, puedes preparar las cebollas y los pimentones. Pela las cebollas y córtalas en trozos grandes. Lava los pimentones, retira las semillas y córtalos en cuadrados del tamaño de un bocado.
Enciende el fuego en tu parrilla o barbacoa usando leña. Asegúrate de que haya suficiente leña para mantener el fuego durante toda la cocción. Una vez que las llamas se hayan reducido y tengas una buena base de brasas, estarás listo para cocinar los pinchos.
Ensarta los cubos de carne de res en los palillos de brochetas o pinchos de metal, alternando con trozos de cebolla y pimiento. Esto creará una combinación deliciosa y colorida.
Antes de colocar los pinchos en la parrilla, espolvoréalos con sal y pimienta al gusto y rocíalos con un poco de aceite de oliva para evitar que se peguen.
Coloca los pinchos en la parrilla sobre las brasas calientes. Cocina durante unos 4-6 minutos por cada lado, volteándolos ocasionalmente, hasta que la carne esté dorada en el exterior y jugosa en el interior. El tiempo de cocción puede variar según la intensidad del fuego y la preferencia de cocción de la carne.
Una vez que los pinchos estén cocidos a tu gusto, retíralos de la parrilla y déjalos reposar durante unos minutos antes de servir.
Sirve los pinchos de carne de res con cebollas y pimentones calientes, acompañados de una ensalada fresca, arroz o pan crujiente. ¡Disfrútalos al aire libre en el patio mientras saboreas los deliciosos aromas de la cocina a la leña!
#Pinchos #brochetas #cocinemosjuntos
Dale me gusta, comparte, y comenta. Asi me apoyas mucho. Gracias y buen dia para ti.
Gracias chef Ossie
Saludos 😊cheff ossi ❤
Muchas gracias chef ♥️
Gracias chef por esas deliciosas recetas que nos comparte saludos desde Colombia
Gracias chef por esas deliciosas recetas que nos comparte fácil de preparar saludos desde Colombia
Que ricos pinchos, así se le llaman en Venezuela! Yo en mi juventud comí mucha comida echa con leña,mamá cocinaba era con leña y con carbón,Los hervidos arepas guisos carne y pollo asados. Etc… etc… Y la verdad que el gusto que le daba a cualquier comida era súper rica muy diferente.Y el horno era echo con ladrillos que tiempos tan maravillosos. Que rica comida sr Ossiee que tengan un buen provecho. Gracias por compartir tan excelentes videos. Saludos y bendiciones.🙏🤗🫶🙋♀️
Hola sen deliciosos los pinchos de carne de res con vegetales, gracias chef por compartir muchas bendiciones saludos.
GRACIAS me va super bien para festejar el dia del pafre bendiciones riquisimo como siempre Saludos desde Chiapas
Si el chef cocinar a leña es muy buenísimo porque le da un toque especial a las comidas como a las sopas, san conchos,mute o san cocho y los asados con carne 🥩 también aquí en colombia se les dice pinchos o chusos bendiciones
Los pinchos o brochetas 🍢 asi las conozco yo me gustan bastante porque quedan divinos asi con vegetales y el marinado que usted utiliza queda divino me gusta también ponerle la salsa inglesa gracias chef Ossie
Me gustó que los hizo con leña saludos chef y esposa
Que buenas brochetas 🍢 chef muy ricas wow se ven deliciosas me gustan gracias por compartir su receta saludos y bendiciones ❤
Hola buenas tardes me encanta hacer brochetas y cocinar en el patio y con leña es lo mejor bendiciones para ustedes
Y los Rico que sabe la comida en leña 🪵 uno lo disfruta mucho eso me acuerda a mi abuela 🥹uno se reúne todos y cada uno hace su parte y se disfruta todo haciendo algo de la comida 🥰se ve muy rica la carne cheff ami me encanta los pincho 🥹🥰
Que ricas se ven las brochetas, la comida cocinada con leña tiene otro sabor y es muy rica a mi me encanta, buen provecho chef Ossie
Riquísima receta de carne de pincho esta muy buena chef
Que ricas brochetas chef una opción muy buena cocinar en leña, gracias por compartir esta delicia de receta, bendiciones a ud y toda su familia 👪
Que bueno esta eso se antoja
Muy delicioso
Siempre tan antojable y el patio
Deliciosas brochetas hechas con leña de nogal a mí me quedan riquísimas, estás se ven geniales gracias por su receta.... saludos desde León Guanajuato México!!! 🇲🇽🇲🇽🇲🇽
Visto ✅️ completo y compartido cheff ossi 😊 los conozco como brochetas o pinchos de carne seve muy deliciosos 😋 me encantan 💖 los de pollo y puerco 😅saludos para toda la familia 🥰 excelente 👌 sabor que les da la leña nosotros en México asta calentamos las tortillas en las brazas
Se ven deliciosas las brochetas.
Ya se me antojó Chef.
Bendiciones para todos.
Mmmm que deliciosas brochetas chef me imagino que rico sabor asiendo se con leña muy rica reseta saludos desde los
Deliciosos pinchos haci le llamamos se mira muy delicioso y acompañado de un chimichuri le llamo al tomate .culantro .limon .y unactortillas echas a mano quedan muy bueno
Que rica receta saludos y bendiciones vista completa compartido y dejando mi 👍 leña se acen brasas me recuerda mi niñes es rico cosinar en brasas la preparo mañana si dios quiere
Muuuuy sabrosas éstas brochetas, la carne suavecita, jugosa y sus vegetales dan color y más sabor riquísimo, sabor sensacional chef Ossie, gracias por compartir familia bella, a disfrutar todas las brochetas que queramos :), umhhh claro que si sobre leña la comida toma otro gusto exquisito ♡♡ linda tarde bendiciones para todos, saludos desde Tennessee ♡☆♡☆♡☆♡☆♡
Nos cocinamos los ojitos, con mucho cuidado sobre todo las personas que usan lentes de contactos, no deben acercarse para nada.
Que delicia de Pinchos me facina como los marina Seven super deliciosos en leña quedan wuuaoo fabulosos gracias chef por la receta 😋❤ saludos desde Colombia 🙋♀️🙏
Esos pinchos se ven super deliciosos cheff y asados a la brasa 👍😋😋😋😋 Ummmmm q 😋🙏❤️🇨🇴
Muchas gracias por la receta chef Ossie me imagino el sabor que le dio la leña 🪵 de los árboles de aguacate. Me encantó que cocino afuera en el patio usando los blocks. Gracias
Visto completo y compartido como siempre
Hola chef que rico me gusta gracias😋❤️❤️
Bendiciones chef se ven ricas las brochetas y es cierto la comida queda mejor en fuego de leña saludos desde Honduras
saludos y gracias
Hola buenas noches CHEF que delicioso ese asado, que lo difute con su familia, Saludos desde Nicaragua Managua, BENDICIONES
Que deliciosos pinchos😊 y con vegetales muchísimo mejor. Se los mira muy jugosos y me encanta como sazona la carne.
El humo le da ese toque secreto que va excelente en los asados y sobretodo al aire libre 😋😋😋.
Saluditos chef
Con esa preparación Seguro quedaron exquisitas, gracias Chef y que nos siga deleitando con sus recetas, bendiciones!
Excelente tips de pner más alto los bloques,y aprovechar la leña , gracias por todos sus consejos chef Ossie.
Que delicia se ven espectacular esas brochetas 😋
Bendiciones 🙏
Saludos familia todo delicioso 🙋♀️👌🙋♀️
Buenas tardes cocinemos juntos saludos bendiciones y si se ven deliciosos los pinchos
Me diste una idea genial para el Día del padre.!
Cocinemosjuntos. Deliciosas brochetas . Y muy fácil de preparar .Gracias chef por compartir saldos y bendiciones para toda la flia.🍢🌭🍟🥓🍖🥘
gracias a ti por haber vsito. saludos y bendiciones.
Muchos saludos
Dios me los bendiga y sigan disfrutando de esa hermosa tierra
Delicioso y comer al aire libre ummm...y sobre todo fácil de preparar gracias por sus consejos y recetas chef bendiciones....🇵🇪🇵🇪🇵🇪♥️♥️♥️
gracias por haber visto. saludos y buenas tardes janett
Yo siempre amo tu comida... Soy tu fan numero 1..
Super me encantó esa receta, en Colombia le dicen chuzos o pinchos. Bendiciones por tus recetas.
Que deliciosos pinchos 🍖🍖😋se ven doraditos 🤤me encanta cocinar en leña le da rico sabor a la comidas afuera en el patio aún mejor Gracias chef por la receta visto completo like y compartido saludos a toda la familia 👨👩👧♥️
Q pinchos tan deliciosos gracias chef bendiciones
Hola chef wow que rico se ve esos pinchos ami me encantan y más me imagino el sabor con leña es fantástico chef gracias por la rica receta saludos chef a toda la fam
Se miran riquísimas esas brochetas así las conozco,es muy bonito cocinar afuera, muchas gracias chef saludos bendiciones
Que rico 😋, gracias por compartir esa receta
gracias a ti por haber visto. saludos
Bendiciones , chef que rico se ve esos pinchos cocidos en leña . gracias por compartir esta receta sencilla , saludos desde Barranquilla Colombia
Se ve riquísimo…! 🎉🎉🎉
Buenas noches chef deliciosa pinchos muy natural y saludable me encanta 💖 sus recetas muchas gracias por compartir muchas bendiciones para toda su familia
BUENAS NOCHES MI QUERIDO AMIGO OSSIE AQUÍ EN PUERTO RICO SE LLAMAN PINCHOS NUNCA HE VISTO QUE LOS HAGAN CON CARNE DE RES SIEMPRE HA SIDO DE CERDO ORIGINALMENTE Y DE POLLO TAMBIÉN HACEN DE CAMARONES Y DE TIBURÓN EN ALGUNOS LUGARES PERO ESE DE TIBURÓN NO LO HE PROBADO PERO ME DICEN QUE SABE RICO 😋 EXCELENTE COMO SIEMPRE QUE DIOS ME LOS BENDIGA A TODOS ALLÁ EN NICARAGUA QUE TENGAN UNA BENDECIDA NOCHE Y UN EXCELENTE INICIO DEL DÍA
Que rico le quedaron las brochetas 🍢 🤤 😋 hecha con leña me imagino el sabor q tenia la carne riquísima 😋 con tortilla y un poco de gallo saludos y bendiciones
Saludos chef, que bueno cocinar con leña se vé muy rica esa receta , muchas gracias por compartir. Saludos desde Panamá❤
Yo las conozco como Brochetas o Alambres 😊 mirando la receta chef Ossie gracias
Mi saludó cordiales desde New York City Manhattan haoramimo mi saludó para sus familias Astentamente Cuba
Ricas brochetas hechas en leña,no hay como la comida preparada así en leña, gracias por compartir ésta receta.bendiciones del cielo.
Saludos a toda la familia de cocinemos juntos.
Asta agua se me iso la boca ya quisiera comerme un pedazo bendiciones
Exelente idea para cocinar. Siempre aprendemos de usted. Se ven deliciosas esas brochetas, nunca lo he hecho creo que me voy animar. Felicidades chef, saludos a su esposa y su niña.
Buenos días cheff, disculpe apenas ví el vídeo que ricas brochetas, saludos a la familia
gracias por haber visto. saludos y buenos dias. espero sigas viendo mis videos
Mmmm excelente reseta que ricas brochetas chef cuando se cocina con leña es mucho más rico grasias por la reseta saludos desde los ángeles
muchas gracias y saludos. Buen dia para ti
Que rico. Esa es la carne de res más blandita que tenemos el LOMO. BENDICIONES 🙏🙏
Delicioso los pinchos o chuzos. Saludos chef
Mirando esta riquísima receta me encantan los pinchos de carne 🍖🍖😋gracias chef ♥️
Hola chef y esposa que ricos esos pinchos y grandes...muy buena idea y algo diferente...saludos desde Canada
saludos y gracias Veronica
Deliciosos pinchos, gracias chef, bendiciones 🙏❤️
Que delicia chef😋 me encantan los pinchos, esos se ven espectacular😍 muchas gracias por compartir la receta, saludos desde New York!!
Un saludo chef, se ven muy ricos esos chuzos y asarlos al campo libre, que vacano, bendiciones 🙏🙏🙏
Buenas tardes muchas gracias Dios lo bendiga siempre mui buena receta s buenísimo me gusta💯💛🙏👍👌🤲❤️👏👏👍👍👍👍👍👌👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🥕🧄🧅🍗🍖🥑🌶🍅🐂🐖🦬🌟⭐️🌟⭐️🌟⭐️👏👌👍👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Guaooo ricas las brochetas me encantan son deliciosos 😋😋
Saludos desde puertos Rico se le dise pincho simpre veo sus videos
Buenas tardes, que buenos se ven esos pinchos
Rico cocinar en leña muy rico
Muy buenas tarde chef acá en Barranquilla Colombia le Dicen chuso saludos que Delicia muuuuuu saludos desde mi linda Barranquilla Colombia
Buenas tardes en Colombia los llamamos pinchos o brochetas y pimentón rojo. Lo comemos con papá amarilla o criolla Utilizamos el carbón que venden en los supermercado. Abrazo
Si muy rico en el patio fenomenal
Gracias por enseñarme a perfeccionar la cocina o cocinar
Buenas tardes. Saludos dede Panama.
Que bien 👍 lo mejor con leña
Saludos chef que sabrosa receta cuidese desde Guatemala lebeo
gracias por haber visto. saludos y buenos dias.
Aqui viendo el vídeo 😊❤ cheff
Wow me encanto se ven exquisitas.
Muy rico 🤤 muy delicioso
Buenas tardes que buena reseta 😊
Buenas noches qué es brillante...😮😮😮😮👍👍
Que rico ché Dios te bendiga gracias
Me encanta las recetas que se hacen en el patio excelente Gracias chef su fiel fan.chef no e recibido la tabla no sé si se extravió o algo saludos Dlb
Brochetas de carne❤ que rico
gracias y buen dia.
Que delicia de pinchos desde Colombia
Me encantan los brochetas😍
Que rricas brochetas gracias chef,
En Honduras le desimos pinchos ❤
Q ricas las brochetas me gusta
Delicia asada,, Cheff gran idea la forma de usar su parrilla
Que rico los pinchos ❤🙏🏽
Qué práctico , ud enseña muy bien , no se guarda ningún secreto
gracias y espero sigas viendo mis videos. saludos
Wow que Rico 😋
Anticuchos le llaman en chile , muy ricos
Espectacular
Me gustaría hacer brochetas gracias dios los bendiga
Pimientos Perú❤
Buenas noches chef en Honduras le llamamos pinchos
Pinchos de carme Yuuuujuuuuu!
Soy de un pueblito llamado guayabal estado guarico en Venezuela se le dicen pinchos
Muy rico buen probecho
gracias y buen dia. saludos