Une recette inratable. Merci du fond du coeur Philippe ! Grâce à vous j'ai épaté mes convives qui m'ont dit que la brioche était aussi bonne qu'en boulangerie. Mon 4ème essai de brioche était la bonne et c'était la vôtre. Bref les gend n'hésitez pas et faites cette recette !!! Merci encore Philippe ! Et bonne journée 😘
Salut Philippe !!! Comme tout les ans et à la même période c'est ta recette qui est à l honneur, pour ma part, c'est celle que je préfère et que j utilise depuis 2019 donc une recette devenue familiale. Merci pour ton amour de la pâtisserie. Meilleurs vœux l ami ainsi qu'à toute ta famille.!!! Le bonjour de la rochelle 😁
Bonjour et merci pour ce retour sur la brioche des rois. Je suis content de savoir que cette recette face partie de ta famille ! 🤣👍 Bonne année 2022, plein de belles choses pour ce nouveau millésime. Le bonjour de Provence 😉
Bonsoir Philippe je viens de faire votre brioche absolument délicieuse et facile seul bémol le temps de pousse on a envie de la déguster de suite...merci et à bientôt pour d'autres recettes
Bonsoir Jeannine et merci pour ce retour sur cette recette. Moi aussi je râle avec tous ces temps d'attente mais c'est le secret pour avoir une belle brioche. Je te donne RDV vendredi soir 19h pour une galette des rois à tomber par terre ! Je vais mettre la vidéo en ligne si ça te tente. A bientôt Phil ;)
Bonjour Bernadette, merci pour ton retour sur la recette.Si la recette t'a paru facile, super ! C'est le but recherché ! Bonne journée et à bientôt Phil ;)
Bonjour Philippe et merci pour la brioche ça ce vois que c'est bon je vais l'essayer bientôt inchallah je vous dirai comment c'était vous êtes adorable
J'ai testé cette recette et j'ai eu un très bon résultat. Brioche délicieuse et moelleuse, mon seul changement est du zeste d'orange et de l'extrait de vanille à la place de la fleur d'oranger.
Bonsoir J'ai fait la brioche des rois Pour le goûter elle est vraiment réussi très souple est aéré j'ai laissé 6h en tout de pose je la ferai pour la noël Merci beaucoup à plus
Chapeau, belle réussite un pouce bleu bien sûr pour ce gâteau des rois (comme on dit chez moi) et pour l'ensemble de votre œuvre merci pour vos recettes toujours simples et bien expliquées
Ok je me suis dis pourquoi pas cette vidéo , et c une énorme surprise .....une bonne surprise , c simple , super bien explique étape par étape. Et impossible de le rater. C'est une tuerie .... Géant ce Monsieur Philippe. Je m'abonne dans hésiter. Merci beaucoup.
bonsoir hier j'ai essayer la votre elle et super légère jai bien réussi la recette merci en apprend beaucoup sur you tub merci encore bien expliqué très facile à réaliser
C etait ma premiere, un delice !Recette claire et bien expliquee.Je mets un pouce en attendant vos prochaines recettes.Ma gourmandise me fait m abonner.merci
Excellente recette. Bravo !!! J'ai toujours eu peur de me lancer dans ce type de réalisation mais cette vidéo m'a permis de franchir ce cap. Merci beaucoup.
comme toujours "super" Merci pour la vidéo. Hâte de l'essayer prochainement mais je sais déjà qu'on va se régaler comme toujours quand je teste tes recettes. Encore merci
vivre ses rêves bonjour si tu utilises de la levure fraîche il faut la delayer dans le lait que tu fais tiédir. Tiens moi au courant. Merci pour ta visite À bientôt Philippe
Bonjour comment allez vous ? Je viens de découvrir vos vidéos merci de nous faire partager votre expérience c'est gentil vos recettes sont express facile à faire à comprendre merci de nous faire partager encore davantage de recette je vous remercie je vous souhaite une agréable journée merci
Voilà brioche des rois fini, une grosse frayeur au temps de repos car je n'ai pas de machine à pain ou de robot donc obligée de tout faire à la main mais à priori tout était bon sauf qu'il n'a pas levé comme la vôtre Phil en respectant toutes les proportions et je pense que l'intérieure est un peu compact donc je l'ai refaite à voir pour la deuxième en tout cas elle sent extrêmement bon. Merci pour cette recette.
Voilà la dégustation faite, le goût est délicieux on sent bien la fleur d'oranger franchement un délice merci à toi Phil et continu à partager des bons petits plats et si je peux je les testerai ;).
Bonjour, en effet c'est plus difficile sans robot mais on y arrive. Si elle n'a pas levé comme la mienne c'est que l'endroit ou tu l'as mis à lever n'était pas assez chaud. Petite astuce pour gagner du temps tu fais bouillir un bol d'eau au micro-onde, puis tu laisses ce bol dans le fond du four et tu y mets ton saladier contenant la pâte recouvert d'un torchon. Tu refermes la porte et ainsi tu as une étuve et la pâte va lever plus vite. Merci pour ton retour d'expérience. Phil ;)
Bonjour, il suffit de la surveiller visuellement. Les fours ne chauffent pas tous de la même façon et ne sont pas toujours précis. Merci pour ton commentaire. A bientôt Phil ;)
Merci pour cette super recette ! Vos vidéos sont très agréables à regarder et donnent envie de cuisiner et de se régaler. Si vous connaissez la recette du BESCOIN (brioche au safran et à l'anis), pourriez-vous nous confier le secret de la préparation dans une prochaine vidéo ? Merci par avance. Bonne continuation 💖
Bonjour et merci pour tous ces compliments. Je ne connais pas le Bescoin mais je vais me renseigner et dire que je suis haut-savoyard ! Pas sûr que je fasse cette vidéo prochainement mais je note l'idée. A bientôt 😘
J'ai tout fait manuellement car je n'ai pas de robot pâtissier et j'ai un vieux four classique: c'était TOP! Super recette j'ai juste rajouté des fruits confits coupés en dés. Génial! Merci Philippe. Avez-vous une bonne recette de galette frangipane/ crème pâtissière?
Bonjour Christine et félicitations pour cette réalisation entièrement à la main ! Ici en Provence on met également des fruits confits mais mes enfants ne sont pas fan donc on les gaspille !^^ J'ai une recette de galette à la frangipane sur la chaine, bon c'est une ancienne recette mais elle va t'aider ! Je te donne le lien ci-dessous : ua-cam.com/video/Mr-tkFlJW5s/v-deo.html A bientôt Phil ;)
Bonjour Philippe je fais cette recette chaque année c’est un délice merci beaucoup. J’aimerai pouvoir m’organiser différemment cette fois ci. Pourriez vous me dire si je peux faire la pâte sur deux jours ? La laisser au frigo? À quel moment de la pousse ? Bonne journée
Bonjour Philippe merci et bravo pour cette recette je vais la faire pour Samedi !petite question si j'utilise la levure fraîche je fait le même geste que pour la sèche ? merci ! bonne continuation et encore merci !
Merci de m'avoir mis un coeur de remerciement ! mais ma question est j'utilise de la levure fraiche je la met comment ? au fond de cuve avec le lait ou je la fond dans le lait et je l'utilise avec les liquides ?
Bonjour... Et milles mercis pour cette recette... Dans une logique sans fève et pas jour des rois, pourrait on réaliser une même brioche avec des fruits confits à l'intérieur ? Quitte éventuellement à lui donner une forme différente.
Bonjour, merci à toi pour ton commentaire. Cette brioche peut être réalisée en dehors de l’Épiphanie ! Bien sûr, tu peux incorporer des fruits confits dans ta pâte, personnellement je ne suis pas fan donc je n'en mets pas. A bientôt 👍😘
en corse on fait la meme chose avec du brocciu sucre citron eau de vie en fait au lieu de la faire en couronne c est fait en demi lune faici de la preparation au brocciu c est un pur delice!! essayez si vous trouver du brocciu de brebis!!
Bonjour, merci pour cette information. Je ne connais pas cette brioche corse mais ça doit être délicieux ! Je regarderai si je trouve du brocciu par ici. A bientôt Phil ;)
Cc Philippe, je viens de faire la recette, j ai mis des fruits confits , la pâte était trop collante, je n en mettrais pas la prochaine fois!! Sinon elle est énorme 🥳😂😂 super moelleuse et trop bonne!! 👍👍👍bonne journée à bientôt 😘😘
Bonjour, il faut 7 gr de levure boulangère sèche ou 1/2 cube de levure boulangère fraiche (env 20 gr). Non la levure chimique ne fonctionne pas pour cette recette. A bientôt Phil ;)
Bonjour, la preuve ça passe car le contact est bref. Il est vrai que le sel peut tuer la levure mais à vrai dire ça ne m'est jamais arrivé. Bon WE Phil ;)
Bonjour, merci pour ce retour. La fleur d'oranger n'est pas appréciée par tout le monde donc il faut doser. Personnellement j'aime que le goût soit léger. A bientôt 😉
bonjour c est une bonne idée sa change de la galette traditionnelle. elle est très jolie peut on rajouter des fruits confis a l interieur? merci pour cette recette. bon week end Marguerite
Marguerite Bouzier bonjour et merci. oui on peut mettre des fruits confis mais chez moi personne n'aime ça j'ai donc pris le parti de ne pas en mettre ! bon week-end Phil ;)
j'en ai fait une autre se matin différente et si vous voulez je vous enverrai la recette par mail, encore plus moelleuse bon ok plus longue a faire aussi
Bonjour, en effet, il existe moult recettes de brioche la mienne a l'avantage d'être rapide et simple. Souvent pour obtenir du moelleux il faut mettre plus de beurre et faire pousser la pâte longtemps au frigo. Je veux bien voir la recette si tu peux. A bientôt Phil ;)
Bonjour, pouvons nous faire la brioche des rois la veille de la dégustation? Ne vas t’elle pas sécher ? Merci de votre réponse,. Merci pour le partage de la recette 👍🏽
Bonjour Mathilde, oui on peut faire la brioche la veille. Il faut la recouvrir d'un torchon pour pas qu'elle ne sèche. Merci à toi pour ton commentaire 😘👍
Bonjour Philippe, pour l'étuve, est ce que je met un torchon par dessus mon bol dans le micro onde avec le verre d'eau brûlante ou ce n'est pas la peine? Et au niveau des temps de pétrissage, il y a t'il des temps précis à respecter? Merci
ludovims ludovims bonjour désolé mais je n'ai pas pu répondre plus vite. Si c'est de la levure déshydratée pas la peine. As-tu mis un torchon dessus et ton saladier dans 1 endroit chaud ? Sinon tu peux faire étuve pour activer la levee en faisant bouillir 1 tasse d'eau dans ton micro-onde puis y mettre ton saladier de pâte .Tiens moi au courant
Bonjour philippe pour la dorure tu prend le jaune restant est ce que ça veut dire que tu mets le blanc avec les 2oeufs que tu as mis dans la pâte ? Merci je vais faire ta recette à la vanille ☺️
Bonjour, je ne comprends pas ta question, tu n'arrives pas à visionner la vidéo ? Sinon, je n'écris pas les recettes en barre d'info, j'y mets juste les ingrédients. A bientôt Phil ;)
Bonjour Philippe ! Après plusieurs tentatives je n'ai pas réussi à faire lever ma pâte j'ai bien respecté les doses mais pâte est bien élastique je l'ai mise près du radiateur. Mais rien ni fait ...J'ai juste divisé les doses par 2 pour avoir une galette plus petite.... Pouvez-vous me donner un conseil ? Je fait ma pâte au robot..
Oui tu peux faire avec les doigts mais c'est plus long. Tu peux utiliser un batteur mais il faut qu'il possède un crochet pour pétrir. A bientôt Phil ;)
Bonjour, Ça fait deux fois que j'essaie de la faire mais ma pâte reste collée à la paroi de mon robot, j'utilise de la Farine pour brioche vous croyez que c'est ça le problème ?
Bonjour, soit ça vient de ta farine à brioche soit tu as mis trop de liquide donc il faut rajouter de la farine pour atteindre la bonne consistance. Je te conseille de rester sur de la farine simple et de qualité (de la T45). La farine dont tu parles est sûrement un mélange tout prêt de farine et levure avec à coup sûr d'autres produits chimiques ! Il faut essayer à nouveau, tu verras ça va aller. Bon courage et à bientôt 😘
Bonjour Phillipe, Je voulais savoir si on peut ajouter de la macédoine de fruits ..... des bigarreaux, dans la pate et à quel moment, Merci pour votre réponse
Bonjour, tu peux mettre comme en Provence des fruits confits mais pas de fruits au sirop car ça va rendre de l'eau. Pour les fruits confits, tu les incorpores à la pâte avant la seconde pousse. Tiens-moi au courant si tu testes. 👍😘
Je viens juste de faire cette recette. J'ai ajouté les zestes d'une orange en plus. Par contre, j'ai zappé les 80 gr de sucre dans pâte :( Heureusement que ce n'est pas gênant et qu'elle reste quand même bonne. Merci pour cette recette.
Bonsoir Jennifer, merci pour ce retour sur la recette. Bonne idée les zestes d'orange ! Par contre dommage pour le sucre dans la pâte, il faudra que essayes avec ! A bientôt Phil ;)
@@lacuisinedephilippe-a La prochaine fois que je ferais à nouveau votre recette, je penserais à bien vérifier deux fois mes ingrédients afin de rien oublier. ^^
Bonjour Philippe et merci pour cette recette Pourriez-vous m'indiquer quelle marque de fleur d'oranger vous utilisez (si vous avez un lien pour l'acheter c'est parfait :)) parce que moi même en doublant les doses je ne retrouve ni le goût, ni même l'odeur de la fleur d'oranger. J'achète ça en grande surface c'est probablement la raison, et pareil pour la vanille, si vous avez un produit à me conseiller, je suis preneur ;) Merci à vous et bonne année
Bonjour, merci pour ton commentaire. En fait, il faut prendre de la véritable eau de fleurs d'oranger et non de l'arôme que vendent les grandes marques commerciales. Pour la vanille, pareil il faut prendre de la vanille Bourbon en gousse. On trouve de bonnes adresses de revendeurs de vanille, tu peux aussi te tourner vers les magasins qui s'adressent aux professionnels de la cuisine. A bientôt 😘👍
Une recette inratable. Merci du fond du coeur Philippe ! Grâce à vous j'ai épaté mes convives qui m'ont dit que la brioche était aussi bonne qu'en boulangerie.
Mon 4ème essai de brioche était la bonne et c'était la vôtre.
Bref les gend n'hésitez pas et faites cette recette !!!
Merci encore Philippe ! Et bonne journée 😘
Bonjour Marion, je suis content t'apprendre ta réussite ! Merci pour ton retour sur la recette.
Bonne journée et à bientôt
Phil ;)
Merci beaucoup pour votre galette de rois merci beaucoup je vais en faire à bientôt pour d'autres vidéos merci 👍😀😊♥️
Avec plaisir 😊Tiens-moi au courant si tu testes. A bientôt 😘
Salut Philippe !!! Comme tout les ans et à la même période c'est ta recette qui est à l honneur, pour ma part, c'est celle que je préfère et que j utilise depuis 2019 donc une recette devenue familiale. Merci pour ton amour de la pâtisserie.
Meilleurs vœux l ami ainsi qu'à toute ta famille.!!! Le bonjour de la rochelle 😁
Bonjour et merci pour ce retour sur la brioche des rois. Je suis content de savoir que cette recette face partie de ta famille ! 🤣👍 Bonne année 2022, plein de belles choses pour ce nouveau millésime. Le bonjour de Provence 😉
Bonsoir Philippe je viens de faire votre brioche absolument délicieuse et facile seul bémol le temps de pousse on a envie de la déguster de suite...merci et à bientôt pour d'autres recettes
Bonsoir Jeannine et merci pour ce retour sur cette recette. Moi aussi je râle avec tous ces temps d'attente mais c'est le secret pour avoir une belle brioche.
Je te donne RDV vendredi soir 19h pour une galette des rois à tomber par terre ! Je vais mettre la vidéo en ligne si ça te tente.
A bientôt
Phil ;)
@@lacuisinedephilippe-a je serai au rdv sa s problème...merci
MEILLEUR BRIOCHE DU MONDE...❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Merci beaucoup ❤️😘
J ai suivie la recette est c est un succès . Merci pour la recette et pour vos explications claires .On c est régalé merci encore .
Bonjour Bernadette, merci pour ton retour sur la recette.Si la recette t'a paru facile, super ! C'est le but recherché !
Bonne journée et à bientôt
Phil ;)
J’ai gagné le concours des galettes des rois grâce à toi , merci Philippe !
Wouah ! La classe ! Félicitations 👍😉
Bravo bien expliqué la recette est plus facile avec vous merci et 1000 j'aime
Ghislaine Messani bonjour Ghislaine et merci pour ce commentaire qui me touche. A bientôt Phil ;)
Merci beaucoup Philippe pour cette magnifique recette qui me replonge littéralement dans mon enfance:)
Bonjour, et oui ce genre de recette nous rappelle toujours des souvenirs.
A bientôt Phil ;)
Merci pour la recette, elle est au TOP !!!!!! Superbe galette ,comme chez le boulanger !!!! 👍👍
Bonjour Jacques, merci pour ton commentaire.
A bientôt
Phil ;)
Merci,pour cette succulente pâte.
La brioche est savoureuse.🥂😍
Bonjour et merci pour ce retour.
A bientôt 😘
Elle est très réussie, et elle a l'air moelleuse et délicieuse! Bravo et merci pour la recette 😊👍🏼
JustInCooking bonjour et merci pour ta visite. Bon week-end ;)
Justincooking!!!! Je t adore Juju !!! toi aussi je te suis depuis 2017,😁😁
@@alchimastar1794 merci beaucoup 🥰👍🏻👍🏻
Bonjour Philippe et merci pour la brioche ça ce vois que c'est bon je vais l'essayer bientôt inchallah je vous dirai comment c'était vous êtes adorable
J'ai testé cette recette et j'ai eu un très bon résultat. Brioche délicieuse et moelleuse, mon seul changement est du zeste d'orange et de l'extrait de vanille à la place de la fleur d'oranger.
Bonjour et merci pour ce retour sur la recette. Bonn idée les zestes et la vanille ça doit être délicieux. Bon week-end 😘
Bonsoir
J'ai fait la brioche des rois
Pour le goûter elle est vraiment réussi très souple est aéré j'ai laissé 6h en tout de pose je la ferai pour la noël
Merci beaucoup à plus
Bonsoir, merci pour ce retour sur la recette.La brioche plus elle se repose meilleure elle est !
Merci à toi pour ton commentaire ;)
Chapeau, belle réussite
un pouce bleu bien sûr pour ce gâteau des rois (comme on dit chez moi) et pour l'ensemble de votre œuvre
merci pour vos recettes toujours simples et bien expliquées
Wouah ! Merci pour ce touchant commentaire. Merci à vous d'être fidèle à la chaine ! Bonne semaine Phil ;)
Je vais testé merci
Bonjour, chouette tu viendras nous dire si tu as réussi ? A bientôt Phil ;)
lheure delapero i
Ok je me suis dis pourquoi pas cette vidéo , et c une énorme surprise .....une bonne surprise , c simple , super bien explique étape par étape. Et impossible de le rater. C'est une tuerie .... Géant ce Monsieur Philippe. Je m'abonne dans hésiter. Merci beaucoup.
Bonjour Véronique, merci pour tous ces compliments qui me touchent ! Bienvenue sur la chaine et à bientôt 😘👍
bonsoir hier j'ai essayer la votre elle et super légère jai bien réussi la recette merci en apprend beaucoup sur you tub merci encore bien expliqué très facile à réaliser
Bonjour, merci pour ton retour sur cette recette. En effet, ce n'est pas si compliqué à faire ;)
Bravo et merci beaucoup pour cette recette de brioche des rois ! Depuis le temps que j’essaie j’ai enfin réussi !! Encore merciiiiiiiiii….
Bonjour Adrienne, félicitations pour cette première ! A bientôt 😘
C etait ma premiere, un delice !Recette claire et bien expliquee.Je mets un pouce en attendant vos prochaines recettes.Ma gourmandise me fait m abonner.merci
Bonjour et bienvenue sur la chaîne. Merci pour ton retour sur cette recette.
A bientôt
Philippe 👍😉
Excellente recette. Bravo !!!
J'ai toujours eu peur de me lancer dans ce type de réalisation mais cette vidéo m'a permis de franchir ce cap. Merci beaucoup.
Bonjour Céline, tu vois que c'est facile ! Merci pour ce retour et à bientôt 😘👍
comme toujours "super" Merci pour la vidéo. Hâte de l'essayer prochainement mais je sais déjà qu'on va se régaler comme toujours quand je teste tes recettes. Encore merci
Bonjour et merci pour ce gentil commentaire. Tu nous diras si tu l'as réussi ! Bon dimanche ;)
vivre ses rêves bonjour si tu utilises de la levure fraîche il faut la delayer dans le lait que tu fais tiédir. Tiens moi au courant.
Merci pour ta visite
À bientôt Philippe
Bonjour Philippe, j'ai refait la même hier franchement un délice merci beaucoup.
Génial ! Merci pour ce retour 👍😉
Merci, merci pour cette recette,cest la meilleure brioche que j'ai jamais faite de ma vie😉
Bonjour Zonia, félicitations !
A bientôt ;)
Encode une fois toujours a la hauteur bravo.
Bonjour, merci c'est gentil ;)
Bonjour comment allez vous ? Je viens de découvrir vos vidéos merci de nous faire partager votre expérience c'est gentil vos recettes sont express facile à faire à comprendre merci de nous faire partager encore davantage de recette je vous remercie je vous souhaite une agréable journée merci
Bonjour, merci je vais bien. Ton commentaire me touche, je suis heureux si les recettes te conviennent. A bientôt 😘👍
@@lacuisinedephilippe-a bonsoir merci pour votre réponse prenez soin de vous je vous souhaite une agréable soirée
Bravo c'est vraiment une belle réalisation ! Merci pour le partage
Bonjour, merci beaucoup ! bon week-end ;)
Je viens de la refaire une fois encore et elle est magnifique ,comme la votre !!! Merci beaucoup pour cette recette !!!Sophie
Bonsoir Sophie, merci pour ton commentaire et félicitations pour ta réussite.
A bientôt
Phil ;)
Bonjour, je viens de tester votre recette et si je réussi je la referai pour mes enfants merci infiniment pour la recette qui est assez simple.
Natacha Lavoye bonjour et merci. tu nous diras si tu as réussi. a bientôt Phil ;)
Voilà brioche des rois fini, une grosse frayeur au temps de repos car je n'ai pas de machine à pain ou de robot donc obligée de tout faire à la main mais à priori tout était bon sauf qu'il n'a pas levé comme la vôtre Phil en respectant toutes les proportions et je pense que l'intérieure est un peu compact donc je l'ai refaite à voir pour la deuxième en tout cas elle sent extrêmement bon. Merci pour cette recette.
Voilà la dégustation faite, le goût est délicieux on sent bien la fleur d'oranger franchement un délice merci à toi Phil et continu à partager des bons petits plats et si je peux je les testerai ;).
Bonjour, en effet c'est plus difficile sans robot mais on y arrive. Si elle n'a pas levé comme la mienne c'est que l'endroit ou tu l'as mis à lever n'était pas assez chaud. Petite astuce pour gagner du temps tu fais bouillir un bol d'eau au micro-onde, puis tu laisses ce bol dans le fond du four et tu y mets ton saladier contenant la pâte recouvert d'un torchon. Tu refermes la porte et ainsi tu as une étuve et la pâte va lever plus vite.
Merci pour ton retour d'expérience. Phil ;)
Super ! En fait ce n'est pas compliqué de réaliser une brioche !
Merci pour ce témoignage. A bientôt Phil ;)
La cuisine de Philippe, bonjour ! Chez nous, on adore ta couronne des rois et on ne l'a jamais ratée. Recette parfaite et délicieuse !
Bonjour et merci pour ton commentaire. C'est vrai que si on suit la recette on ne peut pas la louper !^^
Bon week-end,
Phil ;)
Moi j'ai adoré cette vidéo elle est très sympa
Bonjour et merci pour ton commentaire. Bon WE Phil ;)
Je vais essayer d'ans faire 1.
J'aimerai bien y arriver , avec les conseils que vous avez donné , merci chef.
Mamie Felicia.
cool ! Tiens-moi au courant 👍😘
bonjour je aime bien vos recette elle sont bien expliqué merci de nous les partager
bibi bibi bonjour et merci. ton message me touche vraiment. Bon week-end
Je l ai faite aujourd’hui très bonne Merciiii chef😘😘😘😘
Bonjour Sandra, merci pour ce retour😘
Merci beaucoup pour cette recette, enfin une où elle gonfle bien ! 🤗😋
Bonjour Margot, merci pour ton commentaire 😘👍
C'est ça...la seule recette qui fonctionne vraiment et où la galette est MAGNIFIQUE !!!
Un délice j arrête pas d en faire
Quand on a le tour de main ce n'est pas compliqué. Merci pour ce retour et à bientôt 😘👍
Recette topissime. ..je viens de l'essayer j'ai juste ajouté 1 oeuf de plus dans la pâte car ils étaient trop petits....régalez-vous ! !!
Merci pour ce retour positif sur la recette. A bientôt 😉
Et aussi bonne année
Bonne année 2018 !
Merci pour votre recette
vous etes un chef
tres bonne
Bonjour, merci beaucoup ;)
Merci philipe je vais la faire ca parait tres bonne
Haddadi Malika bonjour et merci pour ton commentaire. Tiens-moi au courant. À bientôt Phil
Merci pour la recette. Je la fait hier. Miam!
Merci à toi ;)
super recette
merci pour ce partage ^^ Je vais la faire pour le petit déjeuner, avec du café c'est un régale
bonne journée
Tout le monde peut le faire coucou merci pour ton commentaire. tu me diras si tu as réussi ! bon week-end Phil ;)
MErci, oui je te tiens au courant
Tout le monde peut le faire ûhhi
Ah j'ai oublié de poster le com ici, c'était un régale ^^
Tout le monde peut le faire merci c'est gentil !
Trop bonne merciiii chef!! Comment faire pour qu elle soit moins foncée pourtant four 180
Bonjour, il suffit de la surveiller visuellement. Les fours ne chauffent pas tous de la même façon et ne sont pas toujours précis.
Merci pour ton commentaire.
A bientôt
Phil ;)
Super video my friend 😘🤗
Thanks my friend. Have a good afternoon ! ;)
Merci pour cette super recette ! Vos vidéos sont très agréables à regarder et donnent envie de cuisiner et de se régaler. Si vous connaissez la recette du BESCOIN (brioche au safran et à l'anis), pourriez-vous nous confier le secret de la préparation dans une prochaine vidéo ? Merci par avance. Bonne continuation 💖
Bonjour et merci pour tous ces compliments. Je ne connais pas le Bescoin mais je vais me renseigner et dire que je suis haut-savoyard ! Pas sûr que je fasse cette vidéo prochainement mais je note l'idée. A bientôt 😘
Je suis haute-savoyarde aussi ! Merci pour votre réponse 🤗
Bonjour Philippe !
J'ai enfin réussi vôtre brioche ! J'ai juste augmenté le dosage de levure.
Merci pour vos recettes
Bonjour Nadine, Félicitations pour cette réussite ! 👍😘
J'ai tout fait manuellement car je n'ai pas de robot pâtissier et j'ai un vieux four classique: c'était TOP! Super recette j'ai juste rajouté des fruits confits coupés en dés. Génial! Merci Philippe. Avez-vous une bonne recette de galette frangipane/ crème pâtissière?
Bonjour Christine et félicitations pour cette réalisation entièrement à la main ! Ici en Provence on met également des fruits confits mais mes enfants ne sont pas fan donc on les gaspille !^^
J'ai une recette de galette à la frangipane sur la chaine, bon c'est une ancienne recette mais elle va t'aider ! Je te donne le lien ci-dessous :
ua-cam.com/video/Mr-tkFlJW5s/v-deo.html
A bientôt
Phil ;)
Bonjour Philippe je fais cette recette chaque année c’est un délice merci beaucoup. J’aimerai pouvoir m’organiser différemment cette fois ci. Pourriez vous me dire si je peux faire la pâte sur deux jours ? La laisser au frigo? À quel moment de la pousse ? Bonne journée
Love brioche!
Merci ;)
BRAVO MERCI BEAUCOUP 100/100
Merci c'est gentil !
À bientôt Philippe 😘
Merci Philippe, c'est assez réussi
Bonjour et merci à toi. Je suis content si tu as réussi cette recette.
A bientôt
Phil ;)
@@lacuisinedephilippe-a Merciiii 👍😘
Superbe recette !! Ca donne vraiment envie !! :-P Miam !
Hello, merci beaucoup ! Phil ;)
Bonjour Philippe merci et bravo pour cette recette je vais la faire pour Samedi !petite question si j'utilise la levure fraîche je fait le même geste que pour la sèche ? merci ! bonne continuation et encore merci !
Merci de m'avoir mis un coeur de remerciement ! mais ma question est j'utilise de la levure fraiche je la met comment ? au fond de cuve avec le lait ou je la fond dans le lait et je l'utilise avec les liquides ?
Yuuuum yum c bon
Merci ;)
belle brioche à déguster !!!
Bonjour... Et milles mercis pour cette recette... Dans une logique sans fève et pas jour des rois, pourrait on réaliser une même brioche avec des fruits confits à l'intérieur ? Quitte éventuellement à lui donner une forme différente.
Bonjour, merci à toi pour ton commentaire. Cette brioche peut être réalisée en dehors de l’Épiphanie ! Bien sûr, tu peux incorporer des fruits confits dans ta pâte, personnellement je ne suis pas fan donc je n'en mets pas.
A bientôt 👍😘
Bravo chef🇩🇿
merci 😘👍
Superbe recette!!!
Merci beaucoup ! ;)
salut à vous et meilleurs vœux merci de la recette
Bonjour Corinne, merci à vous. Bonne année 2017 ;)
Merci bcp pour la recette de brioch
Bonjour, mais de rien, avec plaisir !
en corse on fait la meme chose avec du brocciu sucre citron eau de vie en fait au lieu de la faire en couronne c est fait en demi lune faici de la preparation au brocciu
c est un pur delice!! essayez si vous trouver du brocciu de brebis!!
Bonjour, merci pour cette information. Je ne connais pas cette brioche corse mais ça doit être délicieux ! Je regarderai si je trouve du brocciu par ici. A bientôt Phil ;)
Cc Philippe, je viens de faire la recette, j ai mis des fruits confits , la pâte était trop collante, je n en mettrais pas la prochaine fois!! Sinon elle est énorme 🥳😂😂 super moelleuse et trop bonne!! 👍👍👍bonne journée à bientôt 😘😘
Hello Ma Gambas 😂 Génial ! Merci pour ce retour 😘
@@lacuisinedephilippe-a 😂👍✌️😘
Mmmmiiiiimmm j'adore tes recettes
Bonjour, merci c'est gentil ;)
Bonjour, combien de gramme le sachet de levure boulangère? La levure chimique c pareil ou non? Merci super recette.
Bonjour, il faut 7 gr de levure boulangère sèche ou 1/2 cube de levure boulangère fraiche (env 20 gr). Non la levure chimique ne fonctionne pas pour cette recette.
A bientôt
Phil ;)
bien bravo marcy
Bonjour, merci bien ;)
Merci pour ta réponse rapide. 😉😉
Pascale Meslay de rien c'est normal !^^
Bonjour philippe.super vidéo.est il possible de mettre des pralines.
Bonjour oui sans problème. Tiens moi au courant
Ok merci
superbe ! mais sel en contact avec levure ?????
Bonjour, la preuve ça passe car le contact est bref. Il est vrai que le sel peut tuer la levure mais à vrai dire ça ne m'est jamais arrivé.
Bon WE
Phil ;)
Super vidéo jai tester est jai eu le même résultat par contre jai rajouter plus de fleur d'oranger
Bonjour, merci pour ce retour. La fleur d'oranger n'est pas appréciée par tout le monde donc il faut doser. Personnellement j'aime que le goût soit léger. A bientôt 😉
Merci pour le partage je vais essayer de la faire moi mon problème c'est la cuisine elle est humide cest pour la levure..
Connaissais pas la brioche des rois, ça dois être délicieux
Hello, et oui ça existe ! Bonne semaine ;)
bonjour
c est une bonne idée sa change de la galette traditionnelle. elle est très jolie peut on rajouter des fruits confis a l interieur?
merci pour cette recette.
bon week end
Marguerite
Marguerite Bouzier bonjour et merci. oui on peut mettre des fruits confis mais chez moi personne n'aime ça j'ai donc pris le parti de ne pas en mettre ! bon week-end Phil ;)
J'ai oublié de vous demander peut on mettre de la levure fraîche et quel poids..merci
Les proportions c'est 1 cube (43 gr) pour 500 gr de farine.
Super
Merci ;)
bonjour Philippe combien de levure fraîche s'il vous plaît ?
Abdallah Lamrini bonjour 1 sachet de levure seche est équivalent 20 grand soit à un demi cube de levure fraîche. Bonne journée
j'en ai fait une autre se matin différente et si vous voulez je vous enverrai la recette par mail, encore plus moelleuse bon ok plus longue a faire aussi
Bonjour, en effet, il existe moult recettes de brioche la mienne a l'avantage d'être rapide et simple. Souvent pour obtenir du moelleux il faut mettre plus de beurre et faire pousser la pâte longtemps au frigo.
Je veux bien voir la recette si tu peux.
A bientôt
Phil ;)
Recette bien expliqué, j'ai hate de la testé ce weekend ! Merciiii 👍
Bonjour Kenza, tiens-moi au courant ;)
waww merci Philippe je vous remercie j'adore
Bonjour, Merci à vous; A bientôt Phil ;)
Bonjour, pouvons nous faire la brioche des rois la veille de la dégustation? Ne vas t’elle pas sécher ?
Merci de votre réponse,.
Merci pour le partage de la recette 👍🏽
Bonjour Mathilde, oui on peut faire la brioche la veille. Il faut la recouvrir d'un torchon pour pas qu'elle ne sèche.
Merci à toi pour ton commentaire 😘👍
Bonjour Philippe, pour l'étuve, est ce que je met un torchon par dessus mon bol dans le micro onde avec le verre d'eau brûlante ou ce n'est pas la peine?
Et au niveau des temps de pétrissage, il y a t'il des temps précis à respecter? Merci
marion du sud bonjour non pas de torchon sur le bol et entre 5 à 10 min de pretrissage.
La cuisine de Philippe très bien merci encore ! Bonne journée ☺
Tu as dit je mets les 2 oeufs mais au début il y avait écrit 3 oeufs mais sinon super recette ! 👍👍👍
Bonjour Karine, en effet, il y a 2 œufs pour la brioche et le troisième est pour la dorure ! Bonne fin d'année 😘
Oui j'avais vu ca juste après, merci pour votre réponse
La levure il ne faut pas la
Rehydrater avant comme noter sur le sachet? Ma pâte est finie 1h30 de repos elle na pas encore gonflée normal? Merci
ludovims ludovims bonjour désolé mais je n'ai pas pu répondre plus vite. Si c'est de la levure déshydratée pas la peine. As-tu mis un torchon dessus et ton saladier dans 1 endroit chaud ? Sinon tu peux faire étuve pour activer la levee en faisant bouillir 1 tasse d'eau dans ton micro-onde puis y mettre ton saladier de pâte .Tiens moi au courant
bravo
Merci 😘
Faite hier avec des fruits confiés super bon
Merci 👍
La cuisson dépend des four😉
Bonjour, des fruits confits dans la pâte ou simplement posés dessus comme en Provence ?
Merci pour ton commentaire 😘
Tu as raison pour la cuisson, elle varie d'un four à l'autre. Rien ne vaut la surveillance visuelle !😘
Bonjour philippe pour la dorure tu prend le jaune restant est ce que ça veut dire que tu mets le blanc avec les 2oeufs que tu as mis dans la pâte ? Merci je vais faire ta recette à la vanille ☺️
Bonjour . Je besoin de savoir ce la farine c'est 45/55/65? Merci
Bonjour, de la T45. Bonne journée Phil ;)
Bonjour, si je n'ai pas de robot puis-je le faire à mains nues ? Ou puis-je me servir de mon batteur ? Cordialement.
Bonjour, tu peux la faire à la main mais c'est assez long et fastidieux. On peut se servir d'un batteur à condition qu'il soit équipé d'un crochet. 😉👍
Bonjour j'ai mon robot qui a lâcher qu'elle marque de robot et le vôtre il à l'air super merci
Il s'agit d'un Kenwood mais depuis j'ai changé je suis passé sur Kitchenaid qui est plus cher mais plus robuste. A bientôt 😘
@@lacuisinedephilippe-a merci
@@lacuisinedephilippe-a mais il y a plusieurs références peu importe le prix. Merci et bonne faite de fin d'année
bonjour on peut pas avoir la recette en entier svp car je ne c'est pas dans quel ordre va les aliments merci
Bonjour, je ne comprends pas ta question, tu n'arrives pas à visionner la vidéo ? Sinon, je n'écris pas les recettes en barre d'info, j'y mets juste les ingrédients. A bientôt Phil ;)
Bonjour Philippe !
J'ai hâte d'essayer votre recette mais faut-il mettre le lait tiède pour que la levure fasse gonler la pâte ?
Bonjour, oui tu peux ça active un peu mieux la levure.
@@lacuisinedephilippe-a merci pour l'info !
@@nadinedauga3608 avec plaisir 😘
Bonjour Philippe !
Après plusieurs tentatives je n'ai pas réussi à faire lever ma pâte j'ai bien respecté les doses mais pâte est bien élastique je l'ai mise près du radiateur. Mais rien ni fait ...J'ai juste divisé les doses par 2 pour avoir une galette plus petite.... Pouvez-vous me donner un conseil ? Je fait ma pâte au robot..
@@nadinedauga3608 bonjour bizarre tu as mis quoi comme levure ?
Merci j'ai réussi j'espère qu'elle est bonne
Génial ! Merci de ton retour après dégustation 👍😘
👍👍👍
merci ;)
Dommage il manque les fruits confits dedans et dessus c'est aussi bon
Bonjour, oui on peut mettre des fruits confits mais à la maison personne n'aime donc je n'en mets pas. Merci pour ton commentaire et à bientôt 😘
Si on a pas de robot on peut le faire avec les doit? Ou batteur?
Oui tu peux faire avec les doigts mais c'est plus long. Tu peux utiliser un batteur mais il faut qu'il possède un crochet pour pétrir.
A bientôt
Phil ;)
je l'ai faite elle est parfaite dommage on ne peut mettre de photo
Bonsoir, merci pour ton commentaire. Je veux bien la photo tu peux me la passer par messagerie cuisinedephilippe@gmail.com
@@lacuisinedephilippe-a je viens de vous l'envoyer par mail ;)
bonjour, le four est réglé chaleur tournante ou pas ? merci
Bonjour, oui ici j'ai mis en chaleur tournante. A bientôt 😘
Bonjour,
Ça fait deux fois que j'essaie de la faire mais ma pâte reste collée à la paroi de mon robot, j'utilise de la Farine pour brioche vous croyez que c'est ça le problème ?
Bonjour, soit ça vient de ta farine à brioche soit tu as mis trop de liquide donc il faut rajouter de la farine pour atteindre la bonne consistance.
Je te conseille de rester sur de la farine simple et de qualité (de la T45). La farine dont tu parles est sûrement un mélange tout prêt de farine et levure avec à coup sûr d'autres produits chimiques !
Il faut essayer à nouveau, tu verras ça va aller.
Bon courage et à bientôt 😘
Bonjour Phillipe,
Je voulais savoir si on peut ajouter de la macédoine de fruits ..... des bigarreaux, dans la pate et à quel moment, Merci pour votre réponse
Bonjour, tu peux mettre comme en Provence des fruits confits mais pas de fruits au sirop car ça va rendre de l'eau. Pour les fruits confits, tu les incorpores à la pâte avant la seconde pousse. Tiens-moi au courant si tu testes. 👍😘
Je viens juste de faire cette recette. J'ai ajouté les zestes d'une orange en plus. Par contre, j'ai zappé les 80 gr de sucre dans pâte :(
Heureusement que ce n'est pas gênant et qu'elle reste quand même bonne. Merci pour cette recette.
Bonsoir Jennifer, merci pour ce retour sur la recette. Bonne idée les zestes d'orange ! Par contre dommage pour le sucre dans la pâte, il faudra que essayes avec !
A bientôt
Phil ;)
@@lacuisinedephilippe-a La prochaine fois que je ferais à nouveau votre recette, je penserais à bien vérifier deux fois mes ingrédients afin de rien oublier. ^^
Bonjour Philippe et merci pour cette recette
Pourriez-vous m'indiquer quelle marque de fleur d'oranger vous utilisez (si vous avez un lien pour l'acheter c'est parfait :)) parce que moi même en doublant les doses je ne retrouve ni le goût, ni même l'odeur de la fleur d'oranger.
J'achète ça en grande surface c'est probablement la raison, et pareil pour la vanille, si vous avez un produit à me conseiller, je suis preneur ;)
Merci à vous et bonne année
Bonjour, merci pour ton commentaire. En fait, il faut prendre de la véritable eau de fleurs d'oranger et non de l'arôme que vendent les grandes marques commerciales. Pour la vanille, pareil il faut prendre de la vanille Bourbon en gousse. On trouve de bonnes adresses de revendeurs de vanille, tu peux aussi te tourner vers les magasins qui s'adressent aux professionnels de la cuisine. A bientôt 😘👍
Merci pour votre réponse, vous avez une adresse ou un site à me conseiller ? Je n'en connais aucun moi.
Merci
@@tacata5052 pour la vanille Vanissa propose de la qualité. Pour la fleur d'oranger je ne sais pas.