Sucuk - Yemek Kültürü - Kutsi Akıllı
Вставка
- Опубліковано 8 вер 2024
- Sucuk en eski Türk yemeklerinden biri. Bir çok kültürde benzerleri olan bir yiyecek. Yurdumuzda farklı özellikte üretilip patent almış bir çok sucuk var. O artık yapım ve saklama tekniklerinin değişimiyle hangisinin nasıl seçileceği bilgi gerektiren bir yiyecek
Diğer uzun videolar için • Yemek Kültürü adresine bakabilirsiniz.
Yine harika bir video olmuş . Bir de dönüp dönüp eski videoları da seyrediyorum. İnsanın ezberleyesi geliyor. Çok çok teşekkürler.
Ben teşekkür ederim. Böyle güzel eleştiriler insana güç veriyor
Canım istedi, üşenmeyip bakkala gideyim bari
Yani...
Ağzınıza sağlık güzel bir video olmuş. Burada bahsedilen hangi tür sucuk olursa olsun yaparken içine tarçın ve benzeri baharatları koyanları kınıyorum.
Ailemden de aldığım en büyük damak miraslarından biridir kendileri. Bana göre Türk mutfağının en temel unsurlarından biri. Bununla birlikte maalesef 2010 civarında yapılan kanun değişikliklerinden sonra, ortalıkta doğru dürüst sucuk kalmadı.
Yine de kendi damak zevkime göre Afyon' da ki birkaç marka halen efsanevi lezzetini koruyor. Market sucukları artık başka bir sucuk türü haline dönüştü. Kasap sucukları onlara göre en azından sucuk kültürünü biraz daha iyi yaşatabiliyor.
Ama korkarım yakın bir gelecekte, sucuk olayını da Balkan tarafına kaptıracağız. Macarlar zaten iddialı bu konuda...
Kesinlikle doğrusunuz. Zaten iddialılardı ve itiraf etmek gerekirse besicilikte daha iyiler. Tekniği de oturttukları anda sadece Balkan sucuğu konuşulur olur
Hangi markayı önerirsiniz peki?
@@55sakdag Reklama girecek ama:) biraz sansürlerim.
Damak tadı değişir tabii ama bunu zaten bildiğinizi düşünerek, benim nacizane görüşüm YÖNETİM BİÇİMİMİZİ marka yapmış olan Afyon' lu üreticiler şu an da bence en iyisi. Hatta kendi tesislerinde piyasaya göre daha da iyi ürünler var, gitme fırsatınız olursa.
Ben kendi adıma marketten sadece onu alıyorum ama aslında tanıdığım bildiğim bir kasabım var. Her zaman ilk tercihim orası şehirler arası getirtiyorum:). Bu da benim konformist tarafım diyelim...
@@mervekomurcuoglu4371 Teşekkür ederim...
Bölümler harika, köfte videosu ne zaman acep?
Ona hakkını veren uzun bir video hazırlamam lazım. Önünde sırada olanlar var
Teşekkürler. hizmetinizi takdir ediyorum.
Teşekkürler
Tokat sucuğunu hiç denemedim, lezzeti aynı mı?
Tabi ki farklı
Hocam merhaba. Rahmetli nenem(1929 dogumlu) sucuga GUMBA derdi. Yer afyon. Bu kelime nereden geliyor bilginiz varmi. Teşekkürler hocam.
Maalesef bir bilgim yok