/ gerçek girit yemekleri gercekgirityemekleri@gmail.com MALZEMELER: 6 adet enginar. 2,5 su bardağı baldo cins pirinç. 6 adet taze soğan. 100 ml zeytinyağı. 2 adet limon. Bir çay kaşığı tuz.
Ben giritliyim annem ve anneannem çok güzel yemekler yapar, ama iyi ki bu sayfayı açtınız. Çok güzel şeyler ögreniyorum sizden.. Ellerinize emeğinize sağlık
Az önce ilk defa sizin tarifinizle enginarlı pilav yaptım.. Çok lezzetli oldu.. Tarif iiçin teşekkür ederim, ayrıca enginarı temizlemeyi dogramayı göstermenizde çok faydalı olmuş. Bilmeyenleride düşünmek gerekir elbette. Herşey her yerde yetişmiyor.ince detaylardaki hassadiyetiniz içinde ayrıca teşekkür ederim.
5 місяців тому+1
Çok teşekkür ederim. Ellerinize sağlık, afiyetle, sağlıkla.
Müthiş oldu 👍 sizin kanalınızı çok geç keşfettim şimdiye kadar video lardan 6 yemek yaptım hepsi çok beğenildi ben Almanya’da yaşıyorum böyle taze enginar bulmak mümkün değil Türkiye de Çeşme de oturuyorum Mayıs ayında bir gelebilsem bütün Enginarlı tariflerinizi deniyceğim ellerinize emeğinize sağlık
3 роки тому+1
Çok teşekkür ederim. Tüm yarımada ve Çeşme bölgesi en kaliteli enginarı üretir. Umarım dileğiniz gerçekleşir.
Videoyu yeni izledim. Enginar dolması yapsam diye düşünürken tam denk geldi. Çok güzel olmuş, ellerinize sağlık. Deneyeceğim hemen. Sakin, kibarca anlatıp yaptığınız bu yemek ve iyi dilekleriniz için teşekkürler.
4 роки тому+1
Nazik yorumunuz için çok teşekkür ederim Aliye hanım. Ellerinize sağlık. Kolay gelsin.
Valla pilavın tane tane olmaması bence çok daha lezzetli olduğunu kanıtlıyor. Ellerinize sağlık👍👌👏👏
4 роки тому+4
👍 çok teşekkür ederim Hilal hanım. Ocağın altını kapattıktan yarım saat sonra pilav biraz daha toparlanmıştı. Lezzet gerçekten muhteşem. Çok teşekkür ederim.
Muhteşem ellerinize emeğinize sağlık hocam videoyu tesadüfen gördüm hemen abone oldum Girit yemeklerini çok severim izmir li olduğum için enginarın yeri bir başka teşekkür ederiz👍
Merhaba kanalınızın sıkı takipçisiyim yemeklerinizin çoğunu yaptım ve çok beğenildi. Bu akşam menümüzdeydi enginarlı pilav muhteşem bir tat oldu ellerinize sağlık daha sık video bekliyoruz teşekkürler 🙏
3 роки тому
Çok teşekkür ederim. Sizin de ellerinize sağlık. Kanalımda yaklaşık 85 video yüklü. İzlemenizi dilerim.
Tarifler çok güzel. Ege yemeklerini çok merak ediyordum. biz selanik göçmeniyiz ama trakyada zeytinyağlı kültürü malesef fazla yok. Daha fazla tarif bekliyoruz :-D
Harika olmuş elinize sağlık ben de yapacağım enginar baklava ile ilgili çok güzel yemekler yapıyorsunuz ben cunda da bir meze yemiştim 7.08 çeşit peynirden oluşan birmizi içinde baharat var ceviz var mıydı tam olarak hatırlamıyorum ama çok güzeldi bir gün onunda yapmanızı isterim kolay gelsin çok teşekkürler
3 роки тому
Teşekkür ederim. Bahsettiğiniz mezenin ne olduğunu tam anlayamadım. Girit mezesi olabilir. Ama içinde üç çeşit peynir vardır.
harika bir yemek yaptınız. bu kadar güzel enginar bulamadığım için hasretim bu yemeğe. affınıza sığınarak, pişerken de dereotu koysak daha hoş almaz mı diyorum?
4 роки тому+1
Estağfurullah. Orjinal tarifte yok. Ama enginarın lezzetinin önüne geçmeyecek kadar kullanabilirsiniz.
Ellerinize sağlık,paylaştığınız yemekler harika ....enginarın bir de kıymalı dolmasını yapardı annem ,terbiyeli olurdu,yapılışını paylaşırsanız çok mutlu olurum
4 роки тому+3
Çok teşekkür ederim Füsun hanım. Proğramıma almaya çalışırım.
Biz bu yemeği enginar dolmasıyla uğraşmak zaman alacağı için daha kolay olduğu için yaparız .enğinarlarınız çok körpe ve dolma yapmaya uygunmuş.elinize sağlık tarifleriniz ve kullandığınız malzemeler gerçek reçete uygun
Hocam elinize sağlık çok başarılı bir yemek olmuş. Ben bir şey sormak istiyorum. Bu yemeği pirinç yerine bulgur ile yapabilirmiyiz. Maalesef şeker ile sorunumuz var.
Ellerinize sağlık 👌 Pazardan suyun içinde aldığımız enginarları buzlukta nasıl saklamalıyız? Bilgi verir misiniz
5 місяців тому
Teşekkür ederim. İçinde suyu ile birlikte torbayı derin dondurucuya koyun. Su seviyesi yeterliyse kararmaz. Pişireceğoniz gün pişirme saatinden iki saat önce çıkarın, kendi halinde çözülsün. Kolaylıklar dilerim.
Merhaba kolay gelsin enginarlı pilavınız efsane olmuş müthiş sağlıklı bir pilav ellerinize yüreğinize sağlık çok güzel çok başarılı kutluyorum sizi bütün yaptığınız yemekler ustaca yapılmış kusursuz yemekler corona virüsü salgını tüm dünyada etkisini gösteriyor evden dışarıya çıkamıyoruz pazar yerleri kalabalık olduğu için eşimle hiç gitmiyoruz Migrosa enginar çok geliyor inşallah bulduğumuzda mutlaka sizin muhteşem yaptığınız enginarlı pilavınızı yapacağım yürekten teşekkürler afiyet olsun evde kal Türkiyem. 🙋♀️🍲🥣🥙🥦🥬🥒🍏🍎🍅🌶️🍓🍒🍉🍞☕
Merhaba! Bende enginarlı pilav yapıyorum ama pirinçler lapa oluyor diye memnun olmuyordum. Sizin suyu ölçmeniz iyi fikir. Birde böyle deneyeceğim. Sadece Pirinci ıslattınız mı onu anlayamadım?🤔
3 роки тому
Merhaba Sevim hanım. Pirince kaynar su ekledim. Yaklaşık yarım saat beklettikten ve soğuk suda yıkadıktan sonra pişirdim.
Teşekkürler cevabınız için. Bir de sizin usül enginarlı pilav yapacağım. Çok mantıklı geldi. Ben 40 yıldır İzmir’de yaşayan bir İstanbullu olarak bu yemekleri aileden öğrenme şansım olmadı. Sizin gibi bir ustadan Girit yemeklerini görerek öğrendiğim için çok memnun oldum..👌🌺
Çok lezzetli görünüyor, pirinci eklemeden önce bilerek mi kavurmadınız acaba? İzmirden selamlar :)
4 роки тому+4
Merhaba. Videoda da belirttiğim gibi pirinci kaynar suda beklettim. Haşlamadan kullansaydım malumunuz kavururdum. Kavurarak da yapabilirsiniz. Teşekkürler ederim. Ben de İzmir/Karşıyakalıyım.
Merhaba, bu yemeği daha önce hiç yemedim, birkaç defa enginar dolması yedim, yerken yapraklarını sıyırarak yemiştim, bu pilavı yerken de enginarları sıyırarak yemek gerekecek mi? Ayrıca geçen marketin önünden geçerken manavın yanına çürük sebzeleri koymuşlar, enginarlar sizinkiler gibi büyük değildi biraz daha küçüktü, bu enginarlar bozulmuş mudur, rengi yeşil kararmamıştı, neden attıklarını anlamadım, küçük enginarlar bir şeye yaramıyor mu?
3 роки тому+2
Merhaba. Bu yemekte Sakız tip enginar kullandım. İzmir civarlarında yetişir. Çanak enginar da kullanabilirsiniz. Yemekte kullanacağınız her sebze muhakkak taze olmalı. Taze ürünle çok daha lezzetli, sağlıklı yemek yapılır. Kararmış, buruşmuş ürünleri almayın. Hele enginar çok taze olmalı yoksa sonuç alamazsınız.
@ teşekkür ederim, ben de İzmir'de oturuyorum ama hiç pazarda enginar çeşidini belirten bir fiyat etiketi görmedim, belki dikkatli bakmamışımdır😊
3 роки тому+3
İzmir şu an enginar cenneti. Mevsim itibarı ile yarımada ve Aydın'dan gelen enginar çok bol. Büyük çoğunluğu da Sakız tip enginardır. Dışı parlak ve kalın saplıları tercih edin.
Ellerine sağlık Ömer harika! Ben şu soyma isini beceremiyorum daha doğrusu vakit alıyor. O yüzden manava ayıklatıp bana özel limonlu suya koydurtup hnm yapıyirum. Gerisi senin tarif:)
4 роки тому+1
Çok teşekkür ederim Jaleciğim. Senin de ellerine sağlık.
Ömer abi eline sağlık. Tam limontuzu kullanabilir miyiz diyecektim ki söyledin. Su yeterli gelmezse ne yapacağız, ben mi kaçırdım acaba? Pirinci kaynar suda bekletmemizin sebebi bir nevi ön haşlama mı? İnstagram'daki performansların videosunu da ayrıca bekliyoruz ona göre, hep İstanbul'a çalışma, ahtapotu unutmadım :))
4 роки тому+5
Selam Muhammet kardeş. Su yeterli gelmezse azıcık ilave edeceğiz. Pirinci kaynar suda haşlayarak ya da direkt yağda kavurarak pilav yaparız ama bu yemekte kavurma şansımız yok ve kaynar suda bekleterek ön pişirmeyi sağlıyoruz. İstanbul Heybeliada’da bir restoranın ortağı oldum. Paylaşımlar o yüzden azaldı. Dün restoranı kapatma kararı aldık. Sebep malum. Ve İzmir’e döndüm. Hemen video çekip sizlerle paylaştım. Adada yedi tane restoran var ve ustaların çoğu beni takip ediyor. Ahtapot ve mürekkep balığının tarifini vermek istemiyorum çünkü yaptığım bir çok şeyi kopyalıyorlar. Ahtapot ve mürekkep balığı müşterilerce çok beğeniliyor . Bu yüzden paylaşmadım. Özelden sana yazabilirim. Sağlıklı günlere..
@ Abiciğim çok teşekkür ediyorum, mail atacağım size. İş konusunda da isabetli olanı yapmışsınız bu süreçte kanaatimce, umarım İzmir'de yeni kapılar açılır önünüzde, temennim İzmir'de daha güzel bir mekan açarsınız ve biz de geliriz (en azından yazları gelebilirim ben). Umarım ülkemiz bu sıkıntıları atlatır, umarım sizlere bizlere kimseye bir şey olmadan bu zor günler geçer. Ellerinizden öperim, saygılar.
Bir de bu kök enginarları derin donduruca saklamak mümkün oluyor mu? Oluyorsa, nasıl? 😊
4 роки тому+2
Enginarın uç kısımlarını yiyemezsiniz. Kart, susuz, lifli yapraklardır. Enginarı derin dondurucuya koymadan önce, iki litre suya bir limon suyu sıkıp kaynatın. Kaynayan suyun içine enginarları koyup YİRMİ SANİYE kadar sonra hemen çıkarıp, soğutun. Daha sonra poşetleyip derin dondurucuya koyabilirsiniz.
Ah Ömer Bey böyle güzel enginarları hem İstanbul da hem de bu mevsimde nasıl bulalım:-) burdaki enginarla yaptığım dolmanın yapraklarını hiç beğenmedim
4 роки тому+1
Merhaba Özlem hanım. Bu videoyu enginarın en bol olduğu zaman çekmistim. Ben İstanbul Heybeliada'da restoran işletiyorum. Mevsiminde İzmir'den kargo ile sakız cins enginar getirtiyorum. İsterseniz zamanı gelince arkadaşın telefonunu veririm, size de gönderir.
Arkadaşın adı Osman, telefonu 05367236244. Şu an tarlasında şevketibostan yetişiyor. Soğuk sıkım mükemmel zeytinyağı üretir. Mart ayı başlarında sakız tip enginar da gönderebilir. Selamımı iletin lütfen.
Gerçek Girit Yemekleri evet enginar midye dersiniz dolma dersiniz👍
4 роки тому+1
Kanalımda enginar dolmasının videosu var Özlem hanım. İzleyebilirsiniz.
4 роки тому+1
Evde zeytinyağlı enginar pişirdiğimde dış yapraklardan midye tipi dolma yapıyorum. Bu bir yemek tarifinin paylaşım ortamı. Bir yemeği anlatırken, diğer yemeği anlatamazsınız. Kavram karmaşası doğabilir. Sanırım yeterli şekilde aktarabildim.
Ben giritliyim annem ve anneannem çok güzel yemekler yapar, ama iyi ki bu sayfayı açtınız. Çok güzel şeyler ögreniyorum sizden.. Ellerinize emeğinize sağlık
🙏🏼🙏🏼 Çok teşekkür ederim Mürvet hanım..
Az önce ilk defa sizin tarifinizle enginarlı pilav yaptım.. Çok lezzetli oldu.. Tarif iiçin teşekkür ederim, ayrıca enginarı temizlemeyi dogramayı göstermenizde çok faydalı olmuş. Bilmeyenleride düşünmek gerekir elbette. Herşey her yerde yetişmiyor.ince detaylardaki hassadiyetiniz içinde ayrıca teşekkür ederim.
Çok teşekkür ederim. Ellerinize sağlık, afiyetle, sağlıkla.
Kanalınız tamamen otantik tariflerin en doğru şekilde uygulamalarından oluşuyor. Bence çok büyük bir kültürel hizmet olmuş. Elinize emeğinize sağlık
🙏🏼🙏🏼 çok teşekkür ederim...elimden geldiğince, bilgim yettiğince.
Mükemmel oldu. Mayısı bekliyorum.Enginarı da baklayı da böyle taze soğanla yspmayı yeğleyenlerdenim. Ellerinize sağlık 👌
Çok teşekkür ederim.
Sizin enginarlı tarifleriniz için çok teşekkür ederim. Ellerinize sağlık.😋👋💐
Sağolun, teşekkürler.
zeytinyağlılar gerçekten çok lezzetli oluyor,siz de öyle güzel pişirdiniz ki hayranlıkla izledim,ellerinize sağlık ,çok değer katiyorsunuz
Çok teşekkür ederim Kezban hanım.
Ben dolmasıyla aynı tadı versin diye indirecegime yakin dereotu ve biraz da karabiber ekledim. İyi ki varsiniz. Cok keyifle yedik ılıyınca.
Ellerinize sağlık Seda hanım. İyi ki sizlerde varsınız. Çok teşekkürler.
Ustadım tüm enginar tariflerinizi izledim, yarın ilk iş enginar alıp pişireceğim. Ellerinize sağlık🙏
Çok teşekkür ederim. Size de kolay gelsin diyorum.
Çok güzel oldu ,elinize sağlık
Teşekkür ederim.
Müthiş oldu 👍 sizin kanalınızı çok geç keşfettim şimdiye kadar video lardan 6 yemek yaptım hepsi çok beğenildi ben Almanya’da yaşıyorum böyle taze enginar bulmak mümkün değil Türkiye de Çeşme de oturuyorum Mayıs ayında bir gelebilsem bütün Enginarlı tariflerinizi deniyceğim ellerinize emeğinize sağlık
Çok teşekkür ederim. Tüm yarımada ve Çeşme bölgesi en kaliteli enginarı üretir. Umarım dileğiniz gerçekleşir.
Cok guzel, sizden dinlemek ayrica keyifli. Mutlaka deneyecegim 😊
☺️ Çok teşekkür ederim Meryem hanım.
Ellerinizesağlık güzel yemeklerinizi özlemişiz.
Bu kadar ara vermeyin.
Enginarlarda cok tazeymiş..
Görüntü şahane.
Çok teşekkür ederim Naciye hanım. 🙏🏼
Gorunusu ve yapilisi harika cok lezzetli olduguna da eminim en kisa zamanda yapicam ellerinize saglik. 🍽
Çok teşekkür ederim.
Videoyu yeni izledim. Enginar dolması yapsam diye düşünürken tam denk geldi. Çok güzel olmuş, ellerinize sağlık. Deneyeceğim hemen.
Sakin, kibarca anlatıp yaptığınız bu yemek ve iyi dilekleriniz için teşekkürler.
Nazik yorumunuz için çok teşekkür ederim Aliye hanım.
Ellerinize sağlık. Kolay gelsin.
Valla pilavın tane tane olmaması bence çok daha lezzetli olduğunu kanıtlıyor. Ellerinize sağlık👍👌👏👏
👍 çok teşekkür ederim Hilal hanım. Ocağın altını kapattıktan yarım saat sonra pilav biraz daha toparlanmıştı. Lezzet gerçekten muhteşem. Çok teşekkür ederim.
Muhteşem; ben de ailemden böyle gördüm, severek pişiririm. Ellerinize sağlık Ömer bey. 🍀👍🧿
Çok teşekkür ederim.
Muhteşem ellerinize emeğinize sağlık hocam videoyu tesadüfen gördüm hemen abone oldum Girit yemeklerini çok severim izmir li olduğum için enginarın yeri bir başka teşekkür ederiz👍
Çok teşekkür ederim.
Merhaba kanalınızın sıkı takipçisiyim yemeklerinizin çoğunu yaptım ve çok beğenildi. Bu akşam menümüzdeydi enginarlı pilav muhteşem bir tat oldu ellerinize sağlık daha sık video bekliyoruz teşekkürler 🙏
Çok teşekkür ederim. Sizin de ellerinize sağlık. Kanalımda yaklaşık 85 video yüklü. İzlemenizi dilerim.
Ellerinize sağlık nefis oldu gerçekten enginarlı pilav 👍🔔afiyet olsun 👋görüşmek üzere ben de beklerim
Teşekkürler. Kanalınızı ziyaret ederim.
@ 👍👋
çok güzel tarifler.Teşekkürler.
Teşekkür ederim.
Harika oldu ellerinize sağlık. Yarı akşam iftar için yapacağım.Teşekkürler
Çok teşekkürler. Kolaylıklar dilerim.
Tarifler çok güzel. Ege yemeklerini çok merak ediyordum. biz selanik göçmeniyiz ama trakyada zeytinyağlı kültürü malesef fazla yok. Daha fazla tarif bekliyoruz :-D
Çok teşekkür ederim Özlem hanım.
Oooooffff, hislerimi anlatacak çeşitli nidalar bulmakta zorlaniyorum. Ecnebilerin risottosuna benzemiş. Harika, ellerinize saglik
Çok teşekkür ederim.
Teşekkürler, Güzel paylaşımlarınız için...
Çok teşekkür ederim.
Harika olmuş elinize sağlık ben de yapacağım enginar baklava ile ilgili çok güzel yemekler yapıyorsunuz ben cunda da bir meze yemiştim 7.08 çeşit peynirden oluşan birmizi içinde baharat var ceviz var mıydı tam olarak hatırlamıyorum ama çok güzeldi bir gün onunda yapmanızı isterim kolay gelsin çok teşekkürler
Teşekkür ederim. Bahsettiğiniz mezenin ne olduğunu tam anlayamadım. Girit mezesi olabilir. Ama içinde üç çeşit peynir vardır.
Ellerinize , emeklerinize saglik. Bir sorum var. 2.5 bardak pirinc icin 2.5 bardak su kullanmis olduk degil mi
Çok teşekkür ederim. Evet toplamda 2.5 bardak su kullandım. Kolaylıklar dilerim.
Ellerınıze saglık cok guzel oldu bende engınar bulabılırsem denıcem sızede ınsallah unutmam resmını atarım
Çok teşekkür ederim. Görüntüyü bekliyorum. Kolaylıklar dilerim.
ne güzel olur ellerinize sağlık çok sevilir bizim evde. saygılar
Çok teşekkür ederim.
bu enginarlardan bulamıyoruz ben konyada hiç rast gelmedim. enginarli pilâv çok güzel oldu elinize saglik
Çok teşekkür ederim.
Tam olarak nerde oturuyorsun bilemiyorum ama Real ya da gross yakinindaysan her türlü bulursun.
Allah sizden razı olsun bize gerçek sağlıklı tatifler verdiğiniz için. Allah ta size bu iyiliklerinizi sağlık mutluluk başarı olarak kesin döndürür.
Çok teşekkür ederim. Sizden de razı olsun.
Elinize sağlık. Nefis olmustur eminim. Güzel enginar bulursam deneyeceğim🙏☺️
Çok teşekkür ederim.
harika bir yemek yaptınız. bu kadar güzel enginar bulamadığım için hasretim bu yemeğe. affınıza sığınarak, pişerken de dereotu koysak daha hoş almaz mı diyorum?
Estağfurullah. Orjinal tarifte yok. Ama enginarın lezzetinin önüne geçmeyecek kadar kullanabilirsiniz.
Harika bir tarif elinize sağlık
Teşekkür ederim.
Şeker kondumu acaba görmedim mi ellerinize sağlık
Hayır şeker koymadım.
Elinize sağlık,yemek takımları beni çocukluğuma götürdü,aynısından vardı bizimde😊
Çok teşekkür ederim.
Ömer bey hayranlıkla sizi takip ediyorum sizden cok şey ögreniyorum teşekkür ederim.
Rica ederim Osman bey. Bende sizlere teşekkür ediyorum.
Pirinç kavrulmadı. on numara beş yıldız. Gerçek lezzet.
Çok teşekkür ederim.
Elinize sağlık!! Size de sağlıklı günler dilerim
Çok teşekkür ederim.
Hep sizin tarifinizle yapıyorum harika bir anlatım sizinle beraber yapmak çok güzel teşekkür ederim
Nazik yorumunuz için çok teşekkür ederim. Ellerinize sağlık.
Ellerine. Salık. Çok. Güzel. Oldu. Yapican.
Teşekkürler.
Elinize sağlık afiyet olsun
Teşekkürler.
Ömer bey harika görünüyor bir sorum olacaktı çanak enginarla yapabilir miyiz bu tarifi
Öncelikle teşekkür ederim. Dondurulmamış taze çanak enginarla da aynı lezzeti yakalayabilirsiniz.
Offff offff mis gibi oldu..Ellerinize saglik😋
Çok teşekkür ederim.
Ellerinize sağlık,paylaştığınız yemekler harika ....enginarın bir de kıymalı dolmasını yapardı annem ,terbiyeli olurdu,yapılışını paylaşırsanız çok mutlu olurum
Çok teşekkür ederim Füsun hanım. Proğramıma almaya çalışırım.
Yine harika bir yemek elinize sağlık
Çok teşekkür ederim Oya hanım.
Biz bu yemeği enginar dolmasıyla uğraşmak zaman alacağı için daha kolay olduğu için yaparız .enğinarlarınız çok körpe ve dolma yapmaya uygunmuş.elinize sağlık tarifleriniz ve kullandığınız malzemeler gerçek reçete uygun
Çok teşekkür ederim Şükrü bey.
Elinize sağlık çok lezzetli görünüyor
Çok teşekkür ederim.
Hic yemedim.Ama eminim.ki muhtesem olmustur👌Emeginize saglik🍀
Güveninize çok teşekkür ederim. 👌👌
Hocam elinize sağlık çok başarılı bir yemek olmuş. Ben bir şey sormak istiyorum. Bu yemeği pirinç yerine bulgur ile yapabilirmiyiz. Maalesef şeker ile sorunumuz var.
Maşallah abi biz bu enginarı çiğde yeriz .eline sağlık.
😂 Çok teşekkür ederim.
Ellerinize sağlık., hem sağlıklı hem çok şık bir yemek oldu.Çok teşekkürler
Iyiki sızı tanımışım Ömer bey,bir egeli olarak çok şanslıyım tariflerin guzel oluyor teşekkür ediyorum selamlar. ☺
Çok teşekkür ederim Kenan bey.
Ellerinize sağlık
İyiki varsınız...
🙏 çok teşekkürler.. sizler de iyi ki varsınız.
Ellerine emeğine sağlık komşum afiyet olsun inşallah izledim beğendim hediyemi bıraktım 🎁 senide beklerim 🤲 hayırlı bayramlar 🌺🍬🍬🍬🌺 full izledim 👍
Teşekkür ederim. İyi bayramlar.
Şu an ocakta pişiyor mis gibi kokuyor. Tarif için teşekkür ederim. 😊
Rica ederim. Ellerinize sağlık.
@ asıl sizin ellerinize sağlık. Afiyetle yedik. Tekrar teşekkürler 😊
Teşekkür ederim.
En kısa zamanda pazardan alıp yapacağım
Kolaylıklar dilerim.
Kanalınızı yeni keşfediyorum. Çok beğendim üslubunuzu ve tariflerinizi 😊
Çok teşekkür ederim Betül hanım.
Cok cok guzel yemek
Teşekkürler.
Harika bir lezzet ....ellerinize sağlık olsun
Gerçekten çok lezzetli bir yemek. Çok teşekkür ederim.
Ellerinize sağlık 👌
Pazardan suyun içinde aldığımız enginarları buzlukta nasıl saklamalıyız?
Bilgi verir misiniz
Teşekkür ederim. İçinde suyu ile birlikte torbayı derin dondurucuya koyun. Su seviyesi yeterliyse kararmaz. Pişireceğoniz gün pişirme saatinden iki saat önce çıkarın, kendi halinde çözülsün. Kolaylıklar dilerim.
Süper
Teşekkürler.
Üstad videonu seyrederken bakla ayıklıyorum. Enginarlı pilava iç bakla da ekliyeceğim sorun olmaz inşallah
Sorun olmaz. Kolay gelsin. Afiyetle, sağlıkla.
Ömer bey merhaba ellerinize sağlık.
Çok teşekkür ederim Kenan bey.
Merhaba kolay gelsin enginarlı pilavınız efsane olmuş müthiş sağlıklı bir pilav ellerinize yüreğinize sağlık çok güzel çok başarılı kutluyorum sizi bütün yaptığınız yemekler ustaca yapılmış kusursuz yemekler corona virüsü salgını tüm dünyada etkisini gösteriyor evden dışarıya çıkamıyoruz pazar yerleri kalabalık olduğu için eşimle hiç gitmiyoruz Migrosa enginar çok geliyor inşallah bulduğumuzda mutlaka sizin muhteşem yaptığınız enginarlı pilavınızı yapacağım yürekten teşekkürler afiyet olsun evde kal Türkiyem. 🙋♀️🍲🥣🥙🥦🥬🥒🍏🍎🍅🌶️🍓🍒🍉🍞☕
Çok teşekkür ederim Suzan hanım..
Merhaba! Bende enginarlı pilav yapıyorum ama pirinçler lapa oluyor diye memnun olmuyordum. Sizin suyu ölçmeniz iyi fikir. Birde böyle deneyeceğim. Sadece Pirinci ıslattınız mı onu anlayamadım?🤔
Merhaba Sevim hanım. Pirince kaynar su ekledim. Yaklaşık yarım saat beklettikten ve soğuk suda yıkadıktan sonra pişirdim.
Teşekkürler cevabınız için. Bir de sizin usül enginarlı pilav yapacağım. Çok mantıklı geldi.
Ben 40 yıldır İzmir’de yaşayan bir İstanbullu olarak bu yemekleri aileden öğrenme şansım olmadı. Sizin gibi bir ustadan Girit yemeklerini görerek öğrendiğim için çok memnun oldum..👌🌺
Rica ederim. Teşekkürler..
Kandiye, Hanya ve Resmo... güzelller güzeli sevgili Girit...
Ordaki binlerce türkü ya göçe zorlayıp ya öldürdüler ama şimdi oralara Ruslar çinliler doldu :(
Elinize sağlık
Teşekkür ederim.
Çok lezzetli görünüyor, pirinci eklemeden önce bilerek mi kavurmadınız acaba? İzmirden selamlar :)
Merhaba. Videoda da belirttiğim gibi pirinci kaynar suda beklettim. Haşlamadan kullansaydım malumunuz kavururdum. Kavurarak da yapabilirsiniz. Teşekkürler ederim. Ben de İzmir/Karşıyakalıyım.
Vitamin deposu👍👍👍
Aynen. Teşekkürler.
Elinize sağlık, ayrıca iyi dilekleriniz için teşekkürker. Ben de hepimize sağlıklı günler dilerim.
🙏🏼 Çok teşekkür ederim.
Teşekkür ederim 👏🏻👏🏻
🙏🙏....
Merhaba, bu yemeği daha önce hiç yemedim, birkaç defa enginar dolması yedim, yerken yapraklarını sıyırarak yemiştim, bu pilavı yerken de enginarları sıyırarak yemek gerekecek mi? Ayrıca geçen marketin önünden geçerken manavın yanına çürük sebzeleri koymuşlar, enginarlar sizinkiler gibi büyük değildi biraz daha küçüktü, bu enginarlar bozulmuş mudur, rengi yeşil kararmamıştı, neden attıklarını anlamadım, küçük enginarlar bir şeye yaramıyor mu?
Merhaba. Bu yemekte Sakız tip enginar kullandım. İzmir civarlarında yetişir. Çanak enginar da kullanabilirsiniz. Yemekte kullanacağınız her sebze muhakkak taze olmalı. Taze ürünle çok daha lezzetli, sağlıklı yemek yapılır. Kararmış, buruşmuş ürünleri almayın. Hele enginar çok taze olmalı yoksa sonuç alamazsınız.
@ teşekkür ederim, ben de İzmir'de oturuyorum ama hiç pazarda enginar çeşidini belirten bir fiyat etiketi görmedim, belki dikkatli bakmamışımdır😊
İzmir şu an enginar cenneti. Mevsim itibarı ile yarımada ve Aydın'dan gelen enginar çok bol. Büyük çoğunluğu da Sakız tip enginardır. Dışı parlak ve kalın saplıları tercih edin.
👍👍👍👍👍👍👍👍
👍👍
Ellerine sağlık Ömer harika! Ben şu soyma isini beceremiyorum daha doğrusu vakit alıyor. O yüzden manava ayıklatıp bana özel limonlu suya koydurtup hnm yapıyirum. Gerisi senin tarif:)
Çok teşekkür ederim Jaleciğim. Senin de ellerine sağlık.
Seni tek geçerim eline sağlık
🙏 teşekkürler.
Ömer abi eline sağlık. Tam limontuzu kullanabilir miyiz diyecektim ki söyledin. Su yeterli gelmezse ne yapacağız, ben mi kaçırdım acaba? Pirinci kaynar suda bekletmemizin sebebi bir nevi ön haşlama mı? İnstagram'daki performansların videosunu da ayrıca bekliyoruz ona göre, hep İstanbul'a çalışma, ahtapotu unutmadım :))
Selam Muhammet kardeş. Su yeterli gelmezse azıcık ilave edeceğiz. Pirinci kaynar suda haşlayarak ya da direkt yağda kavurarak pilav yaparız ama bu yemekte kavurma şansımız yok ve kaynar suda bekleterek ön pişirmeyi sağlıyoruz. İstanbul Heybeliada’da bir restoranın ortağı oldum. Paylaşımlar o yüzden azaldı. Dün restoranı kapatma kararı aldık. Sebep malum. Ve İzmir’e döndüm. Hemen video çekip sizlerle paylaştım. Adada yedi tane restoran var ve ustaların çoğu beni takip ediyor. Ahtapot ve mürekkep balığının tarifini vermek istemiyorum çünkü yaptığım bir çok şeyi kopyalıyorlar. Ahtapot ve mürekkep balığı müşterilerce çok beğeniliyor . Bu yüzden paylaşmadım. Özelden sana yazabilirim. Sağlıklı günlere..
@ Abiciğim çok teşekkür ediyorum, mail atacağım size. İş konusunda da isabetli olanı yapmışsınız bu süreçte kanaatimce, umarım İzmir'de yeni kapılar açılır önünüzde, temennim İzmir'de daha güzel bir mekan açarsınız ve biz de geliriz (en azından yazları gelebilirim ben). Umarım ülkemiz bu sıkıntıları atlatır, umarım sizlere bizlere kimseye bir şey olmadan bu zor günler geçer. Ellerinizden öperim, saygılar.
Merhaba, elinize sağlık, manisaliyim,sizi izleyip deniyorum,giritlilere ayrıca sempati duyarım, hoşçakalın
Çok teşekkürler. Sizin de ellerinize sağlık.
emeğinize sağlık
🙏🏼 Çok teşekkür ederim.
Yarın deneyeceğim❤️ enginarın ucundan kestiğimiz kısımlar da ayrıyeten soğanla kavrulup, sotelenip yenilebilir mi ki?
Bir de bu kök enginarları derin donduruca saklamak mümkün oluyor mu? Oluyorsa, nasıl? 😊
Enginarın uç kısımlarını yiyemezsiniz. Kart, susuz, lifli yapraklardır. Enginarı derin dondurucuya koymadan önce, iki litre suya bir limon suyu sıkıp kaynatın. Kaynayan suyun içine enginarları koyup YİRMİ SANİYE kadar sonra hemen çıkarıp, soğutun. Daha sonra poşetleyip derin dondurucuya koyabilirsiniz.
Aman yarabbi 🤗🤗🤗
Size ne diyeyim ki elinize sağlık ..Beyler sizden feyz alsın 🧿
Çok naziksiniz. Teşekkür ederim.
Ah Ömer Bey böyle güzel enginarları hem İstanbul da hem de bu mevsimde nasıl bulalım:-) burdaki enginarla yaptığım dolmanın yapraklarını hiç beğenmedim
Merhaba Özlem hanım. Bu videoyu enginarın en bol olduğu zaman çekmistim. Ben İstanbul Heybeliada'da restoran işletiyorum. Mevsiminde İzmir'den kargo ile sakız cins enginar getirtiyorum. İsterseniz zamanı gelince arkadaşın telefonunu veririm, size de gönderir.
@ olur Ömer Bey çok sevinirim
Arkadaşın adı Osman, telefonu 05367236244. Şu an tarlasında şevketibostan yetişiyor. Soğuk sıkım mükemmel zeytinyağı üretir. Mart ayı başlarında sakız tip enginar da gönderebilir. Selamımı iletin lütfen.
@ teşekkür ederim
Rica ederim.
👏👏👏👍
🙏🏼👍👌👌
👏👏👏👏👏
Temizlenmiş satılan beyaz çanak enginarlardan olur mu?
Olur.
👍👍🥰👏
Teşekkürler.
Ellerinize sağlık fakat biz bu kadar taze enginar bulamıyoruz
Çok teşekkür ederim. Nerede oturuyorsunuz?
Bursada oturuyorum fakat pazarda bu kadar taze olmuyor
İzmir’de de bu kadar tazesini ilk defa aldım. Hava iyi giderse önümüzdeki günlerde sizde taze enginar bulabileceksiniz diye düşünüyorum
Teşekkürler
Bir sorunumuz var, konyada böyle enginar yok,market enginarı ile idare edecez
Maalesef bu enginardan her yerde bulmak zor.
👏👏❤️❤️
Çok teşekkür ederim.
Yaptıp pişiyor 😍😍😍
Ellerinize sağlık. Afiyetle
@ müthiş oldu gerçekten. Urla dan enginar getirmiştim sizin bütün enginar tariflerinizi deneyeceğim 😊
Elinize sağlık ama bence tahta kaşıkla karıştırın yemekleri
Teşekkür ederim.
😋
👍👌
Eterik yağ
🧿🧿🧿
🙏🏼🙏🏼 teşekkür ederim.
Ben bılmıyorum bırde egelı olucam ama 43 senedır yurt dısında yasıyorum
Benim de bilmediğim bir çok yemek var. Zaman içinde öğreniyoruz.
Canım çekti
Üzüldüm. Umarım yaşadığınız yerde enginar bulunuyordur..
Ellerinize sağlık mükemmel
Kurumuş, plastik kokulu market enginarına kaldık bizde, şu tazeliğe bakın
Urla kadın kooperatifi taze enginar kargoyla gönderiyor ilgilenirseniz
Bilgim var, alakanıza çok teşekkür ederim. Seferihisar'dan bahçemizden geliyor.
İçim gitti yapraklara😃onlardan misss gibi dolma olurdu👍ellerinize sağlık🙋♀️
Teşekkür ederim. Yapraklardan ne tür dolma yapacaktınız? Enginar midye mi?
Gerçekten şu dolma işini becermek ayrı hüner. Tek tek kabuk sıyırmak sinir etti bir daha yapmadım. Tarifini nasıl acaba ?
Gerçek Girit Yemekleri evet enginar midye dersiniz dolma dersiniz👍
Kanalımda enginar dolmasının videosu var Özlem hanım. İzleyebilirsiniz.
Evde zeytinyağlı enginar pişirdiğimde dış yapraklardan midye tipi dolma yapıyorum. Bu bir yemek tarifinin paylaşım ortamı. Bir yemeği anlatırken, diğer yemeği anlatamazsınız. Kavram karmaşası doğabilir. Sanırım yeterli şekilde aktarabildim.
🇹🇷🇦🇿❤️❤️
Teşekkürler.
Çok uğraştırıcı 🤦
Emek olmadan güzel yemek olmaz.
kötü görünüyor
Siz en doğrusunu bilirsiniz!
Hic güzel degil bey bilmiyor
👏👏👏 teşekkürlerrr...