@@depalodor zum breit klopfen..wenn du versuchst mit den "zacken" das fleisch flach und groß zu klopfen hast du nach sehr kurzer zeit nur noch gefleddertes oder risse im fleisch
Jay: "Fr. Eieruhr und ich, wir lieben uns" Naaaaaaarrrwwwww 🥰🥰🥰❤️❤️❤️ Ich würde echt alles für eine "Zuhause bei den Apelts"-Show geben xD. Ich mein, genug Werbung habt ihr ja praktisch schon gemacht, die würde unter Garantie ein Hit werden 😂
Ich finde Jay sollte sich ab jetzt umbenennen in "Der sexyge Löwenbär" :D Schade, dass sie den schönen Schnitt an der Stelle unterbrochen haben, wo Peter meint, er wollte nicht so rüpelmäßig mit der Pfanne auf das Fleisch hauen und dann der Schnitt zu Jay mit der Pfanne kommt. :D
Pedda: Was sich liebt, das neckt sich. Jay/Chris/Brammen: Was sich neckt, das liebt sich. Google Ergebnis: Pedda seins wird als Sprichwort angezeigt während das der anderen 3 direkt einen Manga anzeigt. Ich würde sagen Pedda liegt richtig. Jay würde damit auch weiter der Sprücheklopfer bleiben also ne Win-win Situation.
An jay von einem richtigen Koch :D ich habe Jahre lang im „la vie“ in Osnabrück gearbeitet und da wurde mir gesagt „benutzt niemals die gezackte Seite von einem Fleisch Klopfer egal bei was ein guter Koch bekommt das Fleisch beim kochen zart nicht beim klopfen“ Also Flasche Seite benutzen sonst macht man das Fleisch kaputt es wird ein bisschen zarter aber auch deutlich trockener weil viel mehr Saft aus dem Fleisch austritt
Blödsinn! Du willst ja das Fleisch mürbe bekommen durch das Zerstören der Kollagens mit dem Fleischklopfer. Warum legt man wohl einen Sauerbraten ein? Im Prinzip der selbe Vorgang nur einmal mechanisch und einmal chemisch. Die Säure zerstört das Kollagen wie eben auch der Zackenhammer. Kommt einzig auf das Tier, das Fleischteil, Alter, Größe des Tieres, Reifezustand, oder einfach gesagt auf den Kollagengehalt im Fleisch an.
Ja Statistik von Pietsmiet, FragPietsmiet und PietsmietTV (2020): Ja: 805 (Heute: 2) Nein: 162 (Heute: 0) Heute trägt Peter kein Shirt: 156 (Heute: 0) Heute versteckt Peter sein Shirt: 72 (Heute: 1) Schwarze-Shirt-Quote: 805/967=83,2%
Ich liebe die Beziehung von Jay und Frau Eieruhr, man erkennt, dass Sie sich, obwohl sie sich immer gegenseitig Ärgern/Beleidigen, eigentlich perfekt zusammen passen und sich lieben :D
Kurz zu Erklärung mit den Stacheln am Fleischklopfer. Damals hat mein Chef mir erklärt gehabt, dass dadurch die Struktur kaputt geht um so den Fleischsaft besser zu entfernen, lässt das Fleisch aber auch trockener werden. Wenn ihr ein großes saftiges Stück Fleisch haben wollt, kauft euch eine Scheibe aus der ihr 2 schneidet, aber nicht durchschneiden (wie bei einem Schmetterling die Flügel) Klarsichtfolie und dann gib ihm mit der Flachen Klopferseite
12:28 Antwort für Jay und Frau Eieruhr: Ich kenne einen der Landwirte dieser Kampagne "Diese Milch wurde von uns Verbrauchern gewählt" persönlich und könnte bei Fragen den Kontakt herstellen.
Tipp: Für Gemüsebrühe, Energiepulver etc. nimmt nen Teebeutel entleeren und reis rein machen Beutel verschlissen und in die Packung tun dadurch wird die Feuchtigkeit immer vom reis absorbiert und das Pulver wird NIE Hard. :)
6:25 @Jay "Mit der gezackten Seite können Sie das Fleisch mürbe klopfen und/oder zusätzlich die Poren öffnen. Durch das Auflockern des Bindegewebes werden Gewürze oder Marinaden danach besser einziehen."
Beim Fleischklopfer gibt es zum einen die Flache Seite, welche zum Plattieren von Fleisch verwendet wird. Wie Peter schon sagte, wird mit der Spitzen Seite die Fleischsgruktur/Poren geöffnet, was zu einer Besseren Haftung von Gewürzen sowie Marinaden führt.
Als Hinweis für Peter zum Thema Stärke... Stärke dickt ab 80°C. In den meisten Rezepten steht trotzdem drin, dass man die Soße oder Pudding oder what ever kochen soll, um sicher zu gehen. Und super Video, wie immer. Schaue super gerne die Kochvideos. :D
Der hammer ist schon für dass was peter gedacht hat. Aber vorallem ist die zackenseite für fasrigesfleisch. Sprich Rind,Pferd,Lamm oder Schwein je nach fleischstück. Hoffe das Hilft. Macht weiter so Jungs!!
7:33 Da wäre es vielleicht ein besserer Vergleich gewesen, dass man ja auch z.B. Champions ist. Denn Schimmel ist auch nur ein Pilz und essbarer Schimmel ist im Prinzip wie jeder andere essbare Pilz.
(Kochausbnildung 3. Lehrjahr) Seite mit Stacheln wenn du schnitzel haben willst. Ansonsten flache seite um die Struktur nicht zu zerstören sondern nur auf zu lockern. Bei Zartem fliesch brauchst du die siete mit dne Stacheln nicht. Schwein z.b. ist hingegen sehr zeh das würdest du nur kaput machen mit der Flachen seite.
Video ne Woche her und vorproduziert... 39te Woche auf dem Kalender... Sep nicht dabei... Gluckwünsch an Sep und seine Frau, hoffe es geht allen gut :)
Fleischklopfer - welche Seite wofür? Beim Kauf eines Fleischklopfers sollte man auf die zwei unterschiedliche Seiten am Hammerkopf achten. Während die eine glatt ist, ist die zweite Seite geriffelt oder hat Zacken. Verwenden Sie die glatte Seite zum Plattieren von Fleisch. Durch die sanften Schläge wird es flacher und breiter. Mit der gezackten Seite können Sie das Fleisch mürbe klopfen und/oder zusätzlich die Poren öffnen. Durch das Auflockern des Bindegewebes werden Gewürze oder Marinaden danach besser einziehen. Quelle: fleischklopfer-kaufen.de # nowerbung
An Brammen: Mit den Fleischklopfer einen kleinen Tipp: Nimm ein Stück Küchenrolle, falte es vielleicht ein bischen und stülp das ein bisschen über den Holzgriff auf der Seite, der in den Hammerkopf geht. Dann drück den Holzgriff samt Küchenrollenstück in das Loch des Hammerkopfes. Danach sollte der Hammerkopf wieder super sitzen und nicht rausrutschen. So hab ich das mit meinem gemacht.
Das mit dem Camembert ist echt so premium, auch beim zweiten mal. Typisch Chris :D Bei jedem Büffet oder Bäcker gibts das, aber wer kennts nicht, erstmal den Rand ab. Da bekomm ich Spargel flashbacks
In der Gastronomie werden nur noch glatte Plattiereisen genutzt, da gilt auch je größer die Fläche umso besser. Wenn ihr habt: nehmt Vakuum Beutel beim Plattieren, die Struktur der Beutel ist Stärker als Klarsicht Folie. Ihr bekommt ein schöneres Ergebnis beim Plattieren. Die gezackte Seite wird nicht mehr genommen weil es die Fleischfasern und ihrer Struktur komplett zerstört. bei der glatten Seite wird das Fleisch Plattiert ohne Die Struktur zu zerstören. Also, wenn ihr mal Billiges Fleisch von alten Tieren kauft dann gerne die gezackte Seite weil da dann die Chance besteht das es Zarter wird. Ansonsten die glatte Seite nehmen. Mit Freundlichen Grüßen Gelehrnter Koch ;) Seit 13 jahren im Geschäfft :P
6:43 @Jay: Die glatte Seite benutzt man um weiches Fleisch zu plattieren, da man die Struktur schnell zerstört statt sie nur zu mürben. Die profilierte Seite um bindegewebsreiches Fleisch zu plattieren, da die Struktur härter im nehmen ist.
6:45 - Peter lag eigentlich schon ganz richtig. Die gezackte Seite ist dafür da um das Gewebe zu lockern und auch die Poren zu öffnen um z.B. das Einziehen von Marinaden zu begünstigen.
@pietsmiet die flache seite für geflügel die seite mit den spikes ist für zäheres fleisch wie zb fleisch oder Rind (zumindest hab ich das in der berufsschule so gelernt) liebe grüße von einem Koch
Danke frau eieruhr das du dich für uns landwirte einsetzt 🥰 und auch danke an jay 🥰 kühe sind echt nen harter job und es freut mich immer wenn das wer honoriert😍
6:25 dazu sagt "kein stress kochen (KSK)" auch was in seinem wiener schnitzel easy mode Video. Ihr könnt ja eventuell mal ein Video von KSK von Andi als Rezept aufbereiten lassen (Zutatenliste steht eh immer in der Videobeschreibung) und das dann nachkochen. Dann hat man auch mal den Vergleich zum Originalvideo.
Könnt ihr Sep nicht vielleicht mal einen Grundkurs im Umgang mit Küchengeräten besuchen lassen? Vielleicht als Bestrafung für irgendwas? Ich bin bestimmt nicht der einzige, der jedes mal Schweißausbrüche kriegt, wenn Sep zum Messer greift.
Den “Brammen” Charakter muss man erst freischalten
Viel zu wenige Likes der Kommentar
@@blauelilie2049 facts
Ich kam für die Kommentare und wurde nicht enttäuscht😂👏🏻
Werde Snob auf Br4mm3ns.de und schalte mit etwas Glück den Charakter Brammen frei! :D
Der ist wieder direkt aus dem Todesstern zugeschaltet per Hologramm
Willkommen zu einer neuen Folge: "Keeping up with the Apelts"
ohne Witz die Sendung würde ich mir anschauen :D
Ab heute ist Jay der "Sexy Löwenbär"
Ey das müssen wir als Community unbedingt beibehalten! xD
Volker Gust „Junger Hengst“ oder „Bestes Pferd im Stall“ finde ich besser :o
Bald : pietsmiet kocht mit den ,,Zutaten'' von Chris Schürze
Oder verstecken mit Chris Schürze. Wenn das so weiter geht lebt die bald 😂
Die Krümel von Chris müssen ihnen auch reichen #Chrisultras
Wow, der war deep 😂😏
Geht leider noch ein bisschen. Die ist doch von einer Fremden Macht gewaschen worden
@@Avilon204 never forget Viggo
7:00 : Antwort für Jay : Die "zacken" machen wie Peter schon richtig sagte die Struktur , die Sehnen werden "weich" und somit wird nicht zäh.
Heißt man nutzt wirklich erst die spitze dann die flache seite?
@@ZurilasZone ja wegen den sehnen
@@19DreamDestroyeR93 und wozu ist dann die flache?
@@depalodor zum breit klopfen..wenn du versuchst mit den "zacken" das fleisch flach und groß zu klopfen hast du nach sehr kurzer zeit nur noch gefleddertes oder risse im fleisch
@@Jp4wt genau richtig
Ich warte immer noch, das jemand die Ausschnitte von Jay & Fr.Eieruhr zu ner Sitcom zusammen schneidet ;)
#SexyLöwenBär
wäre perfekt für Animationskanäle..... hat jemand mal 10 Monate zeit dafür?
@@mordisgaminggedons5119 wenn du meinen Lehrern erklärst warum ich die Schule bis nächstes Jahr nicht mehr Besuche mach ich es
@@hansskywalker2555 ist doch eh Corona ^^
@@Helena-sg5st als ob das irgendeinen lehrer aufhalten würde xD
Jay: "Fr. Eieruhr und ich, wir lieben uns" Naaaaaaarrrwwwww 🥰🥰🥰❤️❤️❤️ Ich würde echt alles für eine "Zuhause bei den Apelts"-Show geben xD. Ich mein, genug Werbung habt ihr ja praktisch schon gemacht, die würde unter Garantie ein Hit werden 😂
Das React Heute mit:
Gottvater
Dem erleuchteten Brammen
Der besseren Hälfte des Haushaltes Eieruhr
Und Bartmann.
Als wäre nicht Frau Eieruhr die bessere Hälfte des Haushaltes Eieruhr
@@WhereSilenceDies Mittlerweile sieht Pedda auch aus als hätte er einen Bart und nicht nur Dreck am Mund
Sexy Löwenbär*
Ich finde Jay sollte sich ab jetzt umbenennen in "Der sexyge Löwenbär" :D
Schade, dass sie den schönen Schnitt an der Stelle unterbrochen haben, wo Peter meint, er wollte nicht so rüpelmäßig mit der Pfanne auf das Fleisch hauen und dann der Schnitt zu Jay mit der Pfanne kommt. :D
Irgendwann einmal wird Mango das best of jay + Frau Eieruhr machen - ich freu mich auf jeden Fall schon drauf :D
Da wird aber richtig geflirtet mit Jay und Frau Eieruhr 😏😂
Schnell wie ein Löwe
Wild wie ein Bär 🤣
Ich bin im Bett wie ein Bär...
Wie ein Waschbär
...und so süß, wie ein knuffeliger Hase.
Das Wölfchen
...und charmant wie eine Litfaßsäule
27:40 Irgendwie mega süß von Jay. Die beiden passen echt so gut zusammen! Viel Glück weiterhin!
Brammen und Pedda sorgen wieder für die perfekte Ausleuchtung des Videos. Ohne die beiden wäre es aber auch ganz schön dunkel.. :o
Jays Stirn ist ja auch noch da für die Ausleuchtung.
Alle eifersüchtig auf den Gott #ChrisUltras
Die guten alten "Du stinkst hart nach Maggi"-Sprüche :P
Pedda: Was sich liebt, das neckt sich.
Jay/Chris/Brammen: Was sich neckt, das liebt sich.
Google Ergebnis: Pedda seins wird als Sprichwort angezeigt während das der anderen 3 direkt einen Manga anzeigt.
Ich würde sagen Pedda liegt richtig. Jay würde damit auch weiter der Sprücheklopfer bleiben also ne Win-win Situation.
laut wiktionary.org geht beides
An jay von einem richtigen Koch :D ich habe Jahre lang im „la vie“ in Osnabrück gearbeitet und da wurde mir gesagt „benutzt niemals die gezackte Seite von einem Fleisch Klopfer egal bei was ein guter Koch bekommt das Fleisch beim kochen zart nicht beim klopfen“
Also Flasche Seite benutzen sonst macht man das Fleisch kaputt es wird ein bisschen zarter aber auch deutlich trockener weil viel mehr Saft aus dem Fleisch austritt
Danke für den Tipp :)
Blödsinn! Du willst ja das Fleisch mürbe bekommen durch das Zerstören der Kollagens mit dem Fleischklopfer. Warum legt man wohl einen Sauerbraten ein? Im Prinzip der selbe Vorgang nur einmal mechanisch und einmal chemisch. Die Säure zerstört das Kollagen wie eben auch der Zackenhammer.
Kommt einzig auf das Tier, das Fleischteil, Alter, Größe des Tieres, Reifezustand, oder einfach gesagt auf den Kollagengehalt im Fleisch an.
Chris' kulinarische Rafinessen bei Pietsmiet kocht: schält grünen Spargel und schneidet Edelschimmel ab
13:37 Die Verarbeitung der Milch, die Logistik, der Großhändler und der Händler wollen eben auch was verdienen ;D
I see what you did there.
Neee die können verhungern
dubisthierderchef.de/produkte/milch
Ich bin ja für mehr versteckte 'Krokettenbotschaften' "Send help" :D
Ja
Statistik von Pietsmiet, FragPietsmiet und PietsmietTV (2020):
Ja: 805 (Heute: 2)
Nein: 162 (Heute: 0)
Heute trägt Peter kein Shirt: 156 (Heute: 0)
Heute versteckt Peter sein Shirt: 72 (Heute: 1)
Schwarze-Shirt-Quote: 805/967=83,2%
Alda wie schnell bist du denn? Einfach zu krass was du machst
Heute unterstützen alle Pedda.
Du bist eine Legendäre Person.
@@r3sur3d vielleicht ist er auch ein big brain und guckt sich alles 2 stunden vorher auf pietsmiet de an um hier direkt kommentieren zu können^^
@@trg146 Naja man sieht tatsächlich doch ziemlich schnell ob das T-Shirt schwarz ist oder nicht.
Der arme Jay erklärt vor Ewigkeiten warum man Hähnchen nicht waschen sollte und Peter tut wieder auf belesenen Snob 😂
Donnerstag der schönste Tag der Woche
Bin ich der einzige der Frau DR.Eieruhr hoodies haben möchte ? 😂🤷🏼♂️
New relationship goals: Eine Liebe wie im Hause Apelt/Eieruhr
Jays schreie bei 2:28 hat echt meme Potenzial 😂😅
Ich liebe die Beziehung von Jay und Frau Eieruhr, man erkennt, dass Sie sich, obwohl sie sich immer gegenseitig Ärgern/Beleidigen, eigentlich perfekt zusammen passen und sich lieben :D
Brammen hat wieder aus dem Jenseits zugeschaltet :D
Das ist immer so mega erfrischend wenn Honey, Frau Eieruhr etc ihren Senf dazu geben feier ich mega
Standart Skill bei Brammen zu Besuch
Alles ist in dichten Nebel gehüllt
Kurz zu Erklärung mit den Stacheln am Fleischklopfer. Damals hat mein Chef mir erklärt gehabt, dass dadurch die Struktur kaputt geht um so den Fleischsaft besser zu entfernen, lässt das Fleisch aber auch trockener werden. Wenn ihr ein großes saftiges Stück Fleisch haben wollt, kauft euch eine Scheibe aus der ihr 2 schneidet, aber nicht durchschneiden (wie bei einem Schmetterling die Flügel) Klarsichtfolie und dann gib ihm mit der Flachen Klopferseite
Das warten hat sich gelohnt!
Beziehungsgoal: Sexy Löwenbär & Frau Eieruhr
Licht: Wie viel möchtest du, Brammen?
Brammen: JA!1!!
Pietsmiet kocht eines der besten Formate von euch :)
Was ist eigentlich mit Brammens Stirn im laufe des Kochens passiert? :D
Ja was is da passiert?!
25:53 was ist denn mit der Stirn von Brammen passiert?
Jonathan sollte echt mal ne Sitcom machen: Die Apelts
0:57 Willkommen zur brand neuesten Ausgabe von: Wie gut kennt Pedda seine Kolleg... ääähhm ich meine Untertanen
12:28 Antwort für Jay und Frau Eieruhr: Ich kenne einen der Landwirte dieser Kampagne "Diese Milch wurde von uns Verbrauchern gewählt" persönlich und könnte bei Fragen den Kontakt herstellen.
Peter, da bin ich ganz bei dir... ich kenne auch nur ,, Was sich liebt, das neckt sich"
Tipp:
Für Gemüsebrühe, Energiepulver etc. nimmt nen Teebeutel entleeren und reis rein machen
Beutel verschlissen und in die Packung tun dadurch wird die Feuchtigkeit immer vom reis absorbiert und das Pulver wird NIE Hard.
:)
6:25 @Jay "Mit der gezackten Seite können Sie das Fleisch mürbe klopfen und/oder zusätzlich die Poren öffnen. Durch das Auflockern des Bindegewebes werden Gewürze oder Marinaden danach besser einziehen."
Dann zeig mir mal wo Fleisch, vor allem Muskelgewebe, Poren hat...
Dieser schwachsinnige Mythos...
Beim Fleischklopfer gibt es zum einen die Flache Seite, welche zum Plattieren von Fleisch verwendet wird. Wie Peter schon sagte, wird mit der Spitzen Seite die Fleischsgruktur/Poren geöffnet, was zu einer Besseren Haftung von Gewürzen sowie Marinaden führt.
Jay und Frau Eieruhr brauchen wirklich ne Fernsehsendung 😂
Bei ca. 4:55 wurde ein schöner Schnitt (vom Inhalt her) übersprungen
Wir brauchen unbedingt ein best of Frau Eieruhr!!! 😂😂
Und darauf dann ein React 😁
was ist mit brammens facecam los das sit fast so aus als wen ich am kalk untergrubern bin!
Ich bin immer wieder von Chris' nicht vorhandener Lebenserfahrung in der Küche überrascht.
Als Hinweis für Peter zum Thema Stärke...
Stärke dickt ab 80°C. In den meisten Rezepten steht trotzdem drin, dass man die Soße oder Pudding oder what ever kochen soll, um sicher zu gehen.
Und super Video, wie immer. Schaue super gerne die Kochvideos. :D
Der hammer ist schon für dass was peter gedacht hat. Aber vorallem ist die zackenseite für fasrigesfleisch. Sprich Rind,Pferd,Lamm oder Schwein je nach fleischstück.
Hoffe das Hilft.
Macht weiter so Jungs!!
Die KOchreacts sind immer sehr sehr gut!
7:33
Da wäre es vielleicht ein besserer Vergleich gewesen, dass man ja auch z.B. Champions ist. Denn Schimmel ist auch nur ein Pilz und essbarer Schimmel ist im Prinzip wie jeder andere essbare Pilz.
Jay: fast Haarlos und Dement 9:39
Der cut von 1:06 von sep zu penner piet is immer wieder gut
Eine neue Folge "Peter interessiert sich für seine Angestellten". Nice!
Jay und Fr. Eieruhr die beste Sitcom im deutschen Fernsehen
22:42 hat Jay mal als "Schwein von Bugs Bunny" Synchronsprecher gearbeitet?
(Kochausbnildung 3. Lehrjahr) Seite mit Stacheln wenn du schnitzel haben willst. Ansonsten flache seite um die Struktur nicht zu zerstören sondern nur auf zu lockern. Bei Zartem fliesch brauchst du die siete mit dne Stacheln nicht. Schwein z.b. ist hingegen sehr zeh das würdest du nur kaput machen mit der Flachen seite.
Video ne Woche her und vorproduziert... 39te Woche auf dem Kalender... Sep nicht dabei...
Gluckwünsch an Sep und seine Frau, hoffe es geht allen gut :)
Bin nicht auf dem heutigen Stand, aber gestern war das Kind noch nicht da, laut seiner und ihrer Instagramseite.
Ne uncut version wäre auch mal was 😂
Eigentlich fehlt Frau Dr Eieruhr beim react um sich zu rechtfertigen 😂😂
Zumindest die Stimme
Fleischklopfer - welche Seite wofür?
Beim Kauf eines Fleischklopfers sollte man auf die zwei unterschiedliche Seiten am Hammerkopf achten. Während die eine glatt ist, ist die zweite Seite geriffelt oder hat Zacken. Verwenden Sie die glatte Seite zum Plattieren von Fleisch. Durch die sanften Schläge wird es flacher und breiter.
Mit der gezackten Seite können Sie das Fleisch mürbe klopfen und/oder zusätzlich die Poren öffnen. Durch das Auflockern des Bindegewebes werden Gewürze oder Marinaden danach besser einziehen. Quelle: fleischklopfer-kaufen.de # nowerbung
An Brammen:
Mit den Fleischklopfer einen kleinen Tipp: Nimm ein Stück Küchenrolle, falte es vielleicht ein bischen und stülp das ein bisschen über den Holzgriff auf der Seite, der in den Hammerkopf geht. Dann drück den Holzgriff samt Küchenrollenstück in das Loch des Hammerkopfes. Danach sollte der Hammerkopf wieder super sitzen und nicht rausrutschen. So hab ich das mit meinem gemacht.
React ist einfach das beste bei euch
Also ich find Jay und Frau Dr. Eieruhr ja süß zusammen - und natürlich auch sehr unterhaltsam 😁
Dat stinkt doch alles nach Maggi 😂👍
Das mit dem Camembert ist echt so premium, auch beim zweiten mal. Typisch Chris :D Bei jedem Büffet oder Bäcker gibts das, aber wer kennts nicht, erstmal den Rand ab. Da bekomm ich Spargel flashbacks
Ich freue mich gleich auf eine neue Folge PietSmiet Kocht
Bei 3:14 hört sich Jay's lachen an wie thaddäus Tentakel😜
In der Gastronomie werden nur noch glatte Plattiereisen genutzt, da gilt auch je größer die Fläche umso besser. Wenn ihr habt: nehmt Vakuum Beutel beim Plattieren, die Struktur der Beutel ist Stärker als Klarsicht Folie. Ihr bekommt ein schöneres Ergebnis beim Plattieren. Die gezackte Seite wird nicht mehr genommen weil es die Fleischfasern und ihrer Struktur komplett zerstört. bei der glatten Seite wird das Fleisch Plattiert ohne Die Struktur zu zerstören. Also, wenn ihr mal Billiges Fleisch von alten Tieren kauft dann gerne die gezackte Seite weil da dann die Chance besteht das es Zarter wird. Ansonsten die glatte Seite nehmen. Mit Freundlichen Grüßen Gelehrnter Koch ;) Seit 13 jahren im Geschäfft :P
Heute sind alle
"Schwarzes T-Shirt Gang"
6:43 @Jay: Die glatte Seite benutzt man um weiches Fleisch zu plattieren, da man die Struktur schnell zerstört statt sie nur zu mürben. Die profilierte Seite um bindegewebsreiches Fleisch zu plattieren, da die Struktur härter im nehmen ist.
Christian bei ner Ringsalami machst du da auch das weiße drumherum ab?
Inzwischen ist es aber auch echt nen running gag, dass Chris von seiner Frischetheke immer recht fragwürdige Tips bekommt
6:45 - Peter lag eigentlich schon ganz richtig. Die gezackte Seite ist dafür da um das Gewebe zu lockern und auch die Poren zu öffnen um z.B. das Einziehen von Marinaden zu begünstigen.
Brammen hat sich wieder ins “rechte Licht“ gerückt 😅😂
Belichtung on point 👌
@pietsmiet die flache seite für geflügel die seite mit den spikes ist für zäheres fleisch wie zb fleisch oder Rind (zumindest hab ich das in der berufsschule so gelernt) liebe grüße von einem Koch
Brammen heute zugeschaltet aus dem Jahr 1995 :)
Krasser Move von Brammen.^^ XD
Das mit dem Camembert bei Chris erinnert echt an das Spargel scheelen bei Chris haha
Alles Gut Jay. Bei mir und meiner Freundin hört sich das genau so an ^^ Wenn ich euch immer sehe denk ich mir das immer direkt ^^
Danke frau eieruhr das du dich für uns landwirte einsetzt 🥰 und auch danke an jay 🥰 kühe sind echt nen harter job und es freut mich immer wenn das wer honoriert😍
Ein Best of Konversation zwischen Jay und Fr. Dr. Eieruhr wäre ja mal was. Mango🤪
Kein Ding, immer gerne genau mit diesen 4^^ #Aufbruch2.0
Liegst an UA-cam oder warum kann ich bei dem Video keine Qualität einstellen?
Pedda du hast bei 28:03 recht!
Bei genau 08:00 ist das ein dicker Popel der da aus Jays Nase auf die Schürze fällt? Oder was war das?? XD (Geschwindigkeit auf 0.25 stellen)
Zum Fleischklopfer:
fleischklopfer-kaufen.de/
Da gibt's Infos zu den Seiten.
Ob die stimmen, weiß ich nicht.
10:22 Gesundheit👌Aber nicht in die Hand😂
6:25 dazu sagt "kein stress kochen (KSK)" auch was in seinem wiener schnitzel easy mode Video. Ihr könnt ja eventuell mal ein Video von KSK von Andi als Rezept aufbereiten lassen (Zutatenliste steht eh immer in der Videobeschreibung) und das dann nachkochen. Dann hat man auch mal den Vergleich zum Originalvideo.
sehr geiles react!
Brammen mal wieder im Ghostmode bzw aus der Zukunft 😂😂
Ps: Tagung des Schwarz T-Shirt Bunds ist eröffnet 😂
Ich muss einfach wissen, wo man diesen Zerhäxler von Chris herbekommt! 😍 Der Hammer.
übrigens geil das ihr bei der gamescom night mit dabei wart ehre
24:53 robert kubica
Warum nur 480p?
Richtig nice.
Hähnchenfleisch kann man auch super einlegen, damit es zart und saftig wird. Einfach mal googeln ;)
Frau Eieruhr und Jay, die beste Sitcom seit langem ^^
Könnt ihr Sep nicht vielleicht mal einen Grundkurs im Umgang mit Küchengeräten besuchen lassen? Vielleicht als Bestrafung für irgendwas? Ich bin bestimmt nicht der einzige, der jedes mal Schweißausbrüche kriegt, wenn Sep zum Messer greift.