Тут вопрос как именно применять кислоту? Т.е. или приготовить воду нужного PH, что просто можно по лакмусовой бумажке сделать или проверять PH на каком-то этапе приготовления сусла, что уже невозможно определить простым способом. Нужно титрование (вроде так называется).
Спасибо за Ваши видеоуроки. Доступно, грамотно и с душой рассказано.
Вы в целом всё по делу говорите! За это Вам уважуха! Но с хлебопекарскими дрожжами не имеет смысла работать.
Зачем такое долгое вступление?! Сразу к делу
Возможно ли использование Азотной кислоты для подкисления браги. Присоединюсь к вопросу применения:
Готовим воду до нужного PH. Или как-то по другому.
Лучшее решение -ортофосфорная кислота
Тут вопрос как именно применять кислоту?
Т.е. или приготовить воду нужного PH, что просто можно по лакмусовой бумажке сделать или проверять PH на каком-то этапе приготовления сусла, что уже невозможно определить простым способом. Нужно титрование (вроде так называется).
Игорь, а на каком этапе добавлять кислоту?