hi, kak. akhirnya ada resep donat pakai tepung protein sedang. kadang suka bingung kalau pas lagi kehabisan tepung protein tinggi. makasih sharingnya yaa.. 😃🙏
😂hi kak, ini metode autolisis ya? tadi siang aku recook resep ini, persis tanpa ada dikurangin dan ditambahin, telurnya aku pilih uk sedang, aku pake air 80ml, kenapa adonan awal aku lengket banget ya, ke enceran. ya udah aku tambahin 6 sdm lagi tepungnya itu jg msh agak sdkt lembek tp gpp krn dah gak lengket, aku diamkan 3 jam jg setelah itu hasil lumayan lembut gluten terbentuk tp tdk spt punya kk, punya kk lbh bagus glutennya. hasil ahirnya lbh ke krspi diluar sedikit mgkn krn pake putih telur ya, biasa aku kuning aja 😂 dan donatnya itu lo ringan bgt, gembul2 montok tp ringan dan berpori kecil, kopongnya kecil2 banget bagian dalamnya tp lembut. keseluruhan cantik tp ringan bgt asli 😂 cocok buat jualan resep ini bisa dpt byk. aku td jadiin 20 aja msh lumayan gede. koreksi dong kak 😬 btw thanks resepnya ya, pertama kali coba metode ini krn liat cm 3 jam, dr dlu mau coba mikir diemin smpe 8 jam jd males 😂😂
@@HotFortune hai juga kak...😊 Terimakasih sudah share pengalamannya...🥰 Owalah..kok bisa keenceran ya kak... Untuk terigu protein sedang bahkan bisa pake telur dan air kalo di gabungin jadi 140 ml kak... 1 butir telur ukuran sedang biasanya setara -+50 ml, kalo di tambah air 80 ml maxnya baru 130 ml kak... Untuk tipsnya mungkin bisa kasih airnya sedikit² ya.. Kalo adonan lembek waktu di uleni taburi tepung sedikit² saja kak... Smoga sehat dan sukses selalu kak...🤲
@@kurniyahwarsidi8261 kalo pake metode autolisis ini iya bun...karna butuh waktu untuk membentuk glutennya Bisa di cek di video sebelumnya yang full proting donatnya bun...😊
@@DoniDarma-tq9eg kalo metode autolisis ini memang lama dan kalo banyak butuh tenaga ekstra juga kak...yang penting hasilnya sesuai harapan 😍 Tapi kalo ada mixer boleh di mix setelah mencampurkan ragi dan margarinenya ... Smoga sehat dan sukses selalu ya kak..🤲
@@mutaslimah9774 iya agak sedikit lembek kak..😊 Di deskripsi ada saya tulis bagusnya gunakan air 80 ml kak.. Kasih taburan tepung aja saat ngulennya biar tidak lengket kak.. Untuk raginya tidak usah ditambah..
@@ZakiyaSyahdu bs utk oven jg kan resepnya? sy kalo yg goreng² ga bgs (bkn cm utk donat, tp jg utk misalnya ayam, ikan ,tahu, tempe, pkknya yg olahnya goreng tuh entah knp ga bgs, tp bkn berarti gosong 🤣).. utk roti biasanya pake yg sponge atau yudane.. blm prnh yg autolisis.. sy sering bikin roti soalnya.. seminggu sekali atau minimal dlm sebulan 3x bikin roti, tp bkn yg goreng hehehe.. kukus pun ga bgs, keriput mulu pdhl udh ngikutin arahan.. mknya selalu oven 🤣 Btw, mksh ya dijwb.. jarang yg mau jwb gini.. biasanya ga ada respon.. di like jg cm 1-2 channel, mayoritas didiemin kalo ada yg komenin pdhl pertanyaan yg berhubungan erat dgn isi videonya lho..
@@ndsk72 sama² bun...🤗 terimakasih juga sudah berkunjung...🥰 Kalo untuk di oven belum pernah coba bikin donat si bun...🙏 Sepertinya bisa, karna hampir sama dengan adonan roti... Salam dari sumbar ya bun...sukses selalu untuk bundanya...🤲
Untuk takaran air lihat di kolom deskripsi ya ...🙏
hi, kak. akhirnya ada resep donat pakai tepung protein sedang. kadang suka bingung kalau pas lagi kehabisan tepung protein tinggi. makasih sharingnya yaa.. 😃🙏
@@ShillasNest hai juga kak..🤗
Iya sama² kak...
Smoga sehat dan sukses selalu ya kak...🤲
Cantik banget donatnya.. 👍😊
@@adedyahwidyars9405 terimakasih kak...
Smoga sehat dan sukses selalu ya kak..🤲
😂hi kak, ini metode autolisis ya? tadi siang aku recook resep ini, persis tanpa ada dikurangin dan ditambahin, telurnya aku pilih uk sedang, aku pake air 80ml, kenapa adonan awal aku lengket banget ya, ke enceran. ya udah aku tambahin 6 sdm lagi tepungnya itu jg msh agak sdkt lembek tp gpp krn dah gak lengket, aku diamkan 3 jam jg setelah itu hasil lumayan lembut gluten terbentuk tp tdk spt punya kk, punya kk lbh bagus glutennya. hasil ahirnya lbh ke krspi diluar sedikit mgkn krn pake putih telur ya, biasa aku kuning aja 😂 dan donatnya itu lo ringan bgt, gembul2 montok tp ringan dan berpori kecil, kopongnya kecil2 banget bagian dalamnya tp lembut. keseluruhan cantik tp ringan bgt asli 😂 cocok buat jualan resep ini bisa dpt byk. aku td jadiin 20 aja msh lumayan gede. koreksi dong kak 😬
btw thanks resepnya ya, pertama kali coba metode ini krn liat cm 3 jam, dr dlu mau coba mikir diemin smpe 8 jam jd males 😂😂
@@HotFortune hai juga kak...😊
Terimakasih sudah share pengalamannya...🥰
Owalah..kok bisa keenceran ya kak...
Untuk terigu protein sedang bahkan bisa pake telur dan air kalo di gabungin jadi 140 ml kak...
1 butir telur ukuran sedang biasanya setara -+50 ml, kalo di tambah air 80 ml maxnya baru 130 ml kak...
Untuk tipsnya mungkin bisa kasih airnya sedikit² ya..
Kalo adonan lembek waktu di uleni taburi tepung sedikit² saja kak...
Smoga sehat dan sukses selalu kak...🤲
Donatnya udah aku recook,emang mantul...bunda tolong kasih resep donat labu kuning yg tanpa mixer jg dong,,di tunggu ya
@@CuSiau-s1p masyaallah alhamdulillah ya bun...🥰
Insyaallah nantik dicoba ya bun...😊
Smoga sehat dan sukses selalu bun...🤲
Bisa diganti protein tinggi gk?
Bagus sekali dan rapi persiapan buat donuts❤
@@nikfatimahismail terimakasih bun🤗...smoga sehat dan sukses selalu bun...🤲
Waoww
Masyaaa'alloohh
Donatnya Superrr empuk lembut moist, dan tampilanya jg cantik menarik bund
Terimakasiiih Sharing'y 8:45
@@hetywidiyantoko1517 alhamdulillah...🥰🤲 sama² bun..🤗
Terimakasih kasih juga bun..
Smoga sehat dan sukses selalu bun..🤲
Kak.... Kalo susu bubuk nya boleh diganti pake whipping cream bubuk gak???
@@fdz8327 iya bun...
Untuk bikin donat belum pernah saya coba pake whipping cream bun...🙏
Terimakasih resepnya, sy sdh mencoba.. Menul2 hasilnya😘
@@eliallisa3105 Masya Allah....🥰😍
Alhamdulillah ya bun...ikut seneng dengarnya...💖
Sama² bun...
Smoga sehat dan sukses selalu bun...🤲
Ka say sbnrny bkin donat buat jdiin roti bsa ga.. Biar kl bkin donat sklian roti juga
@@Trikis8779 iya kak...😊
Bisa kak...mau dijadiin roti kukus ato panggang bisa bun...
Smoga sehat dan sukses selalu kak...🤲
gembul banget kak, hasilnya juga cantikkk besar dgn dough kecil
@@ElisCooking terimakasih bun..😊
Smoga sehat dan sukses selalu bun..🤲
Ini namanya metode aoutolisis
@@mtya2113 iya bener banget kak...🥰
Airnya hangat apa dingin bun .. mhn info trimk
@@ida9337 air suhu ruang aja bun..kalo pake mixer disarankan pake air es bun biar adonan tidak cepat panas...
Sukses selalu bun...🤲
Gk di kasih BI tp di tambah baking powder bisa gk kk
@@mutaslimah9774 BI sebenarnya opsional aja kak ..tak pake BI pun bisa lembut juga..🥰
Kalo pake baking powder belum pernah coba kak...🙏
Klo tepung proting apa nunggu 3 jam juga kah
@@kurniyahwarsidi8261 kalo pake metode autolisis ini iya bun...karna butuh waktu untuk membentuk glutennya
Bisa di cek di video sebelumnya yang full proting donatnya bun...😊
Klo 250grm kt bsa lh ..yg 1klo tnpa mixer dong bu...sy cb 1 klo lmyn,kringet kluar dmua..🤣
@@DoniDarma-tq9eg kalo metode autolisis ini memang lama dan kalo banyak butuh tenaga ekstra juga kak...yang penting hasilnya sesuai harapan 😍
Tapi kalo ada mixer boleh di mix setelah mencampurkan ragi dan margarinenya ...
Smoga sehat dan sukses selalu ya kak..🤲
@@ZakiyaSyahdu ya sy pke mtde autolisis skli adon 1 klo ..hand mixer jbol mllu..klo skli adon 250gm jd lmi bu.. amin kmbli slm sht sukses
@@DoniDarma-tq9eg 🤭 bener kak..suka kasihan sama mixernya...😅
Aamiin aamiin ya allah, Terimakasih kak..🙏
Salam dari sumbar...🤝
Woahh dough kecil hasil besar empuk bgt😍😍
@@stellachan704 terimakasih kak...😊
Smoga sehat dan sukses selalu kak..🤲
❤❤❤@@ZakiyaSyahdu
Makasih Bun resep nya,,👍
@@sariah3719 sama² bun..
Smoga sehat dan sukses selalu bun..🤲
Terima kasih banyak resepnya❤
@@nurulrohmah852 sama² bunda...
Sukses selalu ya bun...🤲
Raginya dimasulkan kapan ya?
@@lilamariskoti8401 sebelum ditambahkan margarine bun..😊
Kalau g pale bread inplover bisa lembut ga?
@@NeneGemoy bisa kak..🥰
Udah ada susu yang bisa jadi pelembut juga kak...
@@ZakiyaSyahdutrimakshh
Mantap bun❤
@@awaljhe terimakasih kak...
Smoga sehat dan sukses selalu kak..🤲
Kk aq coba bikin, aq kasih air 90ml kok kelembekan, apa bisa di tambah tepung kk ?
Klo aq tambah tepung, apa raginy juga perlu aq tmbah ?
@@mutaslimah9774 iya agak sedikit lembek kak..😊
Di deskripsi ada saya tulis bagusnya gunakan air 80 ml kak..
Kasih taburan tepung aja saat ngulennya biar tidak lengket kak..
Untuk raginya tidak usah ditambah..
Ok, mkasih kk🙏
@@mutaslimah9774 sama² kak...😊
@@ZakiyaSyahdu mudah2an bisa jadi gembul kayak buatan kakak2 😀😀
@@mutaslimah9774 aamiin aamiin...smoga ya bun..
Yang penting tidak over proofing aja si embulnya...💝
Seandainya gk di kasih susu bubuk ngaruh gk tektur donatny
@@mutaslimah9774 berpengaruh juga bun..
Susu bisa berfungsi sebagai penguat gluten dan bisa melembutkan teksturnya juga bun...
@@ZakiyaSyahdu ooww pantesan kk aq pernah bikin gk pakai susu, hasilny bisa ngembang tapi rasany agak keraas 🤭
@@mutaslimah9774 owalah...
Nantik coba lagi bun...smoga hasilnya memuaskan...
Sukses selalu bun..🤲
Wow. Cantik mengembang❤
@@The_furniture terimakasih kak...
Sukses selalu kak...🤲
Kembangnya bagus dan rapi
@@HairilAnwar-ty6vx terimakasih kak...🙏
Smoga sehat dan sukses selalu kak..🤲
Ijin seve nggih bund
@@ahmadivan5450 boleh banget bun..
Smoga nantik hasilnya sesuai harapan ya bun..🤲
biar lembut tambahkan apa tadi kk kurang dengar ?
@@rosasalonpenyulamalisprof6586 bread improver kakak...😊
makasih infonya kk
@@rosasalonpenyulamalisprof6586 sama² kak...😊
Klo gnti sp boleh tdk mbk
Sukses teruss kak 😊😊
@@dewisiska5528 aamiin aamiin ya allah 🤲
Terimakasih ya...😊
Smoga sehat dan sukses selalu sekeluarga dewi..🤲
@@ZakiyaSyahdu aamiin ya Allah
Amazing👍
@@JieJie-tg8dn thanks so much...💞
Baru skrg lihat adonan seperti ini
Sama..
@@idahmini1232 ini metode autolisis namanya bun...😊
Boleh dicoba bun 🥰
Sukses selalu bun...🤲
@@ndsk72 boleh di coba kak...
Smoga hasilnya memuaskan...
Sukses selalu kak..🤲
@@ZakiyaSyahdu bs utk oven jg kan resepnya? sy kalo yg goreng² ga bgs (bkn cm utk donat, tp jg utk misalnya ayam, ikan ,tahu, tempe, pkknya yg olahnya goreng tuh entah knp ga bgs, tp bkn berarti gosong 🤣).. utk roti biasanya pake yg sponge atau yudane.. blm prnh yg autolisis.. sy sering bikin roti soalnya.. seminggu sekali atau minimal dlm sebulan 3x bikin roti, tp bkn yg goreng hehehe.. kukus pun ga bgs, keriput mulu pdhl udh ngikutin arahan.. mknya selalu oven 🤣
Btw, mksh ya dijwb.. jarang yg mau jwb gini.. biasanya ga ada respon.. di like jg cm 1-2 channel, mayoritas didiemin kalo ada yg komenin pdhl pertanyaan yg berhubungan erat dgn isi videonya lho..
@@ndsk72 sama² bun...🤗 terimakasih juga sudah berkunjung...🥰
Kalo untuk di oven belum pernah coba bikin donat si bun...🙏
Sepertinya bisa, karna hampir sama dengan adonan roti...
Salam dari sumbar ya bun...sukses selalu untuk bundanya...🤲
donat kalo di goreng nyerap minyak kenapa ya kaka
@@amirmahmud4194 bisa disebabkan karena minyaknya kurang panas atau sering bolak balik kak...
Klu terigu curah apa bisa kak??
@@alalsarif belum pernah coba si kak...🙏
Tapi terigu curah termasuk protein sedang kak..
30grdi jual harga brp kk
@@mutaslimah9774 bisa disesuaikan dengan jumlah modal keseluruhan aja bun...🙏