Gorgeous wedding cake, you can repeat it! Secrets of building tiered cakes!
Вставка
- Опубліковано 26 вер 2024
- ✔️ Любимый Василёк - ivanovskij-tri...
✔️ Инстаграм Любимого Василька - / lyubimyj_vasilek
✈АВИАСЕЙЛС - ПОИСК ДЕШЕВЫХ АВИАБИЛЕТОВ tp.media/r?mar... ✈
🎁 Миксер, красители и многое другое покупала тут: bakerstore.ru/...
по промокоду ElenaS вы получите 5% скидку
✔️ Подписывайтесь на наш Instagram аккаунт
/ solnceva_cake
------------------------------------------------------------------
Приблизить к мечте
www.donational...
_____________________________________
Мои духовки - • Обзор мини духовок AVE...
_____________________________________
Автоклав как у меня домашнийстанда...
-------------------------------------------------------------
Всё для пищевого принтера покупаю тут bp-ink.ru/
-------------------------------------------------------------
💬Невероятно простой способ выровнять торт - • Невероятно простой спо...
💬Подробно про бизнес "Торты на заказ" Часть 1 - • Подробно про бизнес "Т...
💬Подробно про бизнес "Торты на заказ" Часть 2 - Сколько я зарабатываю с торта? Ответы на вопросы "Бизнес на тортах". • Сколько я зарабатываю ...
💬Как из обычного принтера сделать пищевой - • Как из обычного принте...
💬Видео про духовки - • Обзор мини духовок AVE...
______________________________________
🌸Белково масляный крем • Как сделать белково-ма...
🌸Белково-заварной крем - • Белково-заварной крем....
🌸Рецепт бисквита - • СДЕЛАЛА ТАКОЙ БИСКВИТ ...
🌸Рецепт заварного-масляного крема в прослойку - • Самый вкусный заварной...
🌸Торт медовик - • СОБРАЛА ТОРТ И НАРИСОВ...
______________________________________
✔️ Наша почта для сотрудничества:
lenaru2009l@mail.ru
✔️ Наша группа ВК
liskito...
______________________________________
🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.
Розы лучше бы белыми оставить,еще богаче было б. Красиво!
Мило, просто. Навевает советские времена. А шикарно - это совсем другая история.
Просмотрела, получила наслаждение от красоты. Спасибо Вам большое за то, что делитесь своим умением и опытом. 👍
Елена, умничка! Торт- да, свадебный! Нежный, красивый, и наверно очень вкусный. Вам здоровья, удачи! Спасибо!
Спасибо Нина)
Как всегда хочется сказать спасибо за полезную информацию которую каждый берет для себя посмотрев Ваши видео. Но сегодня меня огорчила финишная часть видео, когда процесс дошёл до розовых роз и зелёных листьев. Гораздо эффектней все было бы в белом цвете или более нежные оттенки. Вы спрашиваете что, мы думаем? Это только моё мнение. Извините, не хочется Вас обижать. Это большой труд - сделать торт, оформить и ещё и видео снять. Спасибо за Ваш труд🙏
Трудно сдержать свое мнение при себе
Прекрасный урок красоты и эстетики, пояснение по работе настолько понятны и воспринимаются с лёгкостью. Спасибо огромное!!!
Шикарное рукоделие!!! Мне очень понравилось. Спасибо за видео.
СПАСИБО ВАМ ТОРТ ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ КРАСИВЫЙ
Почему вы не делаете внутренней крепёж в торте из шпажек ???
Как это не делает? В видео показала как укрепляет тремя шпажками 😏
Что то я не заметила укрепление.и вообще белково- заварной крем не устойчивый , летом для выравнивания лучше использовать ганаш он стабильный.
И центральную ось, она не мало важна.
СПОСИБО ВАМ ЗА ВАШИ УРОКИ🙏🏻🙏🏻🙏🏻В свои 50+...я ещё новичок по свадебным тортам ...НИЗКИЙ ВАМ ПОКЛОН!!!
Спасибо что учите и объяснили хорошо 👍 привет из Баку
Торт как невеста, очень красиво , я всегда ваши видео смотрю с большим удовольствием и даже рот не закрывается 😁😁😁 спасибо вам огромное !!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍💖💝💗🌹🌷🏵️
Спасибо Лариса)
Лена, прошу разъяснения. Сначала Вы сказали, что второй ярус стоит на отдельной подложке, иначе при разрезании будут разрезаны оба яруса. Потом в скрепляете шпажками оба яруса. Вот здесь неясно. Подложку под верхним ярусом не проткнуть шпажкой. Значит, надо было укрепить шпажками нижний ярус, а затем устанавливать верхний.
Ирина, подложка тонкая, она с легкостью протыкается шпажкой.
Удивлена,что не ставите шпажки.При транспортировке в такую жару только так " поедет", тем более,что торт не покрыт ганашем.
Ирина, я уже столько их переделала и ни разу ни чего не поехало. Шпажками укрепила оба яруса.
@@Elena_Solntseva не хотела Вас обидеть.Если я правильно поняла,то много вопросов было про сборку такого рода тортов,но Вы ничего не сказали и не показали про спажки,поэтому я и удивилась.
Девочки 10 тыс.просмотров и всего 600 лайк.Помоему Елена их заслужила справедливо.
Спасибо Татьяна)
🎂👍👍👍👍👍🤩Красота. Здорово. Спасибо огромное. Удачи вам.
Елена, какая вы молодец. Тортики один другого лучше. Девочки, подписывайтесь. Елене осталось чуть-чуть до серебряной кнопочки. Нам ведь всем хочется ее получить.
Спасибо большое Светлана)
Елена здравствуйте, чтобы,кто неговорил,ваше искусство самоё лучшее, сколько людей столько и мнений,но вы самая , самая,как всегда всё безупречно красиво,волшебно! Сил вам Елена,удачи во всём, здоровья вашим родным и близким!
Спасибо большое, Елена)
Как легко у вас все получается.
Опыт!!!
Внешне торт очень красивый! Но вот начинка просто самый обычный бисквит...
Так и цена его 600 руб/кг. В Лисках никто дороже и не будет брать. Чего мудрить-то?
@@ОльгаКоренкова-ъ7х цена за 1кг - 700₽
Все як завжди-супер!!!!! 👍👍👍👍🤗💖☘️🌼
Торт был бы изысканнее если бы розы были белыми или чуть- чуть розоватыми. Этот сухой краситель очень режет глаз и очень яркие листочки.Может так камера передает цвета?
тоже так подумала, но, вероятно, пожелание заказчика
Торт красота , только розы немного подпортили вид, не обижайтесь. Вы супер и торты ваши суре, но в этот раз я настроилась . Извините ❤️
Торт оболденный, но да, розы немного подвели. Розовый цвет дёшево смотрится. Если бы были красные было бы красивее. Но какой заказ сделали, такой и торт)
Я бы сделала розы кремовые
I didn't know ur language, bt jast want to say, it's worth the thumbnail... Really vary gorgeous....👏
Если для свадьбы в стиле начала 90х, то норм))
Wowww 👍👍👏 Красота 💕 So beautiful 💕Çok güzal 💕 makes the heart happy 💕💕💕
🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃
Watching from Iraq 😊🌸
Красивый,но по мне для свадьбы уж оч кислотные краски,вам добра и здоровья вашим золотым рукам😘
По мне слишком яркие листики. Было оч нежно до этого. Но если заказчику нравится- значит норм)
Нзнщ
Bello, amiga🙏💯, desde Panamá 🇵🇦
Красота!😊
Bellisimo decorado ❤
Елена, покажите пожалуйста как упаковываете ваши торты
Елена, я не упаковываю торты, отдаю на подложке, доставка по городу бесплатная.
@@Elena_Solntseva а ,если пыль,песок и так далее на торте осядет, это нормально??
Как можно торт отдавать без упаковки?? Это даже по сан нормам запрещено без упаковки торт людям отдавать .
@@TatianaKN так я не против отдавать в упаковке, только кто должен платить за упаковку, я? Люди не хотят дорогую упаковку, какие ко мне вопросы?
@@Elena_Solntseva Здравствуйте.А зачем говорить об этом заказчикам, чтобы они платили за упаковку. Просто включите упаковку в стоимость за 1кг.
Здорово.
Wowww que hermoso quedó 👌
Совершенно верно даны пропорции диаметров! В годы моей учебы,нас так и учили! А современные кондитеры ваяют башни,только маяка на макушке тортов не хватает...
Наталья, от моды ни куда не деться)
Очень красиво 👍👏👏💗🌺
What type of cream did you used when layering the cake...I can't understand your language ...
Если вы имеете ввиду украшение, то это белково заварной крем
Спасибо. Я для себя узнала что то важное. Отличное видео ❤️!
А мне все понравилось великолепно когда полностью торт был готов он выглядел чудесно торжественный нарядный торт
Muito lindo parabéns 😍
Леночка,мне оооочень понравился тортик!
Hermoso ,saludos desde Mexico
Спасибо за рецепт 🔔👈🤝🙏🏻👍💐🙋♀️
Очень красиво!
Скажите пожалуйста, а свежие фрукты не дадут брожение при контакте с кремом? И где делась подложка с верхнего яруса, если Вы проткнули шпажками оба яруса?
Оксана, фрукты не успеют забродить, подложка есть, я шпажками пробила ее
Срок хранения торта со свежими фруктами не более 48 часов с момента сборки.
Con que está mojando el pan? Veo q es un líquido transparente, me podría decir?
Масляный крем + фрукты 🤔 смутило сочетание. А торт красивый. Приятно было смотреть видео. Спасибо за науку 🌸
Наталья, очень вкусно, крем заварной масляный.
Красиво бы тут смотрелись бледно бирюзовые листья . Зелёные все испортили . Но торт не мне ,а это всего лишь мнение ..
👍👍👍👍👍👍❗️Вы молодечик 🤗
ماشاءالله جميل جدا 🌷👍♥️
Salam kanalınızı çox beyenirem mende bel tortların meraklısıyam amma sizin kimi kirem hazrlıya bilmirem zehmət olmasa bu kiremin hazrlanmasın az dilinde meme yaza bilərsiz ?
5 zülal (böyük yumurta)
400 qram şəkər
1 / 3 çay qaşığı limon turşusu
1 qram vanil
125 qram su
hazırlanması:
yumurta ağları + limon turşusu + vanilin bir qarışdırıcı qabda göndərilir və yumşaq zirvəyə çırpılır
şəkər və su 120 dərəcə Selsi qədər bişirilir
bitmiş şərbət çırpılmış zülallara nazik bir damla dökülür
krem qarışdırıcı qabından uzaqlaşmağa başlayana qədər çırpın və çırpıcıya sarın.
krem hazırdır.
burada video link krem cooking
ua-cam.com/video/19mrv70WhY4/v-deo.html
Guauuu hermoso 👏👏👏🌹
Белое было-бы намного красивее, всетаки свадьба ,но это мое мнение,а так похож на юбилейный торт
Thank you but I have question when you mixed the colour, which the liquid do you use to colour the rose is it water or what???
Does the cream not melt from adding the color mixed with water?
Здравствуйте, это сухой краситель распылитель
@@Elena_Solntseva l don't understand your language 😔
Perfeito ❤
Да все прекрасно, но зелёные листья портят всю нежность торта, а так замечательно😊
Елена здравствуйте , залипла на вашем канале 😊 , всё очень нравится . Если не сложно , подскажите ссылочку где покупаете такие сухие краски распылители ? Аэрограф сильно для меня ещё дорого . С уважением ваша подписчица.
Алина, tortodelfeo.ru/searchSmart/?query=распылители
А ВОТ В БИСКВИТЕ ТО НЕ ПРОМЕС🤪🤪☝️☝️,НО ВСЁ РАВНО КРАСИВО!Я бы сначала нанесла краску между ,ну а потом наносила бы рисунок
Алёна, когда яйцо делится на белок и желток и взбивается в разной посуде, то при перемешивании бисквитного теста не рекомендуется долго его вымешивать, что бы тесто не осело.
O vídeo tem que ter tradução eu não sei inglês
Скажите пожалуйста а какие крема на торте стоят дороже. Какие крема подешевле. Тоесть какой торт подешевле а какой дорогой
Розалия, у белкового крема очень маленькая себестоимость, но работать им сложнее, масляный крем или крем чиз стоят дороже, но и работать ими проще. Все зависит от цены, по чем вы продаете торты.
@@Elena_Solntseva здравствуйте я работаю масло +сгущенка и сливки +молоко сгущ. Я украшаю растительными сливками
Верхний на нижний "без поддержки"? Не продавит нижний ярус?🙏❤️
Галина, у меня бисквиты масляные, они плотные, не продавит, но если сомневаетесь то лучше укрепить шпажками
@@Elena_Solntseva благодарю 🙏❤️
ما شاء الله 👍👍🔔👉🙏🙏😘😘🌹🌹
Lindos 🤩
Колхозое оформление. Я бы и за 2000р на свою Свадьбу не заказала
желание клиента закон!заказывайте современный дизайн,кто Вам мешает?Мастеру спасибо за подробное видео,торт понравился!
Что ж ты такая умная тут на сайтах ищешь??иди сама лучше делай,она для нас новичков ролики снимает и мы за это ей благодарны😡
Для колхоза тоже должен кто то готовить . Вот она и готовит🙄🤪
@@МаринаРадченко-щ4ь вы мне не ТЫкайте. Я не говорю что мастер не профи, я обсудила конкретный дизайн торта. Я тоже благодарна автору за то что она снимает свою работу
Sehr schöne Torte 😍 Darf ich mal fragen mit was die Böden getränkt werden und wie dieses Pulver heißt womit sie die Blumen und Torte bestäuben?
Здравствуйте, опыляю сухим красителем распылителем, а пропитываю торт сиропом: 250 грамм кипячёной воды+2-3 чайные ложки сахара и ароматизатор(у меня "РОМ")
Очень красивый и праздничный тортик получился. А подскажите, пожалуйста, Вы шпажками сразу 2 яруса соединили? И как подложку пробили? Кстати, подложка обычная, или пищевой картон? Сколько мм подложка под вторым ярусом?
Спасибо Ольга) да, сразу соединила оба яруса, подложка тонкая, я покупала для таких случаев, что бы можно вырезать любой диаметр, она легко пробивается
@@Elena_Solntseva Елена,скажите пж. подложка верхнего яруса не раскисает на торте, обратная сторона подложки без защиты, просто картон? У меня есть такие,но я боюсь
@@СветланаДенисова-и9ю у меня не раскисает, она слегка влажная, но целая.
Ya vsegda jdu bez terpenem vashu novoyu rabotu patamushta oni vsegda razniye I ochen krassiveye.Umnichka vsegda perchatkoy 😘😘😘👍👍👍🧕🧕🇺🇿🇷🇺🇷🇺Madina
Спасибо)
Пробовала крутить розу на кукурузой палочке. Сама кукуруза крутится на палочке, мне было не удобно. Почему у вас вроде крепко сидит??? 🤔
Ольга попробуйте другие кукурузные палочки, иногда попадаются очень хрустящие и они могут проворачиваться.
@@Elena_Solntseva а вообще, это очень удобно!!!
14:5❤
Elegante 🎂🤩🤩🤩🌹🌹🌹🌹
Елена, вы сразу на крем 10 яиц делаете?
Здравствуйте, да, у меня 2 планетарных миксера, один с чашей на 5 литров, а другой на 10 литров, вот в нём можно взбить сразу 10 белков
Bolos masculinos
А ещё подскажите, такой большой диаметр нижнего яруса....Вы в раздвижной форме выпекали?
Ольга, у меня разъёмная форма 28 см, с покрытием БЗК получается 30 см
В течении всего оформления торт не нужно периодически охлаждать в холодильнике?
София, я не охлаждаю, вернее я ставлю в холодильник один ярус и он охлаждается пока выравниваю другой ярус, но это происходит быстро и толком охладиться он не успевает. После того как украсила ставлю в холодильник на пару часов для транспортировки.
Елена, а почему Вы ганашем вначале не проходитесь, прежде чем основным кремом покрыть? Сразу крем на голый бисквит идёт . Так торт не деформируется, и вкус каков?
Татьяна, за 7 лет работы я приготовила около 2500 тортов, если бы что то деформировалось, то думаю я бы нашла какой то выход, или ганашем покрывала или еще что то) и я не думаю, что ганаш играет большую роль во вкусе.
@@Elena_Solntseva Спасибо что ответили. Буду знать для себя теперь.
Белковый крем ,просто фи....
Нормальный торт
Каким кремом пркрыввли?
БЗК
Лена, а укреплять не надо, не раздавит? Оформление огонь, красиво.
Марина, я пеку только масляные бисквиты, они плотнее классического бисквита, если заказывают 3х ярусный, то нижний всегда делаю наполеон, так я уверена что и в жару с тортом ни чего не случится
Шикарно
De que es tu crema, de nata o de clara de huevo
5 proteínas (huevo grande)
400 gramos de azúcar
1/3 cucharadita de ácido cítrico
1 gramo de vainillina
125 gramos de agua
preparación:
las claras de huevo + ácido cítrico + vainillina se envían al tazón de la batidora y se baten hasta que estén suaves
el azúcar y el agua se cocinan a 120 grados centígrados
el jarabe terminado se vierte en un chorro fino en las proteínas batidoras
batir hasta que la crema comience a alejarse del tazón de la batidora y enrollarse en un batidor.
la crema está lista.
aquí está el enlace al video de preparación de crema
ua-cam.com/video/19mrv70WhY4/v-deo.html
Жаль, сюда Нельзя прикрепить фото торта.
Я одна не понимаю такое количество яиц в бисквитах? Даже при условии,что они без разрыхлителя.
Лариса, у меня все рецепты вымерены под минимальный вес.
@@Elena_Solntseva у каждого свой рецепт конечно. У меня бисквит из трёх яиц на 26 см
@@aisedora00 какой у вас вес получается с бисквитом из 3х яиц?
@@Elena_Solntseva бисквит 26 см приблизительно Грам 400
@@Elena_Solntseva но это не С бисквитом из трёх яиц.
يا ريت لو في ترجمه
The pink color ruined the cake. Imao
Для жаркого лета такое покрытие не вариант. И по вкусу ничего особенного
Ирина, почему?
Как раз бзк прекрасно переносит высокие температуры, не тает и не деформируется.
😍😍😍
А как вставить шпажки, если там между ярусами подложка?
Елена, подложка тонкая, я немного постучала по шпажкам и они пробили ее
Спасибо
Didn't understand a single word what she said😥
Много листьев
А где рецепт под видео ?
Света, рецепт чего? Ссылки на видео рецепты смотрите в описании под роликом.
Странное укрепление торта , а как же подложка между ярусами? или её нет?
Подложка между ярусами тонкая. На видео ее вырезали из бОльшего диаметра. Просто пробили шпажкой насквозь. Но, на мой взгляд, для надежности, надо было сделать центральную ось покрепче и вставить 4 шпажки в нижний ярус, чтобы верхний его не продавил. Все-таки вес у торта приличный. Или, как вариант, нижний ярус стабилизировать под грузом, чтобы уплотнился как можно больше. Этот момент в видео упущен.
Юлия, ни чего не случится, проверено годами и множеством приготовленных тортов) у меня бисквит масляный, он плотный и прекрасно держит верхний ярус, хотя многие укрепляют так как вы описали.
Простите, а где вы живёте?
Нина, в Воронежской области
Ого, далеко!!! Удачи Вам!!! А я в Беларуси!
Bez krasitelei bilo bi luchshe,,,yia nenaviju eti kraski,,,
🌈😇❤😇🙏🌼🌼🌼🕊️👏
ПРОСТО ВЕРХНИЙ ЯРУС РАЗДАВИТ НИЖНИЙ.
Марина, не раздавил, прекрасно доехал до близлежащей деревни 15 км и ни что не омрачило этот светлый праздник.
Kakoi creme nada delat
Соня, белково-заварной крем
а между ярусами крепления нету?
Есть.
@@НадяЗолотарёва-и8ф на видео нет.
@@aisedora00 тремя большими шпажками.
@@НадяЗолотарёва-и8ф в видео нет никаких шпажек,а вообще я понимаю,что они нужны.
@@aisedora00 я видела в этом видео. Я бы не говорила, что они есть. Но они действительно есть.
👍👍👍💥💥💥🌹🌹🌹👏🏻👏🏻👏🏻