Just a heads up, the cured yolks are most likely the culprit of the broken noodles. a fresh soft yolk gives it enough protein structure to tie itself together into one cohesive gluten layer. because the yolks weren't as soft and the ridiculously high sodium content of those sauces interfere with the proteins coming together. might've also been why it was tough to get rolled out, you basically had to force the separate gluten strands together, which then broke apart after cooking
You do know that this song in the background is the Brazilian National Anthem, right? Thats so random yet so nice hahahahah Se ligaram que é o Hino do BR ? que doideira! hahahaha
반죽할 때 팁을 드리자면 노른자를 포크나 거품기로 풀어주면 조금 더 빠르고 고르게 섞일 수 있습니다. 그리고 반죽을 숙성시킨 후 제면하실 때는 적당한 분량을 때내어 밀대로 어느정도 얇게 펴고 제면기로 피면 툭툭 끊어지지는 않을 겁니다. 조리 후 면이 끊어지는 이유는 여러가지가 있겠지만 반죽과정 중 세몰리나를 추가하셨는데 잘 섞이지 않으면 갈라지기 쉽습니다. 또는 제면과정 중 뽑은 면들이 공기에 오래 노출되면 표면이 건조해지면서 나중에 조리하면서 끊어질 수 있습니다.
뚝뚝 끊기는 반죽을 계속 돌리면 점점 탄력있게 되는 이유는 반죽을 치면 칠수록 밀가루의 글루텐이 활성화되서 그래요! 그래서 반복적으로 접고 다시 돌리면서 글루텐이 더 많이 활성화 되었기 때문에 끊어지지 않고 쭉쭉 늘어난거죠 파스타면은 반죽이 굉장히 된편이라 손반죽 하실때는 글루텐이 많이 잡히지 않은거구요. +냉장고에서 꺼내 밖에 있으면서 온도도 높아져서 조금 더 말랑해졌을거에요!
You always come up with creative and unimaginable ideas. However, it's amazing to see how they come together and turn out delicious when executed. The banter between the two of you during the cooking process is also hilarious. Every time I watch, I can't help but wonder what kind of dish you'll make next. Now, I'm craving some spicy chicken stir-fried noodles... After watching this, I really want to try it!
남은 면... 어디있어요..??? 맛보고싶어요 ㅠㅠㅠ 무슨 맛일지 상상도 안되고 정말 너무 궁금해요😂 반죽할 때 손이 맵진 않으셨나요?? 먹어볼래 유튜버님들 요리는 제가 만들 엄두는 즈얼대 안나는데 하나같이 대 먹어보고 싶어서 잔치할 때 참여하고 싶은 마음이 굴뚝.....
어떻게 매번 이토록 매력적인 요리들을 선보이시는지.. 옆자리서 여섯입만 뺏어먹고 싶은 비주얼이에요.. 하지만 근래는 걱정도 들어요 저 행복요리들이 몸에 좋지만은 아닐 것 같아 영상제작과 함께 운동도 꼭 하셨음 좋겠어요. 오래오래 건강한 모습으로 뵙고싶어 그래요..ㅎㅎ.. 언제나 감사합니다!
미친 기획력과 개쩌는 수행력의 조화ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@warpspeed4251 what did u say?
@@연필꽂이그는 두꺼운 손이 귀엽다고 말하고 있습니다.
@@무념무상-i7f 아 그렇죠! 저의 오해 very sry...
@@무념무상-i7fㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
+깔쌈한 편집실력까지..
늘 실험적인 요리지만 늘 성공적이다
이 사람들 미쳤다
두분 진짜 마음이 잘 맞나봐요. 저런 고된 작업 같이 할 때 누구 하나가 아 너무 힘든데 좀 대충하자 이랬을 때 다른 하나가 끝까지 제대로 하고싶어서 안 물러나면 싸우고 감정 상하기 딱 좋은 일인데 아주 그냥 쿵하면 짝이네요.
저걸하면 수백수천이 떨어지는데...
통장에 찍힌 숫자가 얼마일거 같음?ㅋㅋ
윗댓들 꼬인거봐라... 안맞는데 돈하나로 참고 하는게 쉬운줄아네 ㅋㅋ 그렇게 따지면 결별나고 불화설나는 유튜버들은 호구아님?
@@김춘식-r9r내가 멍청한거임 윗댓들이 새대가리인거임
돈이 수백 수천 떨어지면 쉽지는 않겠지만 동기부여가 크게 생기죠 꼬인게 아니라 현실이지 @@김춘식-r9r
At first I found the song very familiar to me until I realized that it is the national anthem of Brazil hahaha
Yup! As a brazilian i was like: i know this song 😂
DUDE, WHY IT'S A "ITALLIAN" RECIPE MADE BY KOREANS WITH BRAZILIAN ANTHEM???? 😂😂😂😂😂
I was about to comment that! It's just so random lmao
진짜 해먹으려고 보는 레시피가 아니라 요리 스타일이 ㅈㄴ 호방해서 액션 영화 보는 느낌으로 재밌음
ㄹㅇ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 어떻게 요리채널이 액션영화
ㅇㅈ 웬만한 액션영화 보다 재밌음
I hope this guy is still alive
ㄹㅇㅋㅋㅋㅋㅋ
hmm i wanna try it maybe id feel something for once
두분은 건강만 챙기시면 평생 재미지게 잘 사실거 같아요 ㅋㅋ 부러워요
첨엔 영상도 노래도 너무 장황하고 복잡하다고 느꼈는데 이분들 진짜 볼매인듯.. 확실히 영상 퀄리티에 신경 많이 쓰시는게 느껴집니다 특히 남들이 시도하기 힘들거나 생각조차 해보지 않은 이런 음식들 해주시니 시청자 입장에선 정말 재밌네요.. 굿입니다 진짜💯💯💯
볼매가 뭐에요?
@@harang_snow볼수록 매력있단 뜻이에용
볼매도 이제 틀딱용어가 됐구나…😢
예전에는 막 집어던지면서 하시는게 좀 정신사납구 요리가 장난인가 싶고 그랬는데.. 오랜만에 보니 훨씬 제대로 하시는거같고 좋네요 ㅋㅋㅋ
@@Mini-White난 아직도 정신사납고 거슬림
안녕하세요. 저는 브라질 사람입니다. 브라질 국가를 배경음악으로 사용하는 것이 재미있었습니다. 🇧🇷
thats right i thought that why used brazil anthem to theme.
진짜임??
@@geranchobab 인트로 음악으로 나오네요
진짜 궁금했던 것만 만들어내는게 개신기하다….그것도 망치는게 아니라 맛있게끝내버리는 레시피로
@sonny863안사요
진짜 마르지 않는 아이디어의 샘ㅋㅋㅋㅋ 진짜 식당 차려야 된다니깐요 ㅋㅋㅋㅋ
타산이 안 맞을듯ㅋㅋ
8:18 세몰리나가 글루텐 함량이 높아서
글루텐 적은 중력분 섞으면 끊어져요
휴지시간을 엄청 줘도....
우리 모두 전문가의 숙련도가 아니라는 전제 하에
중력분 섞을거면 두꺼운 면으로 해주는게 좋음
탈리아텔레같이...
근데 중력분으로만 면 만들어두 면 나오지 않나요..? 칼국수에는 강력분을 쓰는건가 흠
아니면 계란노른자가 글루텐 엉기는걸 방해하는걸지도?
불닭소스에 여러가지 재료와 기름이 많아서 방해하는게 큽니다
파스타반죽할때 부드럽게하기위해 기름을 넣는데 많이 들어가면 탄력이 다 죽더라구요
@@megak3 아아 맞네 불닭소스 써보면 40% 정도는 기름임
Just a heads up, the cured yolks are most likely the culprit of the broken noodles. a fresh soft yolk gives it enough protein structure to tie itself together into one cohesive gluten layer. because the yolks weren't as soft and the ridiculously high sodium content of those sauces interfere with the proteins coming together. might've also been why it was tough to get rolled out, you basically had to force the separate gluten strands together, which then broke apart after cooking
OR it was maybe too much flour?
@@leilany8230no i think it was not kneaded enough so gluten wasn't activated
@@leilany8230there was no measuring between yolks and flour and then the dough didn’t get to rest at room temp. Lol bad form AND ingredients
That was my guess the second I saw the thumbnail that the texture was gonna be off.
They added too much flour, they should've kneaded it a bit more before deciding to add more flour.
두분이서 가끔가끔 대화하는 것도 너무 귀엽고 카메라 무빙이랑 자막, 만드는 거 다 매력 있고 귀여워요 ㅋㅋㅋ 너무 제 취향이에요
요리에 대한 애정이 정말 찐하게 느껴지는 부부여 ㅋㅋㅋㅋㅋ
헐 부부였군요ㅋㅋ
두사람다 점점 포동동 살오르는게 ㄹㅇ 찐으로 맛나게 다 먹나보네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
You do know that this song in the background is the Brazilian National Anthem, right? Thats so random yet so nice hahahahah
Se ligaram que é o Hino do BR ? que doideira! hahahaha
Maravilhoso 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷
siim kkkkkkkkkkkkk
매번 신박한 레시피는 도대체 어떻게 생각해내는건가요ㅋㅋㅋㅋㅋ
꿈에서 나오나 저정도면 ㅋㅋㅋㅋㅋ
이것도 타고나야하는듯 일종의 예술성 같음 ㅋㅋㅋ
@@hxcellent3631 이게 맞다 ㄹㅇ
@🤣누누티비대피소구글검색😅랭킹콘 그러다 고추 헐어 이녀석아…
@@warpspeed4251뭔무나?
이 두분 요리하는건 뿌시락뿌시락 빌런 과학자같이 우당탕퉁탕 하시고 편집은 무슨 공포 SF 영화같이 하셔서 넘모 재밌어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 우울할때마다 와용 행-벅
번역돼도외국인들이 못알아먹을듯ㅋㅋㅋ
진짜 에그 인 헬인데요..... 계란 노른자에 불닭 소스라니 이게 무슨 상상도 못한 조합.....
이걸로 크림파스타 해먹으면 진짜 천상의맛이겠다..
반죽할 때 팁을 드리자면 노른자를 포크나 거품기로 풀어주면 조금 더 빠르고 고르게 섞일 수 있습니다.
그리고 반죽을 숙성시킨 후 제면하실 때는 적당한 분량을 때내어 밀대로 어느정도 얇게 펴고 제면기로 피면 툭툭 끊어지지는 않을 겁니다.
조리 후 면이 끊어지는 이유는 여러가지가 있겠지만 반죽과정 중 세몰리나를 추가하셨는데 잘 섞이지 않으면 갈라지기 쉽습니다. 또는 제면과정 중 뽑은 면들이 공기에 오래 노출되면 표면이 건조해지면서 나중에 조리하면서 끊어질 수 있습니다.
면 반죽 꿀팁
잇프피동지여
ㅇㄷ
파스타아티스트 잇프피
그냥 요리자체를 엄청 좋아하시는게 느껴져서 기분조음
와 불닭소스로 파스타 만들 생각을 하시다니…!!!! 🤤🤤
난 이 채널 본 지 얼마 안됐는데 계속 정독 하는 이유가 딱 있음, 수익성이 목표는 아님 수익성이 있으면 오케이 없어도 괜찮아 느낌임, 그냥 부부 서로가 이런 컨텐츠 하면서 알콩달콩 재밌어 하는 그 시간의 즐거움을 느끼는게 보임
오늘 하루종일 이 채널 계속 봄... 중독성 미친다
이분들보면 정말 두분은 천생연분인거같다.
진짜 색만 보면 당근이랑 단호박으로 만든 웰빙 파스타 같음 ㅋㅋㅋ
@🤣누누티비대피소구글검색😅랭킹콘 좆까
0:31 본인이 그릇 던졌는데 의기소침해진 더 손이 너무 귀여우심 ㅠㅠ 캥거루마냥 ㅠㅠ
캥거루는 파스타를 찢어.
항상 볼 때마다
다음에는 어떤 새로운 방식으로 요리하게 될지 상상하게 됩니다😂😂
만드는 요리들이 신기해서 가끔 보게되는데 건강이 걱정될 때도 있다...
영상 굉장히 잘 봤습니다 !!! 진짜 맛있어 보여요 ㅠㅠㅠ 그리고 영상의 주제와 상관없는 얘기인데 3:50부터 나오는 브금을 알려주실 분 계신가요 뭔가 어디서 들어본거같고 동심을 되찾는 느낌이라서 찾고싶네요 ㅠ
Promenade - Will Van De Crommert
개쩌는 컨텐츠와 맞바꾼 손가락과 손목의 두께에 존경을 표합니다..
어릴때 생각해보고 도전 안해본걸 대신 도전해준 느낌이라서 너무 재미있게 봤어요!!
면만들때 불닭이랑 라면 스프 같은걸 넣어서 면자체에 양념을 하면 어떤 맛이 날까 같은 거죠 ㅋㅋㅋ
이분들 보면 되게 재밌고 맛있게 사시는듯...부럽다..
7:32 오 색깔은 진짜 건강해보옄ㅋㅋㅋ 유기농 당근면 같아
정말 아이디어 지리네... 그리고 무엇보다도 여긴 어떤것이든 하는 실행 능력이 미친것 같음ㅋㅋㅋ
책임없는 쾌락과 같은 맛은 안나는 칼로리...
두분이서 이거 하는게 너무 즐거워보여요😂❤
저 면으로 완적 꾸덕꾸덕한 크림파스타도 만들어주세요~~
5:28 5:28 여기부터 브금 너무 귀여워요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅜㅜ 무슨 라따뚜이 마냥 ㅠㅜㅜ
7:48 파슬리아니고 루꼴라..... -지나가는 셰프
ㄹㅇ 개불편 ㅋㅋ
손이 날로 통통해지시는것같아요 ㅎㅎ 컨텐츠최고!
대리만족 늘 잘하고 있어요ㅋㅋㅋ
담에 떡볶이 해주시면 안될까요?ㅜㅜ 먹어볼래 스타일의 떡볶이 너무 궁금해요
와.... 촬영시간이 궁금해욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 기획력 대박/..
미치겠다.. 먹어볼래 스케일 언제까지, 어디까지 더 커지는가..
그스케일과 채널여주인장의 몸집은 비례한다
@@루디펠러 ㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋㅋ
점점..퀄리티가 좋아져요 ㄷ ㄷ ㄷ..
화려하고 임팩트 있는 연출
완벽한 셰프와 재료
보는 재미 간접으로 먹는 재미 쏠쏠
신박하면서 끝없는 아이디어는 누구의 머릿속에서 나온거죠? 진짜 천재
뚝뚝 끊기는 반죽을 계속 돌리면 점점 탄력있게 되는 이유는 반죽을 치면 칠수록 밀가루의 글루텐이 활성화되서 그래요!
그래서 반복적으로 접고 다시 돌리면서 글루텐이 더 많이 활성화 되었기 때문에 끊어지지 않고 쭉쭉 늘어난거죠
파스타면은 반죽이 굉장히 된편이라 손반죽 하실때는 글루텐이 많이 잡히지 않은거구요.
+냉장고에서 꺼내 밖에 있으면서 온도도 높아져서 조금 더 말랑해졌을거에요!
I found this randomly on youtube, just so you all know, this music at the start is the brazilian national anthem
이건 진짜 먹어보고싶다 이걸로 까르보해도 넘 맛있을거같애 ....
영상 볼때마다 느끼지만 중간 중간 정리하고 깨끗이 치우시는거 너무 좋아요~ 내 스타일이야 ㅎㅎ 항상 너무 재밌게 잘 보고 있습니다.
이분들 집에 놀러가면 진짜 재밌을거같다
고퀄리티 야매요리 느낌나서 너무 좋음 ㅋㅋㅋㅋ 추억소환
점점 두분의 손이 두꺼워지는건 기분탓이겠죠....
오래된 팬이 앞으로 더 오래 보고싶어서 참견하나 하자면 언니 손목절대지켜... 진짜 여자들 손목 굉장히 중요해요ㅠㅠ 나중에 출산계획이 있으신지는 모르지만 혹시 출산하고나면 손목쓸일 정말많은데 이미 임신기간에 늘어나버려서 쓸때마다 눈물나요 ㅏㅠ
파스타 기계라니... 앞으로 다양한 파스타 볼 수 있는건가
요리 채널중 언제 새 영상 올라오는지 기다려지는 채널..❤
기본적으로 불닭소스에 단맛이 있어서 파스타에서 단맛이 날것같아요😮😢 영상 넘 재밌어요~ 구독하고 가요^^
영상올리시느라 너무 고생하시네요. 어깨,손, 허리...다 아프실듯 해요. 근데 항상 대용량으로 만드시니 힘도들고 못먹고 남은건 어떻게 하시는지.. 낭비될까 안타까워 그것도 궁금하네요.
보는건 너무 재밌는데 진짜 항상 느끼지만 고생 많이하시는듯ㅠㅠ 영상 만들어주셔서 감사함다ㅎ
대체 이런건 어케 생각해내는걸까…ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 매번 새롭네
이채널에 매력은 될까? 하는게 된다~ 로 바뀌는 재미...
자꾸 흩어지는 재료들은 불편함을 선사... 제발 던지지마 제발 때리지마 하면서 보지만
항상 후두러 패고 있다...응...
불닭생파스타....... 크림파스타로 만들어도 맛있을듯
와 진짜 침고인다
크림불닭ㅜㅜ
이런게 진정한 개인채널이다 진짜 티비 방송보다 재밐ㅅ고 흥미로움
먹어볼래 요리 스케일 폼 미쳤다!!!
어떻게 이런 아이디어를 내시는지
해보고픈데 엄두가 안 나서 대리만족으로 영상봤어요
고맙습니다!!
You two are so much fun, love it! Even without proper subtitles I really enjoy watching, and maybe I'll learn a little Korean!
😊
It has eng subs now!
Yeaa
엄청 먹어보고 싶은 파스타네요.. 궁금한게 있는데 노른자를 장으로 담궈서 반죽하는 거랑 그냥 바로 밀가루에 노른자 넣고 소스 넣고 반죽하는 거랑 어떤 차이가 있나요?
MANO É O HINO NACIONAL DO BRASIL
🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷
eu so me dei conta na metade kkkk
kkkkkkkkk porque??? que aleatório
Eu achei q tava enlouquecendo kkkkkkk
Talvez são japoneses/brasileiros
@@EKSATable they are Korean lmao
진짜 여기는 봐줄만한 채널이다ㅋㅋ
저걸로 크림파스타하면 넘나 맛있겠다...😢
요리에 관심이 없다해야하나 먹는거에 관심이 없어서 그런가... 이런 요리잘하고 실행력있는거보면 신기하고 부럽네요
You always come up with creative and unimaginable ideas. However, it's amazing to see how they come together and turn out delicious when executed. The banter between the two of you during the cooking process is also hilarious. Every time I watch, I can't help but wonder what kind of dish you'll make next. Now, I'm craving some spicy chicken stir-fried noodles... After watching this, I really want to try it!
처음 봤는데 편집도 내용도 너무 재밌네요ㅜㅠㅠㅠㅠ 구독 합니다!!!!!!!!
노른자 건져낼 때 그냥 한 볼에 노른자 안 터지게 다 까시고 손으로 노른자만 들어올리면 시간도 단축되고 편해요! 제과 업장에서 그렇게 하고 있어요 :3
새벽마다 정주행하는데 너무 재밌어요😍 저도 먹어볼래님들처럼 나중에 결혼해서 남편이랑 재밌게 시간 보내고 싶네요😊
Adorei q estão usando o hino nacional do meu País 🎉Brasil ❤ como trilha sonora no início do vídeo 😊
Ameii 😂😂
tava procurando esse comentário kkkkkkksjrkek
Muito bom
tava procurando um comentário desses KKKK
eu tava achando estranho nao encontrar nenhum outro brasileiro aki, qlqer menção nossa nos invoca
제가 잘 몰라서 그러는데 원래 요리사이신가요 영상볼때마다 항상 새롭고 대단하다고 느낍니다👍
남은 면... 어디있어요..??? 맛보고싶어요 ㅠㅠㅠ 무슨 맛일지 상상도 안되고 정말 너무 궁금해요😂 반죽할 때 손이 맵진 않으셨나요?? 먹어볼래 유튜버님들 요리는 제가 만들 엄두는 즈얼대 안나는데 하나같이 대 먹어보고 싶어서 잔치할 때 참여하고 싶은 마음이 굴뚝.....
요리를 정말 재미있게 하시는 거 같아요. 보기도 쉽고 따라하기도 쉬운 요라도 있습니다. 이 영상 보면서 음식을 만든적이 있는데 정말 성공적이었어요! 앞으로 이런 영상 많이 만들어 주세요!
NENHUM BRASILEIRO AQUIIII????? COMO QUE NINGUÉM PERCEBEU O HINO NACIONAAAAALL!!
끈기 대단하시네😅
why is Brazil national anthem playing in the background? lol
상상력이 너무 좋아서 좋습니다!
2:43 ※에베레스트산는 화산이 아닙니다
디즈니영화보며먹는거같아 어느눈오는크리스마스에❤
이거보니까 불닭볶음면 개땡기네 ㅋㅋㅋㅋ
안녕하세요 저는 한국계 브라질 사람인데 아시는지 모르겠지만 영상에 브라질 국가를 음악으로 사용하고 있어서 너무 좋았고 정말 귀엽고 좋은 레시피인 것 같아요!!! ! 정말 대단했어요
그러고보니 이분은 이것저것 요리기구는 다있는데 노른자 분리는 항상 직접하시네
이런 일을 함께 하는 상대가 있다니 정말 부러워요☁☁
어떻게 매번 이토록 매력적인 요리들을 선보이시는지.. 옆자리서 여섯입만 뺏어먹고 싶은 비주얼이에요.. 하지만 근래는 걱정도 들어요 저 행복요리들이 몸에 좋지만은 아닐 것 같아 영상제작과 함께 운동도 꼭 하셨음 좋겠어요. 오래오래 건강한 모습으로 뵙고싶어 그래요..ㅎㅎ.. 언제나 감사합니다!
여섯입이면 한그릇 아니에여??😂
늘 대리만족과 재미는 주는 채널😊
7:48 파슬리❌ 루꼴라⭕️
여윽시 이런건 남이 해주는게 최고야!!!
신기하다. 엄청 매울줄 알았는데 맛있어보임
The red bull at the end, killed everything 😂
갑자기 든 생각인데 직업 만족도 조사하고 싶네요 이분들
영상을매번보지만 와 개맛있겠다는 간만이네요 맛이너무궁금한데 엄두가안나는..흑흑 파스타너무좋아하는데.. 돈주고살테니 팔아주세요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이거는 진짜 시판 나와야한다 팔자!!