Thank you for a peek inside your restaurant I could almost smell it. It was very fascinating and educational and especially love watching the preparations that go into setting up the days food.
When did they start putting egg on Katsudon? I was in Japan for a while in the mid 1980's. I never had Katsudon with egg on it. I don't think I would want it that way today either.
That is Katsuobushi utilized to produce soup broth. It is made from pieces of Skipjack Tuna that have been cured, smoked, and dried. Afterwards, it is shaved or shredded into flakes. It has a smokey and savory taste that is similar to cured ham.
下拵えの手際の良さ、素材の掃除語を賄いへ、営業開始でのオーダー通し。すべてが全員一体しての職人技。圧倒です。私、機械製造業やってますが、これほど連携取れてないです、全然。
こういった職場で働くことが一番の幸せだと思います。お客様も大満足なんだから。
ㅆㅂ 뭐라는거야
下ごしらえの手際の良さに見惚れてしまいました。
作業の流れがものすごく良い。
カツ丼の落とし蓋をすっとさげたり
一人一人の動きに無駄がない。
限りなく自然に。
チームワークもすごく良い。
食べにいこう。
いやー、本当に職人だね。感服致しました。
すごい厚切りのカツ丼！これは食べてみたい！海老天も美味しそう！お腹すく〜
Very organized. Food looks very delicious. Highest quality of service. It was a pleasure to watch this whole video thank you.
出汁や豚肉や麺など全てに於いて丁寧で繊細な奥深い仕込みに頭が下がりました
…。
店構えも養老な雰囲気で是非足を運びたくなります…。
Those are some thick pork cutlets .. The Udon noodles are made to perfection great skilled Chefs ..Thanks for the food vlog
This Crew works like poetry in motion. Beauty in everything they do wonderful job. ❤❤❤
近くに住んでる人が羨ましい。。。。丁寧な仕事だー
観ていて飽きない😊
怒涛の注文の嵐なのに厨房内が全く荒れてない。調理器具や調理台が常に清潔で整頓されていて 客席はもちろんの事 客から見えない部分にも行き届いてるのは、この店の従業員の皆さんの仕事に対する意識の高さがよく分かる動画でした。少し遠いですが必ず行きたいです。グーグルマップの「行ってみたいリスト」に保存しました（笑）
超厚切りカツ丼美味しそうですね。食べたくなりました。行ってみたいですね。😂😂😂😂
仕事やプライベートでもよく通ってて昔からあって老舗なんだなーと思って見るだけで敬遠してたけど、近いし今度行ってみよう
是非一度行って見たい。カツ丼もいいけど,大エビも気になるなぁ～
三代目のいる場所は店内も厨房も把握できて良いな
懐かしいな。 会社の事業所が近所でして懐具合が豊かな時はしばしばお邪魔しました。丼物とざる蕎麦いただいてました。 今は山口県へ引っ込みましたが。 懐かしー‼️
I adore this old noodle machine and their technique, the footwork as well...
Everything looks SO tasty!!! Such a clean place, also. Thank you for posting this.
これだけ大勢の老若男女が働いていて、皆の動きがキビキビとしている。 経営者、先輩、後輩、ベテラン、新人、全員のレベルが高いのでしょう。 清潔で、私語や隙がない。 働く姿が美しい。
野菜一つにしても仕込みしっかりしてるし食べる前から分かる絶対美味い奴やんコレ
Ребята вы лучшие ❤
下ごしらえで調理している滅茶分厚いとんかつは観ている時点で美味いと食べる前から思います!
地元の方々が羨ましいです!
最後に煮るとは言えこの分厚さで綺麗な揚げ色で火の通り成立しちゃうんだ。
火力が違いますよね
マジ旨そうな江戸前天丼 気合の入った仕事ぶり 手際の良さは味の証 見ていてヨダレでそうです
天丼が食べてみたい🎶
いつか食べにお邪魔したいと思います。
Thank you for a peek inside your restaurant I could almost smell it. It was very fascinating and educational and especially love watching the preparations that go into setting up the days food.
Man! Japanese cooking always makes my mouth water. :P
よく、ここまで公開できましたね
ありがとうございます、😂
Solid, traditional, yummy cooking!
美味しそう🤤食べに行く予定した！
ほとんどの方はこの店の名物つけ天(1390円)を頼んでますよね。
カツ丼(2150円)は混雑時15分ほど待つ事がありますが、その価値はあると思います。
どんな仕事も段取りが大事ですね😁
どれもウマそうだなあ😋
カツだけでお腹充分になりそうな大きさですね。
that tempura cook is a master
美味しそう～🤤 この場所に行きたいです。
美味しそう、カツ丼
理想的な飲食店動画😂
今まで30年位ちょこちょこ寄っていますが、
かつ丼あんなだと知らなんだ。
次は注文だ！
ここ美味しいですね、せいろのつゆが暖かい。
Great team work, I like it !
角平さん週1くらいで行ってるわ。結構カツ丼はボリューミーだからあんまり頼まないけど肉厚で美味しいよね。専らつけ天だけど、個人的にかき揚げ天も美味い。
近くにある田中屋さんの鴨せいろもオススメ。
素晴らしい、一度は行きたいな
仕込み！
料理職人❗
毎日ご苦労様です
全て出来立て食べたい
It was so insightful. Thank you all for ur hard work.❤
凄いですね～！全てが、豪快です!
気持ちいい！👍🍺🤠
凄いカツ丼
こんな厚いのミスター味っ子でしか見た事ない😊😊
かつ丼のたまごの綴じ方いいなー
いいなーこんな店が近所にあったらなー
One of the few restaurants where the kitchen was quite spacious relative to the restaurant seating area.
That all looks wonderful
めっちゃ美味そう
27:38
店員さんの人数すごい
幸平鍋でもかつ丼作れるんだ勉強になります！
おはよーございます😊
すごーい😳肉厚！
蕎麦屋の出汁が効いた丼美味そー👍
nice staff meal...shioyaki saba and pan-fried chicken w onions
あのトンカツでソースカツ丼食べてみたい。
씻고 담고 ~정성이 대단합니다
胃がもたれそう、、美味そう
Would have loved subtitles for what was actually going on during each step. The processes they go through during preparation are fascinating.
蕎麦ってそーやって盛り付けるんだぁ
勉強になります。
The pork chops are really thick!😯😄
来週行こうかな
It really very delicious
果然不是直接吃，我说这么厚如果不做一道低温烹饪怎么可能熟，原来最后还是要煮一下的啊。不过看起来都好好吃的样子啊~
いつもお店の前を車で通っています。ちょうど信号機があってよく店の真ん前に停車するんですよね。でもほとんどいつも営業時間外に通り過ぎてるんでなかなか入店できないでいます。でもいつかきっとご縁があるんじゃないかって。。。。。
近くの田中屋にはよく行くけど、ここもおいしそう！
wow, delicious meat😋
調理場が清潔、料理も旨いだろう
東京と大阪にはまだぶあついかつどんがありますよ
横浜市西区の平沼商店街の角平、食いに行きます。
感覺豬排 好厚 好吃 真想去現場吃一餐~!!!
今日行きたい
ここまじですき
バイスで紹介された入れ墨スタジオの近くですね♫
角平さんですね。平沼の角なので、角平と命名したらしいです。
平沼に住んでいた頃、毎週通っていました。つけ天の大を「大つけ」って言って、とても美味しかったです。
厨房での凄く良いシステムが確立されているね
入口と出口を1人に纏めてるから無駄や忘れが出にくいね
これは良き絵面のインパクトですね( *´艸｀)
めちゃくちゃ美味しそう(*'▽')
Yummy food 😍😍
美味そう😊
日の出食堂のような厚切りカツ丼たべたい。
深鍋でも丼物作れるんだなぁ
自分なんてまだまだ未熟です^^;
角平のカツ丼は知らなかった。
茶そばの頃から行ってたけど。
全然関係ないけど撮影日は金曜日だね、じんじくんのエフヨコの放送がバックでかかってんね
ここの並びの店どれもおいしいともう
Excellent work and stuff 👍🍀🙏
When did they start putting egg on Katsudon? I was in Japan for a while in the mid 1980's. I never had Katsudon with egg on it. I don't think I would want it that way today either.
いつも、外まで並んでるんです。まだお邪魔したことありません！
働く人たちのリズム感のある仕事ぶりに脱帽
ここ並んでるね
かつやもびっくりする❕カツの肉厚さ。醬油はキッコーマンよりヤマサがいいのかな☺
とても美味しそうですね。オペレーションも連携取れてます。一つだけ気になったのは麺類をユギリして持ってくだけの人がいませんか？ほかの仕事も兼用してるのかな？
注文の掛け声が気になって仕方ない笑
神田の藪そばの掛け声も好きだけど。
만드는데엄청힘들겠어요
I want frying wok like 7.58, so damn expensive
卵黄と分けられた卵白の行く末が気になりました。ｗ
18.00 What is that?
Mushroms?
That is Katsuobushi utilized to produce soup broth. It is made from pieces of Skipjack Tuna that have been cured, smoked, and dried. Afterwards, it is shaved or shredded into flakes. It has a smokey and savory taste that is similar to cured ham.
Toll erklärt. Aber wer soll denn soooooviel essen können 😉
かつ丼食ってみたいけど、多すぎて食いきれる自信がないから未だに頼んだことない。
事前に低温調理とか下茹でしないでもこの厚さで揚げられるもんなんだね。
ここでカツ丼食べたけど、分厚い分しっかり揚げてるから結構パサパサではあった。
@@ほげほげ-m4p 好みはあるだろうけど、厚切りカツはやっぱり事前調理があった方がいいかもですね。