唉～煎饼果子，只要一放生菜，就彻底失败了...感谢你没放辣条... 西蒙兄弟，我帮你普及一下：煎饼果子源于天津，面糊+鸡蛋+葱花香菜+黑芝麻，刷上一层将豆腐韭菜花调和的酱，现在大多用黄豆酱，喜欢吃辣的再抹一层辣椒油。上述这些叫做煎饼皮。相信你也听过“煎饼果子来一套”这句说唱的唱词儿，所谓的“一套”，天津人在煎饼皮里夹裹蓖儿（长得像油条）；北京夹薄脆，一卷一折叠，称为一套。现在动不动就夹生菜，火腿肠，辣条......见者伤心，吃者流泪...唉～肯定有人会说我是杠精，没关系，这东西是饮食文化啊！就像我特别喜欢的东北锅包肉，有些饭店不用白醋做，更有甚者还用番茄酱调味...西蒙你作为东北人，你会吃么？你看着难受么？所以你可能会不喜欢我说的这些话，但是也没关系。要做就做正宗的，要不就不做，还放蛋黄酱...你这是chinese pan pizza～真的不是煎饼果子。
西蒙作为一个男人，话太多。说得我头疼。如果我是您，无论如何，也得把这个煎饼学会了。😂😂😂😂 祝您生意兴隆。
只说不做的，就靠一张嘴活着。
在那邊幾毛錢的算材料成本，一副很好賺的樣子，真是夠無知的。店租水電人工都不用算？
這人完全沒有生意頭腦，按照這種邏輯，那應該賣瓶裝水最好賺。
@@leoidenw6347 作为看客，多鼓励。大家都在慢慢学习。
@@ShiQin-jl5dm 他強調60元人民幣的售價，又強調成本很低，意思就是煎餅果子很好賺。按照他這種不動腦的邏輯，他乾脆從國內買一台吹瓶機，義大利自來水可以生飲，把自來水灌成瓶裝水賣，一瓶ㄧ歐元，成本幾乎為0，利潤更高。
在美国卖5美元，但你这种算成本的方法不对，还要加上租房员工工资水电煤保险和清洁费税收还有厨房的维修费和卫生局的检查费等等
东北人的优良传统，能说能演能忽悠，祝你好运吧😂
西蒙加油，一個人在國外打拼不容易，別理那些造口孽的人
西蒙你真可爱！！！
你的性格好和一个有趣的灵魂
决定你
一定会度过快乐有意思的一生
加油吧！！！
先看大姐的操作，及当老板家必须有熟练的技术。以防万一开门没人工作而且可以多种口味。祝你生意兴隆❤
西蒙：您可以一整天自己對著自己說話，您絕對不會寂寞滴！聽您說話，讓我感覺世界是啞巴！😂😂😂😂❤❤❤❤
看得我肚子都笑痛死啦，你的芝麻官兄真够意思，做的那末难看的煎饼馃子他都吃，真是你的铁哥们！
另外還有電費、薪資、店租、包裝
香港，只有雞蛋和薄脆的38港幣，其實售價裡最多的是房租，其次是人工，材料成本很低的
要诀：
1. 手要抬起来一点轻轻地划，不要往下压，这样容易压穿饼子。
2. 加料地时候要在右手边的半个饼子里，你最失败地地方就是放在饼子的中间了。
餐館經營與財務管理是有趣的，也有些學問。簡言之，不難但細。您先定量製作（例如50個），算出材料，人力，管銷，稅務與能源的總成本，再攤平均價。定價通常按當地消費程度來決定，好東西無人競爭，大家感到新鮮，會來捧場。當同樣商品競爭來臨時，若開價太高，易被物美價廉的競爭者追上。做出有差異性，品質穩定，健康，適應多變的顧客口味商品。以上僅供參考。
笨手笨脚😅 西蒙没明白：话太多、没好的行动，本质上是吃亏的。
他性格就是話多不踏實。
成本還有工資.水電.房租.備貨成本.生財器具.....
Simon，做的時候別多話，聽，專心去做!并糊是粗糧，要將這些好的原料列出給客人知更吸引👍因現流行健康👍
在集市上展銷和在餐廳裡銷售不是一回事，以後要面臨把煎餅果子適當地意大利化的改進，才能保持高歡迎度，比如加點番茄片或者番茄醬，適當放點奶酪，一點pepperoni，再放一點意大利香料等，也可以先試銷售兩三種調味料不同的果子，再徵求一下顧客的意見。
真是勇敢😂，還不會作就敢跳下去開店，佩服
有志者事竟成🎉🎈🎊加油喔👏🌟👍👏👌💪
除了舖租 人工錢 稅 你能純利潤1歐就不錯了😂
賺錢是大道理。賺錢了，希望把你老婆善美接回來。你們畢竟彼此相愛……❤
多少錢不重要，大姐做的好吃啊！
人工，店面租赁费，水电，清理，税收，保险等等 都是成本的组成部分。
很多时候，很多事情不能说得太多，天机不可泄露。闷声发大财。
这个国外谁都知道，但是不是每个人都愿意吃苦做这个就不一定了。
煎饼果子千万不要再涨价了，做生意还是要秉持薄利多销的态度才走得长久，最后祝你生意兴隆
在悉尼卖A$8-10，我們這裡放鸡蛋，香菜、也許是豆瓣醬或者是甜面酱、蔥、薄脆（用餛飩皮做的），就是這些。
大姐的工錢，店租金，水電，採買人工
租金成本，工資都生產器具還沒算進去
之所以笨手笨脚是因为给人家当了好几年的超市老板的女婿一直都不用干活，也不懂得如何自觉地给人家干活。目前还能找到如此已经在国外生活了好几年而什么事又都不会做的人真不多
加油西蒙，谢谢分享
大姊工錢和房租 稅率高吧⋯⋯
店里看起来很不错， 希望我们这里也会有像这样的煎饼果子店。感觉在大学里开一个这样的店， 生意肯定会不错。
这么简单的手艺，身为老板不会做，我没看到他有一点点惭愧。
甩手开店的西蒙，连配料都用些啥不清楚，光是食材成本就尽量低算，更不要说店租装修，水电，人工等等。尤其用人民币换算扯60元博眼球更是让人无语。
嘴太碎，人太浮，西蒙还得好好沉心修炼。
Simon 太多話了，講的多做事時令人焦慮😉
这就是节目效果呀，他话多不就是为了拍片吗。人家也是第一次做，看着容易，做起来真的很难。光第一步把这个面糊摊平就已经是很不容易的事情了，动手能力差的大概率翻车，我不开玩笑的。因为我就做过，虽然不是煎饼果子，但是也是面饼皮，我老家台州临海的麦油脂皮，也是这么摊平的。
大姐情商真高
加油小兄弟！创业初期会有些困难，但路会越走越顺畅！加油！
恭喜您找到自己的道路~~
Bravo Simon!😊
在天津要是敢用白面摊煎饼果子，估计用不了5分钟摊子估计都会被砸的！
加油💪
這個煎餅真的是慘不忍睹！😂😂😂
房租水电人工都没算 成本不是这么算的 6欧真不算贵
是啊。10欧一平，他的有100平最少，一个月加上人工怎么也需要一万欧以上。才6-10欧，何时才能回本啊？
不能光算食材成本，贵的是房租，人工。
西蒙，酷。工作的男人，不論什麼工種，都是最酷的。贊👍🏅
👍👍👍加油
西蒙，天津的煎饼果子得用大葱和香菜，要用绿豆面，大葱和香菜要撒在鸡蛋一面，放完鸡蛋先撒黑芝麻再撒大葱花和香菜，大葱只用黄心儿大葱的葱白部分，葱尾巴不用，反过来之后刷甜面酱，酱豆腐汁儿，韭菜花，然后放薄脆或者果子
西蒙人很善良的，加油！ 另外有个疑问 秘制酱和白色的那个酱 ，味道不冲突吗？ 感觉一个中餐的咸口、另一个西餐的甜口！
兄弟，还那句话，别把中国护照弄丢了。出国这么久了还这么玩，没有一点儿时间价值的概念。意大利美女还算醒得早。
面浆太稠了，流动性不好，所以摊不开；
面浆稀一些，煎好了饼皮脆性也好一点，更适口
成本也要计算：店租、交税、水电费、员工工资等其他费用。
他另一个视频有说的。就是前一个。此视频专门谈煎饼本身的成本。
在三藩市这现做賣$10usd以上了！
西蒙你好像沒有算進去員工成本、店鋪租金、燈油火蠟、水電煤。
谢谢分享❤ 继续努力！一定要学会这门手艺呦！❤
美国我的城市10到15美元，shopping mall 里的价格
肠应该先煎一下再放到饼里，这样更好吃
好怀念之前在烟台吃的第一个煎饼果子那时候叫鸡蛋灌饼2003年的时候吃的1.5元
大姐做的很厲害👍
大姐做的煎饼果子简直是太棒了👍❤️💐西蒙慢慢来，毕竟是第一次做嘛😂相信你会进步神速的👍
😂東方旋轉鐵板料理
我5/2016 在Paris 也買過煎餅果子，每個6 歐元
😂😂😂😂 快笑死了……
大姐厉害👍
店的地址？
做食品的人一定要戴口罩😷！
西蒙定价可以分更多级别。现在流行按照不同的消费能力加质量。比如你搞一个配料鹅肝 松露的顶级煎饼王 卖16欧+ 也肯定有市场 美国纽约这边我要点一套吃得饱的煎饼套餐得16刀至少 当然了 西蒙可以做做我老家的肉夹馍 意大利人喜欢猪肉 肯定买爆了 （纽约的西安名吃 你可以研究一下）
建議你搜尋台灣手做潤餅的方式, 跟你拿小釘耙迴轉麵皮完全不一樣. 是手拿一團麵糊在烙鐵板上弧上一圈, 很快就完成, 手法就如同變魔術, 如學得精巧, 絕對是非常具賣點的. 初學者什麼技巧都不行, 在專家訊嚥下慢慢學上手, 把麵皮學好了才能做其他.
做成这样卖不出去😅
复活节快到了 西蒙能介绍一下罗马的复活节旅游吗？ 对欧洲的宗教节日游很感兴趣 谢谢❤
正宗的煎饼果子貌似用的是绿豆面
新加坡6新币一套，俩鸡蛋的，可选油条或果蓖儿
讲真，摊煎饼不是技术含量特别高的活，很容易有同行竞争。海外做餐饮，建议你去看看巴黎小郭郭，一家人做刀削面，没两年的功夫，分店都开起来了。嘴皮子有用，实力和头脑更重要，路还长着呢。
店面要排長隊才是真..過年市集義大利人出來玩排隊買買很正常
@@周之週 没错，卖煎饼不如用餐车，成本还低。
哈哈，西蒙除了帅点，谈吐挺low逼的，看着阳光，其实还是挺自卑的，总感觉和别人格格不入，相处的不是很融洽，要加油沉淀一下自己，做老板要有老板的样子，咋地也是投资人
讨好型人格 孩子是好孩子
还要折损要算。
📍Ottawa，$5.99 原味；6.99加香肠或牛肉，香肠不是火腿肠。煎饼果子应该是天津煎饼果子。
再放点cheese是不是更好吃呀
建議餐廳作業應該帶上透明遮擋口罩比較衛生
餐馆主要成本是人工
国内也要10块到12块啊
原料真不贵，国外贵的是人工
要戴口罩 Please!
做的跟猪料一样
设备不行，下面盘不是转盘，要转盘更好
话少为金！不是男人!
拍视频播出也是有收入的。这是他的工作和经济来源。这个就是他，话少为金的人不做视频你也看不到了。
底气十足???? 不會說一口流利的義大利語，但還是說，在義大利可以從義大利人那裡賺到很多錢。 你以為所有義大利人都是傻子嗎？ 沒有你的前妻，甚至無法獲得留在義大利的合法資格。應該對迄今為止所得到的表示感激。
人家两口子价值观差距很大 小西蒙是创业型 适合找个青田或文成小姐姐共同创业！
拿到居留后马上把前妻摔了。人品很有问题，只说不做，活着就靠一张嘴。
🐸🐶
大街这种葱生菜加料的属于类似山东大煎饼款的，山东大煎饼用转铛玉米糊
硬煎饼
笨手笨脚，难怪...跑了
跟国内差不多的，国内成本2块人民币，也卖8块钱
笨手笨脚的。。好好下功夫练练。。：）
卖多少钱没关系，为啥非得说成本证明你赚很多是吧，别得瑟大劲了，这样不好低调点吧，当然还是祝福你生意兴隆🎉
加盟
善美那去了？
哪壶不开提哪壶😂
我们这里可以加卤牛肉，蛋也可以多加，五六种小菜，可以自选。价钱在七加币左右。
温哥华吗
还有千万别觉得物以稀为贵😂，只要是能赚钱的东西，你会发现中国人进场速度飞快，也许半年一年后你会发现到处都是了😅
為什麼沒有你的video 啦？很忙吧？
唉～煎饼果子，只要一放生菜，就彻底失败了...感谢你没放辣条...
西蒙兄弟，我帮你普及一下：煎饼果子源于天津，面糊+鸡蛋+葱花香菜+黑芝麻，刷上一层将豆腐韭菜花调和的酱，现在大多用黄豆酱，喜欢吃辣的再抹一层辣椒油。上述这些叫做煎饼皮。相信你也听过“煎饼果子来一套”这句说唱的唱词儿，所谓的“一套”，天津人在煎饼皮里夹裹蓖儿（长得像油条）；北京夹薄脆，一卷一折叠，称为一套。现在动不动就夹生菜，火腿肠，辣条......见者伤心，吃者流泪...唉～肯定有人会说我是杠精，没关系，这东西是饮食文化啊！就像我特别喜欢的东北锅包肉，有些饭店不用白醋做，更有甚者还用番茄酱调味...西蒙你作为东北人，你会吃么？你看着难受么？所以你可能会不喜欢我说的这些话，但是也没关系。要做就做正宗的，要不就不做，还放蛋黄酱...你这是chinese pan pizza～真的不是煎饼果子。
同意！
那是卖老外，你正不正宗没人懂，关键要老外能吃。我们这里的饺子放芝士呢
国内有电动煎饼转盘。
💪💪💪👏❤️
看到西蒙想起❤😂🎉😢😢😢😮😅善美
加拿大蒙特利尔卖6-7加元
人工费 租金………
马德里买5,5e
这速度太慢了，人多的时候怎么办