スーパーで安い牛肉を見つけたら作ってください。牛肉とトマトのスパイスカレーの作り方【ヘルシー】
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- Опубліковано 10 жов 2024
- 【牛肉とトマトのカレー】
乳製品不使用でおもくないカレーです。
牛肉やすい時テンション上がりますよね〜。
◯材料(2人分)
・玉ねぎ 1個(100g)
・トマト 2個 (200g)
・にんにく 1かけ （チューブでも可）
・しょうが 1かけ （チューブでも可）
・牛肉 200〜250g
・油 大さじ1
・塩 小さじ1
・水 200cc
・酢 大さじ1
・砂糖 小さじ1
◯ホールスパイス(省略可)
・カルダモン 5粒
・シナモン 5cm
・クローブ 5粒
・ベイリーフ （ローリエでも良い） 1枚
◯パウダースパイス
・クミン 小さじ2
・コリアンダー 小さじ2
・ターメリック 小さじ1/2
・チリペッパー 小さじ1/2
・こしょう 小さじ1/2
（カレー粉小さじ2で代用可）
◯作り方は動画を参照してください！
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印度カリー子
スパイス料理研究家 / タレント
スパイス初心者のための専門店 香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は39万部17作（2024年2月時点）
2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。
JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。
Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞
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#牛肉
牛肉は月一購入、私にも心当たりがあります。仙台市民なので、つかさ屋で29日に半額の仙台牛を買います。今月はカレー作ろうっと
10分か40分以上なんて教えてくれる人今までにいなかったので衝撃的でした！
10分で半分食べて、40分煮込んで残りを食べてみたい！🤤
今、トマト🍅と牛肉🥩あります。明日、早速作って見ようと思います😊
今回もめちゃめちゃ美味しそうです🤤
食べるのと作るの好きって、ほんと良いです。
おじさんはナポリタン作った時も、仕上がりに米酢と一味唐辛子入れてタバスコ代わりにしてます！
カリー夫さんと一緒に暮らし始めたんですね、羨ましい！！
牛肉の消費期限が1ヶ月弱前、だけど解凍綺麗に出来てますね
1ヶ月に1度しか買わない牛肉を、購入後冷凍して約1ヶ月あとで使う、これはローリングストックみたいな感じですかね、さすがです✊
うわーーん😭
トマトたっぷりのカレー作ってくれてありがとうございます\🍅/
私は酸味が大大大好きなので最っ高に嬉しいです💕✨
次作るカレーはこれで決まりです！！😆☝
寝る前に見てしまったー
食べたいー
美味しかったです〜〜❤
すき焼き用肉だったので後入れして火を通す程度にしました😊
トマトは具材としてもいい感じですね〜👌
喋らず食べます、、からのメチャ喋りだすのがツボでした笑
行儀など気にならさらずこれからも
喋りながら食べて下さい！
美味しそうに食べてる姿を見るのが毎週の楽しみです！
いつも癒やされてます、ありがとうございます！
カリー子さんのおかげでスパイスカレー、スパイス料理の奥深さにハマりました。
カリー子さんの料理を真似するのが僕のブームです。
そしてそれを食べて美味しい！と喜んでくれる身内や友人の姿を見れて僕も幸せです。
本当にありがとうございます！
今回こちらの牛肉とトマトカレーを作ります。
必要な具材を揃えましたが全体的に買いすぎてしまいました。動画で掲載されてる具材の量の2倍で作ろうと思うのですが、その場合のスパイスやお酢などの調味料も2倍の量を入れれば良いでしょうか？
トマトと玉ねぎの割合、お酢と砂糖の割合を守りながら、スパイスなどの量も倍で良いのかなと考えてるうちに混乱してきまして
聞かずとも当たり前の事と思われるかもですが念の為にご確認させて頂きたいです。
ありがとうございます！
倍量作りたい時は・・・
ua-cam.com/video/0t_Y11ngfq4/v-deo.htmlsi=XlBSw3ndUJUKFcfZ
動画の後半に出てきます！要チェックです
拝見しました、基本倍量水以外！！
確認不足でした。同じような質問をすみません。
アップして頂いている基本動画、過去の動画も見まくります！
基本倍量水以外！
ありがとうございます！
最近、前よりも動画が上がる頻度と間隔が変りましたね。
自分が忙しかった時は「見落としたか？」と思ってしまいます。完全な「カリー子さん中毒」ですね。スパイスカレーに牛肉を使うと２ランクほどグレードが上がりますね。今回もとっても美味しそうですよ。「家族のカレー」を作らなくても、カレー夫さんは「カリー子さんのカレー」を喜んで食べてくれますよ。「家族のカレー」を作ることを考えるのは、お子さんが出来た時の話ですよ😎
髪の毛だいぶ伸びましたネ～🎉
結び方オシャレです😊
スパイスが大好きでカリー子さんにハマってしまい勉強中です❗
ちなみに塩はどんなのを使用していますか？
良ければ教えて下さい🙏
今は瀬戸のほんじおだったと思います〜
スーパーで裏面見て塩化ナトリウム量が90％前後のものを買ってます
あっ！冷蔵庫に特売のステーキ肉がある。明日の昼はコレで決まり。
カルダモンシナモングローブはパウダーでも良いですか？
代用できなくはないです
以下後半で説明してます
ua-cam.com/video/yy7RucmsaBc/v-deo.html
お酢が苦手です💦煮込んだら気にならなくなりますか？
省いたら作れませんか？
省いても良いですが合った方が美味しいですよ〜
ありがとうございます🙇
こういう汁カレーをつくりたいのだけど、塩気が薄くなるからか味がせず、香りもせずおいしくないカレーしか
作れないです。なんでなのかなー
味が物足りないのは塩が足りないです
@@indocurryko そうなんですよね
作られているレシピでは塩が小さじ1なのに美味しい味がするケースを多く見ます
何が違うのかなと思うのですが具が多いのかなぁとも思っています
@@indocurryko 小さじ1というレシピが多く、多くても1.5くらいを入れていますが玉ねぎ2、3個などなど具が多い場合は塩の量も増やしたほうが良いのですね
ホールスパイスって作ったら取り除くのですね(^◇^;)
今まであんまり美味しくないなと思いながら食べてました。
次回からは取り除きます^ ^
ウマいのかも、しれんが、、、
インド人は、喰わんよねｗｗｗ
インド人でも牛肉食べる人n億人いますよ！ノンベジタリアンのイスラム教徒とかキリスト教徒とか。
旨そう‼︎作りたいけど…先ずは安い牛肉探しから⁉︎
あと先日のCROSS B PLUSのカレー頂きました！メチャ美味しかった‼︎ご馳走様でした〜🙌
お越し下さりありがとうございますー！！！！