@@vityap289 не я написал , а сделал копи пэйст с сайта *Майстерня* 1. Відкручуємо дерев’яну ручку (якщо є). Вмикаємо витяжку, відчиняємо вікно та виганяємо з кухні усіх «пасажирів»))). Ставимо на плиту, на максимум, хвилин на 10-15 поки димі- ти не перестане. Ідеально, звичайно, газ. Ну, можна електро. На індукції складно. Вона вимикається, зараза. Як варіант ду- ховка на 250 °С на 40 хв. Диму буде багато... Сковорода піде плямами і врешті стане сірою у розводах. Даємо охолонути. Миємо із засобом. 2. Знову на плиту. Буквально на декілька хвилин. Випарюємо воду. Але так, щоб руки не обпекла 3.Кидаємо невеликий шматочок маргарину (спреду, вершко- вого масла). Він починає танути, а ви починаєте його вти- рати в сковороду клаптиком старої улюбленої футболки таким чином, щоб ніде не залишилося незмащених ділянок. І ззовні також! Але без калюжок. ТОНКИМ-ТОНКИМ шаром. Не повинно залишитися ніякого ворсу чи шматочків сервет- ки, бо все що залишиться, стане невід’ємною частиною ва- шого полімерного шару. А це не по фен-шую... 4. У духовку на 250 °С на годину. Знову дим, запах, але потім краса))). Сковорода змінить колір та фактуру. Стане чорна та матова. Вам має сподобатися
Дима, казан же сначала надо с маслом прокалить, или как-то так. Он же продается в машинном масле, чтоб не ржавел. З.Ы. Надо было змеюку порубать, и в казан.
Это применимо к Наманганским узбекским казанам. Их делают плавя лом чугуна, выливают в песчаных формах, и мажут техническим маслом чтоб не ржавело. Украинские казаны лучшие. Делаются в заводских условиях. И проходят пост термообработку в пищевом масле непосредственно на заводе. Поэтому кроме мытья и нагрева с маслом внутри, никаких танцев с прокаливанием не требуют.
Дима, у тебя в Одессе живет прекрасный блогер-повар - специалист по казанам =) зовут одесский липован - рекомендую заглянуть (к разговору за борщ в казане )=)
Привет Дима! У меня давно казан, позже и крышку чугунную купил! Ща строю печь с красного кирпича под казан. Давно понял что без неё ни как.. Так что давай Дима ----новый проект "печь под казан" !!!
Недавно купил бате казан, производство Украина, фирма Ситон. В плане рецептов и выбора очень помог канал Сталика Ханкишиева. Казан великолепен, батя доволен!)
от тоже сёдня казан хотел купить, но не нашел что надо - тоже, конечно чугуниевый но с четырьмями ручками... А тут - бац - Бербраер с казаном ))) Желаю успехов с вкусным пловом!
Не Казан , а Шикардос ❤🔥 слюной чуть весь монитор не уделал от вашей картошечки. П.С. спасибо за совет с солью. П.П.С. грибы - это шампиньоны или что-то другое?
После того как полетели грибочки в Казани, то моментально зашёл в комменты чтоб почитать возмущения про неуместное пользование посудой Аитеперь почитал коменты и удивлен что этих возмущений так мало... Не порядок. Пысы. Пластиковые вилки это преступление. А так слюни ручьем, моё почтение!
Однозначно за чугун , в хорошем казане можно готовить ВСЁ.Теперь о внутренней форме - в сечении эта должна быть сфера , тогда можно пожарить яичко одно и пол барашка оформить с овощами.Не увидел крышки это говорит , что на фирме не подумали.
Какой шикарный вид лимана. Вода как зеркало, ни ветерка. И берег отражается в воде. 👍 И у Вас, похоже, скоро будет прибавление. Шлёпа, явно, беременная. 😀 Так что будущая мама себя мясом обеспечивает. Казан - огонь!
Мне подсолнечное не помогло, потом на ютюбе нашёл информацию что именно льняное обладает лучшей кристализацией или типа что-то того. Сам все вопторил и периодически повторяю. Но именно льняное реально помогло. Никого не хочу учить или обидеть, просто делюсь опытом. Спасибо за видео. P.S. заинтриговали бамбуковой мебелью, если не секрет, как сорт называется? Хочу отцу подкинуть. Он любит всякие такие вещи растить. Сейчас гранатами, инжиром увлёкся, да и столовым виноградом 😊
Ну Дима,взял и раздрознил своей картошечкой с грибами 🤤. ШИКАРНЫЙ казан и качество литья на высоте,мечтаю о таком себе заиметь, но у нас такие не продаются,есть но качество литья ужасное когда смотришь на него плакоть хочется 🙈 .
Не... Ну это конечно капец просто! Я сперва хотел было сказать "что это за реклама", потом "что это за понты", а теперь сижу и понимаю, Дмитрий, что Вы так не плохо подкинули информации, где можно купить годноты (так как в основном чугунная сковорода стоит ну просто каких-то нереально бешенных бабок, а тут, действительно смешная цена, приятно удивлён). Да и как ни как, больше сказать нечего, кроме как поздравить с обновкой. И конечно же, с нетерпением ждём Чудо-печь. Будет очень интересно поглядеть.👍
Не знаю, де ви в Україні бачили дурні ціни на чавунний посуд. Ще задовго до війни Біол файнє робив, і не за всі гроші світу. Я в них посуд купляв років 7 тому. Судячи з всього встигли перенести виробництво з Мелітополю, бо досі працюють.
Люблю китайщину всякую готовить в казане ,жар держит что надо. Для вока нужно очень сильное пламя а если нет сильного огня то вок чутка остывает когда с полкило мяса забросишь. Продукты начинают тушиться ,а не обжариваться.С казаном 5-8 минут и еда готова.
Про 100 лет несколько лет назад прикол был. Мужик давно на раскопках подрабатывал и казан спер, думал это обычный казан. Так он 30 лет в нем готовил, а оказалось что казану 500 лет.
Дима молодец! Когда по телеку смотреть нечего, а поиски смотрительного вызывают лишь отвращение от ящика с его новостями и рекламой, твои видео вызывают только положительные эмоции, и отвлекают от нудной действительности! Удачи Дима, продолжай в том же духе, да пребудет с тобой хорошее настроение и новые видео!😊
Дима, нащот сотэ есть небольшая тонкость - всякие помидоры и прочие овощи, создающие кислую среду, могут растворять защитную масляную пленку, поэтому такое надо готовить не очень часто и по возможности не держать в казане долго.
Дмитрий пора оборудовать монгальную зону с крышей. Очень не приятно когда в процессе готовки начинает моросить дождь за шиворот. Да и готовить на кирпичах, по походному, такому рукастому парню, не комильфо.
Дим а может тебе беседку вырастить? Заютубь "беседка из ивы" там и заборы шикарные выращивают. Казан сначала обжигают, а уже после этого идёт раздел таки да еда, А тандыр будет?
Прокаливание с солью применимо к Наманганским узбекским казанам. Их делают плавя лом чугуна, выливают в песчаных формах, и мажут техническим маслом чтоб не ржавело. Украинские казаны лучшие. Делаются в заводских условиях. И проходят пост термообработку в пищевом масле непосредственно на заводе. Поэтому кроме мытья и нагрева с маслом внутри, никаких танцев с прокаливанием не требуют.
Дима, там в коробке вместе с казаном должна быть инструкция что нужно сделать перед непосредственно готовкой, ты на техническом масле приготовил еду
Токаря техническим маслом пугаете))
Тоже хотел это сказать, надо было с маслом прокалить перед использованием!
Нет там никакого техническогг масла
В Одессе техническое масло- подсолнечное))
@@vityap289 не я написал , а сделал копи пэйст с сайта *Майстерня*
1. Відкручуємо дерев’яну ручку (якщо є). Вмикаємо витяжку,
відчиняємо вікно та виганяємо з кухні усіх «пасажирів»))).
Ставимо на плиту, на максимум, хвилин на 10-15 поки димі-
ти не перестане. Ідеально, звичайно, газ. Ну, можна електро.
На індукції складно. Вона вимикається, зараза. Як варіант ду-
ховка на 250 °С на 40 хв. Диму буде багато... Сковорода піде
плямами і врешті стане сірою у розводах. Даємо охолонути.
Миємо із засобом.
2. Знову на плиту. Буквально на декілька хвилин. Випарюємо
воду. Але так, щоб руки не обпекла
3.Кидаємо невеликий шматочок маргарину (спреду, вершко-
вого масла). Він починає танути, а ви починаєте його вти-
рати в сковороду клаптиком старої улюбленої футболки
таким чином, щоб ніде не залишилося незмащених ділянок.
І ззовні також! Але без калюжок. ТОНКИМ-ТОНКИМ шаром.
Не повинно залишитися ніякого ворсу чи шматочків сервет-
ки, бо все що залишиться, стане невід’ємною частиною ва-
шого полімерного шару. А це не по фен-шую...
4. У духовку на 250 °С на годину. Знову дим, запах, але потім
краса))). Сковорода змінить колір та фактуру. Стане чорна та
матова. Вам має сподобатися
Кошка не вынесла Диминого нытья по поводу отсутствия мяса и притащила змею!))))))
Она уничтожила конкурента по мышам.
Некоторые виды змей тоже можно приготовить...
Дима, казан же сначала надо с маслом прокалить, или как-то так. Он же продается в машинном масле, чтоб не ржавел. З.Ы. Надо было змеюку порубать, и в казан.
Змеюка это не кошерно.
Майстерня делает уже термообработанную посуду, в смысле прокалённую и обработанную маслом
@@АндрейСкворцов-р1ш, а на сайте своем сами же пишут, что обязательно надо ввыжечь техническое масло и сделать свое покрытие
Казани нужно прокатить на огне, до скорого оттенка, чтобы вышло техническое масло. Потом нужно прокатить солью. Потом прокатить маслом до 5 раз
Нет
Это применимо к Наманганским узбекским казанам. Их делают плавя лом чугуна, выливают в песчаных формах, и мажут техническим маслом чтоб не ржавело. Украинские казаны лучшие. Делаются в заводских условиях. И проходят пост термообработку в пищевом масле непосредственно на заводе. Поэтому кроме мытья и нагрева с маслом внутри, никаких танцев с прокаливанием не требуют.
а в беседке будет стоять... самовар! :)
Конечно и планшайба будет висеть
Вот буду смеяться когда поедешь за стройматериалами для беседки😁
Дима, у тебя в Одессе живет прекрасный блогер-повар - специалист по казанам =) зовут одесский липован - рекомендую заглянуть (к разговору за борщ в казане
)=)
понимаю что не первый))но что по поводу обжига казана перед первой готовкой в нем)))
Сажай бамбук по кругу, потом верхушки свяжешь - получится беседка. Даже рубить не придется.
Дима казан сначала подготовить надо в маслице искупать соль прокалить. Но выглядело всё равно очень вкусно
Пора просить Луиджи варить триногу под казан 😂
От кстати да, а то похоже Дмитрий очень плотно сидит на лекарствах и Луиджи совсем пропал
Привет Дима! У меня давно казан, позже и крышку чугунную купил! Ща строю печь с красного кирпича под казан. Давно понял что без неё ни как.. Так что давай Дима ----новый проект "печь под казан" !!!
После того как Шлепа поймала змею, я ожидал, что Дима скажет: "Планы меняются! Сегодня готовим азиатскую еду!"
Дима, твоя майка, твоя шляпа, твой оптимизм, в конце концов чугун этот... Вот, хороший ты человек. Папе привет!
Это деййствительно провокативное видео, хорошо что смотрел после ужина .
Лайк зо казан .....:))😉
За совет про "соль в конце" спасибо, не знал.
Казан - зачёт!
Поздравляю с казаном, офигенная посудина! Спасибо, что делитесь такой радостью
Поздравляю тебя с днем рождения Папы!
Недавно купил бате казан, производство Украина, фирма Ситон. В плане рецептов и выбора очень помог канал Сталика Ханкишиева.
Казан великолепен, батя доволен!)
от тоже сёдня казан хотел купить, но не нашел что надо - тоже, конечно чугуниевый но с четырьмями ручками... А тут - бац - Бербраер с казаном ))) Желаю успехов с вкусным пловом!
Не кошерно пластиковой вилкой такую красоту в голову класть, да ещё и с казана. Включай папу Карло и выстрагай для такого дела ложечку и вилку))
К казану теперь нужно сделать деревянную крышку из каких-то фруктовых пород древесины!
мне жена подарила такой же-шикарная вещь, а змею. да. нужно было кошке приготовить на углях после готовки
Лука много небывает! Привет из солнечной сибири...
Купил несколько лет назад сковородку их производства. Сейчас это основная, помимо хорошей готовки позволяет руку накачать.
правую или левую?
@@kb441ate Пока готовишь - правую, когда моешь - левую...
у меня уже три казана и чугуниевый вог)) удачи с пловом))
Классный казан! Не иначе, как к батиному юбилею приурочил приобретение. :)
Як же добре, що я встиг поїсти перед переглядом :D Вітаю з придбанням!
Токарь, фермер, просто хороший человек, и, внимание, оператор казана
Топовая фирма, блинница супер, да и сковороды брал - отличные.
Зараза... И у меня слюна закапала... теперь надо есть.... )))))
захлебнулся слюной) картоха шикарная, жаль не своя)
Может на следующий сезон парочку кустов заведу
У меня от них огромная чугуниевая сковорода, я в восторге, уже года два жарю в удовольствие)
Что вот ты мне Дима предлагаешь теперь делать? Я теперь тоже грибочков хочу
Был бы Дима китайцем змея тоже бы пошла в казан😬. Знакомый бренд по сковородке для блинов. Вещь☺
Теперь это будет моим девизом по жизни: что-то готовить в казане лучше чем что-то строгать в мастерской. Надо татуху набить)))
5:58 Дима, читаешь мои мысли
Недавно тоже купил, почти 1:1 )
Поздравляю. Я себе на день рождения N лет назад купил казан, по сей день ем не наемся!
* Знакомый дядя сварил чудо-печку под казан.
Не Казан , а Шикардос ❤🔥 слюной чуть весь монитор не уделал от вашей картошечки.
П.С. спасибо за совет с солью.
П.П.С. грибы - это шампиньоны или что-то другое?
Шампиньоны
После того как полетели грибочки в Казани, то моментально зашёл в комменты чтоб почитать возмущения про неуместное пользование посудой
Аитеперь почитал коменты и удивлен что этих возмущений так мало... Не порядок.
Пысы. Пластиковые вилки это преступление. А так слюни ручьем, моё почтение!
Казан просто бомба, не хватает только крышки.
Садж докупить по диаметру, и будет идеально
Однозначно за чугун , в хорошем казане можно готовить ВСЁ.Теперь о внутренней форме - в сечении эта должна быть сфера , тогда можно пожарить яичко одно и пол барашка оформить с овощами.Не увидел крышки это говорит , что на фирме не подумали.
Отлично, очень интересно, спасибо!
Какой шикарный вид лимана. Вода как зеркало, ни ветерка. И берег отражается в воде. 👍
И у Вас, похоже, скоро будет прибавление. Шлёпа, явно, беременная. 😀
Так что будущая мама себя мясом обеспечивает.
Казан - огонь!
Казан это конечно огонь .
Но что-то подумал что начнётся стройка баньки😅
Ну так нельзя, чесслово. Я еле отдышался, потому что на фоне твоих рассказов о картофане с грибочками я захлебнулся слюной 😂😂😂
Я поел перед просмотром, но все равно слюнки потекли!
Пользуюсь сковородой этой фирмы. Пригорает и ржавеет страшно. Помогла обработка маслом льна.
Так любую чугунную посуду надо маслом обработать
Мне подсолнечное не помогло, потом на ютюбе нашёл информацию что именно льняное обладает лучшей кристализацией или типа что-то того. Сам все вопторил и периодически повторяю. Но именно льняное реально помогло. Никого не хочу учить или обидеть, просто делюсь опытом. Спасибо за видео.
P.S. заинтриговали бамбуковой мебелью, если не секрет, как сорт называется? Хочу отцу подкинуть. Он любит всякие такие вещи растить. Сейчас гранатами, инжиром увлёкся, да и столовым виноградом 😊
Ну Дима,взял и раздрознил своей картошечкой с грибами 🤤.
ШИКАРНЫЙ казан и качество литья на высоте,мечтаю о таком себе заиметь, но у нас такие не продаются,есть но качество литья ужасное когда смотришь на него плакоть хочется 🙈 .
Дима ты негодяй такие видео снимать , особенно когда упомянул о борще)))
Лежу такой 12 ночи смотрю видосики,думаю дай гляну а вышло ли видео у Дмитрия, и вот 12:15 я уже жарю картофан на пару с Дмитрием)))
7:58 ну теперь мне неизбежно прийдется опустошить холодильник
у меня сковорода этой фирмы, очень хорошая
А маленький перчик в середину!!!😊😊
Не... Ну это конечно капец просто!
Я сперва хотел было сказать "что это за реклама", потом "что это за понты", а теперь сижу и понимаю, Дмитрий, что Вы так не плохо подкинули информации, где можно купить годноты (так как в основном чугунная сковорода стоит ну просто каких-то нереально бешенных бабок, а тут, действительно смешная цена, приятно удивлён).
Да и как ни как, больше сказать нечего, кроме как поздравить с обновкой. И конечно же, с нетерпением ждём Чудо-печь. Будет очень интересно поглядеть.👍
Не знаю, де ви в Україні бачили дурні ціни на чавунний посуд. Ще задовго до війни Біол файнє робив, і не за всі гроші світу. Я в них посуд купляв років 7 тому. Судячи з всього встигли перенести виробництво з Мелітополю, бо досі працюють.
Осталось только тандыр построить)🔥🔥🔥
Як добре що я поїв перед переглядом, а не дорогою з роботи. Смачного!
Кошечка хорошая. Умничка
Казан вещь. Осваивай узбекскую кухню. Советую попробовать приготовить казан-кабоб, простое но очень вкусное блюдо
И шумовку обязательно купи
Я на свой казан крышку оригинальную не покупал а взял большую нержавеющую миску прикрутил в дне ручку и ОГОНЬ 🔥
Люблю китайщину всякую готовить в казане ,жар держит что надо. Для вока нужно очень сильное пламя а если нет сильного огня то вок чутка остывает когда с полкило мяса забросишь. Продукты начинают тушиться ,а не обжариваться.С казаном 5-8 минут и еда готова.
О, бамбук это сильно, у самого растёт черный бамбук
Дима, ждём видео строительства чудо печи. Хотя и так все поняли о чем будет следующий выпуск. 😊. Спасибо за видео, я пошёл грабить холодильник
про самовар?🤪
Мы с отцом это блюдо называем жареха
Про 100 лет несколько лет назад прикол был. Мужик давно на раскопках подрабатывал и казан спер, думал это обычный казан. Так он 30 лет в нем готовил, а оказалось что казану 500 лет.
Крутяк
Казан из коробки без обжига и прокала?!Вот это да...
Не нужно его прокаливать
Шикарный казан, литров 12, не меньше. Класс! Тоже фанат чугуния.
8
Через несколько лет смогу построить ...😂😂😂😂 Самовар? 😂😂😂
оооо, у меня сковородка этого одесского производителя. последнюю в эпицентре забрал.
хороший казан, ещё бы крышку для него.
Дима молодец! Когда по телеку смотреть нечего, а поиски смотрительного вызывают лишь отвращение от ящика с его новостями и рекламой, твои видео вызывают только положительные эмоции, и отвлекают от нудной действительности! Удачи Дима, продолжай в том же духе, да пребудет с тобой хорошее настроение и новые видео!😊
Спасибо
Борщ в казане я делал, всё вышло наилучшим образом.
привет от мотоциклиста с шаурмой)
Ещё раз здрасти
Была Шлёпа, а стала Рикки-Тикки-Тави=) Это она в будочке живёт около забора?
Она
Транспортировочную смазку наверное лучше было бы обжечь. И после того как помоешь его, обильно смаж подсолнечным маслом
смотрел ролик, аж жареной картошкой запахло )
Ой прости. Приятного апетита! Бете авон!
Новые переходы камеры выглядят хорошо
Бограч - класне блюдо, рецепт в мережі. Смакота
Так подробно описал казан в миллиметрах, как будто собрался его в токарный патрон зажимать.
Смачного, Дімон!
Дима, нащот сотэ есть небольшая тонкость - всякие помидоры и прочие овощи, создающие кислую среду, могут растворять защитную масляную пленку, поэтому такое надо готовить не очень часто и по возможности не держать в казане долго.
Дмитрий пора оборудовать монгальную зону с крышей.
Очень не приятно когда в процессе готовки начинает моросить дождь за шиворот.
Да и готовить на кирпичах, по походному, такому рукастому парню, не комильфо.
Еще в казане отлично готовить хашламу, простое, но очень вкусное блюдо.
9:48 Шлёпа же мясо принёс 🤣
Привет! Спасибо за видео. А где промокод для подписчиков?))))))
Увы...
Дима лучше несколько раз пропитать казан льняным маслом, так как оно полимеризуется и даёт то самое антипригарное покрытие
Purupu pupu ,в Литве ливень с градом +16
Отличная штука!!
Полюбому надо Батю звать на плов
Дим а может тебе беседку вырастить? Заютубь "беседка из ивы" там и заборы шикарные выращивают.
Казан сначала обжигают, а уже после этого идёт раздел таки да еда,
А тандыр будет?
оборачиваться при землекопании - очень мудрая мысль
Кошка, в отличии от Димы, мясо заготовила )
На Староконном есть у них магазинчик со всем ассортиментом
Обалденный казан!
Задумчиво открыл холодильник. Грибы, картошка, лук и куриные запчасти в наличии. Задумался ещё глубже...
До последнего надеялся, что речь о самоваре
Прокаливание с солью применимо к Наманганским узбекским казанам. Их делают плавя лом чугуна, выливают в песчаных формах, и мажут техническим маслом чтоб не ржавело. Украинские казаны лучшие. Делаются в заводских условиях. И проходят пост термообработку в пищевом масле непосредственно на заводе. Поэтому кроме мытья и нагрева с маслом внутри, никаких танцев с прокаливанием не требуют.
Через любов до чавуна, Діма в ранніх відео підривав емалірований посуд пітардами...пам'ятаємо.))))
Вот что с тобой делать, завтра за грибами пойду)
Хорошо хоть бутербродов нарезал перед просмотром)