Receita clássica: o segredo da FOCACCIA DO BIXIGA revelado - Mulheres (24/01/23)
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- Опубліковано 19 жов 2024
- Feriado também é dia de se aventurar na cozinha, e se eu fosse você já corria para anotar essa receita. O chef Alexandre Franciulli está por aqui e vai ensinar a fazer uma FOCACCIA DO BIXIGA digna de #MaisUmPedaço!
Ingredientes para a massa:
500g de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
1 ½ colher (sopa) de sal
20g de fermento biológico
Água ou leite até dar liga
½ colher (sopa) de açúcar
3 gemas de ovos
Óleo para fritar
1 xícara (chá) de azeitona verde
Ingredientes para o recheio de pizza:
500g de muçarela ralada
200g de tomate sem pele e sem semente
Orégano a gosto
Ingredientes para o recheio de presunto e queijo:
300g de muçarela ralada
200g de presunto picado
Orégano a gosto
Modo de preparo da massa:
Em uma tigela, dissolva o fermento biológico junto com o açúcar. Misture um pouco de farinha de trigo. Deixe reservado alguns minutos. Coloque a farinha, o sal e a manteiga e adicione cerca de uma xícara de água ou leite. Com as mãos, amasse bem até formar uma massa homogênea e lisa. Sovando bem. Reserve.
Abre a massa com rolo. Com um cortador, faça rodas do tamanho que desejar. Retire o excesso das massas. Abra mais um pouco a massa já cortada. Coloque o recheio que desejar. Unte a borda da massa com água , dobre a massa. Com um garfo aperte as beiradas para lacrar.
Frita: coloque as fogazzas uma a uma na frigideira com o óleo não muito quente.
Assada: unte uma assadeira com óleo e farinha. Coloque as fogazzas e pincele com as gemas. Coloque em forno 180ºC por 20 minutos.
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Um modo com formato muito em casa e descontraído. Amo! alegria e o que me passam sempre parabéns aos profissionais sem exceção!!! 💛💛💛💛
Você é muito bom ri muito com você beijos lindo
É evolução muda pra melhor parabéns
gente esse programa de vocês não só ensina receitas mas nos aquece do lado de cá , quando tem uma mesa com pessoas reunidas com tanta alegria contagia até quem está longe assistindo vocês que tenha mais e mais programas assim
Eu me divirto com vcs rsrs
Nota 10 👍
Nota 10!!!
Talento e sempre sorridente.
Bem sucedido,
Parabéns 👏🏻👏🏻👏🏻
Deus o proteja!
Franciulli que paciência você tem.
Eu adoro esse quadro com o Franciulli, parece um amigo de infância, amo!
Mesmo gravado vcs dão shou parece ser ao vivo Parabéns
Top😋
Fraciuli eu te amo muito você e muito especial beijos 💕❤️
Adoro vcs
Show....
Eu gosto muito do Franculli ele é carismático. Já fui no restaurante dele,comida saborosa.
Gosto de ver todos comerem com satisfação.....
Oi
Parabéns São Paulo e Parabéns TV Gazeta! 🎂🎂🎊🎉👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Belém -Pa
Nota mil prefiro frita
Cadê o Franciulli, sem ele não tem graça assistir mais um pedaço
Este fermento é o biológico fresco melhor q o fermento seco pr fazer essa receita
Então queridos...
Passe a receita da fricassa pra nós....aquela com batatas
Fraciuli vou morrer sem visita sua cantina moro no Rio
Você também Regina está em análise
leão não conseguiu comer
isso incrível 😧
Pão cascudo
Sim tava duro com a faca
Não dava conta
Boa tarde
Regina hoje você está atrapalhando muito o Franciulli, se fosse eu já tinha deixado essa cozinha.
Hoje todo atrapalhado,!!!!
Até no passar os igredientes ,passou errado
Jane você soooo crítica ??
Poxa , tenha bom humor ou assista outra coisa
Tô com você tem que criticar pra melhorar👏👏👏
@@veraluciaraiz6377
Quem sabe faz , quem não sabe ensina. Quem sabe faz, quem não sabe vira crítico
Quem sabe faz, quem não sabe vira chefe.
(George B. Show)