GÂTEAU DES 1001 NUITS OU BROWNIES SANS GLUTEN AUX DATTES

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Gâteau des 1001 nuits ou brownies aux dattes sans gluten
INGRÉDIENTS:
270g de fruits à coque au choix( amande, noix, cajou, noisette…)
60 g de cacao en poudre
450 g de dattes dénoyautées, coupées en quatre
200 g de chocolat noir, dont 20 g concassé
60 g de boisson végétale à l'amande
20 g d'huile de coco hydrogénée
2 c. à soupe de sucre glace
ETAPES DE LA RECETTES:
Mettez les fruits à coque et le cacao en poudre dans le bol, hachez ✔️ 4 sec/v. 6. Réservez.
Mettez les dattes dans le bol non lavé, ✔️ mixez 30 sec/v.5. Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule.
Mixez de nouveau 1 min 30 sec/v.4.
Ajoutez au besoin 3 à 5 c. à soupe d'eau si vos dattes sont trop sèches.
Ajoutez le mélange de noix au cacao et ✔️mélangez 30 sec/ v.4. Versez cette préparation dans le moule, tassez puis placez au réfrigérateur 30 min. Lavez le bol.
Préparez la ganache. Mettez 180 g de chocolat noir et le lait d'amande dans le bol, faites chauffer ✔️ 5 min/60°C/v.2.
Ajoutez l’huile de coco, ✔️mélangez 30 sec/ v.4.
Ajoutez 2 c. à soupe de sucre glace, ✔️mélangez 20 sec/v.4.
Couvrez le gâteau de cette préparation.
Répartissez dessus les cerneaux de noix restants et le chocolat concassés, laissez refroidir.
RÉGALEZ-VOUS 😋
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