Hvala za ovaj jednostavan, a elegantan recept. Prvi put sam pripremala ovo jelo i ispalo je odlično. Možda bi bilo lakše da su navedene mere za sos, ali je i ova odokativna metoda (bukvalno praćenje koliko je kuvar uspio vina i temeljca) pomogla.
Danas isprobano!!😀Mate hvala za ovaj odlicni recept...jedino umjesto pekmeza od sljiva ja sam dodao suhe usitnjene sljive ali ispalo je savrseno na odusevljenje ukucana😊👍👍
Pa trebate vidjeti oko prilike ako ste u vodama gastronomije oko prilike od čega vam je temeljac i je li vino starije ili mlado ako je starije stavite ga više jer je gušće morate to reducirati a ne da bude voda pa čak tu ne bi bilo loše staviti žlicu vrhnja za kuhanje al samo žlicu i malo muškatnog orašćića ali onda ne koristiti džem s šljivama Lijep pozdrav šaljem!!
@@josipvukoja6053 nisam pametan... Fileminjon neka je svinjski - meni osobno je nježno meso ka biftek. Da mu se dodaje goveđi temeljac bilo bi agresivno al opet slagalo bi se sa umakom od crnog vina. Sad, po boji mi se čini da je Mate koristia povrtni neutralni.
Evo sam danas napravila...sve je bilo savršeno ukusno (iako sam mogla malo manje solit), ali....dok sam dehidrirala vino, pa kad je počelo prskat!!!. Cijjelu kuhinju mi je utrackalo. Čistila sam 20 minita iza
Hvala za ovaj jednostavan, a elegantan recept. Prvi put sam pripremala ovo jelo i ispalo je odlično. Možda bi bilo lakše da su navedene mere za sos, ali je i ova odokativna metoda (bukvalno praćenje koliko je kuvar uspio vina i temeljca) pomogla.
Danas isprobano!!😀Mate hvala za ovaj odlicni recept...jedino umjesto pekmeza od sljiva ja sam dodao suhe usitnjene sljive ali ispalo je savrseno na odusevljenje ukucana😊👍👍
U kojem omjeru idu temeljac i vino, tj, koliko jednog a koliko drugog? Ja sam ulio oko 1dcl svakog, i završilo je u odvodu koliko je grozno :D
Pa trebate vidjeti oko prilike ako ste u vodama gastronomije oko prilike od čega vam je temeljac i je li vino starije ili mlado ako je starije stavite ga više jer je gušće morate to reducirati a ne da bude voda pa čak tu ne bi bilo loše staviti žlicu vrhnja za kuhanje al samo žlicu i malo muškatnog orašćića ali onda ne koristiti džem s šljivama Lijep pozdrav šaljem!!
Odlično Mate. Svaka čast. Danas sam prvi put napravio i baš je ukusno.
Koji temeljac si koristio?
@@josipvukoja6053 nisam pametan... Fileminjon neka je svinjski - meni osobno je nježno meso ka biftek. Da mu se dodaje goveđi temeljac bilo bi agresivno al opet slagalo bi se sa umakom od crnog vina. Sad, po boji mi se čini da je Mate koristia povrtni neutralni.
Evo sam danas napravila...sve je bilo savršeno ukusno (iako sam mogla malo manje solit), ali....dok sam dehidrirala vino, pa kad je počelo prskat!!!. Cijjelu kuhinju mi je utrackalo. Čistila sam 20 minita iza
Je li Vama prskalo vino?
Gledajuci sad opet..sad sam shvatila da sam predugo držala samo vino na vatri, prije dodavanja temeljca