Ale się uśmiałam czytając przepis na krem budyniowy. No tak napisany, jakbym siedziala z koleżanką i mi tłumaczyła. Bardzo fajnie. Nie wpadajmy w panikę. Jest Pani genialna. Wszystkie ciasta nauczyłam się pięć od Pani. Keksy, Makówce, Serniki. Uwielbiam Pani przepisy. Są najlepsze.
Dzięki serdeczne za życzliwy komentarz- właśnie na tym mi zależało, żeby przepisy zachęcały i nie wyglądały na spis niekończących się składników, bo im ich więcej tym człowiek najchętniej rezygnuje i kupuje gotowy wyrób. Pozdrawiam cieplutko!!!
Bardzo dziękuję za wspaniałe przepisy. Cokolwiek zrobiłam z Pani propozycji ,wszystko było na 5.Jeszcze raz bardzo dziękuję że dzieli się Pani swoim talentem.
Piekłam tę właśnie karpatkę i wyszła znakomicie. Przepis na ciasto jest idealny i świetnie wytłumaczony. Krem jest po prostu rewelacyjny. Karpatka przepiękna, wysoka, ciasto dobrze wyrośnięte, krem przepyszny. Nie byłam przekonana do tych surowych żółtek w kremie, u mnie w domu rodzinnym nie dodawało się żółtek, więc miałam pewne obawy i chciałam je pominąć, widząc w spisie składników. Gdy jednak doszło do wykonania, okazało się, że żółtka dodawane są do budyniu zestawionego ledwie z ognia, więc poddane są działaniu gorącej temperatury. Krem, muszę przyznać, o wiele lepszy niż ten wyniesiony z domu. Całość na piątkę z plusem. Wszystkie przepisy Pani Weroniki są świetne, na żadnym się nie zawiodłam, wręcz przeciwnie - bardzo sobie chwalę. Pozdrawiam najserdeczniej Panią, a widzów gorąco zachęcam do zrobienia karpatki:)
Dziękuję za przepis. Przełamała pani w końcu moja zła passę XD bo osoatnio coś psulam wypieki. Wyszla za pierwszym razem. Filmik linki plus przepis meeega ❤❤❤
Super przepis 👍 Wszystko szczegółowo wytłumaczone.Ciacho upiekło się tak jak u Pani-dzięki za przepis-zapisany i już tylko z tego przepisu będę piekła 😊
Kocham Pani przepisy😍Bez wyjątku wszystkie ♥️Przetwory,ciasta i cała reszta cudowna😃Nigdy się nie zawiodłam i szczerze zachwalam każdemu,jest Pani dla mnie idealną kucharką . Zazdroszczę takiej babci jak Pani😍♥️ Pozdrawiam i zdrówka życzę😍♥️
Pięknie dziękuję!!! Bardzo się cieszę, że przepisy się sprawdzają, bo to przecież o to chodzi. Wzajemnie pozdrawiam cieplutko i życzę zdrówka, powodzenia i wszystkiego dobrego
Kosmos 😱 pierwszy raz widzę tak pięknie wyrośniętą karpatkę ❤️ moja wychodzi płaska i gumowa 😞 spróbuję z Pani przepisu, bo widzę już różnice w pieczeniu ;)
Przepiekna. Juz wiele lat nie jadlam ale u nas w domu mama chyba dawala na spod biszkopta. Troche inna wersja. Ciasto karpatkowe na gore I dol brzmi niebiansko :):)
@@WeronikaDomogród Pani Weroniko dzięki Pani karpatka jakoś wychodzi, ale cholera hm te górki mi nigdy takie nie wyszły... lepiej jak ciasto jest bardzo kremowe, czy bardziej tępe? I ja muszę wsypać proszek żeby urosła
Moje ciasto nie wyrosło, moje ciasto wywaliło do góry. Przepraszam za określenie, ale tylko ono oddaje to co działo się w moim piekarniku :) . Jest super wysokie i przepyszne.
Witam Pani Weroniko, Nareszcie karpatka mi wyszla - wedlug Pani przepisu, nie wiem dlaczego przepisow na mniejsza blache ta standardowa mi nie wychodzily. A dzis -- no coz zdecydowanie polecam tym ktorym do tej pory nie wychodzila. :). Dziekuje :)
Wlasnie upieklam to ciasto ,stosujac sie do Pani wskazowek i wyszlo idealne🍰😁 Dziekuje Pani bardzo za dokladne wyjasnienia. Na pewno wiele smakolykow wedlug Pani receptur, wykorzystam w swojej kuchni. Pozdrawiam serdecznie😘
Dzięki Weroniko za ten przepis.Robiłem już ptysie z takiego ciasta, a teraz będzie karpatka.Już w tę sobotę.Muszę koniecznie zobaczyć Twoje inne przepisy i może coś wykorzystam.
Czy ciasto przed podaniem powinno przeleżeć w lodówce, czy można od razu je jeść? I czy dobrze zrozumiałam, że ma się to piec w sumie 45 minut? Bo moje ciasto niesyty jakieś twarde wyszło...
Ingredients 1.5 cups of water (375 ml) 1.5 cups of flour (375 ml - about 200 g) 200 g of butter or margarine 8 eggs pinch of salt pudding cream - I recommend my recipe 1 large spoon of powdered sugar a sheet, preferably non-stick, with dimensions similar to: 24 cm x 36 cm - a regular sheet must not only be greased, but sprinkled with, for example, breadcrumbs or coarse flour. Preparation Recipe in video LINK I pour water into the pot. I add a pinch of salt. I heat and mix. I add butter. When the butter melts and the mass begins to boil, reduce the flame and add the flour. Stir vigorously with a spoon. At first there are lumps, but after a while of mixing, the whole thing turns into a smooth, uniform mass. From the moment of pouring the flour, I heat the dough on low heat for about 2 minutes, stirring constantly. I take the pot off and let it cool down. Add one egg to the cooled dough. Mix briefly each time until combined. With each egg, the mass becomes velvety and creamy. After adding the last egg, I mix the mass a bit longer, about 2 minutes, to aerate it more, because it is thanks to the closed air that the mass rises so beautifully in the oven. I put it on a greased baking sheet. The dough layer should be about the thickness of a pancake. In addition, I make patterns-holes in the mass with a spatula or spoon to increase the corrugation effect. In the meantime, I prepare the custard cream I put it in a very hot oven - 210 degrees C, top-down heater and bake for 25 minutes, without opening the oven at that time. Only when the dough is folded and browned, I lower the temperature to 160-150 degrees C and bake for about 20 minutes, drying the top of the karpatka. At this stage, I open the oven, literally for a few seconds, close it and dry it again. If after removing the cake underneath it turns out to be moist, it is worth putting it back into the open oven heated, for example, to 90 degrees C and drying for about 10-15 minutes. It will be crispy and very tasty, even if left for 2-3 days longer, which is rather rare. I layer the cooled tops with pudding cream and traditionally sprinkle with powdered sugar. Heaven on your tongue! I highly recommend!
Witam :) Mam takie pytanie, z czystej ciekawości: czemu dodajemy po jednym jajku do ciasta? Czy zrobiłoby różnicę, gdybyśmy dodali wszystkie od razu jednocześnie?
Bardzo dobre pytanie. Do ciasta parzonego dodaje się dużo jaj. Kiedy zrobimy to na raz ciasto bardzo żle będzie się łączyć, tak jak przy majonezie czy kremie budyniowym, gdzie olej, czy budyń dodajemy małymi porcjami.
Już myślałem, że Pani powie "Ciasto trzeba kroic na bardzo duże kawałki", a tutaj chodziło o "Bardzo ostry nóż" haha :) Ciasto wygląda super. Przy najblizszej okazji upieke i dam znać :-)
Witam serdecznie, ma Pani bardzo miły i przyjemny głos, chętnie się słucha i ogląda.Przede mną debiut i to z tego przepisu,w sobotę urodziny męża. Mam nadzieję że mi wyjdzie karpatka.Przepis naprawdę prosty.Jedno pytanie,w przepisie dodaje Pani żółtka czy jajka w całości?:)
+Atydea86 Trzymam kciuki za wspaniałe urodziny. Musi wyjść. Proszę podejść na luzie do przepisu... Dodaję całe jajka, kolejno po jednym, za każdym razem miksując. Dziekuję za sympatyczny komentarz. Pozdrawiam serdecznie
Pani Weroniko droga. W przepisie ma Pani napisane-1,5 szklanki mąki (375 ml - około 200 g) Szklanka ma 250 g. a półtora szklanki to 375g. tak jak napisane jest w przepisie ale 375 ml.Moje pytanie ,dlaczego około 200 g mąki skoro 1 szklanka ma 250 +1/2 szk.125g? Albo ja zle rozumuję albo wkradł się błąd. Pozdrawiam serdecznie i życze spokojnych ,szczęśliwych świąt Bożego Narodzenia w gronie rodzinnym. Tamara
pani Weroniko czy moze mi pani powiedziec jakim innym tluszczem moge zastapic maslo do ciasta i kremu moj syn nie toleruje laktozy a chcialabym zrobic dla niego karpatke, mieszkam w usa i znalazlam maslo klarowane GHEE czy moge uzyc tego masla zamiast zwyklego? pozdrawiam
Witam. Ponoc klarowane nie ma prawie laktozy, ale ja nie jestem ekspertką w tej kwestii. Postaram się zbadać ten temat głębiej - wtedy sie wypowiem. Pozdrawiam
Witam. Pani Paulino/ krem budyniowy z karpatką sprawdza się najlepiej. Z kremem z białek strasznie słodka lub można wypróbować z bita śmietana. Krem budyniowy można modyfikować. Zamiast mleka przy gotowaniu budyniu można dać sok z owoców lub jeszcze inaczej-zmielić orzechy i dodać do mleka... Na skróty: można od razu do kremu dodac roztopioną czekoladę lub krem orzechowy Pozdrawiam
Ale się uśmiałam czytając przepis na krem budyniowy. No tak napisany, jakbym siedziala z koleżanką i mi tłumaczyła. Bardzo fajnie. Nie wpadajmy w panikę. Jest Pani genialna. Wszystkie ciasta nauczyłam się pięć od Pani. Keksy, Makówce, Serniki. Uwielbiam Pani przepisy. Są najlepsze.
Dzięki serdeczne za życzliwy komentarz- właśnie na tym mi zależało, żeby przepisy zachęcały i nie wyglądały na spis niekończących się składników, bo im ich więcej tym człowiek najchętniej rezygnuje i kupuje gotowy wyrób. Pozdrawiam cieplutko!!!
Gdzie ten przepis na krem ?
DZIĘKUJĘ ZA WSPANIAŁY PRZEPIS KARPATKA WYSZŁA PYSZNA NIGDY NIE JADŁAM TAK PYSZNEJ KARPATKI A TO CIASTO TO JEST POEZJA.
Super, że wypróbowana. Pozdrawiam cieplutko!
Karpatka wyszła idealna. Pięknie wyrosła, krem idealny, jest przepyszna.Dziekuję za wspaniały przepis Pani Weroniko
Super, że wypróbowana, bo to dobry przepis! Dziękuję za ocenę i zachęcam do pozostałych...
Bardzo dziękuję za wspaniałe przepisy. Cokolwiek zrobiłam z Pani propozycji ,wszystko było na 5.Jeszcze raz bardzo dziękuję że dzieli się Pani swoim talentem.
Super! Bardzo się cieszę, że przepisy się sprawdzają. Dziękuję za życzliwy komentarz. Polecam się na przyszłość. Pozdrawiam cieplutko!
Super przepis na ciasto karpatkę polecam.
Piekłam tę właśnie karpatkę i wyszła znakomicie. Przepis na ciasto jest idealny i świetnie wytłumaczony. Krem jest po prostu rewelacyjny. Karpatka przepiękna, wysoka, ciasto dobrze wyrośnięte, krem przepyszny. Nie byłam przekonana do tych surowych żółtek w kremie, u mnie w domu rodzinnym nie dodawało się żółtek, więc miałam pewne obawy i chciałam je pominąć, widząc w spisie składników. Gdy jednak doszło do wykonania, okazało się, że żółtka dodawane są do budyniu zestawionego ledwie z ognia, więc poddane są działaniu gorącej temperatury. Krem, muszę przyznać, o wiele lepszy niż ten wyniesiony z domu. Całość na piątkę z plusem. Wszystkie przepisy Pani Weroniki są świetne, na żadnym się nie zawiodłam, wręcz przeciwnie - bardzo sobie chwalę. Pozdrawiam najserdeczniej Panią, a widzów gorąco zachęcam do zrobienia karpatki:)
... W górę Łeb...
... Niech wszystko idzie z planem...
twoje przepisy aż się proszą o spróbowanie...
Przepis rewelacyjny.Ktorys raz z kolei robiony.Dzoekuje
Super, że się podoba. Dziękuję za ocenę, pozdrawiam
Blaty ciasta piekę zawsze tylko z Pani przepisu. Jak dla mnie najlepszy przepis jako do tej pory miałam. Pozdrawiam z Torunia
Super! Dziękuję za sprawdzenie i komentarz na kanale! Pozdrawiam serdecznie
Pyszna teraz już wiem co mam zrobić by karpatka miała duuuużo szczytów dziękuje
Super! Dziekuję za komentarz, pozdrawiam
jestem w Niemczech i nie jadłam karpatki 21 lat 😢Teraz pierwszy raz zrobiłam,ale pyszna była ❤ dziękuję za przepis 😊
Super, ze Pani wypróbowała i oceniła. Pozdrawiam serdecznie
W Niemczech polecam uważać na masło z solą bo mi nie wyszły Karpaty tylko płaska blacha 😅
Dziękuję za przepis. Przełamała pani w końcu moja zła passę XD bo osoatnio coś psulam wypieki. Wyszla za pierwszym razem. Filmik linki plus przepis meeega ❤❤❤
Jest Pani najlepsza, pani Weroniko🙂! Dziekuje 🙏
Duma mnie zaraz zje, ale bardzo, bardzo dziękuję. Pozdrawiam
Bardzo dobry przepis,dobrze przekazany"nie leci Pani w kulki"🌲Buon Natale 🌲 pozdrawiam🍀🫶
Pięknie dziękuję za ocenę 🥰 Radosnych Spokojnych Świąt Bożego Narodzenia 🎄🧑🎄
Od lat robię tylko z tego przepisu zawsze wychodzi świetna karpatka 😁😊
Gdzie ten przepis na krem ?
Super przepis 👍 Wszystko szczegółowo wytłumaczone.Ciacho upiekło się tak jak u Pani-dzięki za przepis-zapisany i już tylko z tego przepisu będę piekła 😊
Super! Dzięki za wypróbowanie i ocenę. Pozdrawiam serdecznie
Kocham Pani przepisy😍Bez wyjątku wszystkie ♥️Przetwory,ciasta i cała reszta cudowna😃Nigdy się nie zawiodłam i szczerze zachwalam każdemu,jest Pani dla mnie idealną kucharką . Zazdroszczę takiej babci jak Pani😍♥️ Pozdrawiam i zdrówka życzę😍♥️
Pięknie dziękuję!!! Bardzo się cieszę, że przepisy się sprawdzają, bo to przecież o to chodzi. Wzajemnie pozdrawiam cieplutko i życzę zdrówka, powodzenia i wszystkiego dobrego
Z tego przepisu na karpatkę korzystam poraz czwarty, wychodzi obłędnie pyszna i bardzo górzysta. poprostu rewelacja. Dziękuje i pozdrawiam :-)
Pozdrawiam serdecznie Pani Jolu i dziękuję za pozytywna ocenę
Pani Wero po prostu rewelka wielkie dzięki za ten przepis i pokazanie jak ukształtować ciasto na blasze w końcu wyszły góry hura
Dziekuję za odwiedziny i ocenę przepisu/ Zapraszam i Pozdrawiam serdecznie / życzę wspaniałych wypieków
Po raz...🤔 Enty bede robić wg Twojego przepisu, znam już na pamiec ale wpadłam Ci o tym powiedzieć ❤
Super dziękuję za odwiedziny i ocenę!!!
Często powracam do tego przepisu. Ciasto wychodzi pyszne za każdym razem ! Dziękuję. :)
Przepis wypróbowałam karpatka przepyszne 👍
Super zrobię w sobotę dzięki
Kosmos 😱 pierwszy raz widzę tak pięknie wyrośniętą karpatkę ❤️ moja wychodzi płaska i gumowa 😞 spróbuję z Pani przepisu, bo widzę już różnice w pieczeniu ;)
Koniecznie proszę dać znać, jak się sprawdziła... Pozdrawiam
8 jaj robi kolosalną różnice 👍
Dziekuje bardzo za udostepnienie.😀🌹👍😘🥰
Przepiekna. Juz wiele lat nie jadlam ale u nas w domu mama chyba dawala na spod biszkopta. Troche inna wersja. Ciasto karpatkowe na gore I dol brzmi niebiansko :):)
Najlepszy przepis :)
Karpatka wspaniala dziekuje za wspanialy smakowity przepis pozdrawiam Pania serdecznie
jestem "nogą" cukierniczą ale wg Pani przepisu wyszło mi w końcu :) radość dla mnie i chłopaka
Fenomenalny przepis. Robiłam pierwszy raz i wyszły Alpy a nie tylko Karpaty :)
Naprawde rewelacyjna karpatka, dziekuje za przepis a wszystkie panie zachecam do sprobowania.
upiekłam dzisiaj według Pani przepisu... wyszła super! Dziekuje pięknie.Pozdrawiam:)
+Jacek Dziekuję za wypróbowanie i ocenę. Pozdrawiam serdecznie
Karpatka z pani przepisu po raz kolejny wyszła rewelacyjna . dziękuję i pozdrawiam
Wspaniały przepis dziękuje serdecznie szczesc. Boże w pracy 🙏
Weroniko najlepsza i najpyszniejsza karpatka i prosze o wiecej.
Dziekuję!!! Pozdrawiam serdecznie
@@WeronikaDomogród Pani Weroniko dzięki Pani karpatka jakoś wychodzi, ale cholera hm te górki mi nigdy takie nie wyszły... lepiej jak ciasto jest bardzo kremowe, czy bardziej tępe? I ja muszę wsypać proszek żeby urosła
Piekna ta karpatka! :)
Dziękuję. Bardzo polecam!
Proszę podać składniki do karpatki
Mega przepis, sprawdzony zawsze wychodzi😊
Bardzo dziękuję za przepis. Powracam do niego dość często. Zawsze wychodzi :)
Pięknie wygląda.
Wykorzystam Pani przepis w nadchodzący weekend dla gości 😊
Dziekuje ❤️
Moje ciasto nie wyrosło, moje ciasto wywaliło do góry. Przepraszam za określenie, ale tylko ono oddaje to co działo się w moim piekarniku :) . Jest super wysokie i przepyszne.
Witam Pani Weroniko, Nareszcie karpatka mi wyszla - wedlug Pani przepisu, nie wiem dlaczego przepisow na mniejsza blache ta standardowa mi nie wychodzily. A dzis -- no coz zdecydowanie polecam tym ktorym do tej pory nie wychodzila. :). Dziekuje :)
Super! Dziękuję Pani Ewo za wypróbowanie i ocenę. Pozdrawiam
Wlasnie upieklam to ciasto ,stosujac sie do Pani wskazowek i wyszlo idealne🍰😁 Dziekuje Pani bardzo za dokladne wyjasnienia. Na pewno wiele smakolykow wedlug Pani receptur, wykorzystam w swojej kuchni. Pozdrawiam serdecznie😘
Mam duza rodzine i przepis na duza blaszke sie sprawdzil dziekuje pozdrawiam
Dziekuję za wypróbowanie. Zapraszam po więcej przepisów. Pozdrawiam
No to zabieram sie do pracy 😁 Karpatka wygląda obłędnie 😍 mam nadzieje ,że i moja nie bedzie gorsza :) pozdrawiam 😘
Tak
Dziękuję za ten przepis💓 Ciasto wyszło super 😘🥰 mąż będzie się cieszył 😅
Z przepisami pani Weroniki jest jeden kłopot.Jak się coś upiecze to zaraz trzeba robić następne bo każdy wola o dokładkę!Mi też wyszła himalajka...
bodzio bodzislaw Super! dziekuję za wypróbowanie.Pozdrawiam
Przepiękna karpatka i te góry...
Polecam!Pozdrawiam serdecznie
Lubię oglądać twoie wypieki👍🏻
Moje ulubione ciasto , takie musi byc 😋👍🏻👍🏻
co za osły dają łapę w dół :-\ przepis bez skazy polecam!!! lepszy jak u nas w piekarni
Też dałam łapkę w dół. Zmarnowałam tyle produktów. 8 jaj to zdecydowanie za dużo. Ciasto wyszło jak na naleśniki i naleśnik wyszedł a nie karpatka.
Zazdrośnice ,
dziekuje bardzo za odpowiedz
fajny przepis - karpatka jest cudowna
To sie nazywa karpatka , musze wypróbować twoj przepis :)
Dzięki Weroniko za ten przepis.Robiłem już ptysie z takiego ciasta, a teraz będzie karpatka.Już w tę sobotę.Muszę koniecznie zobaczyć Twoje inne przepisy i może coś wykorzystam.
Cieszę się, że udało mi się zainteresować. Dziękuję za każde testowanie, opinie i porady. Zapraszam serdecznie po więcej. Pozdrawiam
@@WeronikaDomogród Karpatkę zrobiłem. Wyszła świetnie. Krem był za rzadki ale dałem radę. Teraz mam zamiar zrobić eklerki z bitą śmietaną.
Genialnie wyrosło ciasto. Zastanawiam się gdyby tak krem jeszcze posypać wiórkami kokosowymi...mmm.
Dlaczego nie. W kuchni warto eksperymentować. Moim zdaniem będzie pysznie/Pozdrawiam
albo mielone migdały,orzechy itp.
Wyszlo genialne ciasto. Pozdrawiam.
Dziękuję za ocenę! Pozdrawiam
Super przepis jak zawsze ❤❤❤Pozdrawiam cieplutko 😘😘😘
Polecam Naprawdę mega. Pozdrawiam serdecznie
To gdzie dokładnie pod filmem jest ten opis na krem.Same komentarze oraz brak odpowiedzi a wygląda na to,że nie tylko ja nie widzę opisu do kremu
Piękna karpatka 😍
Witam,można prosić o przepis na krem...
Pozdrawiam serdecznie....
Uwielbiam karpatkę ,a twoja karpatka cudna :))))
Dzięki Aniu. Pozdrawiam serdecznie
Weronika Domogród Kochana, zrobiłam wczoraj karpatkę z twojego przepisu ,była tak smaczna że wytrwała tylko 1 godzinę ,naprawdę ciasto rewelacja ,polecam :)))
Anna Kosik Witaj Aniu. Bardzo się cieszę, że sprawdziłaś przepis i oczywiście, że bardzo Wszystkim smakowało. Pozdrawiam Ciebie i Całą Rodzinę
JAK ROPISZ KARPATKE NZPISZ+Anna Kosik
proszę o przepis na krem😊😊
Dzień dobry. Jakiej firmy ta blaszka. Chętnie zakupię taką nieprzywierającą...
Niestety blaszka dobrze wyglądała ok.jednego roku i poszła na złom słabizna
Litości Pani Weroniko... Ja tu na diecie, a tu takie rzeczy w necie... Aż mi się wierszem napisało😝 Pyyycha!
Bardzo polecam! Pozdrawiam cieplutko
Czy ciasto przed podaniem powinno przeleżeć w lodówce, czy można od razu je jeść? I czy dobrze zrozumiałam, że ma się to piec w sumie 45 minut? Bo moje ciasto niesyty jakieś twarde wyszło...
Czy ciasto bez jajek tylko samo zaparzone może stać do następnego dnia. Bardzo proszę o odpowiedż.
Myślę, że tak, ale lepiej go przykryć pokrywką
Dzikuję za odpowiedz. Nie zostawiałam ciasta lecz zrobiłam ptysie ,które wyszły pyszne. Dziękuję za wspaniały przepis.🥐🍩👍👍👍
w karpatce denerwuje mnie jedna rzecz ciasto czesto przykleja mi sie do brzegow blachy nic nie pomaga tluszcz bulka tarta nic
Karpatka wyszła wysoka i nie samowicie pyszna polecam😀
Czy masa ma być zimna jak bobajemy jajka czy ma być trochę ciepła?
może być letnia lub chłodna-szczerze z ciepłą nie próbowałam robić
Przepyszne :) dziękuję bardzo Weroniczko za śliczną instrukcję ! Pozdrawiam !
Polecam!!! Pozdrawiam cieplutko Joasiu
Zapraszam Kochana na mój kanał Autorskiej Pieśni :) miłego odbioru podczas artystycznych improwizacji kulinarnych ;)
Hi, can i have the ingredients in english ? Thank you.😊
Ingredients
1.5 cups of water (375 ml)
1.5 cups of flour (375 ml - about 200 g)
200 g of butter or margarine
8 eggs
pinch of salt
pudding cream - I recommend my recipe
1 large spoon of powdered sugar
a sheet, preferably non-stick, with dimensions similar to: 24 cm x 36 cm - a regular sheet must not only be greased, but sprinkled with, for example, breadcrumbs or coarse flour.
Preparation
Recipe in video LINK
I pour water into the pot. I add a pinch of salt. I heat and mix. I add butter. When the butter melts and the mass begins to boil, reduce the flame and add the flour. Stir vigorously with a spoon. At first there are lumps, but after a while of mixing, the whole thing turns into a smooth, uniform mass. From the moment of pouring the flour, I heat the dough on low heat for about 2 minutes, stirring constantly. I take the pot off and let it cool down.
Add one egg to the cooled dough. Mix briefly each time until combined. With each egg, the mass becomes velvety and creamy. After adding the last egg, I mix the mass a bit longer, about 2 minutes, to aerate it more, because it is thanks to the closed air that the mass rises so beautifully in the oven. I put it on a greased baking sheet. The dough layer should be about the thickness of a pancake. In addition, I make patterns-holes in the mass with a spatula or spoon to increase the corrugation effect.
In the meantime, I prepare the custard cream
I put it in a very hot oven - 210 degrees C, top-down heater and bake for 25 minutes, without opening the oven at that time. Only when the dough is folded and browned, I lower the temperature to 160-150 degrees C and bake for about 20 minutes, drying the top of the karpatka. At this stage, I open the oven, literally for a few seconds, close it and dry it again. If after removing the cake underneath it turns out to be moist, it is worth putting it back into the open oven heated, for example, to 90 degrees C and drying for about 10-15 minutes. It will be crispy and very tasty, even if left for 2-3 days longer, which is rather rare.
I layer the cooled tops with pudding cream and traditionally sprinkle with powdered sugar. Heaven on your tongue! I highly recommend!
Thank you, you are very kind.😌👍
Hola muy buenas !!! q pinta tiene esta karpatka ...seguro q la voy hacer .saludos
Polecam!!! Dziekuję za odwiedziny. Pozdrawiam
Buonasera Weronika.
È possibile prepararlo la sera prima?
Come si conserva? In frigorifero o temperatura ambiente?
Grazie.
Wystarczy jedna porcja kremu z przepisu, czyli pół litra mleka czy robi się podwójna porcję kremu?
u mnie jest z pojedynczej porcji czyli z pół litra mleka-tak zdrowiej a i więcej ciasta się czuje
Najchetniej zaprosilabym Pania do siebie.Pani by piekla wszystkie swoje smakolyki a ja bym smakowala.Pychaaaa.Dziekuje i pozdrawiam.Irene
pycha!!!polecam,robie juz ja wlasnie drugi raz:-)
Czy mąki ma być 200 g jak w filmie czy 375 g w podanych składnikach?
Właśnie siedzi w piecyku:D:D
uwielbiam karpatkę
Z termoobiegiem czy bez?
Pani Weroniko z pół litra mleka zrobiła pani krem do tej maxi karpatki ,proszę bardzo o odpowiedź
Tak z pół litra mleka, pozdrawiam
O jakiej pojemności ma pani szklankę ?
Super przepis zrobiona i na pewno jeszcze nie raz zrobię
Mozna zrobic z maki zytniej?
Ale nie ma przepisu na krem a nie bardzo umiem się posługiwać wyszukiwaniem,szkoda😪
Proszę kliknąć w ten adres: kuchniatosztuka.blogspot.com/2013/05/krem-budyniowy-idealny-przepis.html
Proszą podać krem na karpatkę. Dziękuję 😊 ❤️
Tutaj polecam: kuchniatosztuka.blogspot.com/2013/05/krem-budyniowy-idealny-przepis.html
czy to blacha z pieca, prośze podawać więcej szczegółów, pozdrawiam
Witam :) Mam takie pytanie, z czystej ciekawości: czemu dodajemy po jednym jajku do ciasta? Czy zrobiłoby różnicę, gdybyśmy dodali wszystkie od razu jednocześnie?
Bardzo dobre pytanie. Do ciasta parzonego dodaje się dużo jaj. Kiedy zrobimy to na raz ciasto bardzo żle będzie się łączyć, tak jak przy majonezie czy kremie budyniowym, gdzie olej, czy budyń dodajemy małymi porcjami.
Weronika Domogród
Aha, rozumiem. Dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam serdecznie :)
Pozdrawiam/Miłego wieczoru
Już myślałem, że Pani powie "Ciasto trzeba kroic na bardzo duże kawałki", a tutaj chodziło o "Bardzo ostry nóż" haha :)
Ciasto wygląda super. Przy najblizszej okazji upieke i dam znać :-)
Ale na pewno będzie pyszne :)
Bardzo polecam!. Proszę tylko dosuszać ciacho. Bedzie pycha nawet przez tydzień. na pewno zniknie od razu
O rany ale mi narobiłas smaka :) jutro pieke karpatke.
Bardzo polecam.Dziekuję za odwiedziny. W opisie jest adres do szczegółowego przepisu
Witam serdecznie, ma Pani bardzo miły i przyjemny głos, chętnie się słucha i ogląda.Przede mną debiut i to z tego przepisu,w sobotę urodziny męża. Mam nadzieję że mi wyjdzie karpatka.Przepis naprawdę prosty.Jedno pytanie,w przepisie dodaje Pani żółtka czy jajka w całości?:)
+Atydea86 Trzymam kciuki za wspaniałe urodziny. Musi wyjść. Proszę podejść na luzie do przepisu... Dodaję całe jajka, kolejno po jednym, za każdym razem miksując. Dziekuję za sympatyczny komentarz. Pozdrawiam serdecznie
Pani Weroniko droga. W przepisie ma Pani napisane-1,5 szklanki mąki (375 ml - około 200 g) Szklanka ma 250 g. a półtora szklanki to 375g. tak jak napisane jest w przepisie ale 375 ml.Moje pytanie ,dlaczego około 200 g mąki skoro 1 szklanka ma 250 +1/2 szk.125g? Albo ja zle rozumuję albo wkradł się błąd. Pozdrawiam serdecznie i życze spokojnych ,szczęśliwych świąt Bożego Narodzenia w gronie rodzinnym. Tamara
Zrobiłam teraz na szklanki 1,5 i faktycznie jest tak jak w przepisie. Zobaczymy jak wyjdzie całość później
Witam i życzę radosnych i spokojnych Świąt; szklanka o poj. 250 ml mąki tortowej to 130 g. a mąki uniwersalnej to ok 160 g.
@@WeronikaDomogród ma Pani rację, zważyłam szklankę i pół. To moja nieuwaga, bezmyślne myślenie.Dziekuje
Jest i moja😊😆😆😆😆zobaczymy jak smakuje
Czy kremu dała Pani podwójną porcję, czy pojedynczą z pół litra mleka?
u mnie pojedyncza, bo nie lubię takich dużych ilości, zatraca się smak pysznego ciasta
@@WeronikaDomogród A robiła kiedyś Pani krem z budyniu i śmietanki? Chyba krem bawarski się nazywa
Dziena za pomoc 🙊
pani Weroniko czy moze mi pani powiedziec jakim innym tluszczem moge zastapic maslo do ciasta i kremu moj syn nie toleruje laktozy a chcialabym zrobic dla niego karpatke, mieszkam w usa i znalazlam maslo klarowane GHEE czy moge uzyc tego masla zamiast zwyklego? pozdrawiam
Witam. Ponoc klarowane nie ma prawie laktozy, ale ja nie jestem ekspertką w tej kwestii. Postaram się zbadać ten temat głębiej - wtedy sie wypowiem. Pozdrawiam
Karpatka przecudnie wysoka :) , krem przypyszny, jednak trochę rzadki - chyba musi być gęstszy budyń?
Witam Pani Ulu. Do kremu wybieramy masło minimum 82 % tłuszczu a budyń powinien być dość gęsty
Gdzie jest czas i tem pieczenia?
Witam,poleca Pani jakis inny krem typowo karpatkowy ten budyniowy już nam się znudził będe wdzieczna za odpowiedz i przepis pozdrawiam
Witam. Pani Paulino/ krem budyniowy z karpatką sprawdza się najlepiej. Z kremem z białek strasznie słodka lub można wypróbować z bita śmietana.
Krem budyniowy można modyfikować. Zamiast mleka przy gotowaniu budyniu można dać sok z owoców lub jeszcze inaczej-zmielić orzechy i dodać do mleka... Na skróty: można od razu do kremu dodac roztopioną czekoladę lub krem orzechowy
Pozdrawiam
Weronika Domogród dziękuje bardzo napewno zmodyfikuje
Ja dodaje do gotowej już masy budyniowej (ale z maki, bo budynie są obecnie niesmaczne) kawałki ananasa. Jest pycha!!