[요리비전] 자연의 순수함을 담은 사찰음식
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- Опубліковано 4 вер 2024
- 자연의 순수함을 담은 사찰음식 (2013.05.20)
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밥상에 오르는 음식들은 어디에서 왔을까?
우리는 음식으로부터 위로를 받고 평안을 찾으며 기쁨을 얻는다. 음식에 대한 사랑보다 진실 된 사랑은 없다는
누군가의 말처럼 인류는 맛을 찬미해왔고 끊임없이 새로운 맛을 추구한다.
그런데 이들 음식은 어떻게 우리 밥상까지 전해진 것일까?
향토음식을 따라 떠나는 인문학 기행!
ᐸ요리 비전(秘傳)ᐳ은 우리네 삶이 오롯하게 녹아 있는 음식의 뿌리를 찾아 나선다.
널리 알려지지 않은 각 고장의 향토색 짙은 음식들을 소개하고, 우리가 흔히 먹는 음식들 중에서도 지역민들만의
특별한 비법과 그 속에서 배어나오는 각 고장의 역사와 문화 그리고 정서를 차근차근 따라가 본다.
그 곳에 가면 음식이 있다
'그 곳'하면 떠오르는 음식. '그 음식'하면 떠오르는 그 곳. 고장을 대표하는 독특한 향토 음식을 조리비법과 함께 생생하게 소개한다.
그 곳에 가면 역사가 읽힌다
그 음식이 생겨날 수밖에 없었던 역사적·문화적 배경과 그 이유를 생각해본다.
그 곳에 가면 인생이 보인다
국 한 대접에 우려낸 어머니의 눈물, 밥 한 그릇에 버무려진 아버지의 주름 그리고 반찬 한 접시에 녹아 든 할머니의 환한 미소까지.
음식에 담긴 사람 이야기를 들어본다.
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![자연에서 얻은 음식재료들은 스님의 손에서 예술작품이 된다 '스님의 밥상' 1부 [인간극장] KBS 방송](http://i.ytimg.com/vi/RNq11meAWxA/mqdefault.jpg)
![자연에서 얻은 음식재료들은 스님의 손에서 예술작품이 된다 '스님의 밥상' 1부 [인간극장] KBS 방송](/img/tr.png)
![우리는 왜, 사찰음식에 주목하게 되었을까? 진정한 ‘맛’을 만드는 절집 공양간이전하는 제대로 사찰밥상 먹는 법! [한국인의밥상 KBS 20110512 방송]](http://i.ytimg.com/vi/YvWMn5kTpIU/mqdefault.jpg)
ㅇㆍ름다은경치 먹음직스런음식 상치림아주좋아요 넘감사해요
음식을 만들고 먹는것에 대한 자연의 경외감이 듭니다. 귀한 스님들과 방송 감사합니다.
스님감사합니다
부처님 감사합니다
아~~~
넘 좋은 영상이에요!
선오스님 건강한 모습 뵈니 넘 반갑습니다()()()
행복하세요.
넘~
좋네용
잘보고갑니당
잘 봤습니다. 근데 중학교 다니는 조카랑 이거 보다가 걔가 한 말이 너무 웃겨서 적어봅니다. 어린아이의 말이니 너무 괘념치 마시고 좋게 들어주세요.
"사찰음식 맛있겠다 그치?"
"삼촌 내가 볼때엔 풀만 드시니까 어떻게든 맛있게 드시려고 노력하시는 것 같아. 유튜버 요리사들도 온갖 요리방법들 쓰던데, 역시 사람은 먹을 것 앞에선 다 똑같나봐."
뭔가 어린아이의 투정섞인 말 같으면서도 묵직하게 사람 뼈를 때리는 철학적인 말 같기도 하고 너무 우스워서 해학적이기도 한 말 같더군요.ㅎㅎㅎ
연근도 생채로 먹는군요..먹어봐야겟어요
🙏🙏🙏
나무관세음보살^^
부처님오신날, 자연에 대한 예의가 담긴 사찰음식을 만들며 탐진치 3독을 버릴 것을 다짐합니다...()...
어느사찰인가요?한번가보고싶네요
나무관세음보살^^