Bensoni Modenesi alla marmellata tutorial
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- Опубліковано 12 вер 2024
- Dolce tipico Modenese, vi do le dosi.
Ingredienti per mezzo kg di farina (ottenete 3 Bensoni)
500 Gr. farina00
1 bustina di lievito vanigliato
250 Gr Burro (ammorbidito)
1 limone
4 uova (2 vi serviranno per pennellare i Bensoni)
400 Gr. zucchero semolato
200 Gr Zucchero in granella
300 Gr Marmellata di amarene brusche tipo Modena
Seguite la ricetta passo passo e vedrete che spettacolo.
Materiale utilizzato:
Spatola lunga utilissima
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Lecca pentola
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Tagliere
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Spremi agrumi
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Info business:
conadletorri@gmail.com
Grazie Davide , faccio spesso la ricetta del tuo bensone che trovo ottimo grazie ancora per la tua simpatia !
Buona sera Davide, avevo già visto questo video in precedenza, ma lo rivisto con molto piacere perché ai una manualità ammirevole , bravissimo 👏
ciao Davide intanto complimenti x il grembiule e mi fido del fatto che saranno buonissimi. Proverò sicuramente a farli.
Buona sera davide complimenti x il video dei bensoni come al solito sei bravissimo lo farò presto con la tua semplicità a spiegare le cose anche x i meno giovani grazie.
Grazie Concetta
Sei un mito e bellissimo. Il. Grembiule. Lo faccio domani con più calma ammazza che fame fai venire ahhhgg. Grazie enry 🍰🍰🍰🍰volevo rispondere a tizio Caio.........
Grazie per questa deliziosa ricetta e per aver condiviso il tuo video dettagliato! Bravo! ✝️☺️☺️🇮🇹🇮🇹🇮🇹
Grazie a voi
Un altro capolavoro! 😃 Il tuo canale sta diventando un'enciclopedia del buon... gusto! Anzi, dei buongustai!
Sergio
Grazie Sergio
Ciao Davide ho guardato con attenzione la video ricetta del bensone. Poiché pure io ne produco due a settimana per uso familiare. Devo dire che con il tempo ho ridotto le quantità di burro e zucchero proposto dalle varie ricette la tua compresa. Non ho mai messo il succo di limone e domani provo subito. Comunque nella mia attuale ricetta ci sono varie componenti diverse dalla tua tra le quali la cottura che eseguo a 160 per 41 minuti spennello con il latte invece che l'uovo. Ma il risultato finale non cambia se non che non apro sopra il bensone e cotto risulta un enorme biscottone. Comunque complimenti per le tue ricette la stria e divina seguendo le tue indicazioni.
Se anche ai dolci togli zucchero e burro togli il sapore e la goduria nei dolci . 🍰🍩🍰🍩
@@ENRYmistery-tp1xo non per polemizzare ma se ne fai un uso quotidiano tipo nella colazione mattutina viene da se di ridurre leggermente le suddette dosi.e E ti posso garantire che il risultato finale non cambia poi cosi tanto.
500 gr 00. 150 zucc. 110 burro chiarificato. due uova piu un torlo. provare per credere.
@@tiziocaio4618 proverò il tuo consiglio io non ingrasso mai tranne in gravidanza....... ahhhhhh. Ho la fame nervosa brucio tutti i grassi....... poi adoro i dolci
@@ENRYmistery-tp1xo Ma si l'importante e la salute, se dici che bruci tutto vai di burro e zucchero. Sempre meglio che i biscotti industriali.
@@tiziocaio4618 Io faccio Quasi tutto io per i miei bimbi. . E mangiano sano. Dalla zuppa e fagioli ai dolci pizza focacce ecccc.
Guardarti è molto rilassante. Son sicuro che erano buoni, se erano prenotati ci sta che non fai l’assaggio non è un problema, anzi contento per te. Ciao
Ciao Doomez
Davide ciao, credo che nell'info non hai dimezzato la dose di zucchero, sono rimaste 400 g come nel video
Ciao 👋 Davide dall'ucraina ti seguo sempre, non li ho mai visti, sicuramente saranno deliziose 😋 penso che siano dei biscotti che si tagliano come cantucci ?
😊 e poi si può utilizzare qualcosa di diverso alla marmellata ? li voglio provare e con mia moglie li delizieremo, un abbraccio forte dall'ucraina Antonio
Ciao Antonio, provali pucciati nel vino , o nel latte
Un altra ricetta mitica ! ma forse con una frusta si miscela meglio ..
Se puo usare la pasta anche per i tortelli
certo che si
per la cottura e' 180 gradi a forno ventilato?
si 180 ventilato , nel mio forno faccio così , comunque tienili controllati
@@DavideFantinati grazie per la risposta, ieri ho provato la tua ricetta in dose ridotta a casa: credo che sarebbero da rivedere alcune quantita' - 250g sono decisamente troppi rispetto alla farina credo che dovrebbero essere dimezzate - 400 g di zucchero e' una quantita' da nocino :) io ne ho messo la meta' - naturalmente e' un parere, grazie ancora!
🇹🇷👌👌👌👌👌
Davide secondo me nelle dosi sotto al video hai dimezzato la quantità di alcuni ingredienti ed altre no... potresti controllare? Grazie !!! :)
Ok oggi guardo
Si infatti, è da cambiare 500g di farina con 1 kg di farina,
Ciao ho fatto il bensoni.mi erano venuti bellissimi.ma purtroppo me li ha rovinati la marmellata comprata al Lidl troppo liquida. Mi diresti come fare addensare la marmellata..grazie
potresti provare a usare il fruttapek che trovi al supermercato.
ma ti consiglio una marmellata 100% in pezzi
@@DavideFantinati grazie del consiglio. Bravissimo mi piaci come spieghi le cose .
Occhio, alla farina se fate la dose intera è un kg non 500g, poi gli ingredienti sotto al video sono ok, altrimenti dividete x 2.
Mi sono accorta perché 😁😁😁😁😁 pasticcio spesso e amo la Pasticceria, non mi sembrava bilanciata infatti è così
SAREBBERO BUONI ANCHE CON LA NUTELLA, CHE DICI
Certo che si buonissimi
Noi usiamo o marmellata di pesca albicocca o arancia.........
dopo un lungo giro per marmellate io sono approdato a quella di arancia.
@@tiziocaio4618 lungo quanto è che hai 80 anni........... Notte. Io sto vedendo 35 modi di cuocere le uova porca Eva mi sorprende cavolo.........
Buone tutte e due
Ottimo
@@DavideFantinati grazie per LA risposta sei un mito troppo bello i tuoi video e poi sei troppo simpatico complimenti. Fortunato chi lav con te.
Ciao Davide ieri ho fatto la tua ricetta è venuto però troppo soffice nonostante abbia seguito alla lettera tutte le indicazioni della tua ricetta...era comunque buono ma non somigliava appunto al classico bensone da pucciare era troppo friabile ..come mai?😞
Forse troppa marmellata?
cmq quando li tiri fuori dal forno sono molto morbidi , si rassodano dopo un'oretta
@@DavideFantinati puo'essere anche mio marito attribuisce la causa alla troppa marmellata.Grazie Davide di sicuro provero'a rifarlo ma senza marmellata stavolta.Ti faro'sapere, grazie☺
bho sono cambiati i tuoi video
troppo accelerarti
prima era diverso
forse meglio
Davvero?
@@DavideFantinati a me sembra di si non in tutti ma alcuni sembrano accelerati