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Genial, o Gabriel sempre transmitindo conhecimento a respeito de cafés com muita competência e simpatia, aprecio e aprendo muito. Em relação ao formato das xícaras canecas ou copos, sempre ouvi dizer que a percepção da bebida, no caso, o café, varia, acentuando uma nota ou outra, mas hoje foi mostrado que essa situação é comprovada por estudos científicos conforme o Gabriel apontou, não é senso comum...aprecio muito café, gosto de tomar em xícaras de porcelana bonitas...enfim, nota 10 para esse vídeo e o canal. Parabéns Gabriel e obrigado por nos brindar com mais essa aula sabiamente compartilhada. É isso!
3 місяці тому
Fico extremamente grato pelo carinho! Eu que agradeço pelas palavras e por me acompanhar! Abraço!
Gabriel, com tantos formatos diferentes de copos, qual a tua opinião sobre copos de madeira. Tem empresa comercializando vários materiais da árvore do café, como copos, dosadores e porta cápsulas, mas me chamou atenção o copo, acredito que pelo tratamento da madeira ele não deixa gosto mas a madeira não mantém o calor como a cerâmica. Já provou em copo de madeira?? abç.
Eu tenho umas 4 xícaras de formatos diferentes que fui adquirindo com o tempo mas realmente eu sem notar escolho a xícara de acordo com o momento do dia. Muito interessante o vídeo obrigado
Não duvido da diferente percepção e experiência geradas ao alterar o copo servido, porém acho que são infinitas possibilidades, a começar pelo material do copo. Particularmente, prefiro copos ou xícaras de vidro com a borda mais fina, porque altera meu paladar 🤷🏻♀️
Eu acredito que muda o sensorial pelo fato de cada xiacara projetar o líquido de maneira diferente dentro da nossa boca, envolvendo as papilas gustativas de maneiras diferentes . É igual tomar o geisha na taça e depois na xicara, é bizarro o constraste, muito diferente . Kkkk show o video
Me sinto melhor tomando na primeira xícara estilo da unique 😊 Prá mim tem uma enorme diferença . Mas toda bebida tem há ver com o momento , por isso a primeira vez muitas vezes não vale , é complicado 😊
Interessante, mas precisa randomizar a ordem dos copos. Se voce iniciar pelo ultimo, as percepções se mantem ? E tambem voltar a provar o primeiro copo apos ter provado os proximos, e confirmar se muda... talvez a percepção seja apenas pelo primeiro cafe tomado e nao o formato do copo... só ideias.
3 місяці тому
Boa! Vamos fazer um teste com essa inversão pra ver! Na prática, quando fomos experimentando com a equipe, cada um experimentou na ordem que quis e deu a mesma percepção final sobre cada copo, mas não fizemos observando de forma direta a ordem não, vamos testar com outras formações 😁🙏
A neurociência está provando o que minha esposa fala há muito tempo e que vem de encontro a fonte estudada por você. Segundo ela, o melhor formato é o gordinho de extrato mesmo! 😂 Brincadeiras a parte, fui em uma cafeteria que serviu expresso numa chicara de vidro transparente comum, formato meio cônico de linhas retas, confesso que de ver, já não gostei, logo o café também foi ruim. Pergunto: foi minha cabeça? Foi a chicara? Foi o café? Ou foi o barista? 😅 acho que um pouco de tudo 🤭
@@VitorValeri quem precisa estudar para ter opinião sobre um tema destes ou não tem paladar ou não confia no próprio taco e precisa da autoridade de terceiros para se convencer do que é bom para si próprio. Ou as duas coisas juntas... Mas, se você é feliz assim, tudo bem! Não serei eu que vou falar que você está errado. Cada um na sua e todos respeitando todos. Aliás, o Gabriel no vídeo foi muito sábio ao contextualizar "experiência sensorial" e isso é bastante subjetivo.
@@2tubeguitar Estudar para convalidar a ideia proposta, pois você consegue fazer por si só o teste em casa gastando pouco para obter copos de diferentes formatos.
Olha, eu não gosto de duvidar da integridade da produção do vídeo, mas é complicado confiar em análises de produtos de parceiros ou patrocinadores do vídeo. Seria interessante um vídeo usando produtos anônimos. Ao menos temos um estudo mais aprofundado pra ajudar na credibilidade.
3 місяці тому+6
Agradecemos o feedback! Esses vídeos não são patrocinadores, os produtos foram um presente, mas a análise é sincera rsrsrs por isso acabou virando uma experiência oferecida aqui na cafeteria. O problema de conseguirmos fazer vídeo de algum item que não são de conhecidos nossos é que facilmente fazemos amizade no mercado de cafés e aí todo mundo conhece todo mundo 🤣🤣
![ОРБАН приехал к ПУТИНУ и "отчитался" о поездке в Киев 😁 [Пародия]](http://i.ytimg.com/vi/_0ukDovOWq8/mqdefault.jpg)
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o copo den parede dupla fica bem bonito
Genial, o Gabriel sempre transmitindo conhecimento a respeito de cafés com muita competência e simpatia, aprecio e aprendo muito. Em relação ao formato das xícaras canecas ou copos, sempre ouvi dizer que a percepção da bebida, no caso, o café, varia, acentuando uma nota ou outra, mas hoje foi mostrado que essa situação é comprovada por estudos científicos conforme o Gabriel apontou, não é senso comum...aprecio muito café, gosto de tomar em xícaras de porcelana bonitas...enfim, nota 10 para esse vídeo e o canal. Parabéns Gabriel e obrigado por nos brindar com mais essa aula sabiamente compartilhada. É isso!
Fico extremamente grato pelo carinho! Eu que agradeço pelas palavras e por me acompanhar! Abraço!
Gabriel, com tantos formatos diferentes de copos, qual a tua opinião sobre copos de madeira. Tem empresa comercializando vários materiais da árvore do café, como copos, dosadores e porta cápsulas, mas me chamou atenção o copo, acredito que pelo tratamento da madeira ele não deixa gosto mas a madeira não mantém o calor como a cerâmica. Já provou em copo de madeira?? abç.
Eu tenho umas 4 xícaras de formatos diferentes que fui adquirindo com o tempo mas realmente eu sem notar escolho a xícara de acordo com o momento do dia. Muito interessante o vídeo obrigado
Não duvido da diferente percepção e experiência geradas ao alterar o copo servido, porém acho que são infinitas possibilidades, a começar pelo material do copo. Particularmente, prefiro copos ou xícaras de vidro com a borda mais fina, porque altera meu paladar 🤷🏻♀️
Eu acredito que muda o sensorial pelo fato de cada xiacara projetar o líquido de maneira diferente dentro da nossa boca, envolvendo as papilas gustativas de maneiras diferentes . É igual tomar o geisha na taça e depois na xicara, é bizarro o constraste, muito diferente . Kkkk show o video
Me sinto melhor tomando na primeira xícara estilo da unique 😊
Prá mim tem uma enorme diferença .
Mas toda bebida tem há ver com o momento , por isso a primeira vez muitas vezes não vale , é complicado 😊
Nunca imaginei que o formato da xícara poderia fazer diferença no sabor😮
Isso vale para tudo quanto é bebida, pois altera a forma como o aroma chega até o nariz. Você percebe isso ao tomar café, cerveja, vinho, etc.
No fim, pelo que entendi, a mudança não é material, concreta, mas sim, por placebo.
Interessante, mas precisa randomizar a ordem dos copos. Se voce iniciar pelo ultimo, as percepções se mantem ? E tambem voltar a provar o primeiro copo apos ter provado os proximos, e confirmar se muda... talvez a percepção seja apenas pelo primeiro cafe tomado e nao o formato do copo... só ideias.
Boa! Vamos fazer um teste com essa inversão pra ver! Na prática, quando fomos experimentando com a equipe, cada um experimentou na ordem que quis e deu a mesma percepção final sobre cada copo, mas não fizemos observando de forma direta a ordem não, vamos testar com outras formações 😁🙏
Não sei se altera! Mas só gosto de tomar café em xícara pequena de no máximo 50 mL ☕❤!
Altera! E muito!
Gostaria que vc provasse um café da região noroeste do Paraná altitude 420 mts irrigado , com faço para falar com vc
Envia uma mensagem para barista@uniquecafes.com.br ou então no Instagram do Gabriel que ele combina com você 😁
É psicológico: xícara pra mim tem que obrigatoriamente ter o interior branco😂
O melhor copo é aquele pequeno gordinho que vem extrato de tomate. Fonte: eu
Kkkkkkkkk dependendo de como lavou, até aumente a acidez do café
A neurociência está provando o que minha esposa fala há muito tempo e que vem de encontro a fonte estudada por você. Segundo ela, o melhor formato é o gordinho de extrato mesmo! 😂
Brincadeiras a parte, fui em uma cafeteria que serviu expresso numa chicara de vidro transparente comum, formato meio cônico de linhas retas, confesso que de ver, já não gostei, logo o café também foi ruim. Pergunto: foi minha cabeça? Foi a chicara? Foi o café? Ou foi o barista? 😅 acho que um pouco de tudo 🤭
Mas a melhor opção ainda é o velho copo americano de 200 ml. Kkkkkk
Kkkkkkk esse tem um sabor de memória forte kkkk
Nada se compara ao bom e simples "copo americano", aquele de boteco mesmo. O resto é para impressionar as visitas...
Muito pelo contrário. Basta fazer o teste com formatos diferentes de copo. Tem a ver com química, física e biologia. Antes de sair afirmando, estude!
@@VitorValericalma amigo! Esse universo é novo. As pessoas estão ainda em fase de aprendizado. Toda ação infere uma reação! Isso é normal!
@@VitorValeri quem precisa estudar para ter opinião sobre um tema destes ou não tem paladar ou não confia no próprio taco e precisa da autoridade de terceiros para se convencer do que é bom para si próprio. Ou as duas coisas juntas... Mas, se você é feliz assim, tudo bem! Não serei eu que vou falar que você está errado. Cada um na sua e todos respeitando todos. Aliás, o Gabriel no vídeo foi muito sábio ao contextualizar "experiência sensorial" e isso é bastante subjetivo.
@@2tubeguitar Estudar para convalidar a ideia proposta, pois você consegue fazer por si só o teste em casa gastando pouco para obter copos de diferentes formatos.
Olha, eu não gosto de duvidar da integridade da produção do vídeo, mas é complicado confiar em análises de produtos de parceiros ou patrocinadores do vídeo. Seria interessante um vídeo usando produtos anônimos. Ao menos temos um estudo mais aprofundado pra ajudar na credibilidade.
Agradecemos o feedback! Esses vídeos não são patrocinadores, os produtos foram um presente, mas a análise é sincera rsrsrs por isso acabou virando uma experiência oferecida aqui na cafeteria. O problema de conseguirmos fazer vídeo de algum item que não são de conhecidos nossos é que facilmente fazemos amizade no mercado de cafés e aí todo mundo conhece todo mundo 🤣🤣
neuro sensorial.........................................................sei..................................................................vai KH
Tudo frescuragem.
ah mano kkkkkkk besteira