GULAI KAPAU DARI BUKITTINGGI

ASSALAMMUALAIKUM DUNSANAK SADONYO...
RESEP GULAI KAPAU DARI BUKITTINGGI :
- 1/4 kg tunjang / kikil, rebus sampai empuk untuk kikil yg keras, kalo kikilnya lunak tdk perlu direbus
- 400 gr nangka muda, rebus sampai empuk, dlm merebus beri sdkt garam.
- Lobak sinngalang ( baby khailan ) secukupnya, bisa diganti rebung / kol., sesuai selera.
- 10 bh kacang panjang,, potong2 menjadi ukuran 4cm
- Bumbu terdiri atas :
- 1 ruas jahe
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 2 cm kunyit
- 1 ons bawang merah
- 3 siung bawang putih, ukuran besar / cutting
- 3 btr kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 1/4 sdm jintan
- 1/2 buah pala
- 5 lbr daun jeruk
- 1 batang sereh, geprek
- 4 sdm cabe giling halus / sesuai selera
- 1.5 ltr santan dari 1 butir kelapa ukuran besar
- Kaldu jamur / kaldu bubuk dan garam secukupnya
*
SELAMAT MENCOBA SANAAAK...
Jangan lupa dukung channel urang awak dg cara klik tombol SUBSCRIBE, LIKE, SHARE dan tinggalkan COMMENT ya sanaaaak...
WASSALAM
*
#gulaikapaubukittingi#gulaikapaupadang#gulaikapau#