ROPA VIEJA DE PULPO

INGREDIENTES
• Un pulpo de 1.5 KG aproximadamente
• 500 gr. de garbanzos cocidos
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• Una zanahoria
• Un tomate maduro
• Una cebolla
• Un puerro (opcional)
• Dos dientes de ajo
• 4 ó 5 papas medianas
• Un puñado de cilantro y hierbahuerto picados
• Un chorrito de vino blanco
• Un poco de tomillo
• Un poco de comino
• Una hoja de laurel
• Una cucharadita de las de café de pimentón dulce
• El toque personales del chef: 30ml de kimchi que se puede comprar en tiendas especializadas de productos asiáticos.
• Sal.
• Aceite de oliva virgen.
Autor: Enrique Cabello
Las Palmas de Gran Canaria

[@PilarMendezTabares]

Muy buena pinta, allá voy hacerlo

[@daysilara3949]

El Puerro le da un toque magico.

[@tonilopezkiernan4476]

Y las papas , la zanahorias ?