Dottore, avrei qualche domanda: - Per assorbire bene ferro e vitamine, è necessario che grasso e vitamina C siamo nello stesso piatto, nello stesso pasto o nello stesso giorno? - Il succo di limone nella bottiglietta di plastica è una buona fonte di vitamina C oppure è necessario spremere il frutto fresco? Grazie mille!
- le vitamine liposolubili sono meglio assorbite con i grassi, ma non è che non si assorbano affatto senza. Il ferro vegetale, invece, viene assorbito molto poco se non consumato insieme alla vitamina C - meglio il frutto fresco, perché la vitamina C si perde facilmente e non è detto che il prodotto confezionato ne abbia (ad esempio se è aperto da qualche giorno probabilmente non ne ha già più)
@@Apocalypse131618 sinceramente non so darti un tempo esatto. Considera che finché è dentro alla cellula dura di più (quindi quelle sulla superficie del taglio sono andate), ma probabilmente quando il limone è secco o andato a male ne è rimasta poca.
Dottore, avrei qualche domanda:
- Per assorbire bene ferro e vitamine, è necessario che grasso e vitamina C siamo nello stesso piatto, nello stesso pasto o nello stesso giorno?
- Il succo di limone nella bottiglietta di plastica è una buona fonte di vitamina C oppure è necessario spremere il frutto fresco?
Grazie mille!
- le vitamine liposolubili sono meglio assorbite con i grassi, ma non è che non si assorbano affatto senza. Il ferro vegetale, invece, viene assorbito molto poco se non consumato insieme alla vitamina C
- meglio il frutto fresco, perché la vitamina C si perde facilmente e non è detto che il prodotto confezionato ne abbia (ad esempio se è aperto da qualche giorno probabilmente non ne ha già più)
@@NutrizionistaBresciaLa ringrazio molto per la risposta!
Un limone già tagliato, in frigo, per quanto tempo conserva la vitamina C?
@@Apocalypse131618 sinceramente non so darti un tempo esatto. Considera che finché è dentro alla cellula dura di più (quindi quelle sulla superficie del taglio sono andate), ma probabilmente quando il limone è secco o andato a male ne è rimasta poca.
@@NutrizionistaBrescia grazie mille!