¿Por qué una taquería mexicana ganó una estrella Michelin?

En entrevista con Patricia Vasconcelos, Directora de “Go For It”, nos habla sobre la euforia que ha generado la primera taquería mexicana en conseguir una estrella Michelin. Vasconcelos explica que la taquería El Califa de León, ubicada en la colonia San Rafael de la Ciudad de México, fue premiada por la excelente calidad de sus preparaciones, destacando especialmente su carne "de primera". Este reconocimiento convierte a El Califa de León en la primera taquería en recibir esta prestigiosa distinción.
#estrellamichelin #mexico #taqueria