¿Se puede sustituir la mantequilla por el aceite?
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- Опубліковано 5 вер 2024
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INGREDIENTES:
PARA EL BIZCOCHO:
Bizcocho con Mantequilla
100g mantequilla punto pomada, sin sal.
80g azúcar glas
2 huevos M
90g Harina de trigo con un 9% de proteínas
35g leche entera a temperatura ambiente.
4g levadura química (polvo de hornear)
Esencia de vainilla
PARA EL BIZCOCHO CON ACEITE:
Los mismos ingredientes, sustituyendo 100g de mantequilla por 85g de aceite de girasol.
PARA LAS COOKIES AMERICANAS:
260g harina de trigo con un 10% de proteínas
3g bicarbonato de sodio
210g mantequilla punto pomada, sin sal.
100g azúcar moreno
100g azúcar blanca
1 huevo M
esencia de vainilla
250g chocolate negro troceado
PARA LAS COOKIES CON ACEITE:
Los mismos ingredientes, solo sustituyendo 210g de mantequilla por 178g de aceite de girasol.
Yo soy Eva y estas en @ladulceeva
#mantequilla #aceites #sustitución
![Cómo hacer BUÑUELOS DE VIENTO [COCINA ESPAÑOLA PASO A PASO], complicado que sobre alguno!👩🍳🇪🇦😋👍](http://i.ytimg.com/vi/SWhXsM66i0U/mqdefault.jpg)
Hola Eva. Muy interesante información y muchas gracias por la aclaración explicando las diferencias entre el aceite y la mantequilla para distintas elaboraciones. Buenas noches.🤗😍💖 like👍
Hola Elena!!! Gracias a ti, me alegra que te guste. Un saludo!!!
Me encanta porque tiene conocimiento de lo que dice, gracias
🤗 Gracias a ti!! ❤
Gracias por las explicaciones ❤
Gracias guapa,me an encantado las explicaciones,que pintaza los bizcochos,y las galletas mucho mejor con mantequilla, 😘😘
Gracias Chelo, cuanto me alegro!!!
Gracias Eva por éstos vídeos tan bien explicados, eres una excelente maestra.
Me gustaría que en los vídeos incluyas con cuanto tiempo de anticipación se pueden hacer y cuanto tiempo dura una vez hecho.👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏☮💝🗽🗽🗽🗽🗽🗽🗽
Es un placer, gracias a ti. Cuánto tiempo dura, lo suelo decir en todas las recetas, es importante para mi que lo sepáis para evitaros trabajo. De todas formas, en la receta que no lo digas y tú quieras saberlo, déjamelo en un comentario y te lo digo😊
@@ladulceeva Gracias, muy amable. 👌☮💝💝💝💝💝
Gracias por tan poco tiempo buena explicación me aclaraste mis dudas 😊
Qué bien!! Gracias a ti
Hola Eva, solo necesitaría mantequilla para mezclarla con galleta para hacer la base de una tarta. En ese caso se podría sustituir por aceite? Y mezclar aceite y galleta para la base? Gracias Eva
Buen dia, le agradesco de verdad x lo q- me oriento ?
Genial la explicación Eva, cómo siempre!👍👍
Cuánto me alegro Carmen. Gracias!!!❤
Muchas gracias😊
Muchas gracias a ti ❤
Así es Eva. Hace muchos años que tengo una receta de torta con aceite. Queda húmedo pero un tanto grsasoso. Sería muy bueno nos dieras recetas que se preparen con aceite. Sabes hay personas que no pueden comer manteca. Te lo agradecería
Hay mucha diferencia, si. En mi canal todos los bizcochos son con aceite, quitando una receta que tengo ce cupcakes. Ve a la sección de Bizcochos, brioche... de mi pagina principal, y ahí los puedes encontrar.
Súper interesante , gracias Eva
👏 muchas gracias
como ve la masa quebrada con aceite de girasol en lugar de la mantequilla ?? Es posible? salu2 y gracias
9;40, se refiere a disminuir en un 15 % la cantidad de mantequilla de la receta?
Yo creo que hay que quitar 15% a la cantidad de manteca y resulta la cantidad de aceite a usar. Eso entiendo
Yo pregunto lo mismo sería para una base de galleta y sería en vez de mantequilla mezclar con la galleta, se puede con el aceite o se quedará peor😮
No entiendo muy bien tú comentario, no se que me preguntas exactamente.
Muchas gracias 😢❤
en argentina la llamamos manteca
Gracias!!!
Y a la manteca o grasa blanca de cerdo para cocinar, cómo la llaman?
Gracias
Hola Eva y si quiero hacer mitad de mantequilla y mitad de aceite,de puede? gracias 🙏
Hola!!! Si si, obtienes muy buenos resultados, yo lo uso mucho para los Brioche.
Una base de galletas para una tarta que no lleva horno se puede Mezclar Mantequilla y aceite r mital o Mejor mantequilla y leche ,te hago esta pregunta porque yo las bases de las tartas si las aborrezco es porque hay que echarles Mantequilla ,
Hola Eva, gracias por la explicación Quería ademas preguntarte algo: vengo de Suramérica y al hacer bizcochos alla y usar margarina o mantequilla estos salían de un color claro en su interior Al llegar aqui y batirlos co mi receta quedan "amarillos" xq crees que pueda ser? Gracias
Hola!!! Creo que allí es más blanca la mantequilla que aquí verdad?
si@@ladulceeva pero aqui he probado con las dos y nada Que me recomiendas? y muchas gracias por responder
No tendrá que ver con los huevos?? 🤔
🫶🫶
Demasiado habla
Es una pena que no valores toda la información tal valiosa que ofrezco. Dudo que te dediques a este oficio.