OÍDO #11 - Maria Nicolau

Maria Nicolau es la persona que escribe esto:
Yo, cuando me cierran el restaurante, cuando me siento inquieta, intranquila, inútil, cuando me siento ociosa en casa y me revienta, cocino.
Yo, cuando estoy triste, floja, cuando tengo en la garganta atascadas ganas de llorar, cocino. Corto cebolla y fuerzo el desahogo si es necesario. Lo suelto y cocino.
Yo, cuando llevo días yendo de un sitio a otro, procurando que no falte nada en casa, que no cenemos tres días lo mismo, llegar a las cuatro a la entrevista, parar de vuelta a medio camino en una estación de servicio a pillar papel higiénico que ayer se terminó, la fiambrera del colegio, el dentista de pasado mañana, el artículo para ayer, cuando llevo días pasando por casa prácticamente sólo para fichar... Yo, cuando me siento mala madre, mierda, cocino. Y en el cole al día siguiente flipan con el tupper de mi hija, pero eso es lo de menos.
Yo, cuando estoy pletórica, exultante, cuando estoy feliz y se me sale, cuando no puedo contenerlo, cocino. ¡Cocino! ¡Cocino y reparto, invito y comparto! Visto la mesa, saco los platos bonitos, la cuberteria de pro, las copas grandes y las servilletas de tela, abro vino y pongo el pan en la mesa sin cortar, entero, y cositas de picar y cocino primero y segundo y postre.
…y a mí esto me encanta y creo es la mejor carta de presentación posible para Maria, cocinera del restaurante El Ferrer de Tall en Vilanova de Sau.
En su página web están todas sus participaciones en radio, artículos, fotos, los tutoriales de recetas que nos regaló en el confinamiento y en este podcast espero que conozcáis un poco más a Maria.
Esta es la página web de Maria: marianicolau.com
Idea y dirección:
Pol Contreras: / ​​
Equipo de producción:
Ilustración: Jesús Rosan
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Diseño: Helena Carazo
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Edición: Great Visuals Productions
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