德國製作的刀和流體力學打果汁 員工訓練就是這麼火爆【超認真少年】ZWILLING

[@Islandgirl824]

身為前工業設計師，必須說，這是最好的業配，因為很多做工人都興趣廣泛，廚藝 釣魚 騎車 登山等，因為他們更懂產品怎麼做的

[@imseriousplus1623]

現在怎麼不設計了

[@洪素鶴-t2u]

作工業實在初重，找時間餘樂團隊精神，放鬆自己的團隊精神煮菜調鱼，扒山，露營，很好玩，種菜也很好玩的，說故事失敗時去山上學種菜，聽鳥叫聲音，水聲花香能思考好多事情。❤️👀🙏❤️🙏🤣✨️💕

[@洪素鶴-t2u]

學二胡，小提琴，還有吉他手，我大二子小提琴家二哥吉他，小豬樣樣多會分享

[@eihwawu4087]

製作人也很漂亮……
這集確定是員工訓練…?
怎麼到最後變老闆收尾做好菜😅
不愧是好老闆👍
祝福Lucy.早日恢復健康～
下次如果燉牛肉可試著用原味可口可樂加些紅蘿蔔…燉煮也不錯

[@超認真少年]

老闆的收尾飯

[@LetsOpen0828]

Overcooked 真的可以拿來當成餐飲業用人的參考，之前和店裡的夥伴一起玩，夥伴在遊戲裡面的操作和現實相差不遠，誰比較慢，誰比較不合群，一下就看得出來了XDD

[@超認真少年]

之後就可以開除了

[@sheep125]

Lucy兩條線了！😮

[@Stanley99771]

進度條好快

[@alexfox0718]

我懷疑你意有所指，哈哈哈

[@sheep125]

確診不都兩條線嗎🤣🤣你們幹嘛歪樓

[@loved120721]

懂的都懂😂

[@sky850927]

確定檢驗項目沒有錯就好，畢竟外觀差不多

[@施空空-y5w]

這集超級好看的ㄟ，雖然整個過程很鬧但不時有著大量的知識充斥其中，希望以後可以有更多這種亂七八糟的影片XDD

[@超認真少年]

哈哈哈哈 超怕被罵不認真

[@tobywei]

ZWILLING TWIN 1731 的確是很美的一組刀，HRC可以到58以上,不要亂切亂剁基本不太需要磨刀
一般家用VIER STERNE(四星）就很好用了，一樣是鍛造後低溫處理 我的已用十年還是很好切
網上找到的介紹
刀的鋼材會先被加熱至攝氏 1000 度，讓分子結構更堅硬，因更高的堅硬度，代表可維持更久的銳利度。接著，讓刀材降到室溫，這步驟可保持彈性的穩定度且可避免刀刃破裂。再來，冷凍到 -70° C，這是為了增加抗腐蝕與抗鏽能力。
最後刀材還要加熱到 250 ° C， 其最終結果讓刀子成品能集堅硬、銳利、彈性與防鏽等特性於一身。FRIODUR® ICE-HARDENED 是雙人的專用名詞，一般通用的術語是 cryogenic hardening (低溫硬化)。

[@郭一銓]

但日本刀還是比較好，而且HRC58我覺得不太夠，但家用應該湊合啦
我自己還是喜歡粉末剛

[@tobywei]

@@郭一銓 滿喜歡柴田崇行的「甲鉄」手感

[@郭一銓]

德國雙人的刀具，而且我個人不是很喜歡那種西式柄，還是日式的六/八角柄握起來手感比較好
雙人刀具主廚刀價格，可以買個藤次郎的疾風（VG10至少HRC60~62)，但是如果不會磨刀/保養刀具，那最好就買陶瓷刀，反正不利了就直接換一把就好價格也便宜
而且不要覺得會銹的刀是不好的刀，頂級的刀，幾乎都是會銹的，青紙 白紙等等，都是很好的鋼材，因為含碳量很高，切割的效果會非常好，如果是水本燒+全鏡面+3銀卷握把，那真的是直接高潮
如果是想接觸料理刀的小白，我一律建議先學磨刀，用磨刀石，拜託不要用磨刀器，那超傷刀，磨刀棒是讓你應急用的，而我的刀是只用磨刀石
不要想著買貴的刀，畢竟不會保養拿好刀真的是浪費

[@超認真少年]

藤次郎我也有歐可以看我們之前的影片

[@郭一銓]

@@超認真少年 如果是看到池田美和會不會直接瘋掉🤣

[@okokadobe]

放液氮是去殘留沃斯田鐵， 也就是讓晶粒完全變成， 麻田散鐵， 就沒軟點, 就可以真的金鋼不倒

[@coke_7110]

希望下次有團隊夥伴玩遊戲時可以開個直播讓觀眾一起參與同樂~ 😁😁

[@超認真少年]

好啊

[@kay56781]

老司機都看得出來，其實Mina 很有內在潛力啊😊

[@超認真少年]

負責漂亮

[@jeff51552]

直接被轉移焦點

[@施空空-y5w]

超級有料

[@miinman]

工件在熱處理後，為了再次釋放應力會用深冷處理，會用高低溫差變化的方式，去讓工件更能在短時間之內將應力釋放出來。經過深冷處理的工件會更耐用！

[@peteru4z06]

這一部影片也業配了太多樣東西了吧
真空機、保鮮盒、密封袋、廚刀、破壁機、老協珍、台虎精釀、海尼根、修道院啤酒、西衛麵線、海底撈調理包，還有流體力學跟阿仔師的廚藝

[@超認真少年]

真正業配的是我的廚藝

[@hadessung2117]

恭喜！Lucy與老闆。

[@imseriousplus1623]

兩條線

[@ckssammana]

德國雙人~ 超認真好事多等你!

[@imseriousplus1623]

我們等他！

[@mi-ne2ju]

這系列不錯可以來個員工訓練，工地或藝術作品實習之類，讓觀眾看看一般人跟師傅的差別😊😊之前也有學徒系列不過，阿仔師已經有底了跟真的完全無經驗還是不同..像這次是真的都不會煮才會有反差

[@超認真少年]

哈哈哈 謝謝你喜歡學徒系列

[@zu_chien]

很厲害欸 雖然花了四個小時但每道看起來都很不錯～
21:15是我平常會做的事🤣都是媽媽煮好幫我裝袋或是外面的調理包 我只負責弄熱🥹完全不會調味🥲
唯一會煮的只有泡麵🫠

[@超認真少年]

要學🤣

[@schakfischaten]

奇美藍有咖啡、堅果、黑糖香氣，煎牛排應該是不錯選擇
不然陳個三五出現雪莉酒風味就可以燉牛肉了

[@busypiggy]

推薦你一個日本刀具品牌，子之日。廚刀界的愛馬仕，除了客訂很猛之外，在工業製程上吸收西方的科學化製程，但是又保有傳統日本匠人的精神。雙人牌在日本大阪有設廠，美國刀匠BOB KOMER跟雙人聯名也是日本代工，你大概就可以了解日本製刀的水準。除了您拜訪的新瀉燕三條，關市以及堺市也都是刀具生產基地。

[@超認真少年]

關於日本製刀我們有機會在拍一集

[@JRH999]

這集業配大爆炸啊XD，有被燒到那個抽真空的機器和吸紅酒軟木塞的東東，100分的刀子，2分的刀工，58分的廚師，到底會不會好吃呢XD

[@超認真少年]

好吃

[@寒劍默聽奔雷]

千金兩條線了，阿仔師了不起，負責！

[@bruce9358]

製作人超正

[@imseriousplus1623]

水

[@iorinash]

雙人來了😍😍😍😍😍😍 細膩~~🤏

[@imseriousplus1623]

細膩

[@MDFK1450]

「你厲害讓你上」不是隨便說說的😂

[@ear_]

看完這集，能跟著好老闆瘋瘋癲癲的，真的是幸福啊！

[@超認真少年]

瘋子老闆少

[@ear_]

@@超認真少年 跟日本製的壓縮機一樣

[@rgyprelqruw]

我被製作人圈粉了，好正喔！阿仔師可以來個製作人特集嗎

[@kfc-ug6gq]

阿仔師：不行，這個我已經內定帶回家的了。

[@挖烏-m3g]

待業不久約10年 但實際操作來說 不鏽鋼材質 真的不是職業廚師會使用刀具 1.不易磨 2.容易鈍 黑鋼 還是廚師會使用

[@貓與人文記事]

阿仔師辛苦 大家辛苦
看員工拿刀的手勢 總有一種會加料的感覺...

[@超認真少年]

我好怕職災

[@貓與人文記事]

@@超認真少年 可惜 這次看不到千金的刀工
希望千金一家就此平安順遂

[@hk4165cm]

不錯的風格(少了千金有點可惜 但大家蠻歡樂的 也有學到知識 謝謝)

[@超認真少年]

確診Q

[@咕啾]

真的是超認真員工訓練，竟然可以學到工業知識 XD

[@超認真少年]

想不到吧

[@ricedionn]

12:15 這三雪的銅鍍錫杯我也是跟阿仔師一樣選這兩個花色餒，但買完回來才後悔應該包色的，下次去日本再把其他三個花色帶回來😆

[@超認真少年]

一定要的🫨

[@jisx2186]

双立人zwilling，德国人都不一定认识这牌子，在德国外比在德国有名。WMF基本是所有德国人都认识。有机会来德国买刀的话，推荐一个牌子windmühlenmesser，买他们的K系列(K Serie)，绝对厉害。最低90欧一把小刀，正常大小的主厨刀200欧往上，我用过他们好多刀，用了就回不去了。

[@超認真少年]

都買❤

[@kewei0130]

Wusthof 路過

[@Kutarbear]

@@kewei0130 我是覺得Wusthof比較好..質感好很多 美亞台灣1/4價 德國台灣半價 我的是請人美國帶回來

[@chaichan0210]

錫酒杯、菜刀、真空器具、破壁機，每樣都是精品丫！！好多酷東西！！

[@QilunMin]

甚麼業配都能嗎😂
等我看完廚藝如何再來和公司談❤

[@超認真少年]

哈哈哈哈

[@oceanumiliao6706]

Gloria 也很迷人！

[@sookiehuang9414]

最近太忙好久沒有跟到直播
恭喜阿仔師畢業🎉
希望德國雙人趕快上門啊！

[@imseriousplus1623]

到時候我們開超認真好市多

[@sookiehuang9414]

製作人這麼美怎麼看都是妹妹
請阿仔師不要造謠😂🤣😂🤣

[@超認真少年]

🤣

[@超認真少年]

我以為我很年輕！

[@寒吉-f9f]

Nissan後就兩條線😊，我懂～

[@超認真少年]

換你上

[@D.Wapher]

這單元不錯

[@amyhsieh5244]

老闆家的廚房「雞絲」（台語）太專業了吧！❤

[@超認真少年]

愛家的好男人

[@andersonchen4533]

這集不錯

[@超認真少年]

感謝喜歡

[@M1-HK2]

21:15 風水角度。廚房鋅盤底下放垃圾桶或者污糟的東西是不好。

[@超認真少年]

真的嗎

[@life-xy4yl]

這個老板不容易😂我看我女兒煮菜時也一樣🤣

[@eson0939]

員工旅行：有了
員工訓練：有了 （老闆也訓練了）
那應該要開始員工競賽了！

[@超認真少年]

哈哈哈哈哈

[@jy30203]

09:12 真空吸引機 RIP

[@shoukekoe1673]

喜歡製作人指出一張嘴 XD

[@imseriousplus1623]

安捏

[@et1439]

記起來了，德國雙人牌跟老協珍XD

[@chinagroup0427]

我應該不是唯一一個覺得製作人很可愛的

[@imseriousplus1623]

他平常不是長這樣

[@chinagroup0427]

竟然

[@sara006430]

乾爹看到冒冷汗，手發抖😳😂🤣😅

[@超認真少年]

感謝

[@KumaTang183]

我收藏超多折刀跟瑞士刀，還有打火機，直男真的無法拒絕刀跟火，手錶也是，反正工藝相關

[@超認真少年]

買

[@shaka101]

剪的好棒

[@永康劉德華]

後工（宮）業型知識頻道！
做菜業餘知識、土木不負責任知識、顏值身材代表、模仿技能、喝酒示範…很多元！！
🎉更好的人生，更好的老協珍🎉

[@超認真少年]

哈哈哈也太多了

[@chenc.s.7471]

師A，土木技師沒考流力好嗎.... 那是水利技師.... 同款不同師傅呀....🤣🤣🤣

[@超認真少年]

哈哈哈哈

[@三重蘇見信]

拿個盆子加水 再把要醃漬的真空袋放進入裡抽真空 老闆以後要改叫衛生紙 擦屁股

[@無無無-h8c]

製作人很漂亮

[@imseriousplus1623]

他平常不是這樣的

[@一陣風-i1p]

天啊‼️少一個露西小可愛😍

[@超認真少年]

好好休息

[@一陣風-i1p]

要保重啊！快恢復健康！

[@smolik0703]

Mina 負責漂亮 ! 刀具個人還是習慣日本刀

[@超認真少年]

推

[@陳庭誌]

期待德國雙人 破壁機會員團購。

[@imseriousplus1623]

我們等他找我們來開

[@aaa153152]

所以煮晚餐不能從步驟最少的開始煮 要從步驟最繁瑣的先煮這樣 時間就會多很多 尤其是要燉煮的一定要先搞

[@超認真少年]

是啊

[@afly458]

其實最認真的男人，就是不要說話一直做...菜。😊

[@超認真少年]

看來我不是

[@yusengo7411]

這集好生活好好看👍🏻👍🏻
直接被雙人真空燒到
還有煎牛排的鍋跟湯鍋也想知道是哪家的🤔

[@超認真少年]

Momo買的😂

[@yusengo7411]

@@超認真少年
好開心你們回覆🎉😊
可以詢問要在Momo打什麼關鍵字呢？😂

[@elinsax]

製作人是桂綸鎂吧 美到不行欸

[@游游-l7n]

第一次看到破壁機可以抽真空，這功能很強大

[@超認真少年]

厲害吧

[@user-seiferthan]

真的不錯看(感謝製作人出鏡XD

[@五郎根酢木]

會做菜的看得血壓很高

[@超認真少年]

真心學習

[@五郎根酢木]

@@超認真少年 不過做出來成品還不錯，值得誇獎

[@juntomms2000]

有總淡淡的憂傷 原材比最後的還有CP值 XD

[@jkl999]

製作人這個髮型，是廣末涼子吧！

[@OMANBOOK]

最近超认真的每条片子都要半小时左右，看起来压力有点大啊~

[@Kutarbear]

哥 我用的是wusthof culinar knives的全套刀具 德國索林根製 這樣有沒有真男人 平常都用日本末廣的磨刀石在保養 這樣有德國跟日本Fu

[@超認真少年]

讚

[@sp058107]

真歡樂

[@阿道夫-r5j]

電鍋一次搞定

[@劉永崑-g5p]

阿仔師超好笑❤

[@redfireg5]

雙人牌 1731 挖感覺很屌
男人的玩具就是要特別的配備

[@MUSIC47104]

不負眾望，仔仔讚啦🤭

[@eru7140]

酷欸，西衛麵線👍澎湖人要給個👍麵線加什麼都適合🎉

[@超認真少年]

真的

[@a7410142001]

這集顏值好高🎉

[@超認真少年]

負責漂亮

[@彈珠汽水]

原來平常都是靠阿仔師在拉低顏值

[@lraychee]

果然是考驗老闆的應變能力😂😂😂

[@超認真少年]

嚇屎

[@brian2697]

這生活感非常好 讚

[@超認真少年]

老闆看了都喜歡

[@D級玩家]

妹妹很漂亮🤩，多多出現在影片吧～

[@超認真少年]

你說的是哪個

[@fechan]

想看翻矽膠模～請問這種吸真空的盒子可以代替脫泡機嗎？

[@imseriousplus1623]

我下次用給你看

[@user-seiferthan]

希望今天還有製作人&畫面多一點❤

[@w2885]

排製作人(X

[@caravaggio7241]

真辛苦, 其實廚房裡應該最多兩個人, 一個備料一個料理(大場面的時候), 不然都是一個人就好了... 我都是這樣的

[@超認真少年]

辛苦了

[@wogagachen1267]

阿仔師的冰箱裡有奇美藍！！懂喝！！

[@超認真少年]

懂

[@王小明-w3y]

拿東西吸"頸前三角區"超危險，有可能引發血塊剝落形成血栓中風。

[@超認真少年]

絕對是錯誤示範

[@vincentwong9001]

好可惜，LUCY千金確診了，還想說要看她廚房大動干戈的廚藝啦😂😂😂😂

[@超認真少年]

下次

[@Benthos1234]

認真超喜歡你們在講一些我不懂的知識 學超多!!! 超有趣 認真推的頻道 如果有機會我也想去你們公司應徵了!!

[@超認真少年]

來丟履歷啊

[@AfraOntheway___]

這廚房好多法寶🤩

[@wongkawa915]

千金千金

[@sony120300]

拍與千金來個工業風露營！@@

[@超認真少年]

太硬了啦

[@yasorcerer]

西衛麵線呢？

[@超認真少年]

好吃

[@briankao32]

破壁機翼台要一萬二千八耶!　一個酒瓶蓋要２５０圓

[@超認真少年]

抽真空

[@茶米-b6g]

這一集滿滿的疑似業配😂

[@超認真少年]

還是沒有團購

[@威凱自動化-李正凱]

煎牛排要用鐵鍋 不能用不沾鍋拉

[@超認真少年]

沒事啦

[@unwhop]

雙人牌你快點啊 我好想買那個真空吸引機!!!!

[@超認真少年]

可以先上 哈哈哈

[@elipsedog]

本集沒有千金，但至少封面蹭了一下千金

[@cvb40108]

感覺工業廚房可以推一個系列（敲碗😂

[@超認真少年]

渠道🤣

[@jameschen915]

翻矽膠模+1

[@szc70071981]

這種品牌刀具出廠通常都沒有開軔,開軔過的可以將番茄切薄膜

[@超認真少年]

你有看裡面嗎？

[@szc70071981]

@@超認真少年 有啊我有看,所以我才說可以切薄膜不是番茄片喔

[@超認真少年]

@@szc70071981 原來是我眼花了抱歉

[@szc70071981]

@@超認真少年 您客氣了

[@luckiloveyou]

有廣末涼子製作人 我給過!!! 100分(舉牌

[@超認真少年]

這個人設

[@黃賽門-g8h]

我以為破壁機會講解到流速差，剪力，及空蝕現象 😂
不過阿仔師本身是不是專研物理的博士啊 😂

[@超認真少年]

被剪掉了後製看不下去

[@hsuhsu5227]

訓練老闆❤

[@lennytai8785]

求真空機😍

[@超認真少年]

雙人牌