Ja właśnie zrobiłem parzona i pieczona z suszeniem jak żywiecka suszona, dobry dobór przypraw tylko muszę dokupić wagę gramowke bo ta kuchenna co mam nie jest za dobrą i trochę za pieprzna wyszła dla dziecka ale jest ok polecam
Wkładasz do zimnej wody i potem żeby osiągnąć 75 stopni ? Jak już mamy 75 stopni jak długo trzymać w wodzie ?
5 місяців тому+1
Najlepiej wsadzić już do podgrzanej wody. Ciężko dokładnie powiedzieć, bo wszystko zalezy od temperatury mięsa ale jest to okołó 45 min taką grubość jak na filmie
tydzień to i tak długo
Dzięki za film
Ja właśnie zrobiłem parzona i pieczona z suszeniem jak żywiecka suszona, dobry dobór przypraw tylko muszę dokupić wagę gramowke bo ta kuchenna co mam nie jest za dobrą i trochę za pieprzna wyszła dla dziecka ale jest ok polecam
Czekam jeszcze na film jak zrobić wędlinę w mikrofalówcę jak niema się garnka XD (Wybacz musiałem :) ) Dzięki za świetny odcinek :)
Pewnie bym pokazał, ale nie mam mikrofalówki xd
Gorące kafle na balkonie i nagrzane auto na parkingu jeszcze będą w następnej serii.
👍
Wkładasz do zimnej wody i potem żeby osiągnąć 75 stopni ? Jak już mamy 75 stopni jak długo trzymać w wodzie ?
Najlepiej wsadzić już do podgrzanej wody. Ciężko dokładnie powiedzieć, bo wszystko zalezy od temperatury mięsa ale jest to okołó 45 min taką grubość jak na filmie
To teraz parówki
O
Witam. A czy polędwicę wołowa można zrobić tak samo w piekarniku 75 stopni do 68 stopni wewnątrz? Jako wędlinę? Czy nie ?
W sumie nie próbowałem robić w ten sposób - teoretycznie mięso powinno się zachować podobnie. Robiłem tak polędwiczki wieprzowe
@ wiec może odcinek taki?
@ poledwiczki wieprzowe też zrobiłem takie jak Ty i są mega pyszne soczyste. Dlatego pomyślałem o wołowinie.
@@BETS666WIN dobry pomysł - akurat planuje trochę więcej takich przepisów publikować w najbliższym czasie
@ to czekam na odcinek i wtedy zrobię. Sam nie będę kombinował 😅