La Tutuma del Carmen: Bebida Tradicional Afroperuana

La totuma es un fruto que crece del árbol del totumo. En base a esta fruta se prepara un licor macerado en pisco y vino dulce.
Esta bebida tradicional es elaborada artesanalmente por generaciones de familias afroperuanas de El Carmen, distrito de la Provincia de Chincha, departamento de Ica. Por ello esta presente en rimas, canciones y fiestas tradicionales, es decir, esta fuertemente arraigada a la identidad cultural de El Carmen.