Frango com quiabo e purê de batata baroa | Claude Troisgros e Batista | Que marravilha!
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- Опубліковано 15 вер 2020
- Claude Troisgros e Batista ensinam como fazer FRANGO COM QUIABO E PURÊ DE BATATA BAROA. A mistura dos temperos e ingredientes transformam o prato numa verdadeira delícia. #ClaudeTroisgros #Batista #QueMarravilhaNoGNT
Ingredientes:
Para marinar o frango:
1 frango caipira
3 colheres de colorau
4 colheres de lemon pepper em pó
Para o caldo:
Ossos, cabeça, pés, fígado do frango
3 colheres de colorau
4 colheres de lemon pepper em pó
1 cebola roxa em cubos
½ cenoura em cubos
2 talos de aipo em cubos
4 dentes de alho amassados
Tomilho, louro, alecrim
200ml de vinho branco seco
Água fervendo para cobrir os ossos
Para o quiabo:
400 gramas de quiabos
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Para o frango:
250 gramas de bacon defumado
2 cebolas roxa em cubos grandes
1 talo de aipo em cubinhos
Salsinha picada com talo
Estragão picado
Sal, pimenta do moinho
Ingredientes - Purê de batata baroa
400 gramas de batata baroa
150 ml de creme de leite
1 colher de manteiga
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Para servir:
5 ramos de alecrim
Modo de Preparo:
Para marinar o frango:
Retire coxas e peitos do frango. Corte em 8 pedaços. Deixe marinar durante 20 minutos com todos ingredientes.
Para o caldo:
Corte os ossos do frango em pedacinhos. Misture com colorau e lemon pepper. Caramelize bem em uma panela com azeite bem quente. Junte cebola, cenoura, aipo, alho e as ervas e caramelize mais. Deglace com vinho branco e misture. Cubra com água fervendo e deixe cozinhar de 20 a 30 minutos.
Para o quiabo:
Corte em pedaços de 4 cm de comprimento. No azeite bem quente, coloque os quiabos e deixar tostar sem mexer. Tempere. Depois de 10 minutos dê uma mexida na panela e deixe tostar mais. Guarde.
Para o frango:
Corte o bacon em cubos grandes e fritar em uma panela; guardar
Na gordura do bacon, sue cebola, aipo, salsinha
Junte o frango e toste de todos os lados
Peneire o caldo de frango em cima
Coloque o bacon de volta na panela e cozinhe tampado; fogo baixo durante 20 a 25 minutos
Verifique os temperos e junte o estragão
Modo de Preparo - Batata baroa
Coloque os quiabos junto com frango; e ferva por 2 minutos
Coloque uma bela colher de batata baroa num prato fundo
Disponha o frango no centro
Regue com quiabos e molho
Decore com alecrim
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CLAUDE VOCÊ É MÁGICO 🌻QUE DELÍCIA DÊ FRANGO COM QUIABO AMOOO 💛🌻💛
Que marravilha!!!!; Amo chefe cloude e batisti como ele diz.demais!!!!
Frango com quiabo😋 muito gostoso😋😋😋 receitinha maravilhosa
Deus abençoe sua tarde
👍👍👍👍👍👏👏👏👏
Vou fazer essa receita estou louca p experimentar gente .vcs dois capricham mesmo o Batista ajuda muito .BEIJOS
Adoro vcs amo suas receitas são deliciosas😋😋😋😋😋
Nossa! Que delícia. Quiabo a gente por aqui come de qualquer jeito. Fazemos até no churrasco com bacon enrolado. Mas com frango é clássico e maravilhoso.
Claude sou sua fã!!! ❤ Me inspiro nas suas receitas, aprendo mto!
Amoooooooooooooo vcs .beijos
Vou tentar fazer esse frango com quiabo
Amo vcs dois 😘😘😘
Ual...que delicia, vamos fazer aki com toda certeza!!
Pensa num trem bom que ficou isso aqui em casa ? Não sobrou nem pra contar história. Ficou TOPPPPPP !!!!!
Amo suas receitas faço todas.
Dos deuses!!
Amo quiabo com frango e um arroz branco e de fechar a porta 😋
Sou sua fã. O sr.e o Batista são uma simpatia. Tenho muita vontade de conhecer pessoalmente.
Da agua ma boca 🤗
acabei de fazer, que marravilhaaaaaaaaaa.
Que maravilha
Que vontade de comer 😋😋😆
Sou sua fã, desde a primeira vez que assisti seus vídeos.
Este Thiago é galã de novela ?
Isso é flango flito tbm
Gande surpresa 🤣🤣🤣🤣 não teve.
❣❣❣❤❤
E só lavar o quiabo inteiro que não solta a babá,já corta direto na panela o segredo e esse
Deve ter ficado maravilhoso...
Pessoal tbm tenho um canal de receitas aqii no youtube, entrem la dar uma olhadinha ..
Que delicias os pratos gostaria muito de comer uma delicia dessas ha por favor no chato oara comer nao sirva lula porquê e muito ruim mesmo kkkkk
Não é purê! Isso é uma musse. Não se bate amido, vira chiclete.
Quem é esse mané atrapalhando o baptiste?
Ajudante chato