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まずは結論から書きます。お酢による浸透、剥離、溶解作用によって収縮していた色素が興奮状態と死亡によって弱まり、纏まった色素が広がるからかと。色素の袋が広がると体色が赤色，赤褐色，紫色等に変わるんですね。色素の袋が縮んだときは色の部分が小さくなって、体色が白く見えます。イカやタコを煮物にしたりすると煮汁が赤紫になるのはこの色素が水に溶けだすからなんですねー。※本当は他の色の部分もあるのでしょうが、濃い色によって塗りつぶされてしまう為にそれだけしか見えないのだと思われます。
博識ニキ大好きです
有識者サンクス
ホタルイカ、そのうち日本近海に近寄らなくなりそう
鬼怖し
@初音ミク・マリンブルー 確かに(´-ω-)ｳﾑただ怖いようで優しい鬼に(*ﾉωﾉ)ﾎﾟｯ
UA-cam観てるホタルイカなんかほとんど居ねえよ馬鹿
知らなかったのか。鬼からは逃げられない。
鬼……あ。豆まきがあるのは鬼さんを払う為？
「やーん、残酷ぅ」気に入ってるんすね笑
2:30
10年後のおに「いろいろ使えるんですよ！だから人の保存にも使えるんですよ！！」
犯罪の匂いしてて草
10年後の視聴者「ｱﾞｱﾞｱﾞｱﾞｱﾞｱﾞｱﾞｱﾞｱﾞ⤴⤴」
自分で入るんでしょw
じゃあ入りますぅ....ゴブォゴゴゴカゴ........チーン
それはなんか違う
おーちゃんが"食材"を調理してる貴重な動画
ホタルイカ「富山に鬼がいるなんて 聞いてないぞ！！」
3:32 1匹目やべぇ……殺意を感じる……
殺したいけど刃向かったらもっと酷い目にあうってちゃんと理解してるから動かないんでしょうね、、、可哀想に、、、
え、どこ？
㍋ｺﾜｲ
どれか分かるかなとか思ったけど一発で分かったわ
(; ´⊙Д⊙)ｿﾞﾜｯ
人間で言うと一酸化炭素の箱に生きたまま閉じ込められるようなもんやな
生き地獄
眠くなってぽっくり
@@orega.saikyou.nandayo 苦しくないよ。
@@orega.saikyou.nandayo 一酸化炭素中毒は上の人が言ってるように、気づいた時には意識なくなるから。
@@orega.saikyou.nandayo でも酢漬けはまじで美味ですよ😳
最近のこの人の動画は、毎週追うのは展開が遅すぎてしんどいけど、まとめて読む分には面白いジャンプの漫画みたいに感じる。
死んだホタルイカの目の死に方が超死んでるなって(語彙)
死んだホタルイカの目が完全に進撃の巨人のマルコの死骸
なんか分かる！
@@しょう-g3r 死骸は草
わかる。虚ろになっちゃってね！
生きてるホタルイカ小さくて透明で綺麗ですね…！酢漬けもめちゃくちゃ美味しそうです🍴
料理研究家サン、昆布出汁も塩もかんたん酢の中に入ってますよ
生ワカメ、旬は春やけど、たっぷり粗塩振って袋詰めされてたら1年以上もつのよ。茎付きだったらもう最高。コリコリ感すごいし香りも良い。水で洗って塩を洗い落として刻んでワカメご飯にするとご馳走ですね。一度食べたらわかる。ワカメ舐めたらいかん。
👹｢あぶないっ！｣(手遅れ)
8:13 ばあちゃんの味を作るおーちゃん
こいつには夜も朝も冬も夏も外出自粛も関係ないんか、最強やないかい
5:02 お茶とビールとわかめは生
エッチも生！
@@emesama0119 おい笑
@@emesama0119 帰れ(ド辛辣)
おーちゃんねるで、生物に興味がでてきた人🙋♀️ほたるイカって噛みつくのですね。💦
ホタルイカは痛いで済むけとほかのイカは噛まれたら死ぬほど痛い(*▽*)
鬼が普通にうまそうな料理食ってるの初めて観たかもしれない！
ホタルイカ｢これが地獄か,,,｣鬼｢キャハハハハハハハ(狂気)｣泣ける,,,,
盛りつけがキレイ✨昆布出汁がきいたお酢がたっぷり染み込んでいて美味しそう〜食べたい😋🎵
0:43…どんな生物にも 噛まれたいおーちゃん
Mさん？
Www
かばーんちゃん！
もうホタルイカの季節か…
ｳﾞｫﾆのエサになる季節が...。
虫の季節でもある
ホタルイカで季節感じるのこの界隈だけかも
鬼「これが田舎のおばあちゃんの味だよ（ドヤァ）」ホタルイカ「お前のようなババアがいるか⁈」
これ苦しそうに見えてますけど、あんまり苦しくありませんでした！
ホタルイカはペット兼非常食にはならないんすねww
包丁をちゃんと料理につかってるの珍しい。
おーちゃん、おばあちゃんの味を再現(笑)
3:33 が水木しげる先生の絵みたいなタッチにみえる……バックベアード…
お茶とビールとワカメは生ヴォニ勉強になります
生ヴォニ
酢、昆布、塩良いですね、下処理の基本ですそれだけでも旨い
ｵﾇｨｯ「ｳｳﾞｪｧｱｧｱｧｱ‼」鳴き声かな！？かわいすぎる…
ちょっと盛り付け上手いなと思ったの俺だけ？
音量上げてたの忘れてて初っ端から耳死んだww
舌の上に電気を流すと酸っぱく感じるらしいです。お酢に付けたホタルイカは微弱な電気信号を感じ取ることで細胞がそれに反応し、死んだ個体も赤く染まったとか？
ホタルイカの醤油漬け食べながら見てまーす 酢漬けも美味しそう
いつから料理研究家になったんだwww
おーちゃんねるでは時々発生するイベント
@@katkg5324 なるほど納得した
ホタルイカ待ってました
美味しそう。。🦑
3:33秒ホタルイカの目がやばいww
何か人みたい
お前の顔覚えたぞ…
海洋学を研究し始めて35年、現在研究職に就いている自分から言わせますとこれはホタルイカですね
ようこそ、富山県へ(富山県人間です)今年も、もうすぐホタルイカの季節になります。
ホタルイカの目意外と怖いな
恐怖と絶望と殺意からこのような目つきになっております
オラも食べてぇニャアー😺
生物観察の鬼が特技で料理研究家が副業。本業はUA-camr その名はおーちゃん！！！
ちゃん！！！
???「ちゃんをつけろよデコ助野郎！」
@@hmkoume ごめんなさい。許してください。
ホタルイカ待ってたぞぉぉぉ
ソトのいいやつ使ってんじゃん…というかソト知ってたんだ…おーちゃんねるでソト見るとは思わなかった。
毎度何かに漬けられるホタルイカ氏
次はアルコール漬けかな？
う゛ぇえ゛ぇぇえ゛ぇぇから始まるの草
お腹空きましたw
めっちゃおいしそう。ホタルイカ普段食べないし食べ方わからんから手出してなかったけど食べたいな。
2:05ホタルイカ専門なのでお答えしますがそのホタルイカ美味しそうですね。
3:44 僕もホタルイカ専門なのでお答えしますこの昆布も美味そうですね
いつのまに百万人登録間近になったんでしょうか？！
ホタルイカ飼ってみた！って言う動画出して欲しい
1週間と経たず胃に消えます。
鬼さんの中でペット行きと食料行きの区別はなんだろう…
気分‼️生殺与奪の権👹
食料行き→捕獲したブリっブリに元気な子ペット→スーパーで売られてる瀕死の子
アスタキサンチンじゃないのか、、、せっかく覚えたのにテストで出なかった気分
これは料理系UA-camrのヴォニ
おーちゃん今年辺り料理本出してみてはいかがですか？
ホタルイカの赤くなった部分集合体恐怖症にとって地獄絵図で笑う
酢漬けなら白いご飯に合いそう！寄生虫は酢で死なないかな(刺身で食べたい人w )
動画を見るたびに、料理家としては平野レミ先生と同じカテゴリーだなと思ってしまう。
今回は酢に泳がせたんか次はポン酢かなぁ。それとも砂糖水かな
美味しそう〜！一杯やりながら食べたいな。
たまに旨そうなのをやると混乱するｗ
プロの人っておーちゃんさんぐらい生き物に詳しい人なかなかいないよ。
開幕鼓膜破れたかと思ったけどなんか急に静かになったから多分気のせいだわ
7:00母に見せたら「ﾋｪ-！ こういうポケモンいるよ！」(ºωº)ww
オムナイトかな
一丁前に噛むんだ😅酢イカって美味しいですよね〜🦑駄菓子でも旨い😋
10:59遠慮の塊
中臣鎌足
ホタルイカ綺麗。
動画開いたら初っ端から鼓膜破れた
赤くなるホタルイカと鮮やかになるワカメが綺麗ですね✨茹でてちっちゃくなったホタルイカ可愛い💖あとめっちゃ美味しそうです＼(^p^)／✨✨✨
うまそうー！食いたくなったー！
いままで見た中で一番まともな盛り付け。
まえに公園の草敷いててびびった。
採れたてのイカを船の上で醤油の入った瓶に生きたまま入れて作る沖漬けみたいです。
タイトルから死亡不可避で草
皆 鬼が好き🥰
ホタルイカ見捨てられたのかと思ってたよ....
うまそー
僕富山に住んでいて３日後にホタルイカ給食に出ます
干したホタルイカをエンボスヒータで炙って食べると旨いんだよな
👹「やーんざんこくぅ〜」
2:39突然のオネェ感
ホタルイカ食べたい…😋
今日のご飯は心から美味しそうって思えたw
チャンネル登録させてもらいました‼️僕もホタルイカ漁します酢はやったこと無かったです
富山きてたんすか！！ホタルイカ美味しいですよね！
＿人人人人人人人人人人人人人＿＞ 美 味 そ う ＜￣Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y￣
小さめのイカって可愛いよね
4:55 ＿人人人人人人人人＿＞ 床 ＜￣^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y￣
おにカラカラ
お茶とビールとわかめは生、、、しっかり覚えたぞ
二匹目に入れたイカの絶命の瞬間2:08
絶命したって、どこで分かるんでしょうか??
@@boo9641 すまん私も忘れたんだが、真ん中のイカちゃんの、エラの動きが動かなくなった時にのことだと思うなー曖昧でごめん
@@緑-c5j 曖昧でも大丈夫です！ご丁寧にありがとうございますー！
酢につけると赤くなるとかリトマス紙かっ！
ホタルイカの色素がphで色が変わるんでしょうね。アントシアニンとかもそうですし。
ケチャップにもつけて欲しいですねぇ🎶
ハイサイではジップロックに醤油を入れて釣りたてを直接入れてました。
最初のシーンは完璧にホタルイカ地獄見てただろうな、網に捕まえられて目の前で笑ってる鬼とその他が居るとか、御愁傷様です
醤油もやったので次はソースですかね
そういえば砂糖もまだやってないな
塩酸も硫酸もまだやな
青酸カリもまだやな
@@イタヤン-t9j ノビチョクに期待
高橋さんの出汁もまだですね
3:16ホタルイカ「集合体恐怖症注意」
@265%ぐらいの確率で恐らくキュータ ブツブツ
ホタルイカは酢につけると赤くなる・・・！ノーベル賞はわしのもんじゃーーーーーッ！！！
まずは結論から書きます。
お酢による浸透、剥離、溶解作用によって収縮していた色素が興奮状態と死亡によって弱まり、纏まった色素が広がるからかと。
色素の袋が広がると体色が赤色，赤褐色，紫色等に変わるんですね。
色素の袋が縮んだときは色の部分が小さくなって、体色が白く見えます。
イカやタコを煮物にしたりすると煮汁が赤紫になるのはこの色素が水に溶けだすからなんですねー。
※本当は他の色の部分もあるのでしょうが、濃い色によって塗りつぶされてしまう為にそれだけしか見えないのだと思われます。
博識ニキ大好きです
有識者サンクス
ホタルイカ、そのうち日本近海に近寄らなくなりそう
鬼怖し
@初音ミク・マリンブルー 確かに(´-ω-)ｳﾑただ怖いようで優しい鬼に(*ﾉωﾉ)ﾎﾟｯ
UA-cam観てるホタルイカなんかほとんど居ねえよ馬鹿
知らなかったのか。鬼からは逃げられない。
鬼……あ。豆まきがあるのは鬼さんを払う為？
「やーん、残酷ぅ」気に入ってるんすね笑
2:30
10年後のおに「いろいろ使えるんですよ！だから人の保存にも使えるんですよ！！」
犯罪の匂いしてて草
10年後の視聴者「ｱﾞｱﾞｱﾞｱﾞｱﾞｱﾞｱﾞｱﾞｱﾞ⤴⤴」
自分で入るんでしょw
じゃあ入りますぅ....ゴブォゴゴゴカゴ........チーン
それはなんか違う
おーちゃんが"食材"を調理してる貴重な動画
ホタルイカ「富山に鬼がいるなんて
聞いてないぞ！！」
3:32 1匹目やべぇ……殺意を感じる……
殺したいけど刃向かったらもっと酷い目にあうってちゃんと理解してるから動かないんでしょうね、、、可哀想に、、、
え、どこ？
㍋ｺﾜｲ
どれか分かるかなとか思ったけど一発で分かったわ
(; ´⊙Д⊙)ｿﾞﾜｯ
人間で言うと一酸化炭素の箱に生きたまま閉じ込められるようなもんやな
生き地獄
眠くなってぽっくり
@@orega.saikyou.nandayo 苦しくないよ。
@@orega.saikyou.nandayo 一酸化炭素中毒は上の人が言ってるように、気づいた時には意識なくなるから。
@@orega.saikyou.nandayo でも酢漬けはまじで美味ですよ😳
最近のこの人の動画は、毎週追うのは展開が遅すぎてしんどいけど、まとめて読む分には面白いジャンプの漫画みたいに感じる。
死んだホタルイカの目の死に方が超死んでるなって(語彙)
死んだホタルイカの目が完全に進撃の巨人のマルコの死骸
なんか分かる！
@@しょう-g3r 死骸は草
わかる。虚ろになっちゃってね！
生きてるホタルイカ小さくて透明で綺麗ですね…！
酢漬けもめちゃくちゃ美味しそうです🍴
料理研究家サン、昆布出汁も塩もかんたん酢の中に入ってますよ
生ワカメ、旬は春やけど、たっぷり粗塩振って袋詰めされてたら1年以上もつのよ。茎付きだったらもう最高。コリコリ感すごいし香りも良い。水で洗って塩を洗い落として刻んでワカメご飯にするとご馳走ですね。一度食べたらわかる。ワカメ舐めたらいかん。
👹｢あぶないっ！｣(手遅れ)
8:13 ばあちゃんの味を作るおーちゃん
こいつには夜も朝も冬も夏も外出自粛も関係ないんか、最強やないかい
5:02 お茶とビールとわかめは生
エッチも生！
@@emesama0119 おい笑
@@emesama0119 帰れ(ド辛辣)
おーちゃんねるで、生物に興味がでてきた人🙋♀️
ほたるイカって噛みつくのですね。💦
ホタルイカは痛いで済むけと
ほかのイカは噛まれたら死ぬほど痛い(*▽*)
鬼が普通にうまそうな料理食ってるの初めて観たかもしれない！
ホタルイカ｢これが地獄か,,,｣
鬼｢キャハハハハハハハ(狂気)｣
泣ける,,,,
盛りつけがキレイ✨昆布出汁がきいたお酢がたっぷり染み込んでいて美味しそう〜食べたい😋🎵
0:43…
どんな生物にも
噛まれたいおーちゃん
Mさん？
Www
かばーんちゃん！
もうホタルイカの季節か…
ｳﾞｫﾆのエサになる季節が...。
虫の季節でもある
ホタルイカで季節感じるのこの界隈だけかも
鬼「これが田舎のおばあちゃんの味だよ（ドヤァ）」
ホタルイカ「お前のようなババアがいるか⁈」
これ苦しそうに見えてますけど、あんまり苦しくありませんでした！
ホタルイカはペット兼非常食にはならないんすねww
包丁をちゃんと料理につかってるの珍しい。
おーちゃん、おばあちゃんの味を再現(笑)
3:33 が水木しげる先生の絵みたいなタッチにみえる……バックベアード…
お茶とビールとワカメは生
ヴォニ勉強になります
生ヴォニ
酢、昆布、塩
良いですね、下処理の基本です
それだけでも旨い
ｵﾇｨｯ「ｳｳﾞｪｧｱｧｱｧｱ‼」
鳴き声かな！？かわいすぎる…
ちょっと盛り付け上手いなと思ったの俺だけ？
音量上げてたの忘れてて初っ端から耳死んだww
舌の上に電気を流すと酸っぱく感じるらしいです。お酢に付けたホタルイカは微弱な電気信号を感じ取ることで細胞がそれに反応し、死んだ個体も赤く染まったとか？
ホタルイカの醤油漬け食べながら見てまーす
酢漬けも美味しそう
いつから料理研究家になったんだwww
おーちゃんねるでは時々発生するイベント
@@katkg5324
なるほど納得した
ホタルイカ待ってました
美味しそう。。🦑
3:33秒ホタルイカの目がやばいww
何か人みたい
お前の顔覚えたぞ…
海洋学を研究し始めて35年、現在研究職に就いている自分から言わせますと
これはホタルイカですね
ようこそ、富山県へ(富山県人間です)
今年も、もうすぐホタルイカの季節になります。
ホタルイカの目意外と怖いな
恐怖と絶望と殺意からこのような目つきになっております
オラも食べてぇニャアー😺
生物観察の鬼が特技で料理研究家が副業。
本業はUA-camr その名は
おーちゃん！！！
ちゃん！！！
???「ちゃんをつけろよデコ助野郎！」
@@hmkoume ごめんなさい。
許してください。
ホタルイカ待ってたぞぉぉぉ
ソトのいいやつ使ってんじゃん…というかソト知ってたんだ…おーちゃんねるでソト見るとは思わなかった。
毎度何かに漬けられるホタルイカ氏
次はアルコール漬けかな？
う゛ぇえ゛ぇぇえ゛ぇぇから始まるの草
お腹空きましたw
めっちゃおいしそう。ホタルイカ普段食べないし食べ方わからんから手出してなかったけど食べたいな。
2:05ホタルイカ専門なのでお答えしますが
そのホタルイカ美味しそうですね。
3:44 僕もホタルイカ専門なのでお答えします
この昆布も美味そうですね
いつのまに百万人登録間近になったんでしょうか？！
ホタルイカ飼ってみた！って言う動画出して欲しい
1週間と経たず胃に消えます。
鬼さんの中でペット行きと食料行きの区別はなんだろう…
気分‼️生殺与奪の権👹
食料行き→捕獲したブリっブリに元気な子
ペット→スーパーで売られてる瀕死の子
アスタキサンチンじゃないのか、、、
せっかく覚えたのにテストで出なかった気分
これは料理系UA-camrのヴォニ
おーちゃん今年辺り料理本出してみてはいかがですか？
ホタルイカの赤くなった部分集合体恐怖症にとって地獄絵図で笑う
酢漬けなら白いご飯に合いそう！
寄生虫は酢で死なないかな(刺身で食べたい人w )
動画を見るたびに、料理家としては平野レミ先生と同じカテゴリーだなと思ってしまう。
今回は酢に泳がせたんか
次はポン酢かなぁ。それとも砂糖水かな
美味しそう〜！一杯やりながら食べたいな。
たまに旨そうなのをやると混乱するｗ
プロの人っておーちゃんさんぐらい生き物に詳しい人なかなかいないよ。
開幕鼓膜破れたかと思ったけどなんか急に静かになったから多分気のせいだわ
7:00
母に見せたら
「ﾋｪ-！ こういうポケモンいるよ！」
(ºωº)ww
オムナイトかな
一丁前に噛むんだ😅
酢イカって美味しいですよね〜🦑
駄菓子でも旨い😋
10:59遠慮の塊
中臣鎌足
ホタルイカ綺麗。
動画開いたら初っ端から鼓膜破れた
赤くなるホタルイカと鮮やかになるワカメが綺麗ですね✨
茹でてちっちゃくなったホタルイカ可愛い💖
あとめっちゃ美味しそうです＼(^p^)／✨✨✨
うまそうー！
食いたくなったー！
いままで見た中で一番まともな盛り付け。
まえに公園の草敷いててびびった。
採れたてのイカを船の上で醤油の入った瓶に生きたまま入れて作る沖漬けみたいです。
タイトルから死亡不可避で草
皆 鬼が好き🥰
ホタルイカ見捨てられたのかと思ってたよ....
うまそー
僕富山に住んでいて３日後にホタルイカ給食に出ます
干したホタルイカをエンボスヒータで炙って食べると旨いんだよな
👹「やーんざんこくぅ〜」
2:39
突然のオネェ感
ホタルイカ食べたい…😋
今日のご飯は心から美味しそうって思えたw
チャンネル登録させてもらいました‼️
僕もホタルイカ漁します
酢はやったこと無かったです
富山きてたんすか！！ホタルイカ美味しいですよね！
＿人人人人人人人人人人人人人＿
＞ 美 味 そ う ＜
￣Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y￣
小さめのイカって可愛いよね
4:55
＿人人人人人人人人＿
＞ 床 ＜
￣^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y￣
おにカラカラ
お茶とビールとわかめは生、、、しっかり覚えたぞ
二匹目に入れたイカの絶命の瞬間2:08
絶命したって、どこで分かるんでしょうか??
@@boo9641 すまん私も忘れたんだが、真ん中のイカちゃんの、エラの動きが動かなくなった時にのことだと思うなー
曖昧でごめん
@@緑-c5j
曖昧でも大丈夫です！
ご丁寧にありがとうございますー！
酢につけると赤くなるとかリトマス紙かっ！
ホタルイカの色素がphで色が変わるんでしょうね。
アントシアニンとかもそうですし。
ケチャップにもつけて欲しいですねぇ🎶
ハイサイではジップロックに醤油を入れて釣りたてを直接入れてました。
最初のシーンは完璧にホタルイカ地獄見てただろうな、網に捕まえられて目の前で笑ってる鬼とその他が居るとか、御愁傷様です
醤油もやったので次はソースですかね
そういえば砂糖もまだやってないな
塩酸も硫酸もまだやな
青酸カリもまだやな
@@イタヤン-t9j ノビチョクに期待
高橋さんの出汁もまだですね
3:16ホタルイカ「集合体恐怖症注意」
@265%ぐらいの確率で恐らくキュータ ブツブツ
ホタルイカは酢につけると赤くなる・・・！
ノーベル賞はわしのもんじゃーーーーーッ！！！