Торт-книга на 1 сентября
Вставка
- Опубліковано 1 жов 2024
- Вот такой тортик получил мой первоклашка :) С мастикой конечно получается поярче, но я принципиально использую только марципан, чтобы торт можно было съесть с удовольствием полностью. Глобус сделан по типу пирожного на палочке и "обтянут" марципановой оболочкой.
маа кушти. фантазия рахмет Сізге улкен
Миндаль не горчит по той простой причине, что марципан свежий, я его готовила за день до самого торта. А горчить он может в том случае, если уже просрочен, так как орехи достаточно быстро портятся - чем выше в них содержание масла, тем быстрее они прогоркнут. В свежем марципане нет горечи, ведь он делается из сладкого миндаля и только для большего аромата можно добавить пару штучек горького.
Надпись я делала специальными желатиновыми пищевыми красками, покупала их в гипермаркете еще перед пасхой для куличей, но если таких нет, можно вполне использовать королевскую глазурь.
Можно конечно, но это практически один сахар, а фигурки из мастики становятся твердыми, как камень и грызть их мало удовольствия. Совсем другое дело марципан. Он вкусен в любом виде.
Спасибо. Времени конечно не всегда хватает, но ведь это первое 1 сентября (масло масляное :))), у моего сына, поэтому времени не жалко
Здорово! Скажите, пожалуйста, а миндаль в марципане не сильную дал горечь? Просто я как ни покупала марципановые фигурки - они все для меня достаточно горькие были. И ещё: чем именно Вы писали надпись "1 Б"? Что это была за глазурь? Где её можно купить? Заранее спасибо за ответу! Успехов Вашему ребёнку в учёбе!
Тогда Вам еще проще. С мастикой работать легче и она более нарядная. Я не люблю мастику за ее очень сладкий вкус, да и фигурки из мастики становятся очень твердыми и не пригодными для "поедания" :)) Зато они хорошо потом хранятся очень-очень долго.
Если бы желание ходить зависело от тортов, думаю и проблем бы с этим не было :)))
Классно! Как у вас времени хватает и фантазии. Желаю успеха в учебе вашему первокласнику, пусть он вас почаще радует.
Здравствуйте! Интересный тортик!!! Вот только мне с мастикой больше нравиться работать, чем с марципаном. Он очень жирный((((
Здравствуйте, подскажите а вы марципан сами делаете и ли покупной? Хочу попробовать сделать самой, но как то не решаюсь? И ещё такой вопрос как можно приготовить королевскую глазурь? А тортик просто чудо, спасибо)))
СУПЕР !ВАШ ТОРТ ВЫШЕ ВСЯКИХ ПОХВАЛ .ВСЕ ЧЕТКО АККУРАТНО И ВКУСНО. :-):-):-):-):-):-):-)
Может если бы у меня был такой тортик в свое время, и я бы в школу ходил с удовольствием :)))
Спасибо Вам!
Спасибо большое за столь интересный и подробный ответ=)!
А что мастику есть нельзя?
о, узнаю принадлежности из журнала "Изысканная выпечка" - я тоже фанатка
))))))))))))))) Рада встретить родственную душу!
Огромное спасибо.
И ещё подскажите пожалуйста листик из чего?
Марципан делаю всегда сама, т.к. свежий редко найдешь в магазине, а он очень быстро портится и начинает горчить. Листик тоже из марципана, просто я его еще покрасила пищевыми перламутровыми красками.
Где взять марципан
Kamr TV Либо купить, либо сделать самому
Спасибо вам! Мастику из марципана как делаете?
Марципан я делаю обычным холодным способом: миндаль ошпариваю и очищаю, после чего его надо высушить. Лучше это делать в элетросушилке или духовке с конвекцией, но если таковой нет, то можно и просто в духовке, главное, чтобы не подгорел. Потом мелю в кофемолке как можно мельче. В миндальную муку добавляю сахарную пудру примерно в пропорциях 3 к 1 и миндальную эсенцию. Если есть ядрышки горького миндаля, то вместо ароматизатора можно добавить несколько орешков (размолотых) и хорошо вымешиваю. Бывает, что миндаль мало дает масла и масса получается сухой, тогда можно добавить немного воды, но добавлять осторожно, по капельке. Заворачиваю в пленку и ставлю на ночь в холодильник, а можно и сразу лепить.
Большое спасибо что ответили!
а чем вы писали 1 Б?
Это гелевый декор для выпечки. наткнулась случайно в гипермаркете перед Пасхой.