Розмір відео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показувати елементи керування програвачем
Автоматичне відтворення
Автоповтор
تهیه مارزی پَن از ابتدا بسیار ساده تر از آن چیزی است که فکر می کنید.یک دستور غذای سنتی وگان (بدون سفیده تخم مرغ) و به طور طبیعی بدون گلوتن است، اگرچه نسخه من از مارزی پَن نسخه خیلی شیرینی نیست.اشتباه نگیرید مارزی پَن و خمیر بادام:بستگی به این دارد که در چه کشوری هستیددر انگلستان مارزی پَن و خمیر بادام یک محصول هستنداما در آمریکا:نسبت بادام آسیاب شده به شکر متفاوت است ومواد دیگری که می تواند شامل : تخم مرغ، رنگ ها و طعم دهنده ها، کره، آرد, خامه و روغن نباتی به آن اضافه میشود.خمیر بادام کمتر شیرین است و به اندازه کافی نرم است که می توان از آن به عنوان پرکننده یا ماده در محصولات پخته شده استفاده کرد.داستان ها زیادی برای پیدایش مارزی پَن وجود دارد.آنها لزوما متناقض نیستند و ممکن است مکمل هم باشند،-همیشه تأثیرات تجارت و آشپزی مدیترانه ای وجود داشته است.برخی منابع منشأ مارزی پَن را در چین میدانند، از آنجا این دستور پخت به خاورمیانه و سپس از طریق اندلس به اروپا منتقل شده.-گاهی اعتقاد بر این است که از طریق ترک ها به اروپای شرقی وارد شده است، اما اختلافاتی بین مجارستان و ایتالیا بر سر منشا آن وجود دارد.اما: بادام بومی ایران و کشورهای اطراف آن است.-یک پزشک ایرانی به نام رازی (۲۴۳−۳۰۴ ه.ش) خواص دارویی خمیر بادام و شکر را تحسین می کرد.هنگامی که صلیبی ها به اروپا بازگشتند، این سوغات را با خود بردند.در ابتدا فقط پادشاهان و افراد ثروتمند از آن لذت می بردند،سپس در قرن 19 میلادی هنگامی که شکر از چغندر قند استخراج شد، آن را ارزان تر کرد و مارزی پن به طور گسترده ای در دسترس قرار گرفت.© امیر سریع کار. همه تصاویر و محتوا دارای حق چاپ هستند.طبق قانون کپی رایت , شما حق استفاده از تصاویر , عکسها و متن را بدون اجازه ندارید .برای منبع قرار دادن این دستور آشپزی مستقیما به این پست لینک کنید.مواد لازمبرای تهیه سی عدد شیرینی (بستگی به اندازه)برای مارزی پَن:200 گرم بادام کاملا خام1 ق.غ.خ عصاره بادام1 ق.غ.خ گلاب100 گرم پودر قندبرای روکش شکلاتی:100 گرم شکلات تلخ 2 ق.غ.خ کره و مقداری:پودر کاکائوشکر سفیدرشته های شکلاتیبادام پرکخلال پستهوخلال دندانو اما مراحل تهیه:اول-بادام ها را به مدت 2 دقیقه در آب جوشی که روی بادام ها را پوشانده خیس کنید.-بادام ها را آبکش کرده و بوسیله دو انگشت از پوست جدا کنید.-اجازه دهید کاملا خنک شوند.دوم-بادام های بدون پوست، عصاره بادام و گلاب را در غذاساز بریزید و برای 2 تا 3 دقیقه خرد کنید.- کناره های ظرف را تمیز کنید و مجدد دستگاه را روشن کنید تا بادام ها کاملا ریز شود.- پودر قند را اضافه کنید و آنقدری هم بزنید که کمی چسبناک شود و حالت خمیری بگیرد.-خمیر را روی یک تکه سلفن قرار دهید.-آن را به صورت خمیر روی سطح ورز دهید تا به راحتی به فرم پذیر شود.-به شکل استوانه با قطر کم درآورید و محکم در همان سلفن بپیچید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.سوم- مارزی پن را به 30 قسمت مساوی تقسیم کرده و به شکل توپ در آورید و کنار بگذارید.چهارم-شکلات را به قطعات کوچک خرد کنید و در مایکروویو با قدرت 50 درصد ذوب کنید تا یکدست شود.-کره را به آن اضافه کنید تا غلظت شکلات کم شود.پنجمتزیین-با استفاده از چنگال یا خلال دندان، هر توپ را در شکلات ذوب شده فرو کنید.- مقداری رشته شکلات بپاشید یا در پودر کاکائو یا شکر بغلتانید . -گلوله ها را روی کاغذ نچسب قرار دهید و در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.- برای جذابیت بیشتر از خلال بادام یا خلال پسته استفاده کنید.ششمنوش جان!نکته و ترفند:- غذاساز برای این دستور بهتر از مخلوط کن عمل می کند زیرا راحت تر مخلوط را خارج می کنید.-توصیه می کنم برای این دستور و مقدار از یک غذاساز کوچک، دور بالا و پر قدرت استفاده کنید.- مایعات زیادی اضافه نکنید. هر بار فقط یک قاشق چایخوری مایعات اضافه کنید.-می توانید از بادام کامل یا آرد بادام ریز آسیاب شده استفاده کنید. استفاده از آرد بادام بسیار راحت است و این روند بسیار سریعتر است.-از اریتریتول برای نسخه بدون قند و کیتو استفاده کنید.-در حالت پالس یا استپ مخلوط کنید تا زمانی که بافت یکدست شود.(بعد از اضافه کردن شکر)-اگر غذاساز شما به اندازه کافی قوی نیست، ابتدا بادام ها را آسیاب کنید زیرا پودر ریزتر و خشک تری به دست می آید، سپس عصاره بادام و گلاب را اضافه کنید.(این روش آسان تری است)- طعم بادام آسیاب شده خانگی به اندازه کافی قوی است اما استفاده از بادام آسیاب شده از فروشگاه نیاز به طعم و مزه بوسیله افزودن عصاره دارد.-می توانید آن را در قالب فشار دهید تا شکل های سرگرم کننده ای مانند میوه ها، ستاره ها یا حیوانات بسازید.-اگه دوست داشتید میتوانید با رنگ خوراکی رنگ آمیزی کنید تا بیشتر مهمون پسند شود.(من برای این کار وقت ندارم😂)- یک پیمانه زعفران را در یک قاشق غذاخوری آب خیس کنید و با مارزی پن مخلوط کنید، رنگ زرد به شما می‌دهد یا بیشتر اضافه کنید برای رنگ نارنجی.-مارزی پن را می توان حداقل یک هفته در یخچال یا تا 6 ماه در فریزر نگهداری کرد.-مارزی پن ، گاهی به آن خمیر بادام نیز می گویند، که از: بادام، شکر، شربت گلوکز و آب درست می شود، همچنین گاهی اوقات می تواند حاوی تخم مرغ باشد و در شکل های مختلف مثل: کنسرو یا خمیری فروخته می شود.
wow 🤩 it is so good
😍😍😍😍 che jazabaaan
😊😊😊🤝🤝🤝 چشاتون قشنگ میبینه خانم 😊😊🌺
My absolute favourite type of sweets🤤🤤🤤❤️❤️
به به
متشکر از همراهیتون 😊🤝
Very delicious, easy to make, thank you 😊🤤😋
I'm glad you liked it 😊🤝
تهیه مارزی پَن از ابتدا بسیار ساده تر از آن چیزی است که فکر می کنید.
یک دستور غذای سنتی وگان (بدون سفیده تخم مرغ) و به طور طبیعی بدون گلوتن است، اگرچه نسخه من از مارزی پَن نسخه خیلی شیرینی نیست.
اشتباه نگیرید مارزی پَن و خمیر بادام:
بستگی به این دارد که در چه کشوری هستید
در انگلستان مارزی پَن و خمیر بادام یک محصول هستند
اما در آمریکا:
نسبت بادام آسیاب شده به شکر متفاوت است و
مواد دیگری که می تواند شامل : تخم مرغ، رنگ ها و طعم دهنده ها، کره، آرد, خامه و روغن نباتی به آن اضافه میشود.
خمیر بادام کمتر شیرین است و به اندازه کافی نرم است که می توان از آن به عنوان پرکننده یا ماده در محصولات پخته شده استفاده کرد.
داستان ها زیادی برای پیدایش مارزی پَن وجود دارد.
آنها لزوما متناقض نیستند و ممکن است مکمل هم باشند،
-همیشه تأثیرات تجارت و آشپزی مدیترانه ای وجود داشته است.
برخی منابع منشأ مارزی پَن را در چین میدانند، از آنجا این دستور پخت به خاورمیانه و سپس از طریق اندلس به اروپا منتقل شده.
-گاهی اعتقاد بر این است که از طریق ترک ها به اروپای شرقی وارد شده است، اما اختلافاتی بین مجارستان و ایتالیا بر سر منشا آن وجود دارد.
اما: بادام بومی ایران و کشورهای اطراف آن است.
-یک پزشک ایرانی به نام رازی (۲۴۳−۳۰۴ ه.ش) خواص دارویی خمیر بادام و شکر را تحسین می کرد.
هنگامی که صلیبی ها به اروپا بازگشتند، این سوغات را با خود بردند.
در ابتدا فقط پادشاهان و افراد ثروتمند از آن لذت می بردند،
سپس در قرن 19 میلادی هنگامی که شکر از چغندر قند استخراج شد، آن را ارزان تر کرد و مارزی پن به طور گسترده ای در دسترس قرار گرفت.
© امیر سریع کار. همه تصاویر و محتوا دارای حق چاپ هستند.
طبق قانون کپی رایت , شما حق استفاده از تصاویر , عکسها و متن را بدون اجازه ندارید .
برای منبع قرار دادن این دستور آشپزی مستقیما به این پست لینک کنید.
مواد لازم
برای تهیه سی عدد شیرینی (بستگی به اندازه)
برای مارزی پَن:
200 گرم بادام کاملا خام
1 ق.غ.خ عصاره بادام
1 ق.غ.خ گلاب
100 گرم پودر قند
برای روکش شکلاتی:
100 گرم شکلات تلخ
2 ق.غ.خ کره
و مقداری:
پودر کاکائو
شکر سفید
رشته های شکلاتی
بادام پرک
خلال پسته
و
خلال دندان
و اما مراحل تهیه:
اول
-بادام ها را به مدت 2 دقیقه در آب جوشی که روی بادام ها را پوشانده خیس کنید.
-بادام ها را آبکش کرده و بوسیله دو انگشت از پوست جدا کنید.
-اجازه دهید کاملا خنک شوند.
دوم
-بادام های بدون پوست، عصاره بادام و گلاب را در غذاساز بریزید و برای 2 تا 3 دقیقه خرد کنید.
- کناره های ظرف را تمیز کنید و مجدد دستگاه را روشن کنید تا بادام ها کاملا ریز شود.
- پودر قند را اضافه کنید و آنقدری هم بزنید که کمی چسبناک شود و حالت خمیری بگیرد.
-خمیر را روی یک تکه سلفن قرار دهید.
-آن را به صورت خمیر روی سطح ورز دهید تا به راحتی به فرم پذیر شود.
-به شکل استوانه با قطر کم درآورید و محکم در همان سلفن بپیچید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
سوم
- مارزی پن را به 30 قسمت مساوی تقسیم کرده و به شکل توپ در آورید و کنار بگذارید.
چهارم
-شکلات را به قطعات کوچک خرد کنید و در مایکروویو با قدرت 50 درصد ذوب کنید تا یکدست شود.
-کره را به آن اضافه کنید تا غلظت شکلات کم شود.
پنجم
تزیین
-با استفاده از چنگال یا خلال دندان، هر توپ را در شکلات ذوب شده فرو کنید.
- مقداری رشته شکلات بپاشید یا در پودر کاکائو یا شکر بغلتانید .
-گلوله ها را روی کاغذ نچسب قرار دهید و در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
- برای جذابیت بیشتر از خلال بادام یا خلال پسته استفاده کنید.
ششم
نوش جان!
نکته و ترفند:
- غذاساز برای این دستور بهتر از مخلوط کن عمل می کند زیرا راحت تر مخلوط را خارج می کنید.
-توصیه می کنم برای این دستور و مقدار از یک غذاساز کوچک، دور بالا و پر قدرت استفاده کنید.
- مایعات زیادی اضافه نکنید. هر بار فقط یک قاشق چایخوری مایعات اضافه کنید.
-می توانید از بادام کامل یا آرد بادام ریز آسیاب شده استفاده کنید. استفاده از آرد بادام بسیار راحت است و این روند بسیار سریعتر است.
-از اریتریتول برای نسخه بدون قند و کیتو استفاده کنید.
-در حالت پالس یا استپ مخلوط کنید تا زمانی که بافت یکدست شود.(بعد از اضافه کردن شکر)
-اگر غذاساز شما به اندازه کافی قوی نیست، ابتدا بادام ها را آسیاب کنید زیرا پودر ریزتر و خشک تری به دست می آید، سپس عصاره بادام و گلاب را اضافه کنید.(این روش آسان تری است)
- طعم بادام آسیاب شده خانگی به اندازه کافی قوی است اما استفاده از بادام آسیاب شده از فروشگاه نیاز به طعم و مزه بوسیله افزودن عصاره دارد.
-می توانید آن را در قالب فشار دهید تا شکل های سرگرم کننده ای مانند میوه ها، ستاره ها یا حیوانات بسازید.
-اگه دوست داشتید میتوانید با رنگ خوراکی رنگ آمیزی کنید تا بیشتر مهمون پسند شود.(من برای این کار وقت ندارم😂)
- یک پیمانه زعفران را در یک قاشق غذاخوری آب خیس کنید و با مارزی پن مخلوط کنید، رنگ زرد به شما می‌دهد یا بیشتر اضافه کنید برای رنگ نارنجی.
-مارزی پن را می توان حداقل یک هفته در یخچال یا تا 6 ماه در فریزر نگهداری کرد.
-مارزی پن ، گاهی به آن خمیر بادام نیز می گویند، که از: بادام، شکر، شربت گلوکز و آب درست می شود، همچنین گاهی اوقات می تواند حاوی تخم مرغ باشد و در شکل های مختلف مثل: کنسرو یا خمیری فروخته می شود.
wow 🤩 it is so good
😍😍😍😍 che jazabaaan
😊😊😊🤝🤝🤝 چشاتون قشنگ میبینه خانم 😊😊🌺
My absolute favourite type of sweets🤤🤤🤤❤️❤️
به به
متشکر از همراهیتون 😊🤝
Very delicious, easy to make, thank you 😊🤤😋
I'm glad you liked it 😊🤝