기본이 역시 제일 맛있어~🎵 슈크림 만들기 : Cream puffs(Choux) Recipe | Cooking tree
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- Опубліковано 21 вер 2024
- 가장 기본적인 모양과 맛의 슈크림을 만들었어요~
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가장 기본적인 모양과 맛의 슈크림을 만들었어요~
슈크림은 제가 좋아하는 디저트 중 하나인데 역시 기본적인 게 가장 맛있는 것 같아요.
커스터드와 생크림을 섞어 만든 크림이 입에 착! 감기며 부드럽게 먹을 수 있답니다.
슈 반죽을 너무 묽게 만들면 슈가 너무 얇게 구워지기 때문에 달걀를 넣고 섞으며 반죽의 점도를 잘 확인해가며 작업해야 하는 것 같아요.
너무 크지 않게 구워 동글동글 귀엽고 한입에 먹기 좋답니다.
얼려먹으면 아이스크림 먹는 것 같은 느낌도 느낄 수 있는 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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▶틀 사이즈 Mold size : 15cm x 7cm 약 35개 분량
▶재료
달걀노른자 2개
설탕 40g
바닐라빈 페이스트 5g
옥수수전분 15g
뜨거운 우유 200g
무염버터 50g
소금 1g
물 55g
우유 55g
박력분 65g
달걀 110g
생크림 150g
설탕 15g
▶레시피
1. 달걀노른자에 설탕을 넣고 섞고 바닐라빈 페이스트를 넣고 섞은 뒤 옥수수전분을 넣고 섞고 뜨거운 우유를 넣고 섞는다.
2. 약불에 올려 걸쭉해질 때까지 저으며 끓인 뒤 다른 볼에 옮겨 담고 랩을 덮어 냉장실에서 차갑게 식힌다.
3. 냄비에 무염버터, 소금, 물, 우유를 넣고 버터가 녹을 때까지 끓이고 불에서 내려 박력분을 체 쳐 넣고 한덩이로 뭉치도록 섞는다.
4. 약불에 올려 약 1~2분 정도 반죽이 살짝 반투명해질 정도로 볶은 뒤 다른 볼에 옮겨 담아 살짝 식힌다.
5. 달걀을 풀어 반죽에 3번에 나눠 넣고 섞은 뒤 짤주머니에 담아 오븐 팬에 팬닝한다.
6. 190도 예열한 오븐에서 10분 정도 굽고 온도를 170도로 내려 15분 정도 더 구운 뒤 식힌다.
7. 차가운 생크림에 설탕을 넣고 휘핑하다가 식힌 커스터드 크림을 넣고 섞어 크림을 만든 뒤 슈에 채운다.
▶Ingredients
2 Egg yolks
40g Sugar
5g Vanilla bean paste
15g Cornstarch
200g Hot milk
50g Unsalted butter
1g Salt
55g Water
55g Milk
65g Cake flour
110g Egg
150g Heavy cream
15g Sugar
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~
트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다.
이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
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▶저는 한국인이고 여성입니다~
저는 쿠킹트리 채널만 운영하고 있으며 세컨 채널은 운영하지 않습니다.
I am South Korean and female~
I only run the Cooking Tree channel and I don't run the Second Channel.
#슈 #슈크림 #Creampuffs
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シュークリーム, Pumos de crema, Bouffées à la crème, Puxos de creme, Pucci di crema, ครีมพัฟฟ์, Krim puffs
기본 슈크림 맛있어보이네요~!!
저도 나중에 한번 만들어봐야겠어요~!!
기본적이지만 동글동글 귀엽고 맛있죠🤍🤍 너무 사랑스럽네요😚
I was too lazy to make eclairs... this is like a simpler eclair version. Love it and I will definitely make it tomorrow!
update: I made it and used a vanilla pod instead of vanilla bean paste, I can't stop eating them! So delicious! ❤️
Nice 😍. One more way of using the extra yolks from macaron making 😊. Always fun watching your video and it inspires me to do more. Thank you so much 🥰
Yeah, it's always a big problem, what to do with leftover yolks 😅, great idea 👌👌. These videos are really amazing 😍 👌. Take a look at my channel too if you like 😊 I would be very happy to share my simple and delicious recipes with you 🥰🥰🥰. Maybe you like my videos too 😅😅😅😅☺️
슈는 진짜 만들어놓고 한개 두개 먹다보면 바로 순삭돼버리는데 ㅎㅎ 영상 본 김에 또 만들어 먹어야겠어요👍🏻대왕 홈런볼❤️
맞아요~ 정말 한개 두개 먹다보면 다 사라지는,,,ㅎㅎㅎ
직접 만들어 먹는 슈는 사먹는 홈런볼 보다 훨씬 더 맛있는 것 같아요~
크림 안 든 슈, 크림 든 슈 나란히 찢어주시는 거 완전 센스^^
기본 쿠키슈 너무 맛있지요
The custard turned out great!! Very happy about it :)) but tip for the future: add the flour to the cream puff dough when it‘ s hot
기본이 역시 젤 맛있지~❤ 제가 젤 좋아하는 유튜버가 될 자격이 있네요😁
감사합니다~♡
슈크림은 언제 먹어도 맛있더라구요~ㅎㅎㅎ
쿠킹트리님 슈를 많이 기다렸는데 운 좋게도 이렇게 빨리 만날수 있어서 기뻐요. 잘 만들어 조카들이 맛있게 먹는 모습 기대해 봅니다.👍
귀여운 조카님들이 맛있게 먹어주셨으면 좋겠네요~~
홈메이드 슈는 언제나 맛있는 것 같아요~
Bravissima come sempre, grazie per la condivisione e la semplicità
I always loved creme puffs, and seeing them being made by you makes me love them more! Great work!😁
I have been watching your channel for a long time. And really enjoy the way you film your wonderful creations. I was wondering what type of cooking device you use to heat some of the ingredients? Have a beautiful day. 😊
Do you mean the single cooktop?
쿠킹트리님 영상보면서 베이킹에 흥미가 생겨서 열심히 연습하고 있어요ㅎㅎ
베이킹이 하다보면 뿌듯하고 재미있는 것 같아요~ㅎㅎㅎ
화이팅입니다~!^^
Saludos y bendiciones, como siempre tus recetas son espectaculares y maravillosa 🥰🌹💖
These tasks rearly make so much noise.
This recipe looks nicely prepared,
fabulous and so appetizing👍🌿
Indonesia here... Look at that cream looks so creamy, rich of milk... This is choux favorite i think... Cant wait to try it 🥰😍😘 thanks for share
제과기능사 실기품목중 까다로운 제품중 하나를 쿠킹트리님이 해내다 👏👏👏👏
영상이 올라왔다는 알림을 받으면 저의 해피타임이 시작됩니다 📸❣️🍊♥️🥳😘.🥰🤩❤️💖🧁🍡🍭🎠👑💓🎉🎊💕🫂🥳🤭🌼🤗🍩🍪💪🧋🍨🍯✨🌙
I made this today. Followed this video accordingly and it was a success!! Puff was nice and compliments well with the custard cream. Really taste like the ones sold in stores, I can make myself now.
Remember not to open yr oven door throughout the baking process. Try to spray some mist on the baking paper before baking for a more rise puff. This recipe is really easy and detailed to follow with. Thank you so much!!❤❤❤
I'm glad you enjoyed it~🤗
한입에 쏙쏙 너무 맛있어보여요!!!❤️ 얼마전에 대왕 쿠키슈 만들어먹었는데 이거 보니까 또 작게 만들어서 먹고싶네용😋
감사합니다~
작게 만드니 한입에 먹기 너무 좋더라구요~^^
음~~ 저도 슈크림 진짜 맛있어요^^ 😀👍
Great !!! You're really nice, I really like the cream puffs :333 ❤️❤️❤️ Wiu Wiu ~
Благодарю за чудесный рецепт ❤❤❤
This looks so good 💙
쿠킹트리님의 영상이 제일 재밌어~🎵
감사합니다아~🎵
My favorite food! Thank you for sharing!
쿠킹트리님, 제가 슈반죽을 하는데 정량대로 재료들을 끓이고 박력분을 넣었는데 반죽이 물이 되요ㅜㅜ 그래서 박력분을 더 넣어봤는데 이건 뭔가 끊기는 느낌이 들고 어떻게 해야하나요?
Спасибо за рецепт!!! Будем делать ! 🤩🤩
I always love cream puffs😊😊
wow! cream puff so yummy and cracky😍😍
노른자 2개에서 뜨거운우유 까지 넣고
냉장고에 넣고 그뒤에는 뭔가요??
This looks so delicious oh my goodness
Me encanta !
ive been secretly waiting for this
those cream puffs look so good! i would love to try some! it’s almost like a crunchy donut~!
항상 영상 고맙게 잘 보고 있어요
아이들에게 꼭 한번 해주고 싶은데요
먹고 남게되면 냉장보관 가능할까요?
아무래도 눅눅해지겠죠?
바로 먹었을 때 살짝 바삭함은 없어지지만 냉장실이나 냉동실에 보관했다가 차갑게 먹어도 부드럽고 맛있더라구요~
영상 좋게 봐주셔서 감사합니다~^^
@@Cooking_tree 댓글 감사해요~ ^^
This is so cool when I watch your videos I think to myself this is awesome 👏 Good Job
생크림올린거에 커스타드 섞으면 확 묽어지는데 무엇이 잘못된것일까요??
yes, all of the yes!! 💕💕💕
Just tried these! I was afraid at first because I thought the recipe is only for pros, but to my surprise it wasn’t too difficult to follow along! Just make sure not to add too much egg like me haha
how many eggs did you add? coz i fear the amount of eggs the recipe calls for will make the taste of the puff too eggy
@@kpopnoodles2993 two eggs are the minimum and it won't be ruined by any eggy taste
I love this recipy ..cream puff😍😍😋😋😋👌👌👍👍
이 영상을 마슈가 좋아합니다..
Oh cool way to make it! We made it a bit differently in college
정량대로 계량해서 반죽 했는데 우유+물+소금+버터에 박력분을 넣고 아무리 저어도 덩어리로 뭉치지 않고 액체 상태인건 뭐가 잘못된걸까요....?😂
Enjoyed watching this! 👍
슈 맛있슈
💕
기본이 제일 맛있는거 인정이욤ㅠㅠ
앞에 나온 브금 이름이 뭔지 알 수 있을까요??💞
hii hii hi, for the next recipe idea can you make waffle dough? because I really like waffles and don't know how and the ingredients to make them, if u can help me I'll be very very grateful🙏
Hola podrían traducir la receta en español xfis 🙏 ,soy de Argentina gracias
This looks damn amazing. I loved this recipe and video. Thanks for sharing this recipe. Looks great 😋😋😋
Hi help um when I did the butter mixture and flour, it didn't;t turn into a lump... it just mixed into a type of solution for me. answers pls
I remember eating these when I was small after school
홈런볼인줄 알았어요 ㅋㅋ
바닐라빈 페이스트를 바닐라 오일로 대채할 수 있을까요?
when did you add the mixture from the fridge? I only saw you add eggs then pipe. HuH???
Se ve delicioso 😋 gracias ❤
Awesome
쿠킹트리님, 사용하신 슈크림깍지는 몇호인지 번호 알려주실 수 있으세요?
바닐라빈 페이스트를 에센스로 교체해도 되나요? 교체하면 농도를 다시 맞춰야하나요?
바닐라 익스트랙을 사용하셔도 괜찮을 것 같아요~
Parece pão de queijo recheado com requeijão
So dreamy;)
홈런볼 만드는것같아요
How much cream/custard does this yield?
시트 출처 알려주세요
혹시 냄비는 스텐냄비를 사용해야하나요?
Hummm que delícia, vou experimentar. 🥰❤️🇧🇷
Excelente
앞부분에있는 노른자와 뜨거운우유넣은거는 뭘까요?냉장고에넣고 어느부분에서 섞어야되는지 안보여요ㅠㅠ
앞부분영상은 커스터그 크림이요
냉장에 식혀야되요
4:50 에 나오는 짤주머니 거치한 컵? 정보 알 수 있을까용??
For all liquid is grams not ml right
Tremenda receta prim te la has sacao
Kue susssss 😁😁😁
Yummy
What do I do when I want a creamy filling with the taste of ice cream🤍
GREAT
Subtítulos porfavor!!
남은 슈 반죽은 어떻게 보관해야할까요..? 오븐이 작아서 다음 판에 구워야할 것 같은데 냉장 보관인가요 아님 상온 보관인가요 ㅜㅜ
실온에 두셨다가 구우시면 될 것 같아요~
How many eggs for 110g of eggs ?
옥수수전분 대신 넣을 수 있는게 없을까요?
박력분으로도 만들 수 있지만 옥수수전분의 식감이 가벼워서 좋은 것 같아요~
Cuántos huevos serían 110 gr de huevo?
바닐라빈페이스트대신 익스트랙써도 되나요?
네~ 괜찮을 것 같아요~
@@Cooking_tree 감사합니다 ㅠㅠ
💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛
생크림은 동물성인가요 식물성인가요?
동물성 생크림 사용하고 있어요~
8:07
윗불 아랫불다 170인가요….?
제가 사용하는 오븐은 따로 윗불 아랫불이 없어서 한 온도에서 구웠어요~
오븐 사양에 따라 굽는 온도와 시간 차이가 있어 상태를 보시며 조절해주시면 좋답니다~
생크림은 어디서 살 수있나요ㅜ
대형마트에서 구입하실 수 있으실 거에요~
인터넷에도 많이 판답니다~^^
😭😭💕
i love u
크림이 빵빵하게 들어있고 슈크림 표면..(?)이 부드러워 보이네요~ 조그만해서 한입에 쏙쏙 먹으면 맛있겠네요~ 파이프만 있으면 이번주 주말이라도 만들고 싶네요=￣ω￣=
크기는 작은데 정말 크림이 알차게 들어 있답니다~ㅎㅎㅎ
집에서 만드는 슈는 늘 너무 맛있더라구요~^^
만드신건 어떻게 처리(?) 하시나요?
슈 만들면 금방먹긴하지만 양이 많은데 보관하자니 눅눅해져서요
궁금합니다!
아무래도 보관을 했다 먹으면 바로 먹는 것 같이 살짝 바삭한 느낌은 없어지지만 냉동보관해두었다가 차갑게 먹어도 너무 맛있더라구요~
미국사람들은 베이킹을 하겠다는 건지 말겠다는 건지 월마트에 all purpose flour 만 팔고 soft flour 나 cake flour 는 안파네요 ㅠㅠ 박력분없이 어떻게 베이킹 하는거야
soft flour를 사용하시면 될 것 같아요~
Once I made this dough It smelled so bad like a dead fish . I am afraid of baking it again
no subtitles
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