Πολίτικη Τυρόπιτα με Σπιτικά Φύλλα «Νερού», μια Εξαίσια Πίτα που πρέπει να Δοκιμάσεις - Su Boregi
Вставка
- Опубліковано 25 тра 2024
- Κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου ! 👇 / @nanointhekitchen
Πολίτικη τυρόπιτα με φύλλα «νερού» (Peynirli su boregi) Η ζύμη για το νερομπούρεκο ανοίγεται σε λεπτά φύλλα που βράζουν σε καυτό νερό, και έτσι μένουν ζουμερά. Γεμίζεται με φέτα, και αλείφεται με βούτυρο για να ροδίσει στον φούρνο και να χρυσίσει.Η ζύμη περιέχει αυγά όπως τα σπιτικά ζυμαρικά. Η νοστιμιά της είναι ασύγκριτη. Νερομπούρεκο για τους Πολίτες, Su Böregi για τους Τούρκους, είναι μία πολύ ιδιαίτερη τυρόπιτα, που παρά τη δυσκολία της, οι Πολίτες, φημισμένοι καλονοικοκυραίοι, δεν την είχαν για τις γιορτινές περιστάσεις τους, αλλά για το καθημερινό τους τραπέζι. Όλα τα μυστικά, της παραδοσιακής αυτής συνταγής στην περιγραφή του βίντεο .
Υλικά για την ζύμη
4 αυγά μεσαία
500 γρ. γ.ο.χ
1/2 κ.τ.γ αλάτι
8 κ.τ.σ νερό
Για το βράσιμο των φύλλων
Νερό
1 κ.τ.σ αλάτι
1 κ.τ.σ ελαιόλαδο
Για την γέμιση
500 γρ. Φέτα
βούτυρο και ελαιόλαδο για το άλειμμα σε ίση αναλογία
36 νούμερο ταψί
Καλή σας επιτυχία !!!
-----------------------------------------------------------
Peynirli su boregi ,The dough for the water pie is rolled out into thin sheets that are boiled in hot water, so they stay juicy. It is filled with feta cheese, and brushed with butter to brown in the oven and turn golden. The dough contains eggs like homemade pasta. Its deliciousness is incomparable. Neromboureko for the Greeks, Su Böregi for the Turks, is a very special cheese pie, which despite its difficulty, the Greeks , famous landlords, did not have it for their festive occasions, but for their everyday table. All the secrets of this traditional recipe in the video description.
Ingredients for the dough
4 medium eggs
500 gr. c.o.h
1/2 tsp salt
8 tbsp of water
For boiling the leaves
water
1 tbsp salt
1 tbsp olive oil
For the stuffing
500 gr. feta cheese
Butter and oil for the spread
36 cm pan
Good luck!!!
#πολίτικητυρόπιτα #τυρόπιταμεφύλλανερού #nanointhekitchen #τυρόπιτα #cheesepie #παραδοσιακήτυρόπιτα #χωριάτικητυρόπιτα #τυρόπιταμεσπιτικόφύλλο #παραδοσιακήτυρόπιταμεσπιτικόφύλλο #σπιτικόφύλλο #χωριάτικοσπιτικόφύλλο #χωριάτικητυρόπιταμεσπιτικόφύλλο #χειροποίητοφύλλο #φύλλογιαπίτα #τυρόπιταμεχωριάτικοσπιτικόφύλλο #πωσανοίγουμεχωριάτικοφύλλογιαπίτα #phyllo #homemadephyllo #filo #traditionalcheesepie #cheesepiewithhomemadephyllo #traditionalcheesepiewithhomemadephyllo #πίτα #πίτες #φέτα #τυρίφέτα #greekcheesepie #greekfetacheesepie #fetacheese #feta #pie #piesrecipe #peynirlisuboregi #waterborek #suborek
#suboregi #ζεματιστήτυρόπιτα
Πρώτη φορά βλέπω τέτοια πίτα και μου κέντρισε το ενδιαφέρον να την φτιάξω! Συγχαρητήρια Νανώ!
Σε ευχαριστώ πολύ ❤ να σαι καλά !!! ελπίζω να την φτιάξεις σύντομα και να μού πεις τις εντυπώσεις σου!
Όταν πρόκειται για πίτα κανείς δε σας πιάνει γεια στα χέρια σας
Πάντως δεν έχω ξανά δει τέτοια τεχνική με βραστά φύλλα σαν ζυμαρικά γίνονται μου φαίνεται
Πολλά συγχαρητήρια υπέροχη η πίτα ❤❤❤❤
Σε ευχαριστώ πολύ για το υπέροχο σχόλιο το εκτιμώ ιδιαίτερα ❤ ❤❤ η πιτα όντως είναι ιδιαιτερη και με μεγάλη ιστορία καθώς προέρχεται από τους Έλληνες της Πόλης , ελπίζω να την δοκιμάσεις είμαι σίγουρη ότι θα ενθουσιαστεις. Καλό βράδυ!
Μπράβο σας, κυρία μου γειά στα χέρια σου!
Σας ευχαριστώ πολύ Ιωάννα ❤ να είστε καλά το εκτιμώ ιδιαίτερα! ελπίζω να την φτιάξεις και να μου πεις τις εντυπώσεις σου καλο βράδυ!
Μπράβο νανο εξαιρετική παρουσίαση χριστος ανεστη 🎉 🎉 🎉 😅 😅 😅 ❤ ❤ ❤
Σε ευχαριστώ πολύ Σοφία ❤ Αληθώς Ανέστη! ελπίζω να την φτιάξεις ειναι εκπληκτική περιμένω τις εντυπώσεις σου!
Τι φανταστική πιτα είναι αυτήν 👏👏👏 δεν την ήξερα , θα προσπαθήσω να την κάνω καθώς μου αρέσουν οι παραδοσιακές συνταγες και ιδίως οι Μικρασιατικες σας ευχαριστούμε πολύ!!!
Σε ευχαριστώ πολύ Χριστίνα ❤ ελπίζω να την φτιάξεις περιμένω τις εντυπώσεις σου!
❤ καλησπέρα σας . Εύβοια, Χαλκίδα ❤
Καλησπέρα Ζήση ❤ σε ευχαριστώ πολύ, πολλούς χαιρετισμούς στην Χαλκίδα από θεσσαλονικη!
Έχω προσπαθήσει αλλά μου κολλάνε τα φύλλα, οπότε γίνεται ένα μεγάλο φύλλο!!!❤❤
Καλημέρα Φωτεινή ❤ βάζεις αρκετό νισεστε ανάμεσα στα φύλλα? Για να μην κολλάνε, δεν ξέρω πώς βγήκε η πιτα με ένα φύλλο, πάντως πιστεύω θα βρεις τι φταίει , μπορείς να ανοίξεις και το κάθε φύλλο μόνο του αλλά θα θέλει χρόνο πολύ περισσότερο, σε κάθε περίπτωση γράψε μού αν έχεις κάποια απορία.
Αυτή η πολίτικη τυρόπιτα θα γίνει η αγαπημένη σου, ζουμερή εσωτερικά, τραγανή απέξω, με εκπληκτική γεύση εξαιτίας των εκλεκτών υλικών, και με ένα μοναδικό τρόπο εκτέλεσης που δεν μοιάζει με κανέναν άλλον . Περιμένω τις εντυπώσεις σου στα σχόλια .
Τη υπέροχη και προτωτηπη τυρόπιτα πρέπει να είναι φανταστική θα την κάνω ουγουρα
Σε ευχαριστώ πολύ Έφη ❤ είμαι σίγουρη ότι θα ενθουσιαστεις .Καλή επιτυχία !!!
Πολύ ωραία. Την έχω φτιαξει
Σε ευχαριστώ πολύ Αμαλία ❤ πολύ χαίρομαι! Καλό Σαββατοκύριακο!
Ευχαριστω πολυ!!
Παρακαλώ Πωλίνα ❤ καληνύχτα!
👍🌹🌺Τέλειο φυλλο👌❤️❤️
Σε ευχαριστώ πολύ Σουζανα ❤ κσλο μεσημέρι!
Μπραβο!!μπραβο!!πολυ ωραια!!θα την φτιάξω σιγουρα και θα σου πω!!
Σε ευχαριστώ πολύ Πωλίνα ❤ χαίρομαι ιδιαίτερα,καλη επιτυχία!!! περιμένω τις εντυπώσεις σου, Καλημέρα Καλή Εβδομάδα!
Θεσσαλονικη
Γεια σου Αθηνά ❤ πολλούς χαιρετισμούς! μένουμε στην ίδια πόλη, Καλό ξημέρωμα!
Austrlo
❤❤❤
Όμως εγώ ψήνω στο αέρα πειραζει!
Δεν πειράζει Πωλίνα ίσως χρειαστεί λίγο λιγότερο χρόνο να το προσέχεις μήπως χρειαστεί να την σκεπασεις με ένα αλουμινόχαρτο το τελευταίο δεκάλεπτο θέλουμε να ψηθεί καλά η πίτα αλλά όχι να αρπάξει, να κοιτάξεις και το κάτω μέρος να είναι ρόδινο.
Καλησπέρα Πωλίνα ❤ οι περισσότεροι ψήνουν στις αντιστάσεις γιατί έχεις πιο ομοιόμορφο ψήσιμο, στον αέρα πάλι γίνονται πιο γρήγορα , ότι σε βολεύει καλύτερα εσένα είναι και ο καλύτερος τρόπος ,εγώ προσωπικά ψήνω μόνο στις αντιστάσεις. Καλό βράδυ
Δεν γνωριζω αν ειναι ωραια η δεν ειναι….εχει ομως διαδικασια κ χρονο πολυ δεν θα την επιχυρουσα
Μονο που το βλεπω αυτο που κανετε …..αδυνατο
Καλησπέρα Αδαμαντία ❤ η πίτα είναι πολύ πολύ ωραία και είναι μια παραδοσιακή συνταγή από την Πόλη και είναι όντως από τις πιο δύσκολες, εύχομαι κάποια στιγμή να μπορέσεις να την φτιάξεις, όλοι όπως και εγώ ξεκίνησα από το μηδέν οπότε μην αποθαρυνεσαι Καλό βράδυ!
Υπαρχουν ετοιμα φυλλα στην αγορα. Αντε γεια❤
Καλησπέρα Σοφία φυσικά και υπάρχουν έτοιμα φύλλα εγώ προσωπικά προτιμώ τα σπιτικά η γεύση τους δεν συγκρίνεται καλο βράδυ!