Soy Mexicano y probé en Bogotá, cerca del mercado del 20 de julio, unas arepas de maíz amarillo con queso crema… deliciosas! He probado ambas y me parecen mejor las amarillas. Gracias por la receta y no hay que disculparse cuando las cosas se hacen con ese cariño y respeto.
Aquí en Bolivia lo tradicional es con la harina de maíz amarillo y en todo el país la encontrarás con maíz amarillo con bastante queso mezclado en crudo y se lo preparA a la plancha o paila arepera son una delicia se acompaña con café o chicha camba
No pude encontrar harina con maís blanco por ahora. Pensé que no me quedarían ricas pero sí ! Tenía tantas ganas de comer arepitas con queso y miel que me las probé y me quedaron ricas. Gracias ! Saludos desde el archipiélago de Guadalupe.
Buenas Noches!Las arepas hay que hacerlas tdos los Días o se puede dejar para el otro Día?Gracias,Nsé como se hacen,Soy de Uruguay,nsé si acá sirve la Harina de Maíz que hay!Gracias Saludos
No la harina de maíz común no sirve ,tiene que ser "Cañuelas especial Arepas " es blanca y sale unos 120 pesos ,ya están en casi todos los super de Uruguay 🇺🇾 o la Pam ,En productos naturales también para árepas, amariĺas ,pero carisima el kilo casi 500 pesos como que no ¡jjii en las Piedras la vi .saludos
A estas que acabas de hacer en Panamà se le llaman tortillas de maiz. Y se hacen con ese mismo maiz amarillo. Las frituras en Panamà no utilizan el maiz blanco. Sí he podido probar las arepas que preparan en Colombia. Me encantan cuando estàn mezcladas con quezo blanco.
Hola veo y conozco a tantos venezolanos, que su manera de explicar era demasiada complicada, pero tu la haces tan sencilla que ahora si la hago ...y la rellenaremos con queso de almendra 🤗🤗🤗
En Paraguay, le llamamos chipa so'o ( chipa con relleno de carne y huevos ),pero en la masa agregamos un poco de queso ,huevos y grasa .Luego cocinamos al horno. Serían dos arepas con el relleno y unidos los bordes.
Yo soy Peruana y la primera vez q probe una Arepa dije "esto lo siento rico con un Lomo Saltado Peruano" lo hice y es una delicia!!! 😋😋😋😋😋 En mi opinion esa es la mejor fusion o union de Peru con Venezuela y Colombia. 😊
Desde cuándo es un pecado preparar arepas con maíz amarillo? Mi madre las preparaba muy ricas y hoy en día las preparo y consumo con relleno de queso o carne en recuerdo de mi infancia, saludos desde Cali, Colombia..
Mi vida en un dulce el mejor relleno de la arepa es con carne mechada muy bien lo dijiste, pero el mejor para mi es la siguiente: asas la arepa así como hiciste, luego haces carne en vara o carne asada que cortas en cuadritos después de asada, abres la arepa echas mayonesa, echas queso blandito rallado un poco, luego la carne en vara o asada picada en cuadritos, luego queso rayado respectivamente y mayonesa. Así de fácil. Y te quedas chupándose los dedos, así la hacemos en santa barbara de Zulia, Venezuela. 😁😁👍👍
Hola, no te apenes por haber comprado harina de maiz amarillo. Precisamente estaba buscando un video para preparar arepas con este tipo de harina porque no sé si la preparación cambia o cómo hacer para que quede deliciosísimo por cantidad de agua y eso. No es que no sepa hacer arepas, pero quisiera que me quedara aún más rico ya que el sabor es totalmente distinto al de la harina blanca. Gracias
Yo igual siempre las hacía con harina blanca y compre amarilla para probarlas y estaba buscando un video, así que fue muy útil este. Relleno me gusta queso amarillo y me gustan con pollo mechado
A mi la Blanca no me convence ,"para arepas " prefiero amarilla de hecho es mucho más cara en Uruguay 🇺🇾 compre l Blanca y ahí esta muerta de risa ,y tengo 2 k de amarilla que le daré buen uso ,con queso que me encantan
La crema de maíz de harina normal 0000 ,o crema pastelera se utiliza en rellenos de todo tipo de postres en tortas ,en churros ,en buñuelos de aire ,en tortas de limón 🍋 o en hojaldres ,o con azúcar quemada en bols a cucharadas ,es crema de toda la vida de Dios ,te pasas por la panadería y hasta hay croazan con crema ,bola de fraile etc de harina de MAIZ ,"NO DE TRIGO " saludos 🇺🇾
En mi pais he encontrado las 2 de la marca PAN de maiz blanco como de maiz amarillo y la de maiz blanco esta mas barata por lo que pensaba que la de amarilla era mas especial o se preparaba otro tipo de arepa.
@@MiVidaenunDulcePe es casi similar, le agregan queso y la masa es más aguadita. Muchas personas se sorprenden al saber que existen las arepas bolivianas, son una delicia! Le paso la receta: 1 taza de harina de maíz precocida (la amarilla) 2 tazas de queso criollo rallado 1 taza de leche 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de mantequilla sin sal 1 pizca de sal Se junta todos los ingredientes secos agregando el queso y la mantequilla una vez mezclado todo, se agrega la leche de a poco hasta tener una masa ma o menos aguadita, luego poner en plancha o sartén con un cucharón o cuchara y se le da forma redonda ya que como mencioné la masa es aguadita 😊
Hola. Tengo una duda esa harina de maíz amarillo que utilizamos aquí para apanar pescado, que la venden suelta, no sirve para esta receta? Quiere decir que no es precocida?
le puse dos tazas y media de agua como dice en el video y dos de maiz y me quedo super liquido. menos mal q tenia mas harina y pudre lograr que se espece un poco mas sino era plata perdida
Yo solo le puse dos de agua por si acaso.. y felizmente q todo bien! Nomás que no sé cuántas salieron porque me salieron 5 y me parece q están un poco gruesas
@@MiVidaenunDulcePe es parte del plato navideño venezolano jeje..mi mama si no conseguia harina amarilla preparaba las hallacas con harina blanca pero le colocaba el onoto en pepa para pintar la harina amarilla..obviamente con la harina amarilla te ahorras todo ese proceso igual yo tambien preparo empanadas de carne mechada con la harina de maiz amarilla .. y tambien sirve para las cachapas con el jojoto(choclo-maiz) cocido licuas junto con la mezcla amarilla y otros ingredientes y divinas haces cachapas..
Títulos históricos bibliográficos sobre el origen de la arépa venezolana. Desde Cumana a la Guajira y más allá. El primero en describir las arepas fue el italiano Florentino Galeoto Cey, porque las comió reiteradamente durante los años que permaneció en Venezuela entre 1539 y 1553 -mucho antes de que nos llamáramos así-, nos habla de su forma y grosor. Dice Galeotto Cey que los nativos hacen «una suerte de pan a modo de tortillas, de un dedo de grueso redondas y grandes como un plato a la francesa, o poco más o menos, y las ponen a cocer en una tortera sobre el fuego, untándola con grasa para que no se peguen, volteándolas hasta que estén cocidas por ambos lados». Se refiere Cey a las arepas hechas por los caquetíos que encontró en su travesía por lo que hoy es Falcón y Lara, donde participó en la fundación de El Tocuyo en 1545. El contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena. Fray Pedro Simón, en sus Noticias historiales de las conquistas de Tierra Firme en las Indias Occidentales de 1626, registra el consumo de arepas en la actual Venezuela y las llamo discos solares. Fray Pedro Simón fue el primer historiador de Venezuela quien escribió sobre las ciudades de la provincia venezolanas en el año de 1.600. Bernabé Cobo, en 1653, en su obra Historia del Nuevo Mundo, diferencia la formas de hacer el pan de los indios, donde en la Nueva España (México) las llaman tortillas y «las hacen delgadas del canto de una herradura», mientras que en Tierra Firme (Venezuela) «son tan gruesas como un dedo» y las llaman arepas. El jesuita Felipe Salvador Gilij, conocedor de todas las culturas indígenas del Orinoco Venezolano, en su Ensayo de historia americana, de 1782, diferencia las arepas hechas con maíz cariaco de las elaboradas con maíz yucatán. Dice que las de maíz cariaco, una vez hecha la masa como una pasta, «la sacan de la totuma, y con las manos la aplanan a modo de hogazas redondas, que de ordinario son del grueso del dedo pulgar, y como de medio palmo de diámetro». Historia del budaré Venezolano o aripo. José De Acosta, un explorador jesuita y naturalista del siglo XVI, escribió que el budare era como una piedra de sacrificio para el rito del primer pan. Eso es lo que era la arepa para las tribus indígenas. Y aunque los venezolanos modernos pueden hacerlos con harina precocida, la devoción casi religiosa de la sociedad por la arepa ha sido posiblemente la única tradición indígena que sobrevivió intacta a través de la colonización española. Las palabras Arépa - Erepa - Aripo y Budaré son voces indigenas venezolanas que perduran en el tiempo para el mundo. Dale compartir.
a ver, yo he puesto las cantidades pero no ha quedado la masa dura asi, es liquida. no entiendo porque he puesto exactamente las medidas que dicen. luego he intentado ponerle mucha mas harina para ver si se hacia masa, tampoco, luego incluso puse maizena para espesar nada. yo no he podido hacer la masa, queda demasiado liquido. puse dos tazas de harina y dos y media de agua, nada puse tres de harina y dos de agua, nada. Alguien me puede explicar por que a mi nome queda la masa.....
Las arepas y los panes de maíz son dos cosas distintas. Más Venezolano que una arepa y más peruano que el pan de maíz morado no hay, ambas culturas del maíz, Inca y cumanagoto elaboraban el pan de una manera muy distinta. Los Incas del Perú llamaban al maíz Sara y al pan de maíz Shancu o zancu y también huminta, el cual horneaban en su preparación y los Cumanagotos y Caquetiios de Venezuela Erepa o arepa que cocinaban sobre una plancha llamada Budare. Los panes de maíz y todos los elaborados con el mismo en América, incluyendo también los tamales de diferentes nombres como los bollos, el extinto tijitafun, las guirilas de Nicaragua, gorditas o tortillas de México y las Popusas del Salvador que es una masa de maíz o arroz cocida junto con el relleno interno, son totalmente distintos a las arepas venezolanas. El almirante Cristóbal Colón había registrado la existencia del maíz y del pan que se elaboraba con el maíz, en el año de 1.498 durante su travesía por la península de Paria tierra de gracia del oriente de Venezuela según lo revela en su carta del tercer viaje en donde dice que fue recibido amistosamente por los aborígenes del lugar que le dieron de comer pan de maíz (arepas) y vinos de frutas, también dice que en su anterior viaje había llevado a Castilla semillas del maíz para la siembra. El conquistador e historiador español Pedro Cieza de León en sus crónicas del Perú registro la existencia el maíz y del pan de maíz ceremonial al Dios sol de los Incas peruanos, el Shancu o zancu, que hoy sabemos es un producto de gran variedad totalmente distinto a la arepa de los Cumanagotos venezolanos. El conquistador Gonzalo Fernández de Oviedo luego del año de 1.532 registro también el maíz y el pan de maíz en su libro Historia general natural de las Indias en la isla la española (República Dominicana y Haití) llamándo al pan de maíz " bollo " una especie de tamal distinto de la arépa. Fray Antonio Caulin luego de su llegada a la provincia de Nueva Andalucía en el año de 1.742 ubicó Las palabras o voces indígenas arepa o erepa, que significan maíz y las palabras aripo y budaré instrumentos de cocinar en tierras de los Cumanagotos en el oriente Venezolano. El Italiano comerciante Florentino Galeoto Cey describió la arépa o fastegua y la Hayaca en tierra de los Caquetiios en el tocuyo de Venezuela hoy estado Lara, en el año de1.545 en su manuscrito Viajes y descripción de las Indias. Galeoto Cey fue el primer hombre en documentar para el mundo las arepas y su forma de preparación. El contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena. Fray Pedro Simón, en sus Noticias historiales de las conquistas de Tierra Firme en las Indias Occidentales de 1626, registra el consumo de arepas en la actual Venezuela, llamándolas discos solares. Fray Pedro Simón fue el primer historiador en Venezuela quien escribió sobre las ciudades de la provincia venezolanas en el año de 1.600. El tirano Lope de Aguirre antes de sucumbir en Barquisimeto en el año de 1.561 exclamó, no debemos dejarnos vencer por hombres se arepa y casabe. Bernabé Cobo, en 1653, en su obra Historia del Nuevo Mundo, diferencia la formas de hacer el pan de los indios, donde en la Nueva España (México) las llaman tortillas y «las hacen delgadas del canto de una herradura», mientras que en Tierra Firme (Venezuela) «son tan gruesas como un dedo» y las llaman arepas. El jesuita Felipe Salvador Gilij, conocedor de todas las culturas indígenas del Orinoco, en su Ensayo de historia americana, de 1782, diferencia las arepas hechas con maíz cariaco Venezolano de las elaboradas con maíz yucatán de México. Dice que las de maíz cariaco, una vez hecha la masa como una pasta, «la sacan de la totuma, y con las manos la aplanan a modo de hogazas redondas, que de ordinario son del grueso del dedo pulgar, y como de medio palmo de diámetro». En la actualidad los indígenas de la etnia Pemon del estado Bolivar de Venezuela ( Tumeremo ) herederos de la raza caribe Cumanagoto llaman al casabe " Arep " que significa en su lengua ancestral "redondo". La arepa es de Venezuela y nace para el mundo con toda la titularidad histórica que ningún país puede exhibir. Licdo. Alexis Enrique Blanco Blanco..
@@MiVidaenunDulcePe lo hice a la sartén tambien..y unpequeño sabor a la arepa llegue a sentir..higual a mi. No se me junto la masa se me separaba y se me pegaba por la mano..nose porque porque amase bastante.. Pero no se juntaba..
@@MiVidaenunDulcePe cuando hago los bollitos o bolitas se me pega todo por la mano y se separa la masa y no me queda uniforme..creo que la harina de maiz que uso no es buena ..es medio gruesa..
@@MiVidaenunDulcePe ya se que puede ser ...mi harina de maiz no es precocida.. Y creo que la harina precida lleva harina blanca por eso es que se pega y se forma una masa mas solida.. Mi harina es natural casero no es refinada tampoco..lo probare con harina blanca
Soy Mexicano y probé en Bogotá, cerca del mercado del 20 de julio, unas arepas de maíz amarillo con queso crema… deliciosas! He probado ambas y me parecen mejor las amarillas. Gracias por la receta y no hay que disculparse cuando las cosas se hacen con ese cariño y respeto.
La gente como que prefiere la harina de maíz blanco. A mí me gusta más la de amarillo!
Gracias, tengo harina amarilla y no sabía si se podían hacer !!!!!
Gracias, yo estaba buscando con maiz amarillo, para mi fue algo maravilloso te ganaste mi like :D
A mi me gusta la arepa con maìz amarillo porque tiene color y el relleno de queso .Un saludo deste bolivia 😘😘😘😘
Siii, aquí en Perú los productos que están dando de Kaliwarma entregan la harina de maiz amarillo y la vdd nosé que preparar.
Aquí en Bolivia lo tradicional es con la harina de maíz amarillo y en todo el país la encontrarás con maíz amarillo con bastante queso mezclado en crudo y se lo preparA a la plancha o paila arepera son una delicia se acompaña con café o chicha camba
Tienen diferencia en sabor entre la blanca y amarilla? Compre por error la amarilla
A mi me encanta la arepa con maìz amarillo el relleno me gusta de queso .Un saludo deste bolivia 😘😘😘😘😘😘😘😘
Genial!!!!! Muy gracias. Esto es lo que buscaba. Eres la mejor
Yo soy mexicana🇲🇽y me encantan las arepas, aunq acá es un poquito costosa la harina pero saben deli 🤤
Gracias por compartir, salen ricas, yo las relleno con kesso, otras con salchicha huachana revueltos con huevo, son riquísimo.
Gracias por tu turial me as salvado
Hay que consumirlas en ese momento?? Se pueden congelar se puede cinsumir al dia siguiente de estar echa??
Nunca las he congelado, las como siempre en el momento.
No le echas mantequilla?
Soy dominicana y lo voy a intentar
No pude encontrar harina con maís blanco por ahora. Pensé que no me quedarían ricas pero sí ! Tenía tantas ganas de comer arepitas con queso y miel que me las probé y me quedaron ricas. Gracias ! Saludos desde el archipiélago de Guadalupe.
Yo relleno las arepas con ají de gallina del día anterior. Quedan buenazas.
Saludos desde brasil
Que tiene de diferente ?? 😢
Yo compré amarillo no sabía
🤔Excellent, gracias por compartir sus conocimientos. Pregunta: Ha la preparación se podrà aderir huevo? 🌹👌🤗🤝
Puedes probar
Hola . Gracias por el vídeo. Prefiero las arepas con maíz amarillo ya que se acerca más a sus origenes , les encuentro mejor gusto además.
Muchas gracias, qué buena explicación!
Hola yo tengo harina de maiz amarillo pero no dice que sea precocida, la puedo usar igual?
Buenas Noches!Las arepas hay que hacerlas tdos los Días o se puede dejar para el otro Día?Gracias,Nsé como se hacen,Soy de Uruguay,nsé si acá sirve la Harina de Maíz que hay!Gracias Saludos
No la harina de maíz común no sirve ,tiene que ser "Cañuelas especial Arepas " es blanca y sale unos 120 pesos ,ya están en casi todos los super de Uruguay 🇺🇾 o la Pam ,En productos naturales también para árepas, amariĺas ,pero carisima el kilo casi 500 pesos como que no ¡jjii en las Piedras la vi .saludos
Cómo lleva agua,caliente,fría,oh irvirndo
adoro las de maíz amarillo, las hago en freidora de aire
Cuanto tiempo se demoran en freidora?
Que rico con. Carne mechada, pollo deshilachado , aguacate. Queso, plátano de freír, atún con tomate cebolla y mayonesa. Etc etc 😁
Ecuatoriano ...acá nos gusta con chicharrón o queso...saludos
Yo colombiano me gusta mucho con huevo rebuento
Harina blanca o amarilla lo importante es el queso de buena calidad
A estas que acabas de hacer en Panamà se le llaman tortillas de maiz. Y se hacen con ese mismo maiz amarillo. Las frituras en Panamà no utilizan el maiz blanco. Sí he podido probar las arepas que preparan en Colombia. Me encantan cuando estàn mezcladas con quezo blanco.
Excelente video, en particular me gusta el sabor de la harina PAN de maíz amarillo.
Hola veo y conozco a tantos venezolanos, que su manera de explicar era demasiada complicada, pero tu la haces tan sencilla que ahora si la hago
...y la rellenaremos con queso de almendra 🤗🤗🤗
Genial, espero consigas la harina blanca. Recién cuando lsa hice me di cuenta que son sin gluten y según el relleno, veganas.
yo me enfermé.
Hay que usar productos de buena calidad y que esté en buenas condiciones
Yo buscaba esta receta 😭👍👍
A ver si las hago bien! Gracias desde Atenas!
Gracias por la receta
Al horno cuanto tiempo sería?
En Paraguay, le llamamos chipa so'o ( chipa con relleno de carne y huevos ),pero en la masa agregamos un poco de queso ,huevos y grasa .Luego cocinamos al horno.
Serían dos arepas con el relleno y unidos los bordes.
Deli , gracias por la receta 👌
Con mucho cariño...
Entonces la harina P.A.N amarilla para qué se recomienda? Para bizcochos?
A mi me gustan las arepas con caraotas con queso, aquí en venezuela le llaman arepa de dominó.
Yo soy Peruana y la primera vez q probe una Arepa dije "esto lo siento rico con un Lomo Saltado Peruano" lo hice y es una delicia!!! 😋😋😋😋😋
En mi opinion esa es la mejor fusion o union de Peru con Venezuela y Colombia. 😊
Totalmente de acuerdo contigo...y hasta se me ocurre que se le puede poner un poquito de pasta de ají amarillo a la masa, qué tal?
Gracias por preparar nuestras deliciosas arepas 😀👍
Son buenísimas!
Desde cuándo es un pecado preparar arepas con maíz amarillo? Mi madre las preparaba muy ricas y hoy en día las preparo y consumo con relleno de queso o carne en recuerdo de mi infancia, saludos desde Cali, Colombia..
Compré harina de maíz Goya, pero es arenosa y me han salido fatales de tiezas....auxilio
Amiga muchas gracias me puede ayudar con coal es la Marca q usted usa
Como se si esta precocidad?? Yo compre harina de maíz pero no se si es precocida la compre en una dietetica
Si es precocida debería decirlo en el empaque
Queso llanero con pavooooo cocido 😽💖🎊🎉
Consulta es con agua normal?
Sí, agua normal
la arepa de maiz amarillo es la original...
Muchas Gracias dónde están las cantidades?
Como las parten para que no se rompan? Ay que esperar a que se enfríen
Pero puedo tambien hacerlacon harina de maiz BLANCA???
No ,...son con harina de trigo ,no de Maíz
Se puede hacer con harina de maíz para Sopa paraguaya???
No la conozco
Creí que las hibas a rellenar para ver si no se rompían y estaban cocinadas, gracias igual 😂❤
Mi vida en un dulce el mejor relleno de la arepa es con carne mechada muy bien lo dijiste, pero el mejor para mi es la siguiente: asas la arepa así como hiciste, luego haces carne en vara o carne asada que cortas en cuadritos después de asada, abres la arepa echas mayonesa, echas queso blandito rallado un poco, luego la carne en vara o asada picada en cuadritos, luego queso rayado respectivamente y mayonesa. Así de fácil. Y te quedas chupándose los dedos, así la hacemos en santa barbara de Zulia, Venezuela. 😁😁👍👍
Qué delicia!!! Voy a tener que probarlo así. Muchas gracias.
Hummm
Prefiero las arepas con maiz amarillo, gracias por la receta!
👍👍👍👍A mi igual la arina d maìz amarillo m gusta
No me gusta de arina blanca porque no tiene color se parese enfermo mi arepa 🤣🤣🤣
@@carmenrfo4574 jajaja si es cierto!
Le salio buenìsimo a la sra.con arina amarillo. Ahoramismo se me Antonia comer una arepa
Una pregunta hiciste un video para hacer tortillas de maiz con queso?
Pode fazer bolo ??????
hola yo soy de Chile, y las he preparado como dices con harina de maíz blanca, y la que es amarilla para que sirve o en que la ocupan??.
En verdad no han quedado mal con esta harina. Hay un comentario que menciona que con esa harina se hacen hallacas...tengo que investigar.
@@MiVidaenunDulcePe Las hallacas las hacemos con harina de maíz blanca y le damos color con onoto.
Y mi arepa preferida es la Reina Pepiada! Uhmmmm
@@mariellymendez2204 gracias! Aquí al onoto lo conocemos como achiote.
Hola! Cuantas te salieron en total?
Hola, no te apenes por haber comprado harina de maiz amarillo. Precisamente estaba buscando un video para preparar arepas con este tipo de harina porque no sé si la preparación cambia o cómo hacer para que quede deliciosísimo por cantidad de agua y eso. No es que no sepa hacer arepas, pero quisiera que me quedara aún más rico ya que el sabor es totalmente distinto al de la harina blanca. Gracias
En cuanto al relleno, me encanta con huevo en tortilla, jamón y queso. Por cierto, soy colombiana
Yo igual siempre las hacía con harina blanca y compre amarilla para probarlas y estaba buscando un video, así que fue muy útil este. Relleno me gusta queso amarillo y me gustan con pollo mechado
A mi la Blanca no me convence ,"para arepas " prefiero amarilla de hecho es mucho más cara en Uruguay 🇺🇾 compre l Blanca y ahí esta muerta de risa ,y tengo 2 k de amarilla que le daré buen uso ,con queso que me encantan
Muy buena la receta! quisiera saber en qué se utiliza la crema de maíz? gracias, saludos desde Uruguay.
Hola, la crema de maíz, en verdad no lo sé
La crema de maíz de harina normal 0000 ,o crema pastelera se utiliza en rellenos de todo tipo de postres en tortas ,en churros ,en buñuelos de aire ,en tortas de limón 🍋 o en hojaldres ,o con azúcar quemada en bols a cucharadas ,es crema de toda la vida de Dios ,te pasas por la panadería y hasta hay croazan con crema ,bola de fraile etc de harina de MAIZ ,"NO DE TRIGO " saludos 🇺🇾
Es la primera vez que compro esta harina, y disculpen mi duda, al ser de maíz amarillo tiene un toque dulce?
Eso es si es maíz dulce o tierno, igual si haces las arepitas con sal te quedan deliciosas porque creas un balance entre sal y dulce
Que marca es esa harina amarilla?
Agua fria , tibia o caliente ?????
Agua salida del caño. Cuando no se especifica temperatura, es siempre agua normal.
Se pueden hacer con las dos masas, ambas son deliciosas!!!
Soy colombiana pero prefiero las arepas de maíz amarillo
Si guapetona me parece estupendo ok
En mi pais he encontrado las 2 de la marca PAN de maiz blanco como de maiz amarillo y la de maiz blanco esta mas barata por lo que pensaba que la de amarilla era mas especial o se preparaba otro tipo de arepa.
En Uruguay 🇺🇾 la PAN esta carisima y la blanca especial arepas casi al mismo.precio que la de maíz ,la amarilla es más cara siempre
Yo quería con harina de maiz amarillo.
Soy Peruana quiero saber si se pueden rellenar con carne molida . gracias.
Sí puedes, pero previamente cocida
Hola no las conocia me parecen muy buenas besos
Las arepas son muy ricas, pero mucho hace el relleno que le pongas.
Se ve rica las arepas voy a intentarlo, pero suba un video de como hacer carne mechada una vez probe y me gusto.
Bueno, este canal es más de cosas dulces o panes.
Para mi gusto , prefiero maíz amarillo. 😊 Gracias
Cómo dices con carne mechada son divinas y si le agregas queso amarillo queda mucho mejor. También es muy rica la reina pepiada y rellena con perico.
No he probado con reina pepiada, pero sí con perico, que es como un huevo revuelto, verdad? Me encanta.
En Bolivia 🇧🇴 lo hacemos con la harina de maíz amarillo😊
Ah, mira tú...y la hacen con este mismo procedimiento e ingredientes o le ponen algo más? Me encanta aprender.
@@MiVidaenunDulcePe es casi similar, le agregan queso y la masa es más aguadita. Muchas personas se sorprenden al saber que existen las arepas bolivianas, son una delicia!
Le paso la receta:
1 taza de harina de maíz precocida (la amarilla)
2 tazas de queso criollo rallado
1 taza de leche
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de mantequilla sin sal
1 pizca de sal
Se junta todos los ingredientes secos agregando el queso y la mantequilla una vez mezclado todo, se agrega la leche de a poco hasta tener una masa ma o menos aguadita, luego poner en plancha o sartén con un cucharón o cuchara y se le da forma redonda ya que como mencioné la masa es aguadita 😊
Muchas gracias!!!
@@MiVidaenunDulcePe gracias a tí por enseñarme hacer deliciosos queques 😊
Agua tibia o fría?
Agua normal
COLOMBIANA P. A. N... tradicionalmente queso y buena mantequilla y sal... Amarillas son iguslmente ricas nidia. ♥️👩🍳
La harina PAN, sí pues, pero no la conseguí, y estaba taaaan antojada. Con queso definitivamente son delis.
Hola. Tengo una duda esa harina de maíz amarillo que utilizamos aquí para apanar pescado, que la venden suelta, no sirve para esta receta? Quiere decir que no es precocida?
Hola, no sé qué usan para apanar pescado. Para esta receta se usa Hari a de maíz precocido.
Hola! Gracias por la receta. Cuantos mililitros de agua y cuantos gramos de harina para la receta?
1 tasa son 240 ml, es hacer la conversión y ya...
Cual es diferencia de harina de maíz (maseca) a la harina PAN
le puse dos tazas y media de agua como dice en el video y dos de maiz y me quedo super liquido. menos mal q tenia mas harina y pudre lograr que se espece un poco mas sino era plata perdida
Así es que dice el empaque de la harina, esa misma cantidad. A mi me quedo bien.
La otra opción era dejarlo remojando por unos 10 min e ibas a ver que quedaba más seco ya que el maíz con el paso del tiempo va absorbiendo el agua
Yo solo le puse dos de agua por si acaso.. y felizmente q todo bien! Nomás que no sé cuántas salieron porque me salieron 5 y me parece q están un poco gruesas
Me pasó igual
Que viva la arepa😂!!!jajajaj 🇻🇪..la.amarilla queda genial para las hallacas jeje, pero igual tambien queda rica con la arepa ..
No conocía las hallacas, voy a investigar. Gracias!!!
@@MiVidaenunDulcePe es parte del plato navideño venezolano jeje..mi mama si no conseguia harina amarilla preparaba las hallacas con harina blanca pero le colocaba el onoto en pepa para pintar la harina amarilla..obviamente con la harina amarilla te ahorras todo ese proceso igual yo tambien preparo empanadas de carne mechada con la harina de maiz amarilla .. y tambien sirve para las cachapas con el jojoto(choclo-maiz) cocido licuas junto con la mezcla amarilla y otros ingredientes y divinas haces cachapas..
@@MiVidaenunDulcePe cuando puedas pruébalas, son muy ricas.
@@MiVidaenunDulcePe Las hallacas sería como una especie de tamal como lo llaman acá en Perú, pero lleva más ingredientes y se hace con la harina PAN
Lo común es la blanca pero la amarilla también es para árepas a mi me gusta mas amarilla 😋
Salieron muy ricas la verdad...
Viva la arepa!!! 💪💪 se usa la harina pan, harina de maíz precocida es blanca.
Exacto, aquí siempre vi la harina Pan en el supermercado, y con la cuarentena ya no la pude conseguir :(
Vale la intención, se ven fáciles de hacer❤
La verdad es son solo 3ingredientes, súper fáciles, vale la pena.
Títulos históricos bibliográficos sobre el origen de la arépa venezolana.
Desde Cumana a la Guajira y más allá.
El primero en describir las arepas fue el italiano Florentino Galeoto Cey, porque las comió reiteradamente durante los años que permaneció en Venezuela entre 1539 y 1553 -mucho antes de que nos llamáramos así-, nos habla de su forma y grosor. Dice Galeotto Cey que los nativos hacen «una suerte de pan a modo de tortillas, de un dedo de grueso redondas y grandes como un plato a la francesa, o poco más o menos, y las ponen a cocer en una tortera sobre el fuego, untándola con grasa para que no se peguen, volteándolas hasta que estén cocidas por ambos lados». Se refiere Cey a las arepas hechas por los caquetíos que encontró en su travesía por lo que hoy es Falcón y Lara, donde participó en la fundación de El Tocuyo en 1545.
El contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena.
Fray Pedro Simón, en sus Noticias historiales de las conquistas de Tierra Firme en las Indias Occidentales de 1626, registra el consumo de arepas en la actual Venezuela y las llamo discos solares.
Fray Pedro Simón fue el primer historiador de Venezuela quien escribió sobre las ciudades de la provincia venezolanas en el año de 1.600.
Bernabé Cobo, en 1653, en su obra Historia del Nuevo Mundo, diferencia la formas de hacer el pan de los indios, donde en la Nueva España (México) las llaman tortillas y «las hacen delgadas del canto de una herradura», mientras que en Tierra Firme (Venezuela) «son tan gruesas como un dedo» y las llaman arepas.
El jesuita Felipe Salvador Gilij, conocedor de todas las culturas indígenas del Orinoco Venezolano, en su Ensayo de historia americana, de 1782, diferencia las arepas hechas con maíz cariaco de las elaboradas con maíz yucatán. Dice que las de maíz cariaco, una vez hecha la masa como una pasta, «la sacan de la totuma, y con las manos la aplanan a modo de hogazas redondas, que de ordinario son del grueso del dedo pulgar, y como de medio palmo de diámetro».
Historia del budaré Venezolano o aripo.
José De Acosta, un explorador jesuita y naturalista del siglo XVI, escribió que el budare era como una piedra de sacrificio para el rito del primer pan. Eso es lo que era la arepa para las tribus indígenas. Y aunque los venezolanos modernos pueden hacerlos con harina precocida, la devoción casi religiosa de la sociedad por la arepa ha sido posiblemente la única tradición indígena que sobrevivió intacta a través de la colonización española.
Las palabras Arépa - Erepa - Aripo y Budaré son voces indigenas venezolanas que perduran en el tiempo para el mundo.
Dale compartir.
Gracias, con papelón te quedan más ricas, queso de mano y queso amarillo..
Es suficiente el tiempo de cocción ? Parecen crudas
Quedan cocidas
a ver, yo he puesto las cantidades pero no ha quedado la masa dura asi, es liquida. no entiendo porque he puesto exactamente las medidas que dicen. luego he intentado ponerle mucha mas harina para ver si se hacia masa, tampoco, luego incluso puse maizena para espesar nada. yo no he podido hacer la masa, queda demasiado liquido. puse dos tazas de harina y dos y media de agua, nada puse tres de harina y dos de agua, nada. Alguien me puede explicar por que a mi nome queda la masa.....
Qué harina usaste? Posiblemente sea por la calidad de esta.
He notado que la harina amarilla es mas seca que la blanca.Pero igual de ricas las arepas
No encontre tampoco la harina blanca 😔
Es la harina de maiz que en Argentina se llama polenta?
No, no es polenta, aquí también la tenemos. Las arepas se hacen con harina de maíz blanco precocido. La marca más famosa en la harina Pan.
Las arepas y los panes de maíz son dos cosas distintas.
Más Venezolano que una arepa y más peruano que el pan de maíz morado no hay, ambas culturas del maíz, Inca y cumanagoto elaboraban el pan de una manera muy distinta. Los Incas del Perú llamaban al maíz Sara y al pan de maíz Shancu o zancu y también huminta, el cual horneaban en su preparación y los Cumanagotos y Caquetiios de Venezuela Erepa o arepa que cocinaban sobre una plancha llamada Budare. Los panes de maíz y todos los elaborados con el mismo en América, incluyendo también los tamales de diferentes nombres como los bollos, el extinto tijitafun, las guirilas de Nicaragua, gorditas o tortillas de México y las Popusas del Salvador que es una masa de maíz o arroz cocida junto con el relleno interno, son totalmente distintos a las arepas venezolanas.
El almirante Cristóbal Colón había registrado la existencia del maíz y del pan que se elaboraba con el maíz, en el año de 1.498 durante su travesía por la península de Paria tierra de gracia del oriente de Venezuela según lo revela en su carta del tercer viaje en donde dice que fue recibido amistosamente por los aborígenes del lugar que le dieron de comer pan de maíz (arepas) y vinos de frutas, también dice que en su anterior viaje había llevado a Castilla semillas del maíz para la siembra.
El conquistador e historiador español Pedro Cieza de León en sus crónicas del Perú registro la existencia el maíz y del pan de maíz ceremonial al Dios sol de los Incas peruanos, el Shancu o zancu, que hoy sabemos es un producto de gran variedad totalmente distinto a la arepa de los Cumanagotos venezolanos.
El conquistador Gonzalo Fernández de Oviedo luego del año de 1.532 registro también el maíz y el pan de maíz en su libro Historia general natural de las Indias en la isla la española (República Dominicana y Haití) llamándo al pan de maíz " bollo " una especie de tamal distinto de la arépa.
Fray Antonio Caulin luego de su llegada a la provincia de Nueva Andalucía en el año de 1.742 ubicó Las palabras o voces indígenas arepa o erepa, que significan maíz y las palabras aripo y budaré instrumentos de cocinar en tierras de los Cumanagotos en el oriente Venezolano.
El Italiano comerciante Florentino Galeoto Cey describió la arépa o fastegua y la Hayaca en tierra de los Caquetiios en el tocuyo de Venezuela hoy estado Lara, en el año de1.545 en su manuscrito Viajes y descripción de las Indias. Galeoto Cey fue el primer hombre en documentar para el mundo las arepas y su forma de preparación.
El contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena.
Fray Pedro Simón, en sus Noticias historiales de las conquistas de Tierra Firme en las Indias Occidentales de 1626, registra el consumo de arepas en la actual Venezuela, llamándolas discos solares.
Fray Pedro Simón fue el primer historiador en Venezuela quien escribió sobre las ciudades de la provincia venezolanas en el año de 1.600.
El tirano Lope de Aguirre antes de sucumbir en Barquisimeto en el año de 1.561 exclamó, no debemos dejarnos vencer por hombres se arepa y casabe.
Bernabé Cobo, en 1653, en su obra Historia del Nuevo Mundo, diferencia la formas de hacer el pan de los indios, donde en la Nueva España (México) las llaman tortillas y «las hacen delgadas del canto de una herradura», mientras que en Tierra Firme (Venezuela) «son tan gruesas como un dedo» y las llaman arepas.
El jesuita Felipe Salvador Gilij, conocedor de todas las culturas indígenas del Orinoco, en su Ensayo de historia americana, de 1782, diferencia las arepas hechas con maíz cariaco Venezolano de las elaboradas con maíz yucatán de México. Dice que las de maíz cariaco, una vez hecha la masa como una pasta, «la sacan de la totuma, y con las manos la aplanan a modo de hogazas redondas, que de ordinario son del grueso del dedo pulgar, y como de medio palmo de diámetro».
En la actualidad los indígenas de la etnia Pemon del estado Bolivar de Venezuela ( Tumeremo ) herederos de la raza caribe Cumanagoto llaman al casabe " Arep " que significa en su lengua ancestral "redondo".
La arepa es de Venezuela y nace para el mundo con toda la titularidad histórica que ningún país puede exhibir.
Licdo. Alexis Enrique Blanco Blanco..
Me gusta más tu receta ! Amarillas tiene más color .están buenazas
Sin riquísimas con carne desmechada y chicharrón
Con camarones y aguacates
A mi no sé porque me ha quedado amargo?
Queso soy colombiano
Se hace con con al amarilla porque yo he visto en el supermercado no no igual porque la blanca
No entiendo porque se me pegan en el horno y si le pongo mucho aceite las arepas chupan mucho aceite
No se hacen en el horno.
@@MiVidaenunDulcePe lo hice a la sartén tambien..y unpequeño sabor a la arepa llegue a sentir..higual a mi. No se me junto la masa se me separaba y se me pegaba por la mano..nose porque porque amase bastante.. Pero no se juntaba..
@@MiVidaenunDulcePe cuando hago los bollitos o bolitas se me pega todo por la mano y se separa la masa y no me queda uniforme..creo que la harina de maiz que uso no es buena ..es medio gruesa..
@@MiVidaenunDulcePe ya se que puede ser ...mi harina de maiz no es precocida.. Y creo que la harina precida lleva harina blanca por eso es que se pega y se forma una masa mas solida..
Mi harina es natural casero no es refinada tampoco..lo probare con harina blanca
La arepa se hace con harina de maíz precocido. La más recomendada a usar en la harina P.A.N.
Mucho mejor...... amarilla...👌
Nunca puso el queso que sale en foto ! Me vi todo el video esperando..
La arepa básica se hace así, sin relleno. Al momento de comerla, la cortas y le pones el relleno, como harías con cualquier pan