Siyez Buğdayının Hikayesi | Kırılma Noktası
Вставка
- Опубліковано 28 лис 2024
- Yapım: 2017
Tohumun bilinen tarihi, insanoğlunun 12 bin yıl önce Mezopotamya’da yerleşik hayata geçtiği ve tarım toplumuna ilk adım attığını gösteriyor. Bu nedenle tarım, Mezopotamya’da bir gelenek ve kültür olmuştur. İşte buğday da bu kültürün en önemli olgusudur. Siyez buğdayı ise binlerce yıl öncesinden değişime uğramadan günümüze ulaşan buğdayın atası olarak kabul ediliyor. Kökü Mezopotamya’ya dayanıyor. Antik dönemden kalma bir tarım kültürü mirasıdır. Günümüzde daha çok Kastamonu yöresinde ekiliyor. Hititler ‘Zız’ demiş ama zamanla ‘Siyez’e dönüşmüş. Anadolu’da ‘kaplıca’, Kastamonu’da ‘gabolca’ olarak biliniyor. Ona, sofraların aşı, sürülerin yemi, zor şartların buğdayı da deniyor. Çiftçiler, yakın zamana kadar tıpkı atalarının yaptığı gibi Siyez'i sadece kendi ihtiyaçlarını karşılamak için ekiyorlardı. Son yıllarda popüler olunca, marketlerin pahalı raflarında yer almaya başladı. Ancak üretim henüz yeterli seviyede değil. Bu nedenle gen kaynakları koruyucusu bilim insanları hala Anadolu’nun farklı bölgelerinde Siyez’in bozulmamış tohumunu arıyor.
Ramazan Öztürk
Ala çok güzel yapım mübarek buğdayı tanıtırken huzur ve umut doldu yüreğim
Şükürler olsun...
Siyez buğday ına sahip çıkan herkese sevgi ve saygılar....
Bu tohumlar altın gibi hazinemiz Allahım şükürler olsun
Efendimizin eskiye onem verin demesini simdi daha iyi anliyorum
Eski denilen hersey birer kurtulus megerse..sadece yemek icmek degil mesele..esyalarda dahil
Allah bereket versin emeklerinize saglik
ALLAH BEREKET VERSIN.🇦🇿🇹🇷
Ulaşın ekin her yere.
Herkes ekerse, Türkiye'nin buğday üretimi dörtte bire düşer. Ekmek bulamaz kimse. İnanıp gaza gelmeyin. Bunca çiftçi neden ekmiyor?
Çocukluğumuzda ekilirdi. Sonra Rus buğdayı diye bişey geldi
Kardeşim Muğla'da çömlekte bulundu diyorlardı bizim Kastamonu nun buğdayı mıymış
Kardeş selamünaleyküm çoğaltma amaçlı lazım nasıl temin edebilirim beş on kilo kadar cevap verirseniz sevinirim teşekkürler
Elazigda olur mu?
Gerçekten siyez mi bu, çünkü 7000 yıllık diyorlar, bir tohum nasıl 7000 yıl dayanır ki
Şimdi tam zamanı bu tohumu nereden bulabilirim
Selamün aleyküm buğday tohumu nerden bulabilirim
İnşAllah genetiğine oynanmamıştır bunun da Eğer genetiği ile oynanmamış sa bulunmaz bir nimet
Ben Denizlide yaşıyorum. Bu çerçevede GDO suz buğday nasıl bulabilirim?
Her yerde bulabilirsin. GDO'lu buğday bulmak zor asıl.
Siyez buğdayını ben de toprağa ekerim inşallah.
چه فیلمای زیبایی👏👏
Tohumu nerden bulabilirim
Melek Hanım, Kastamonu İhsangazi ilçesindeki üreticilerden bulabilirsiniz.
@MurooPT illa fitne sokacan demi .
@MurooPT genetiği oynanmış buğdaylara cüce buğday denir fazla samanı olmaz ama videoda samanı çok oluyor diyor has buğday sapı çok olur buğday gübre su istemez ama şimdiki buğdaylar hep gübre su istiyor yani videodaki buğday has gerçek buğday
@MurooPT evet öyle
Arpa bu ya?
Aç Tavuk da kendini darı ambarında zannedermiş
Siyaz bugdayinin başka adı sahmanmi unu beyazlı.olur
Siyezin diğer adı bizde sümter deriz
Tirpan sallamayi bilmiyolar ki...
Bu buğday verimsiz ve ekmeklik kalitesi düşük. Bu nedenle çiftçiler tarafından tercih edilmiyor. Kavuzlu bir tohum yapısı var, o nedenle eken kişiler alıcı bulamıyor. Çalı formunda yabani bir buğday tipi.
Eken kişiler bulgur olarak kullanabilir ama değirmende kavuzundan ayırıp öğütmek gerekiyor. Beslenme değeri düşük.
Bunu buğdayı kötülemek için yazmıyorum fakat bu buğday hakkında çok fazla köy efsanesi dönmeye başladı.