Erdbeeren🍓 haltbar machen: 4 köstliche Rezepte für die Vorratskammer #42
Вставка
- Опубліковано 10 чер 2024
- Erdbeeren🍓 haltbar machen: 4 köstliche Rezepte für die Vorratskammer
Erdbeeren sind eine wunderbare Leckerei, aber sie bleiben nicht lange frisch. Wenn Sie gerne Erdbeeren vorrätig haben, ist das Haltbarmachen eine fantastische Option. In diesem Video werden wir verschiedene Methoden zur Haltbarmachung von Erdbeeren erkunden, Einmachen und vier super leckere Rezepte teilen, damit Du Erdbeeren das ganze Jahr über genießen können.
Hier sind die Rezepte:
#Erdbeer-Rhabarber-Grütze 🍓
- Zutaten: Erdbeeren, Rhabarber, 0,5 Liter Sirup (Holunder, Rose), Zucker
(nach Geschmack), 1 gestrichener Löffel Agar Agar pro Kilo Obst.
- Zubereitung:
1. Erdbeeren und Rhabarber waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. In einem Topf erhitzen, den Sirup hinzufügen, damit nichts anbrennt.
3. Zucker nach Geschmack hinzufügen.
4. Agar Agar unter den Zucker mischen, um Klümpchen zu vermeiden.
5. Alles mindestens 3 Minuten aufkochen.
6. Sofort in Weck-Gläser füllen und bei 90 Grad 30 Minuten einkochen.
Erdbeer-Essig 🍓
- Zutaten: Erdbeeren, Apfelessig.
- Zubereitung:
1. Erdbeeren waschen und in ein verschließbares Glas geben.
2. Mit Apfelessig übergießen und verschließen.
3. Das Glas im sonnigen Küchenfenster aufbewahren und täglich einmal schütteln.
4. Nach 3-4 Wochen, wenn sich der Essig tief rot gefärbt hat, alles durch ein Sieb geben.
5. Den Essig in eine verschließbare Flasche füllen. Der fruchtige Essig verleiht jedem
Salat eine besondere Note.
Erdbeer-Granola 🍓
- Zutaten:2/3 kernige Haferflocken🌾, gepuffter Amaranth, gepuffter Dinkel, Leinsamen, Kürbiskerne, Cashewkerne🥜, Sonnenblumenkerne,
Auf ein Kilo Trockenmasse:
1 Prise Salz, 200g Apfelmus, 200g flüssiger Honig, 100g Kokosöl, getrocknete Erdbeeren.
- Zubereitung:
1. Alle trockenen Zutaten (Haferflocken, Amaranth, Dinkel, Samen, Nüsse) mischen.
2. Salz, Apfelmus, Honig🍯und Kokosöl (in einem Topf geben und sanft erhitzen damit
es flüssig wird) hinzufügen und gut vermischen.
3. Auf ein Backblech streichen und bei 150 Grad 15 Minuten backen.
4. Alles nochmal vermengen und weitere 15 Minuten backen, bis das Granola goldbraun
ist.
5. Abkühlen lassen und die getrockneten Erdbeeren hinzufügen.
6. In Weck-Gläser füllen und in einem Vakuumierbehälter dreimal vakuumieren, um das
Granola länger haltbar zu machen und seine Knusprigkeit zu erhalten
Erdbeer-Limes 🍓
- Zutaten: 500g Erdbeeren, 100g Zucker🍯, Saft einer Zitrone, 250g Wodka.
- Zubereitung:
1. Erdbeeren mit Zucker fein pürieren.
2. Zitronensaft und Wodka hinzufügen.
3. Alles auf 70 Grad erhitzen und heiß in eine Flasche abfüllen und sofort verschließen.
4. Der Limes hält sich mehrere Monate im Kühlschrank.
Viel Spaß beim ausprobieren!
Website:
www.gartenflüsterin.de
Link zum Kanal:
/ @gartenfluesterin
Instagram:
/ gartenfluesterin
Was für ein schönes, entspanntes Video mit super leckeren Rezepten. Danke ❤
Heute das erste mal , ich laß ein Abo da
So toll rübergebracht . Ein wunderschönes Video. Mal etwas anderes
Danke für die schnelle Antwort
Mmm jede Menge Köstlichkeiten aus Erdbeeren! Da muss ich gleich mal diese Woche zum Erdbeerfeld fahren und mir welche pflücken. Da wir erst seit diesem Jahr bei meinen Schwiegereltern wohnen und leider noch nicht viel Erdbeeren zum ernten haben. 😞Aber dann wird es halt woanders gepflückt und ein Glück gibt es noch Felder mit Erdbeeren! Lg und einen schönen Tag 😊🍓👍🌞
Dann wünsche ich dir viel Spaß beim pflücken! LG Steffi
Danke das du mit uns deine Rezepte teilst.
Deine Videos sind immer sehr schön
Liebe Steffi, wieder ein wunderschönes Video. 👍
Schönes video gute tipps
Vielen herzlichen Dank
wunderbar, herrlich, paradisisch
So tolle Früchte. ❤❤❤
Hallo
Ist das einfach backpapier was du zum erdbeeren trocknen nimmst oder extra dörrfolie. Das müsli zu vakuumieren ist ja toll .werd ich ausprobieren. Vielen lieben dank
Liebe Elisabeth, das ist spezielle Dörrfolie, da löst es sich auch leicht wieder ab. LG Steffi
Schade , dass ich nicht so ein vakumiertgerät habe. Es sieht so lecker aus, dein erdbeergranola
ich schäle Rhabarber nicht, danke für die schönen Videos
Hallo, sehe dich heute zum ersten Mal und bin begeistert 🤗
Könntest du bitte das Vakuumiergefäß verlinken? Vakuumiergerät und Schlauch habe ich.
Danke und liebe Grüße aus Österreich
Liebe Angelika, das freut mich! Für die 1L Gläser benötigst du den 4 L Behälter. LG Steffi www.amazon.de/Magic-vac-ACO1002-Canister-4lt/dp/B00660QBGA/ref=sr_1_52?crid=1F72URISEJ742&dib=eyJ2IjoiMSJ9.brz4Ie4oVZd7R9y06s4ONbUIg44gUBDM-sjdWHnNmpTGjHj071QN20LucGBJIEps.nrh9PihYSp2R9PiRrfc9kIy1cZxRgO7Vfx1gcSH_TOI&dib_tag=se&keywords=vakuumier%2Bbehälter&qid=1718206540&sprefix=vakuumier%2Bb%2Caps%2C82&sr=8-52&th=1
@@Gartenfluesterin Dankeschön 🤗
Danke für das schöne leckere Video. Habe bislang noch nicht mit einen vakuumiergerät gearbeitet. Welches Gerät empfiehlst du ? Brauche auch ein neues dörrgerät bist du mit deinem zufrieden? Liebe Grüße von der Nordsee 😊
Liebe Karoline, den Dörrautomaten habe ich von der Firma Wartmann, der ist aus Edelstahl und ich bin sehr zufrieden damit. Bei dem Vakuumiergerät ist ein einfaches ausreichend, ich hatte mir den Schlauch extra bestellt und die Behälter auch extra. Ich nutze es eher selten, also in Folie schweiße ich gar nichts mehr ein, aber für die Gläser ist es toll für Tee, Gebäck oder wie im Film das Müsli. Liebe Grüße Steffi
@@Gartenfluesterin Dankeschön, vakuumierst du alle Tees ein ?
@@MullerKaroline Nein, da ich nur 1 Liter Gläser in das Behältnis bekomme. Aber generell kann ich es nur empfehlen, da auch keine Motten oder Spinnen schlüpfen können, die ja ab und an an den Kräutern hängen, da sie keinen Sauerstoff haben. LG Steffi
@@Gartenfluesterin Dankeschön 😊