جزاكم الله الف خير، ،بس شيف كم وزن قطعة المغروك انت وزنتها بس ماعطيتنا وزنها بالضبط،قصدي ،( كرات العجين) ،،او ياريت تعمل حلقة عن كيفية صنع المامونية الحلبية، ،نحن بانتظارك او موفق بإذن الله تعالى
مقادير مامونية الحلبية الأصلية . كأس سميد خشن، كأسين سكر، أربع كاسات ماء، أول شي نحمص السميد بسمنة نوعيتها ممتازة لحد مايصير لون السميد دهبي. بعدها منحط الماء مع السكر ومنغليهون. وبس غلو منضيف السميد المحمص غلوتين ومنطفي تحتون ومنغطي الطنجرة ومنتركها نص ساعة . وبعدها تقدم
يازلمه بعام 79 كنت بحلب بشهر رمضان فتلتا كلها ما كانوا بيعرفوا شو هوي المعروك ولا الناعم ولا التماري كعك مع إحترامي إلك مو ضروري تسلبا وتقول حلبي ومو ضروري تقول شامي بكفي تقول سوري شو مو مكفيك إنو الفرنسيين بزمن الإنتداب شفطوا سر المهنه وسموه بريوش ؟
هذا كل الوطن العربي وتركيا كمان بيعملوا عملتوه حلبي ؟؟ ليش يعني حلبي لأنو فيه محسن يعني ؟ اما انتوا ناس غريبة كلشي عندكم سوري وحلبي وهي كل الأكلات اللي بتعملوها تركية 100%
ليش الهجوم هذا ...اكله سوريه حلبيه وانتشرت اين الوجع قد يكون في اكلات عربيه موجوده بدول عربيه والمسميات مختلفه ولكل مجتمع طريقة بالطبخ والمكونات او على الاصح الاضافات تميزه عن غيره .
سوريا هيا السباقة لكل شئ طيب وجميل وحلب ودمشق اقدم مدينتين في العالم اكيد الكل بتعلم منهم
شغل مرتب الله يعطيك العافية
العجينه روعه يعطيك العافيه معلومات اكيد رح تستفيد منها كل ست بيت
رووووووعة ماشاءالله المعروك الحلبي غير شكل الله يباركلو 🫡🌹🌷🌺
افخم وارقى شيف بالوجود
ماشاءالله 🌟⭐️🌟⭐️🌟
يسلموا الايادي
قمة الابداع الله يعطيك العافيه
ليش الحساسية واذا سوري حلب من يوم يومها معروفة باكلاتها
صحتين وعافية نحن من فلسطين بنعمل نفس الطريقة ولكن لا نضع محسن الخبز لذيذة شكرا
يسلم دياتك شيف روووعه
اللهم صل وسلم وبارك على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
تسلم ايدك
والله مبدع
الله يعطيك العافية
اي هيك شيف كترلنا تنزيل اكلات وحلويات
لشي طيب من ايد اهل حلب
ماشاء الله رمضان مبارك .
والله شي بشهي ياشيف ياابن بلدي منحلب وعايشة بكندا
قال رسول الله صل الله عليه وسلم افضل الصدقة صدقة في رمضان
والباقيات الصالحات خير عند ربك ثوابا وخير املا سبحان الله والحمد لله ولا اله الا الله والله اكبر
لاتيأس ولك رب يقول (ورحمتي وسعت كل شيء)
جزاكم الله الف خير، ،بس شيف كم وزن قطعة المغروك انت وزنتها بس ماعطيتنا وزنها بالضبط،قصدي ،( كرات العجين) ،،او ياريت تعمل حلقة عن كيفية صنع المامونية الحلبية، ،نحن بانتظارك او موفق بإذن الله تعالى
مقادير مامونية الحلبية الأصلية . كأس سميد خشن، كأسين سكر، أربع كاسات ماء، أول شي نحمص السميد بسمنة نوعيتها ممتازة لحد مايصير لون السميد دهبي. بعدها منحط الماء مع السكر ومنغليهون. وبس غلو منضيف السميد المحمص غلوتين ومنطفي تحتون ومنغطي الطنجرة ومنتركها نص ساعة . وبعدها تقدم
يعطيك العافية شيف 😊
تسلم الايادي
رائعة جداً...لكن هل المحسن صحي
شو هو المحسن (باغينغ باودر). ولا كربونات ؟ولا خميرة خبز ؟
عنا بلبنان كتير وصفات بهيدي الطريقه بس مابنضيف بيض كعك اليانسون والمشطاح بحبة البركه واليانسون ف مش بالضروره وصفه حلبيه
لا حلبية غصب عنك وعن ابنانك لسا كل شي بتدحشو حالكن فيه العما شو انكم فارغين وتافهين
خلص ولا تزعل هي طريقة لبنانية وتعلمناها منكم وعم نقلدكم
@@user-vp7mk9jx2n انا حكيت الحقيقه بادب يابو احمد وماسبيت حدا متلك وكلامك السيىء بيرجع عليك وانت ااتافه وانتو كل شي بتقولو سوري ماحدا بيعرف يطبخ غيركم واللهم اني صائم والناس وين وانت وين
ممكن أو سمحت تكتب المقادير
ياريت تنزلنا مقادير بالبيت عيار
معلم لو سمحت خلطة توابل السجق على اصولها موجودة بالقناة
شي نفيس ❤
شو هاد محسن الخبز
✌️❤️😊
Assalamu Alaykum can you please write the receipt in English
سؤالي لكافة الشيفيين السوريين
فرجونا شطارتكن على طريقة ( هوا ناعم)
نجح بس الوجه ضل ابيض شو السبب
لازم دهنه بالبيض قبل الفرن ولازم حرارة الفرن تكون 250درجه
كم بيضا حطيت
من وين نجيب محسن خبز
بدونا بمشي الحال
كذاب هاد لما تشتغلو لزباين ما بتحط هاي المواد واذا حطيتها بتبيع حبة المعروك بمليون
المعروك خلق للشوام وبس الصراحه
😂🤦♂️😂
يازلمه بعام 79 كنت بحلب بشهر رمضان فتلتا كلها ما كانوا بيعرفوا شو هوي المعروك ولا الناعم ولا التماري كعك مع إحترامي إلك مو ضروري تسلبا وتقول حلبي ومو ضروري تقول شامي
بكفي تقول سوري شو مو مكفيك إنو الفرنسيين بزمن الإنتداب شفطوا سر المهنه وسموه بريوش ؟
مع الاسف الشديد معلوماتك غير صحيحة ولم تزر حلب ولاتعرف اي شي عن حلب
روح لعاب بعيد قال اهل حلب مابيعرفو المعروك هههههه
انت جنت مو بحلب انت والله اعلم جنت بتركيا 😂😂😂😂
هذا كل الوطن العربي وتركيا كمان بيعملوا عملتوه حلبي ؟؟ ليش يعني حلبي لأنو فيه محسن يعني ؟ اما انتوا ناس غريبة كلشي عندكم سوري وحلبي وهي كل الأكلات اللي بتعملوها تركية 100%
المعروك سوري الأصل وبامتياز وخاصة دمشق وحلب
المعروك مو تركي جيراني اتراك جبت من السوق إلي وإلهم حبو كتير صارو يجيبو من محلات السوريين.... عندهم متل المعروك بس يجي متل الصمون بس الشكل دائري و مالح حبيت صحح معلوماتك
وانتو ليش مزعوجين
شويلي زاعجك انتى شكلك بتكره السوريين
ليش الهجوم هذا ...اكله سوريه حلبيه وانتشرت اين الوجع قد يكون في اكلات عربيه موجوده بدول عربيه والمسميات مختلفه ولكل مجتمع طريقة بالطبخ والمكونات او على الاصح الاضافات تميزه عن غيره .