اهلا وسهلا فيكي بالنسبه للمرار ما بضل وبكون زاكي واحنا بنحب طعمة المرار بتكون شوي بالبدايه وبعدين بتروح بنزل بالماء بعد شهر بكون لذيذ وانا ما بنقعه ابدا بالماء بس غسيل فقط بروح زيته اذا بضلك تغيري عنه الماء هلا اذا بدك تعملي طريقه ثانيه اكبسي بالماء والملح فقط على فوشة البيضه واذ بتكبسيه بالمرتبانات او القناني كل واحد بدك تفتحيه كبي ميته على المصافيه وبعدين ضيفي الليمون والفلفل والكركم واغمري بماء وملح جديد لكل كوب كبير( ٢٥٠)مل معلقه كبيرة ملح وما تخافي مارح يوخد ملح مرة ثانيه ولكن حتى يحفظه من التلف وضيفي على وجه زيت عشان ماتطلع الطبقه البيضه وهي الطريقه كتير زاكيه طريقة المحلات لا بنقعوا ولا اشي فورا بكبسوا بالملح وبعدين بتبلوا عند العرض وصحه وهنا يارب
ماشاء الله، فكرتني في طفولتي لما كنت اشتفل هذي الاشياء مع امي اطال الله في عمرها ورزقها الصحة والعافية،وكل امهاتكم.،هذي الطرق عندنا في الجزائر، ببعضالاختلافات. الزيتون الاسود نحضروه على شكل الزيتون الراكم(المنكمش)، نستعمل فيها الزيتون الاسود اللي ما يمون كبير كثير، نستعمل اكياس الخيش ونرص الزيتون والملح بطبقات متعاقبة. ولما يتخلص من المر نغسله ونقدمه مع زيت. الزيتون البني نحضروه نسميه بالعوام لاننا نحطوه مع ماء وملح ومنكهات مثل الليمون، الشبت، واوراق الرند الزيتون الاخضر نحضروه على طريقة الزيتزن المدقوق، لأننا نكسروه بالحجر ونحطوه في ماء وملح. الزيتون الكبير نوعا ما بنفسجي يشبه الكلاماطا، نسموه الجرارزي،نضع في كل حبة شقوق طوليا حوالي الحبة، ونرقده في ماءوملح
تصدقي مريم نفس طريقتي بكبس الزيتون و طريقه امي واحلي واطيب من هيك زيتون ما بدوق بس الاسود يا مريم غير بعد غسله وتنظيفه بحط عليه الملح وبتركه يتخلص من مراره
@@mayadbarish7077 اهلا وسهلافيكي بالنسبه للفلفل هذا اختياري اذا ما بتحبي طعمته بالزيتون ما اضيفه انا بضيفه عشان يصبح الزيتون حار اكيد الناس اذواق الي بتحبيه ضيفه والي ما بتحبيه شيليه وصحتيين وعافيه يارب حبيبتي
تخلصي من نصف المي وحطي بدالها مي بدون ملح او اذا مالح كثير تخلصي من كل المي نزليه على مصفايه واشطفي الزيتون كويس وارجعي اكبسيه من جديد لكل كا سة مي معلقة كبيره مسح ولا تخافي ما رح يرجع يوخد ملح لانه اخد حاجته وزياده بس هاي المي والملح عشان تحفظه وحطي عليه عصير ليمون وكملي عادي وان شاء بزبط معك
السلام عليكم.. انا متابع من العراق.. اشكرك كثير لهذا الشرح الجميل. ممكن سؤال.. كم يوم يبقى الزيتون الاخضر بعد ما حطيتي الو الماء الملح؟؟؟ وهل سوف يزال كل الطعم المر في الزيتون بهذه الطريقة؟؟ وجزاكي الله خير
اشكرك على الرد لكن عندي سوال ثاني.. اذا امكن.. بعد شهر من الكبس ماذا افعل للزيتون هل اضيف له بعض الاضافات ام ماذا؟ وهل ان بعد شهر من الان سوف يزال الطعم المر من الزيتون.؟؟؟ مع التقدير
@@malathsalim2364 خلص بتتناوله وبكون لذيذ جدا اذا اتبعت الخطوات رح يكون ازكى زيتون واهم اشي بتحط على وجهه زيت حتى لو زيت نباتي عشان ما تطلع الطبقه البيضه وكل ماراحت مع الاستعمال ضيف جديد ولما بدك توخد منه بالمعلقه وليس باليد عشان ما يتعفن وصحتين وعافيه
انا بكبسه بمي وملح على فوشة البيضه وكل ما بخلص قنينه بفتح وحده جديده بمرتبان الزيتون بضيف محلول ملحي وخل وزيت كميات متساويه بنفس مرتبان الزيتون الي عندي بضيف الزيتونواذا كانت ناقصه السوائل برجع بزيدها هيك طول السنه وصحه وهنا يارب
ايوه مي وملح انا بحطوا بمرتبانات او قناني وبعدين بعد شهر بتقدري تتخلصي من ميته بترجعي على المرتبان وابضيفي عليه كميات متساويه من الخل والزيت والمحول الملحي حسب حجم المرتبان ممكن نص كاسه من نوع ممكن اضيفي شطه فلفل شرائح ليمون وصحتين وعافيه
@@thebestlife5967 صحه وهنا انا والله متعوده على فوشة البيضه وبحط فلفل وليمون وعصير ليمون وملح ليمون وكركم وزيت اكيد على الوجه عشان ما تظهر الطبقة البيضه من البكتيريا وصحتين وعافيه حبيبتي واهلا فيكي يابنت بلادي والنصر قادم ان شاءالله
فوشة البيضه واضحه بالفيديو انه بضيفي الملح على ماء الزيتون وبتحطي البيضه اذا البيضه ارتفعت على سطح الماء كشكل العمله المعدنيه بكون الملح زابط واذا ما ارتفعت بكون بدها ملح واحضري الفيديو واضحه الطريقه
سؤال تاني ربي يكرمك تجاوبيني عندي ١٢ كيلو زيتون اخضر اديش بدهم حمض الليمون مع عصير الليمون نفس الكاسة اصدي يلي عملتيها وحطيتها فوق الزيتون لو سمحتي واديش بدهم فليلفه وليمون؟ ؟؟
الليمون القطع ل١٢ كيلو تقريبا مرتين ونص قد الي كبسته يعني معلقتين كبار ملح ليمون كاستين عصير ليمون من ٥ الي٧ حبات مفرومين ليمون وفلفل حسب الرغبه اذا بتحبوه حار او لاء من خمس الى ست قرون زي ما بدك ما في عيار والماء والماءوالملح على فوشة البيضة
تسلم ايدك طريقة حلوة بس معلش الزيتون الاسود يعني بتعملي نفس المحلول الملحي زي اللي عملتيه للاخضر وبتخليه كم المدة وبعدين لو بدك تاكلي منه بتشيلي مثلا بحدود مرطبان اللي عملتيه بتكبي المي بتصفيها وتحطي كاسة من المحلول الملحي مع كاسة خل تفاح لازم مش ابيض وكاسة زيت زيتون وبعدين....تاكلي على طول قلت بعد شهر وبتخليه مفتوح يوم يعني وبعدين بتسكريه ...معلش لان الاسود مش واضحة التفاصيل ضروري تردي علي لو سمحت... .مش قلت اخذت كوب ماء من المحلول الملحي ....لما تكبي المي الاولى عنه بتغسليه .. معلش الزيتون الاخضر بتنقعيه ثلاث ايام والا تكبسي على طول ....والاسود لو بدي احط فلفل حار مابينفع
تسلم ايدك دائما مبدعه انا عملت قناه جديده وياريت حضرتك تشوفيها وياريت اللي المشتركين يشوفوها و هيكون فيها اكلات جميله تعجبكم ان شاء الله واتمني انكو تشوفوها وتشتركوا فيها وتشجعوني وشكرا ليكو
طيب مبضل مر....ولا بتكبي عنو قبل
ممكن الرد الله يبارك فيكي يارب
اهلا وسهلا فيكي بالنسبه للمرار ما بضل وبكون زاكي واحنا بنحب طعمة المرار بتكون شوي بالبدايه وبعدين بتروح بنزل بالماء بعد شهر بكون لذيذ وانا ما بنقعه ابدا بالماء بس غسيل فقط بروح زيته اذا بضلك تغيري عنه الماء هلا اذا بدك تعملي طريقه ثانيه اكبسي بالماء والملح فقط على فوشة البيضه واذ بتكبسيه بالمرتبانات او القناني كل واحد بدك تفتحيه كبي ميته على المصافيه وبعدين ضيفي الليمون والفلفل والكركم واغمري بماء وملح جديد لكل كوب كبير( ٢٥٠)مل معلقه كبيرة ملح وما تخافي مارح يوخد ملح مرة ثانيه ولكن حتى يحفظه من التلف وضيفي على وجه زيت عشان ماتطلع الطبقه البيضه وهي الطريقه كتير زاكيه طريقة المحلات لا بنقعوا ولا اشي فورا بكبسوا بالملح وبعدين بتبلوا عند العرض وصحه وهنا يارب
@@mariamas_kitchen شكرا لك حبيبتي ع الرد الله يعطيكي العافية يارب
@@dhusueuieuheheue4452 الله يعافي قلبك يارب حبيبتي
تسلملي أمي الفلسطينية ربي يحميكم و يعطيكم الصحة و العافية أبو ملاك من الجزائر
الله يسلم عمرك وقلبك واهلا وسهلا بالجزائر واهلنا وحبايبنا بالجزائر
تسلم ايدك حبيبتي احلى زيتون شكله بيشهي تاكلوه بالهنا والشفا يا رب
وايديكي يارب
يقبرني رب الفلسطينية ارض الزيتون الله محيي اصلكم احلى طريقة بحبك ويعطيكي الف عافية
يعطيكي الف عافيه ام العبد... والله شي روووعه... السنه الماضيه كبستيلي زيتوناتي وطلعوا بشهوووو... ان شاء الله كل سنه وانتي سالمه
ماشاء الله، فكرتني في طفولتي لما كنت اشتفل هذي الاشياء مع امي اطال الله في عمرها ورزقها الصحة والعافية،وكل امهاتكم.،هذي الطرق عندنا في الجزائر، ببعضالاختلافات.
الزيتون الاسود نحضروه على شكل الزيتون الراكم(المنكمش)، نستعمل فيها الزيتون الاسود اللي ما يمون كبير كثير، نستعمل اكياس الخيش ونرص الزيتون والملح بطبقات متعاقبة. ولما يتخلص من المر نغسله ونقدمه مع زيت.
الزيتون البني نحضروه نسميه بالعوام لاننا نحطوه مع ماء وملح ومنكهات مثل الليمون، الشبت، واوراق الرند
الزيتون الاخضر نحضروه على طريقة الزيتزن المدقوق، لأننا نكسروه بالحجر ونحطوه في ماء وملح.
الزيتون الكبير نوعا ما بنفسجي يشبه الكلاماطا، نسموه الجرارزي،نضع في كل حبة شقوق طوليا حوالي الحبة، ونرقده في ماءوملح
@@nourin6985 صحه وهنا يارب وأهلا فيكي وفي كل اهلنا في الجزائر حبايبنا
تسلم الايادي والله يعطيكي العافيه وبخصوص الزيتون الأسود كل قد ايه بتغيري الميه وشكرا لحضرتك 😘😘
انا بكبسه وهو مر وبعد شهر بتقدري تستعمليه ومتى مابدي بغسله وبكبسه بالزيت والخل والمحلول الملحي وبكون جاهز وصحتين وعافيه
تصدقي مريم نفس طريقتي بكبس الزيتون و طريقه امي واحلي واطيب من هيك زيتون ما بدوق بس الاسود يا مريم غير بعد غسله وتنظيفه بحط عليه الملح وبتركه يتخلص من مراره
كل عام وانتم بخير وهداة بال يارب وكل احترام وتقدير لشخصك الكريم
اللهم امييين واياكم واشكرك على الكلام الجميل
فلسطين أجمل زيتون وزيت تسلم ايديكي
مطبخ أم عمر
5 days ago
تسلم ايدك حبيبتي احلى زيتون شكله بيشهي تاكلوه بالهنا والشفا يا رب
الله يعافي قلبك
ابداع يعطيك العافية 💜🌹😘
يسلمو دياتك يسعد اهل فلسطين معدلات
مدام لاحظت الفلفل الاخضر بغير طعمت الزيتون بصير كاني مخلل فلفله
@@mayadbarish7077 اهلا وسهلافيكي بالنسبه للفلفل هذا اختياري اذا ما بتحبي طعمته بالزيتون ما اضيفه انا بضيفه عشان يصبح الزيتون حار اكيد الناس اذواق الي بتحبيه ضيفه والي ما بتحبيه شيليه وصحتيين وعافيه يارب حبيبتي
عاشت الايادي معلمة
وايديكي يارب
السلام عليكم. بارك الله فيكي.
متى نأكل من هذ البترمان. هل ننتظر السنة أم بعد شهور
بعد شهر بكون جاهز ان شاءالله وصحتين وعافيه
@@mariamas_kitchen ربنا يبارك فيكي على ما تقدميه للناس
ماشاء الله تبارك الله
أنا كبست بس طلع ملح جدا كيف اعدل بعد ما كبستو من اسبوعين لو سمحتي يعطيكي الف عافيه
تخلصي من نصف المي وحطي بدالها مي بدون ملح او اذا مالح كثير تخلصي من كل المي نزليه على مصفايه واشطفي الزيتون كويس وارجعي اكبسيه من جديد لكل كا سة مي معلقة كبيره مسح ولا تخافي ما رح يرجع يوخد ملح لانه اخد حاجته وزياده بس هاي المي والملح عشان تحفظه وحطي عليه عصير ليمون وكملي عادي وان شاء بزبط معك
مشاء الله عليك🌹🌹🌷
وكم يوم بدو ليستوي زيتون الأخضر ليصير جاهز للاكل لو سمحتي
احنا بعد اسبوعين بنبلش نوكل منه لانه بنحب طعمة المرار اقصى حد شهر بمون جاهز وصحتين وعافيه
@@mariamas_kitchen ربي يسعدك شكرا كتير كتير ع الرد
السلام عليكم يعطيك العافية المية الي ع الزيتون الأسود مملحة ولا مية عادية
اه طبعا على فوشة البيضه عشان تخرج المرار من الزيتون
ماشاء الله عليك حبيبتي بالتوفيق والنجاح إنشاء الله نتمنى تدوم االثوصول انشاء الله
يسعدك يارب
تسلمي
يعطيكي العافيه يارب امي كانت تمبسىع بيضه الله يرحمها
مشاء الله
حبيبتي انت مش بتنقعيه عشان المراره بتاعته تروح؟
لاء ما بنقعه بعد شهر بكون حلو لحاله وبضل فيه خيره وزيته بفضل ما تنقعيه ما فيي داعي
تسلم ايدك🌹👌
اشكرك
سلم دياتك بعد رس كم يوم بتحليهن
انا ما بحليهم فورا بكبسهم
أحسنتي من الكويت
تسلمي ياعمري
يسلمو إديك ،الميه إلي كانت ع الزيتون الاسود إلي كبتبها كان عليها شي مع المي ؟
اه كبيتها لانها بتكون مره وانا بكبسه ماء وملح فقط على فوشة البيضه عشان ما يتغير لونه اذا اسود بضل اسود واذا احمر بضل احمر ولما بدك توكلي منه بضيف بالمرتبان كميات متساويه زيت زيتون وخل وماء وملح وممكن اضيفي شطه زعتر مجفف شرائح ليمون شو بتحبي ضيفي
الي عاملين dislike ايش الي مش عاجبكم ؟ هاذي طريقة تدفعونلها فلوس واجتكم ببلاش لله
الي عملين ديسلايك صهاينة
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته شلونكم اخباركم ان شاء الله بخير والله هلق عم بعمل زيتون خمس طعش كيلو اشقد بدو ليمون
لكل خمس كيلو زيتون بدهم كيلو ليمون ومعلقه كبيره ملح الليمون ومعلقه كبيره كركم وفلفل اخضر حسب الرغبه والملح على فوشة البيضه
الله يعطيج عافيه
السلام عليكم.. انا متابع من العراق.. اشكرك كثير لهذا الشرح الجميل.
ممكن سؤال.. كم يوم يبقى الزيتون الاخضر بعد ما حطيتي الو الماء الملح؟؟؟ وهل سوف يزال كل الطعم المر في الزيتون بهذه الطريقة؟؟ وجزاكي الله خير
بعد شهر بكون جاهز والمرار بروح مع الوقت ويصبح خالي من المرار ولذيذ واهلا وسهلا فيك وفي كل اهل العراق الطييبين واي سؤال انا جاهزه
اشكرك على الرد
لكن عندي سوال ثاني.. اذا امكن..
بعد شهر من الكبس ماذا افعل للزيتون هل اضيف له بعض الاضافات ام ماذا؟
وهل ان بعد شهر من الان سوف يزال الطعم المر من الزيتون.؟؟؟ مع التقدير
@@malathsalim2364 خلص بتتناوله وبكون لذيذ جدا اذا اتبعت الخطوات رح يكون ازكى زيتون واهم اشي بتحط على وجهه زيت حتى لو زيت نباتي عشان ما تطلع الطبقه البيضه وكل ماراحت مع الاستعمال ضيف جديد ولما بدك توخد منه بالمعلقه وليس باليد عشان ما يتعفن وصحتين وعافيه
الله يطيچ الف عافيه
اللهم يعطيكي العافيه
ما شاء الله
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين قولي نشرح حبت بسكين أو دق مابعرف غيرتي ع ماي
اهلا وسهلا
انا دقيتو واذا بدكم شرحوا بس كنت بدي يستوي بسرعه رصيته منيح وفورا كبسته بدون تغيير المي بحسه ازكى وبحب لدعة المرار الي فيه وبضل فيه زيته بغسله وبكبسه وبس زي الفيديو حكيت رصيته وغسلته وكبسته وصحتين وعافيه
لامت بيكون جاهز للاكل يعطيكي الف عافيه ام العبد..
بعد شهر من الكبيس بستوي
@@mariamas_kitchen ماما بتعملهم هيك 🇵🇸
أنا من فلسطين
ممتازه الف عافيه جزاكم الله خيرا
اشكرك
تسلم ايدك بس الزيتون الاسود كنت تركاه سنه كامله بميه عاديه وبعد السنه وضعتي بزيت وخل ارجو الرد
انا بكبسه بمي وملح على فوشة البيضه وكل ما بخلص قنينه بفتح وحده جديده بمرتبان الزيتون بضيف محلول ملحي وخل وزيت كميات متساويه بنفس مرتبان الزيتون الي عندي بضيف الزيتونواذا كانت ناقصه السوائل برجع بزيدها هيك طول السنه وصحه وهنا يارب
انشاء الله في ميزان حسناتك 😘
الزيتون لاسود بس نحطو بمي متى بنقدر نوكل منو
ايوه مي وملح انا بحطوا بمرتبانات او قناني وبعدين بعد شهر بتقدري تتخلصي من ميته بترجعي على المرتبان وابضيفي عليه كميات متساويه من الخل والزيت والمحول الملحي حسب حجم المرتبان ممكن نص كاسه من نوع ممكن اضيفي شطه فلفل شرائح ليمون وصحتين وعافيه
ليه ما نقعتيه بالماء لحتي يطلع المرارة؟
ما في داعي للنقع وتخسري الزيت والمرار بنزل بالمي
يسلموا ❤😍😍😍
الملح والماء / نسبة واحد الى ثلاثة واستعمال نفس الكأس .
لو سمحتي شو قصدك كوب ملح الى ثلاث لتر ماءولا ٣كوب ماء مش فاهمه
وانا فلسطينية مثلك وبعد مطبخنا ما في بالعالم .
@@thebestlife5967 صحه وهنا انا والله متعوده على فوشة البيضه وبحط فلفل وليمون وعصير ليمون وملح ليمون وكركم وزيت اكيد على الوجه عشان ما تظهر الطبقة البيضه من البكتيريا وصحتين وعافيه حبيبتي واهلا فيكي يابنت بلادي والنصر قادم ان شاءالله
زيتون اسود اريد اكبسه
هلا ببعتلك لينك الزيتون الاسود وعاملته بأكثر من طريقه
ua-cam.com/video/0aE7blktOWc/v-deo.htmlsi=LtTVQJY5O-lNk3hlua-cam.com/video/0aE7blktOWc/v-deo.htmlsi=LtTVQJY5O-lNk3hl
@@mariamas_kitchen ممكن تشرحلي طريقه
الزيتون الاخضر من يكون جاهز نحطله زيت وله عله هذ الوضع وناكله
على هيك وناكله
هيك جاهز بعد٣اسابع الى شهر بتقدري توكلي منه اذا بتحبي مثلي طعم المرار ازاكي فيه وصحتين وعافيه
الله يعافي گلبچ والف شكر
تسلمين
الله يسلم عمرك
كيف بصير لون الزيتون اسود
اريده بوصفه ناجحه
واللةهاي وصفه ناجحه اقرأي التعليقات
@@mariamas_kitchen تمام
يعطيك العافيه مريووووم👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋😋
Super
Thank you so much beautiful lady you are so lovely and generous 💋♥️
مساء الخير يا فلسطين
يسعد صباحك ومساك
احسنتي
تسلم ايدك بس الاسود كنتي ناقعيتو بمي لحالها والا بملح
انا بكبسه بمي وملح مثل الاخضر بدون ليمون وفلفل ولما بدي بصفي عنه المي وبحطي بالمحلول المكون من الزيت والخل وكاسة مي محلوله بمعلقة ملح كبيره واذا بدك شطه وبتبلشي توكلي منه طعمته بتجنن جربيه
ما شاء الله 😍😍
بنا كمان طريقة زيتون الجرجير من تحت ايديكي و شو الفرق بينو وبين العطون
@@noorsuwwan4696 من عيوني
رح أنزل فيديو لزيتون الجرجير و العطون قريبا
اعملو متابعة لتشوفوه لما ينزل
تسلم عيونك 😍.. كلك ذوق والله 😘😘
شو بتعني فوشة البيضة ؟
فوشة البيضه واضحه بالفيديو انه بضيفي الملح على ماء الزيتون وبتحطي البيضه اذا البيضه ارتفعت على سطح الماء كشكل العمله المعدنيه بكون الملح زابط واذا ما ارتفعت بكون بدها ملح واحضري الفيديو واضحه الطريقه
@@mariamas_kitchen قصدي شو بيعني يعني المي تشبع ملح
وانا شب مو بنت
كمان الخيار هيك
اهلا وسهلا فيكي الخيار ملحه اخف من الزيتون لكل كاسة ماء معلقةكبيره ملح خشن خالي من اليود ورشة سكر ورشة كركم عشان يضل لونه حلو وممكن بالمرتبان حبتين ثلاث حمص مجفف وسنين ثوم اختياري وانا عامله عل. قناتي مخلل الخيار هلا ببعتلك اللينك وصحه وهنا يارب حبيبتي
ua-cam.com/video/nhxw9mLY4kQ/v-deo.htmlsi=VKk1vQg499dyu0JJ
😍😍😍
🛎👉🏾
👍👍👍
بلا زحمه كيلوزيتون كم ملعقه ملح وليمون
على فوشة البيضة بتعرفي
احضري الفيديو و اعملي زيي
ضيفي كاستين مي و حطي عليهم معلقتين ملح و شوفي اذا حطيتي بيضة ارتفعت مقدار العملة المعدنية بكون الملح مزبوط
اذا ما ارتفعت بكون لازم تضيفي ملح
بس كيف بيحلو هيك هني بكونو مرين نحنا منبدل المي عليهم كم يوم الصبح والمسا حتى يصيرو حلوين ومنىجع منكبسو بنفس الطريقة
@@mariamas_kitchen كيف بيحلو هيك بطولو كتير ليحلو ؟!
@@abcabc2012 انا كبست هادول الزتةنات قبل اسبوعين والله اكلنا نصهم
@@abcabc2012 لما بضلي تبدلي مي الزيتون بخسر زيته وطعمه المرار الزاكي الي فيه
تسلم ايدك بس بسالك غيرتي مية الزيتون قبل ماتخلليه
لا انا ما بغير المي عليه عشان تضل نكهة المرار الزاكية فيه
مش فاهمه عليكي الزيتون الاسود قلت من اللسته الماضيه خاطئتين بالماي والسنه غيرتي الماي ؟؟؟؟؟
اه كنت افتح كل ما احتاج واحطه بالخلطه الي حكيتها كميات متساويه من زيت الزيتون والخل وكاسة مي ومعلقه كبيره ملح
يعني بعد شهر من كبسه بتقدري تغير المي وتخطي بالخلطه وتوكلي
الكبس بالمي كتير زاكي وسهل على الطريقه الاسبانيه زي الي بكون بالعلب
❤️🌹
👍🏼👍🏼👍🏼😋❤
الزيتون لاسود كان سنه بس مي من غير ملح
محلول ملحي على فوشة البيضه عشان انزل المرار
غيرتي ع زيتون اخضر
تسلم ايدك بس ماعرفت كيف الزيتون الاسود ماحكيتيلنا بالضبط بس تغسليه وبعدين
انا حكيت بالفيديو بس اغسله بعمل خليط من كاسة زيت وكاسة خل وكاسة مي وملعقة ملح كبيره وبسقط الزيتون الاسود عليها وبلشي كلي وصحتين وعافيه
سؤال تاني ربي يكرمك تجاوبيني عندي ١٢ كيلو زيتون اخضر اديش بدهم حمض الليمون مع عصير الليمون نفس الكاسة اصدي يلي عملتيها وحطيتها فوق الزيتون لو سمحتي واديش بدهم فليلفه وليمون؟ ؟؟
الليمون القطع ل١٢ كيلو تقريبا مرتين ونص قد الي كبسته يعني معلقتين كبار ملح ليمون كاستين عصير ليمون من ٥ الي٧ حبات مفرومين ليمون وفلفل حسب الرغبه اذا بتحبوه حار او لاء من خمس الى ست قرون زي ما بدك ما في عيار والماء والماءوالملح على فوشة البيضة
@@mariamas_kitchen الله يسعدك يارب ويجبر بخاطرك وشكرا على الرد
@@mariamas_kitchen الله يسعدك كنت مستنيه ردك لبلش هلا رح اقوم ابلش فيهن يسلمو ايديكي اختي
@@zahraabonaser2171 اهلا وسهلا فيكي وانا جاهزه لاي سؤال
@@zahraabonaser2171 ياريته صحه وهنا يارب
والمرار شلون بدنا نتخلص منو
اذا بدك حليه قبل بس المرار بعد شهر بروح لحاله واذا بدك بس اكبسيه بالمي والملح فقط وبس بدك افتيح مرتبان مرتبا اوقنينه وكبيه ميتها وحطي عليها الليمون والفلفل والكركم وعصير وملح اللينون ومي وملح ثانيه وبتكون جاهزه وطعمتها زاكيه كتير واحنا بنحب طعمة المرار الي بالزيتون في اول كبس الزيتون وصحتين وعافيه
@@mariamas_kitchen جزاك الله خيرا
تسلم ايدك طريقة حلوة بس معلش الزيتون الاسود يعني بتعملي نفس المحلول الملحي زي اللي عملتيه للاخضر وبتخليه كم المدة وبعدين لو بدك تاكلي منه بتشيلي مثلا بحدود مرطبان اللي عملتيه بتكبي المي بتصفيها وتحطي كاسة من المحلول الملحي مع كاسة خل تفاح لازم مش ابيض وكاسة زيت زيتون وبعدين....تاكلي على طول قلت بعد شهر وبتخليه مفتوح يوم يعني وبعدين بتسكريه ...معلش لان الاسود مش واضحة التفاصيل ضروري تردي علي لو سمحت... .مش قلت اخذت كوب ماء من المحلول الملحي ....لما تكبي المي الاولى عنه بتغسليه .. معلش الزيتون الاخضر بتنقعيه ثلاث ايام والا تكبسي على طول ....والاسود لو بدي احط فلفل حار مابينفع
الاسود عادي بعد الكبس بشهر اذا احتجتي منه بتحطي بالمصفايه وبتغسليهوبتكوني محضره مرتبان في كاسة ماء مع معلقه كبيره ملح وكاسه خل التفاح يفضل خل التفاح عشان مايفتح لونه وكاسة زيت زيتون وبتحطي عليه الزيتون وبتقدري اضيفي شو ما بدك شطه ليمون اوراق من الزعتر الناشف او شرائح ليمون زي ما بدك وبالنسبه للاخضر انا ما بنقعه فورا بكبسه واذا مستعجله بغسله كمان وبرجع بجددالمحلول الملحي وفلفل وليمون وملح ليمون وكركم زي الفيديو بطلع الزيتون خرافي وما بطرى ابدا وبطلع لونه وطعمه بجنن بس طبقي زي الفيديو وانا عامله فيديو ثاني للزيتون الاسود
🥰🥰🥰🥰♥️♥️♥️🤲🤲🤲
طريقة اي بلدة في فلسطين
على طريقة امي وحماتي من قرى الخليل
على فكرة الليمون بيقتل رائحة الزيتون الطبيعية،
انا مش عارفه شو قصدك بس الليمون وملح الليمون ماده حافظه للزيتون وبتعطي نكهه لذيذه احسن ما تحطي خل اوكربونه وانتي براحتك بتقدري تحطي الليمون بصحن التقديم وصحتيين وعافيه
حلو
مدام أزل كان ملح حطينا زيادات ملح في مشكل
اذا قصدك تزيدي الملح ف هذا غلط بيأثر على طعم الزيتون و بصير مالح
تسلم ايدك دائما مبدعه
انا عملت قناه جديده وياريت حضرتك تشوفيها وياريت اللي المشتركين يشوفوها و هيكون فيها اكلات جميله تعجبكم ان شاء الله واتمني انكو تشوفوها وتشتركوا فيها وتشجعوني وشكرا ليكو
6كيلو زيتون منقوع كم كيلو ليمون
٦ كيلو زيتون بحتاج كيلو ليمون تقريبا