Lembut, Gurih, Manis! Resep IGA BAKAR KECAP Kualitas Restoran.
Вставка
- Опубліковано 8 лип 2024
- **English description is at the bottom section.**
Matikan subtitle: Settings - Subtitle/CC - Off
00:00 : intro
01:33 : persiapan bahan (prepping the ingredients)
03:12 : presto iga (pressure-cooking the ribs)
03:39 : membuat bumbu bakar (making the sauce)
04:44 : masak iga dengan bumbu (cooking the ribs in the sauce)
05:38 : membuat sambal kacang (making the Peanut Sambal)
07:40 : bakar iga (grilling the ribs)
10:48 : hidangan siap dan plating (the dish is ready to plate and serve)
===================
[INDONESIAN]
Resep Iga Bakar Kecap. Selain diolah menjadi sop, iga sapi juga bisa diolah dengan cara dipanggang atau dibakar. Iga dimasak dengan bumbu dalam waktu yang lama sehingga menghasilkan daging yang lembut dan bumbu meresap sempurna saat dipanggang.
Resep Iga Bakar Kecap (untuk 8-10 porsi)
Bahan rebus/presto:
2000 gr iga sapi
1300 ml air
5 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
5 cm jahe, iris
1 buah lengkuas besar, iris
2 buah pala, geprek (opsional)
5 butir cengkeh (opsional)
½ sdm lada hitam utuh (opsional)
2 blok kaldu sapi
1 sdm garam
1 sdt merica
Bumbu bakar kecap:
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
2 butir kemiri
1 sdm lada putih dan lada hitam
50 ml minyak
5 sdm kecap manis
2 sdm saus tomat
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap inggris
50 gr gula aren
2 blok kaldu sapi
200 ml air
Sambal kacang:
100 gr kacang tanah
2 siung bawang putih
10 buah cabai rawit merah
2 buah cabai merah
4 gr terasi
25 gr gula merah
¾ sdt garam
¾ sdt penyedap / kaldu bubuk
2 buah jeruk limau
300 ml air
Pelengkap:
Margarin untuk olesan
Minyak untuk menggoreng
Nasi
Tomat
Langkah:
1. Untuk daging, masukkan semua bahan ke dalam panci kemudian presto selama 45-60 menit atau hingga empuk
2. Untuk bumbu bakar kecap, blender bawang putih, bawang merah, kemiri, lada putih, dan lada hitam dengan minyak kemudian blender hingga halus
3. Tumis bumbu halus hingga kering, masukkan kecap manis, kecap inggris, saus tomat, saus tiram, dan air lalu aduk rata
4. Masukkan gula merah dan kaldu sapi kemudian cicipi, matikan api
5. Masukkan iga yang sudah dipresto boleh ditambahkan sedikit kuahnya lalu masak lagi hingga bumbu meresap dan mengental
6. Campurkan sedikit bumbu bakar kecap dengan margarin lalu aduk rata
7. Bakar iga hingga kecokelatan kedua sisinya sambil dioles campuran margarin, sisihkan
8. Untuk sambal kacang, goreng cabai merah, cabai rawit, bawang putih, kacang, dan terasi hingga matang dan wangi
9. Tambahkan ½ air, gula merah, garam, dan kaldu bubuk / penyedap, masak sebentar
10. Tuang kedalam blender kemudian tambahkan sisa air, blender sesuai tingkat kehalusan yang diinginkan
11. Masak lagi saus kacang hingga agak mengental, matikan api
12. Beri perasan jeruk limau, aduk rata
13. Sajikan iga bakar kecap dengan sambal kacang, nasi, dan tomat sebagai pelengkap
Jangan lupa cek Instagram @WINNGAS
Instagram: / winngas
Website: winngas.com/
===================
[ENGLISH]
Tender and Juicy! Restaurant-Quality Grilled Sweet Soy Ribs Recipe
Other than soups, beef ribs can also be grilled or roasted. The ribs are cooked in sauce for a long time so they’re tender and the sauce gets absorbed perfectly when they’re grilled.
Grilled Sweet Soy Ribs Recipe (yield: 8-10 servings)
Pressure-cooking ingredients:
2000 g beef ribs
1300 ml water
5 pc bay leaf
5 pc Kaffir lime leaf
5 cm ginger, sliced
1 pc galangal, large, sliced
2 pc nutmeg, pounded (optional)
5 pc clove (optional)
½ tbsp whole black pepper (optional)
2 pc beef stock cube
1 tbsp salt
1 tsp pepper
Sweet Soy Grilling Sauce:
5 clove garlic
8 pc shallot
2 pc candlenut
1 tbsp white pepper and black pepper
50 ml oil
5 tbsp sweet soy sauce
2 tbsp tomato sauce
2 tbsp oyster sauce
2 tbsp Worcestershire sauce
50 g palm sugar
2 pc beef stock cube
200 ml water
Peanut Sambal:
100 g peanut
2 clove garlic
10 pc red bird’s eye chili
2 pc red chili
4 g shrimp paste
25 g palm sugar
¾ tsp salt
¾ tsp flavor enhancer / stock powder
2 pc Kaffir lime
300 ml water
Others:
Margarine for the rub
Oil for frying
Warm Rice
Tomato
===================
Official Site:
devinahermawan.com/
Instagram:
/ devinahermawan
Business inquiries: contact@devinahermawan.com
Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2021 © Copyrights by Devina Hermawan.
#ResepIgaBakarKecap #ResepIgaSapi #ResepDevinaHermawan - Навчання та стиль
[BARU!] Daftar SELURUH video resep dapat diakses di devinahermawan.com di halaman Recipes
Resep daging lainnya:
- Bistik Goreng Saus Mentega ua-cam.com/video/_7VCpeABkD8/v-deo.html
- Nasi Kebuli ua-cam.com/video/W41czK5q1yM/v-deo.html
- Sate Maranggi ua-cam.com/video/kt-m1eqohME/v-deo.html
- Asian Style Steak ua-cam.com/video/ntKApyIiWYA/v-deo.html
- Korean BBQ ua-cam.com/video/x9rr7ST9-Gs/v-deo.html
- Ayam Kung Pao: ua-cam.com/video/YE1z8ufe6O8/v-deo.html
- Resep Kebab ua-cam.com/video/3ieBG1smnuw/v-deo.html
- Resep Salad Wrap: ua-cam.com/video/HbQ_8Koa4Ps/v-deo.html
Foto masakan kamu dan ikutan giveaway. Cek Instagram @devispantry instagram.com/devispantry
Ubah takaran dari gramasi ke takaran sendok, dan sebaliknya berhitung.id/konversi/takaran-masak/gram-ke-sendok-makan
Ci devina. Buat resep nasi lelebu suuk dong.. sy lihat kok kyk lg trending di berita2 di tv. Sy search resepnya g ada di youtube. Ci devina buat dong..
Request bikin lapciong & sosis ci 🙏🏻
Request bikin. Roti tawar udah 2x cb gagal terus😞
Ci... rekomendasi beli iganya dmn ci?
Saya request , teknik mengiris apapun namanya .
- Cabe
- Bawang Merah
- Daun Bawang
- Dll ....
Pisau Chef sangat tajam , tetapi 1000 tayangan tidak pernah tergores sekalipun .
Terima kasih .
SUMPAH INI CHANNEL MASAK PERFECT BANGET SIH, UDH QUALITY VIDEO NYA BAGUS, URUTAN STEP BY STEP DAN BAHAN LENGKAP DI DESKRIPSI + ALATNYA BELI DIMANA 😭
Online shop bisa
Ayu beli bukunya
Masya Allah
Ka iganya di rebus brpa lama
@@stanleysutandy3991gccxssaXCC ... MHGRR🎉🎉 😂😂😂❤❤
selalu dengan tips tips trickynya... sambel kacang dgn nasi mateng. wow
Thank Youu Cheefff ilmunya!! Ga nyangka banget, baru pertama kali masak iga bakar langsung berhasil, empuk, meresap, juicy.
Tak pernah kecewa dengan hasil recook dari channel ini. Rasanya wow .. sama seperti yg diinginkan.
Di resep ini aku paling senang karena bisa unlock resep sambel kacang favoritku. Ternyata begituuu cara membuatnya.
Terima kasih chef Devina. You Are The Best.
punya iga sapi bingung mo diapain...dibikin sop bosan...eits...nemu resep dari chef devina...cuuusss recook... terimakasih resepnya chef...sukses terus channelnya makin berkembang
Setiap saat selalu cek youtube chef devina menanti resep2 nya yg selalu wenaaaakkkkk 👍👍makasi chef utk slalu share masakan jd semangat masak krn menu nya baru terus
Iga bakar kecap sambal kacang, biasanya cuma beli jadi, lihat ini JD pengen coba buat sendiri
Devina sungguh memotivasi emak2 2 balita macem aku buat terus menyediakan makan2an buatan sendiri untuk anak2.
Sekarang sebagian kegiatan masakku, ku masukin ke channel aku walau isi channelnya ga selalu tentang masak, ada jg jalan2 dan kulineran bareng anak2.
Makasih ya devina cantik🥰
Iya bener saya juga jd seneng masak
Saya jg baru memutuskan untuk jd IRT setelah beberapa tahun menikah, sekarang lg giat2nya belajar masak 🙈
@@taniaputr9065 semangaaatt🥰
@@nanasusi741 ayo belajar masak bareng2 aku🥰
Udah nyoba, aku experiment dg menambahkan saos sambel & saos barbeque sedikit. Buatanku dimakan tanpa sambel, anget2 juga udah makyus. Rasanya ma-shit-da 😋😊
Aku udah nyobain resepnya!! Enak dooong.. bumbu bakar iganya juara, manis gurih..
Punya tulangan/iga sapi qurban, nyoba bikin ini, biasanya kalau tulangan/iga cuma dibikin sop atau kari. Ternyata dibakar begini rasanya enakkkk, ada manis, pedes, gurihnya. Saya bakarnya cuma pakai pan teflon, apinya agak gede biar ada aroma asap2nya 😬😬😬. Terima kasih devi & team 😘😘😘
Ini resep jdi menu andalan. q ganti pakek buntut sapi ..Dan Di sini Ada toko Thailand Jual SEMUA bhn rempah LENGKAP banget ..rasanya mantull bangett dpt pujiann 2 tumb up dri bos..mksh banyak resepnya mom devina
Paling suka yaa nonton channel youtube ttg masak2, sambil dijelasin di share teknik masak
resep yg paling aku tunggu...terimakasih chef❤
Saya udah coba berkali2 resep ini, suami & Anak2 saya suka... Trima kasih ci dev, selalu menginspirasi kita kaum emak2 😊🙏... Sukses selalu ya ci
Manis banget ga bunda. Rasanya... Soalnya agak ga suka terlalu manis..
Pake teflon bisa gk?
Ini resep yg ditunggu2 resep iga sapi ...awesome!
Salah satu kelebihan yg aku suka dari chef devi tu detail sekaliiiii.... Luvv bgt😍..
Sukses selalu chef
Ketika mempraktekkan resep chef devina alhamdulillah pasti berhasil dong 🥰 dan bahan2 nya mudah di cari. Jadi, selalu liat resep di chef devina krn se ajaib itu ☺
Sejak ktmu channel ini...gak mau ke channel yg lain klo d sni ada resep nya....sdh nyoba berkali2 anti gagal....
Makasih bnyak ya ci...
*Bikin beverage series dong...*
Sekarang mau puasaan. Resep2 minuman sangat dibutuhkan
Ce devinaaa kok bisa baca pikiran ku sih 🥰🥰 baru aja td pagi beli iga, rencana besok bikin iga bakar, criingg tiba2 cc upload ini, thank you
Hhhmmm pasti legit menggigit,,,jd laper...
Aku udh coba, rasanya luar biasa mantul banget, terima kasih Devina cantik, aku selalu setia ikutin resep2 dari Devina, Gbu ❤
Masakan nya selalu bikin ngiler 😍
Hihihi enak bingit kelihatannya
Beneran chef kesayangan nih, masakannya selalu bikin ngiler. Recook walaupun ga semua bahan / bumbu ada jg tetep enak. Makasi byk chef...semangat terus berbagi resepnya. Gbu
Davina salah satu chef favoritkuuu saya ibu rumah tangga yg sangat cocok dgn masakannya dia cerdas dan rasanya mmg bener2 muantaaab diperhitungkan terlebih dulu dan davina sangat humble dan ramaah loh saya ketemu di restonya di setraduta bandung
Terima kasih resep iga nya.
Resep pavorit. kebayang Lzat nya. Trimakasih resep nya Shef.
menonton sambil sarapan,selamat pagi dari Greece
thank you cici Devina..berkat resepnya..mertuaku langsung minta buatin IGA lagi..ngalahin resto rasanya katanya ^_^
Salah satu channel masak ter the best! Tengkiu ut resep2nya kak
Chef aku udah praktek , Alhamdulillah suami anak bilang ,enak bener ,mantap 👍
Aku udah recook ciii enak bgtttt sampai ibuku terheran2 kok enak bgt padahal aimple bumbunya❤❤❤
Masya Allah.. Dah d cobain alhamdulillah anaku dan suami ku suka bgt . Berasa pingin jualan 🤭😘
Many thanks for the recipe and the video. It is spot on. Very useful for cooking in the month of Ramadhan because I can just blindly follow the recipe. Juga mengobati rindu masakan asli Indonesia. Salam dari Perth-Australia.
Sdh recook dan hasilnya enak skl keluarga ku suka banget katanya gak kalah sm yg di resto
Nyimak mam....
Favoritku iga bakar yummy jadi kepengen
Baru kmrn punya iga pgn iga bakar dan cari d youtube cici ktmu buntut bakar tdnya mu d coba pake rrsepp itu.. eh hari ini ada.. thx u ci 😘.. selalu suka sama resep cici.. enak
.
Satu satunya chanel youtube yg aku subscribe 🤭 bener" enak semua resep yg pernah ku coba terimakasih kak Devina benar" sangat menginspirasi 👍
Terima kasih banyak kak Dev utk semua ilmunya.👍😊
Mantap 👍 selalu special dan lengkap paparan dr setiap resep, tq cici devi buat resepnya
Ku barusan coba ,sumpah enak bgt , ga pernah gagal kalo ikut resep dr chef Devina
Channel andalanku kalau mau masak
Alkhamdulilah nemuin resep iga bakar kelihatan nya lezat kebetulan punya iga bingung mau di masak apa,siap di praktekin udah pengin makan aja. Terima kasih chef resep nya sukses selalu.
Terimakasih resep nya kak selalu mantul,🙏😍
Bikin resep menu2 praktis buat puasa kak🥰
Sudah buat barusan, enak banget 😍 ccok bgt iga dipakain saus kcg ternyata yah
Udah sering aku praktekin iga bakarnya.
Emang juara
Yg dislike. Salahnya dimana dah video ini. Bagus bgt bgt step2 nya jelas bgt
Kompor panggangannya kereen 😍🤩
Mantap masakan devina 👍👍
Mantap nih cocok untuk summer nnt
Mksh resepnya..mantaf..
Tks resepnya bu Devina. sukses terus.
Terimakasih Resepnya, aq da Recook enak bgt ...bumbunya meresap 👍👍👍
Kebetulan banget nih nemu resep simple iga bakar yg maknyus...krn kebetulan disuruh suami masak khas indonesia yg tidak pedes & mudah di dapat bahannya di Austria Eropa untuk ngundang mertua & adik ipar makan malam di rumah, terimakasih Cheff Devina 👍👍🙏🙏🥰
Keren banget... Ini tuh detail banget. Makasih yah. Mau cobain bikin. Mudah-mudahan ga gagal. 😍❤️🥰
Makasih bunda resep'y....saya sudah coba, rasanya MANTUL 👍👍👍👍
Mantaaap jadi pingin mencoba
Ci!!!! Aku udah recook barusaann, ya ampun enak bgt ci! Sumpah im so happy found your recipes, THANK YOU SO MUCH! MY whole fams loves it!!!❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉
keren habis.........hebat
Alhamdulillah, makasi banyak chef resepnya, pas liat ini aku lagi puasa, jadi netes chef:) insyaallah nti dicoba
Aku hobby masak dan slalu blajar hal baru dari Devina ,luar biasa
Udah 2x recook resep nya Chef Devina dan keluarga sukaaaaa semua...apalagi resep Iga nya ini, beneran ENAKKK😍😍
Gampang lagi buat nya...Thank You Chef🥰🥰
Thanks banget, rekomen deh... Uenaaak poll..
Cinta bgt sm ci devinaaaa... Makasih banyaak yaa resepnyaaa,, ci banyakin masakan rumahan cii, ide buat buka sm sahur nanti
Makasih chef ini beneran enak bgt udh recook 2x d rmh
empuk,bumbuny meresap,ad pedes sm gurihny
request olahan lidah sapi chef
Terima kasih resep nya.sudah d coba luar biasa enak bgt
Udah recook bener" enak bgt resep dari chef devina 🥰🥰
Aku sll suka kiat menu dari chef scatik ini sll bkin q semngat memssak
Udah dicoba resepnya.. BENERAN ENAK! Nyesel cuma bikin 1kg🥲 Dan ternyata resep ini bisa untuk meal prep. Habis presto, ungkep, trus keep dlm freezer per porsi. Pas mau makan tinggal dibakar deh.
Bunda cantik rasanya cenderung kemanis kah...???
Ya Allaah menggoda banget iga bakarnya, ada gosong2 gt jd pengen bikiiiin
My favorite menu so nyummy, selalu direquest keluarga bikin lagi dan lagi,, thank god I found you ka 🥰
Hallo chef terima kasih resepnya.. saya sudah recook, hasilnya seperti biasanya selalu enaaaaaakkkk..
Panjang umur dan sehat selalu ya chef
iga bakar kecap nya auto bikin ngilerrr....😋
trimskasih ... resep iga bakar nya
Auto ngiler ini, perlu di coba nih besok.. Trima ksh resepnya bun
Sungkem dulu sama ci dev😭😭😭🙏🙏🙏 makasih banget chef aku berasa jadi chef beneran berkat resep ini. First try recook dan enak bangettt
Semenjak kenal akun chef davina ini jdi inspirasi semua menu masakan aku setiap mau masak aku brosing dulu UA-cam chef davina poko,y klo udh ngikut,n resep chef davina aku selalu percaya diri semua masakan aku di jamin enak keluarga selalu muji masakan aku makasih chef semua resep"y ..😊
Enak bgt...saya udah coba, tp saya mknnya pk sambel terasi...makasi resepnya...
Hari ini mencoba resep iga bakar kecap ala chef devina, suamiku nambah makan 2x dan ke dapur ambil lagi iganya pas udah selesai makan 🎉😂 thankyou chefffffff❤
Makasi kak , aku dah cobaaa enakkkkk bngt🥰😍😍🤤 semua bilang enak walaupun aku gak pke kecap ingris❤
mqk nyuss bgt kak
luarr biasa cik..
Resepnya begitu menggoda bund. Boleh ni aq mencoba resep iga bakar ini.
udah recook... Muaaaauntaaapppp
Terimakasih resepnya Chef Devina
mantaaapp
Makasih kak Dev resepnya! langsung cuss beli iga pengen masak ky gini 😀😅
Resep beneran enak...
penasasaran rasa iga sapi
resep yang aku nanti, thanka resepnya
Saya kurang pandai memasak tapi pakai resep ini lsg enak. praktis untuk saya bumbu nya mudah di cari.makasih bisa jd jujukan sy
Depok hadir Cici Devina, sehat selalu yaa, saya suka dgn cara bawa kuliner nya dan keahliannya Cici, salam..
Pokok y kalo coba setiap masakan disini dak pernah gagal.... Sellu pas enak semua suka mkasi 👍🙏🙏🙏
Makasih bunda saya ari 27 tahun alhmdullilah menu iga bakarnya sangat di sukai pelangan catring saya terimakasih
Sllu mencoba resepnya si bunda..👍👍
Akhirnya Nemu resep iga bakar yg gampang dan enk😍❤️ thanks ce Devina👍